Какие овощи лучше сажать на рассаду?

Человеку, никогда не занимавшемуся растениеводством, может показаться, что дачный сезон начинается в мае, а заканчивается в сентябре-октябре, но это не совсем так. На самом деле трудовые будни у многих огородников длятся почти круглогодично. Например, рассаду многих культур, имеющих долгий вегетационный период, многие опытные аграрии начинают выращивать уже зимой. Цветоводы прибегают к рассадному способу, когда хотят, чтобы многолетники зацвели в первый же год. Сегодня мы решили рассказать читателям сайта «Новый Домострой», какие цветы и овощи целесообразно сеять на рассаду в январе.

Какие растения лучше выращивать через рассаду и зачем это нужно

Выращивание растений через рассаду имеет ряд преимуществ и недостатков.

• возможность выращивания культур с длительным сроком созревания, не успевающих дать урожай в ряде климатических зон, если их сажать сразу в грунт;
• культивирование редких сортов растений;
• ускорение сроков цветения декоративных растений (в особенности – многолетников и двулетников, которые при выращивании через рассаду могут зацвести в первый же год);
• получение раннего урожая овощей и зелени;
• снижение риска того, что растения вырастут хилыми и больными, не прорастут, дадут плохой урожай.

• трудоемкость процесса (придется тратить много времени и сил на подготовку и обеззараживания почвенной смеси и семян, следить за влажностью, температурой, освещенностью, пикировать рассаду и т.д.);
• дороговизна (необходимо приобретать горшки или контейнеры для рассады, землю, специальные осветительные приборы и другие вещи, причем нужно понимать, что без досвечивания в январе-феврале здоровую рассаду вырастить все равно не удастся);
• необходимость отвести под контейнеры с рассадой довольно большие площади;
• проблематичность создания в одном помещении благоприятных условий для различных культур (а они требуют разной температуры, освещения и т.п.).

Плюсы и минусы рассадного способа выращивания садовых и огородных культур мы собрали в таблицу.

Таким образом, можно сделать вывод, что на рассаду зимой целесообразно сеять только те культуры, которые имеют длительный срок созревания и развития или не могут быть выращены другим способом в конкретной климатической зоне. При этом нужно учитывать тот факт, что сегодня многие культуры представлены сортами с разным вегетационным периодом. Например, поздние сорта томатов целесообразно посадить на рассаду в январе-феврале, а ранние сорта этого овоща проще посадить сразу в теплицу или грунт.

Какие овощи сеют на рассаду в январе

Сроки посева той или иной культуры на рассаду можно рассчитать, зная вегетационный период. Учитывают также время появления всходов и возраст, в каком рассаду можно пересаживать на грядку.

Например, томаты всходят в среднем через 5 дней, а рассада этой культуры готова к переселению в открытый грунт или теплицу в возрасте 53-55 дней. Это значит, что помидоры на рассаду нужно сеять за 2 месяца до пересадки на грядку. В январе их на рассаду сеют, как правило, для последующего выращивания в теплице или для получения раннего урожая в южных регионах.

Мы составили список огородных культур, которые на рассаду можно посеять уже в январе.

• Помидоры. Мы уже пояснили выше, что ранняя (январская) посадка на рассаду нужна лишь для позднеспелых сортов томатов, выращиваемых в теплицах или в открытом грунте в теплых климатических зонах. Для примера можно назвать индетерминантные сорта Жираф, Космонавт Волков, Де Барао Гигант (подходят для теплиц) и детерминантные сорта Титан, Рио Гранд (для открытого грунта). При выращивании рассады томатов нужно помнить, что они любят тепло, боятся переувлажнения, требуют дополнительного освещения при выращивании рассады в домашних условиях (иначе вытягиваются, слабеют, заболевают черной ножкой и другими грибковыми недугами). Если вы решили вырастить рассаду томатов, то вам будет полезна посвященная этому вопросу статья. В ней этот процесс описан подробно.
• Перец. В январе на рассаду сеют не только поздние, но и среднеспелые сорта болгарского перца, так как даже они имеют достаточно долгий период развития. При комнатной температуре (24-25 градусов) всходов стоит ожидать на 8-9 день после посева. Для ускорения их появления семена перед посадкой иногда замачивают в теплой воде. Впрочем, при выращивании культуры через рассаду в этом нет необходимости. Ящики для рассады перца лучше выбирать невысокие (5-7 см). После появления у ростков 2-3 настоящих листиков, растения нужно пикировать. Если до высадки в грунт начнут появляться цветы, их необходимо обрывать. Света рассаде перца нужно много. Узнайте, как правильно выращивать рассаду перца в домашних условиях, чтобы она не вытянулась и не заболела.
• Баклажаны. Даже ранние сорта этой культуры имеют длительный период вегетации, поэтому их рекомендуется сажать на рассаду в январе-феврале. Имейте в виду, что в средней полосе «синенькие» придется выращивать под пленкой или в теплице, в открытом грунте они смогут хорошо семя чувствовать только в теплом климате. К тому же эти растения крайне требовательны к плодородности земли, так что грунт должен быть питательным уже на этапе выращивания рассады. Нужно также учесть, что сеянцы баклажанов плохо переносят пересадку, поэтому их семена нужно сеять сразу в отдельные емкости, в идеале – в торфяные горшочки.
• Сельдерей. Полный вегетационный цикл сельдерея составляет в среднем 150-160 дней, поэтому в большинстве регионов нашей страны выращивать его можно лишь через рассаду, и на нее названную культуру сеять желательно именно в январе. Для рассады сельдерея рекомендуется подготовить почвосмесь из универсального грунта и песка, взятых поровну. Всходы должны появиться через неделю после посева. Если их нет даже спустя две недели, посадку нужно повторить. В открытый грунт рассаду сельдерея переносят в возрасте 2,5-3 месяцев.
• Капуста. Капусту на рассаду целесообразно сажать в феврале, но поздние ее сорта можно сеять уже в конце января. Если посадить эту культуру слишком рано, рассада может сильно вытянуться или перерасти. В этом случае придется прищипывать верхушки. Также нужно знать, что капустная рассада занимает много места.

Некоторые огородники сажают в январе на рассаду огурцы, кабачки и тыкву, но в этом есть смысл только в том случае, если эти овощи будут после расти в теплице. Для открытого грунта их рассаду следует готовить позже.

Какие цветы желательно сажать на рассаду в январе

Цветы рассадным методом выращивают многие растениеводы, так как иначе приходится слишком долго ждать цветения многих из них. В январе целесообразно посеять на рассаду следующие цветочные культуры:

• вербену. Для нее рекомендуется использовать специальную почвосмесь, предназначенную для выращивания цветочной рассады. Она состоит из чернозема, песка и торфа. Сеянцы вербены сильно подвержены грибковым заболеваниям. С целью профилактики их желательно обрабатывать фунгицидами. Также нужно помнить, что переувлажнение способствует поражению растений грибком;
• гайлардию. Этот представитель семейства астровые хорошо растет на легких почвах. В каждый стаканчик опытные цветоводы советуют высевать по 2-3 семечка этого растения, так как всхожесть у них оставляет желать лучшего;
• гвоздику. Семена у этого цветка мелкие, и если их заделать глубоко или посадить в плотный грунт, они не прорастут. Также для прорастания семян гвоздики и хорошего развития сеянцев требуется много света;
• кальцеолярию. Семена этого цветка вообще не рекомендуется заделывать в почву, их нужно рассыпать на поверхности увлажненного субстрата и накрыть стеклом. Проращивают семена на свету. После пикировки это растение нужно обязательно подкармливать;
• колокольчики. Известно, что этот цветок неприхотлив. Выращивание его сеянцев в домашних условиях тоже не доставит садоводу больших хлопот. Семена колокольчиков распределяют по увлажненной почве, слегка присыпают, помещают в светлое место и ждут прорастания;
• эустому. Этот цветок очень декоративен, но капризен. Из семян его можно вырастить только рассадным методом. Однако и эта задача не является простой. Семена этого растения нужно сеять в отдельные стаканчики, наполненные легкой и влагоемкой почвосмесью. Держать рассаду следует в тепле, обязательно организовав ее досвечивание. Для предотвращения черной ножки рекомендуется обрабатывать сеянцы фунгицидами;
• львиный зев. Семена антирринума заделывать не нужно. Их нужно рассыпать по поверхности увлажненной земли, накрыть стеклом или пленкой, поставить в светлое место. Проблем с их прорастанием возникнуть не должно;
• пеларгонию зональную. Этот многолетник обычно выращивается как горшечная культура, но как однолетник его можно посадить и в открытый грунт. Сажать цветок на рассаду нужно в отдельные горшочки. Сеянцы необходимо подкармливать;
• петунию. Семена петунии при посеве не заделываются. Прорастают они приблизительно через 1,5-2 недели. Для хорошего развития рассады нужна не очень высокая температура (около 20 градусов днем и 14 градусов – ночью). В вечерние часы потребуется досвечивание.

Многие из цветочных культур будет не поздно посадить на рассаду и в феврале, так что если вы немного припозднились, расстраиваться по этому поводу точно не стоит.

Некоторые садоводы советуют сажать на рассаду в январе клубнику и землянику, но все же профессиональные аграрии, как правило, считают, что это целесообразно сделать чуть позже – в феврале или даже марте (в зависимости от региона).

Особенности ухода за рассадой, посаженной зимой

Если вы решились на выращивание растений через рассаду, вам нужно знать не только то, что целесообразно сажать на нее в январе, но и как за ней правильно ухаживать. Разумеется, каждая культура требует своих условий, но все же некоторые общие рекомендации дать огородникам возможно.

• Световой день в январе=феврале короток, поэтому для любых растений, которые выращиваются рассадным способом, его необходимо продлевать. С этой целью нужно обеспечить подсветку с помощью специальных ламп. Как долго досвечивать, зависит от культуры и ее сорта.
• При недостатке света и тепла чрезмерный полив для рассады вдвойне опасен. Она может вытянуться, заболеть черной ножкой. Старайтесь не переувлажнять растения. Когда сеянцы совсем маленькие, для увлажнения почвы рекомендуется использовать спринцовку или ложку.
• Для того чтобы привыкшая к домашним условиям рассада не погибла, оказавшись в менее благоприятной среде, перед пересадкой в открытый грунт ее необходимо закаливать. Для этого ее выносят на свежий воздух (на веранду, балкон) сначала на короткое время (на 2-3 часа), потом – на более длительный срок. Когда рассада будет проводить на улице целые сутки, ее можно будет смело пересаживать в открытый грунт.

Теперь вы знаете, что принято сеять на рассаду в январе, но только вы сами можете решить, нужно ли это делать, справитесь ли вы с этой задачей. Возможно, лучше подобрать культуры и сорта, которые даже в вашем регионе можно выращивать безрассадным способом.

Каждому садоводу и огороднику хорошо знакомо разочарование от неоправданных надежд в выращивании овощей. Уже к середине весны прилавки рынков и садовых центров наводняет ассортимент разнообразной рассады, при этом выбор между «магазинной» и домашней, сертифицированной и не очень, разными сортами и возрастом рассады вовсе не гарантирует, что покупка себя оправдает.

Рассада овощей

Чтобы избежать неприятных сюрпризов и навсегда забыть о помидорах черри вместо огромных «бычьих сердец», лучше позаботиться о выращивании качественной и здоровой рассады овощей самому.

К сожалению, условия средней полосы не позволяют выращивать любимые овощные культуры, боящиеся холода, безрассадным способом. Несмотря на то что многие законные обитатели огорода успевают пройти весь цикл вегетативного развития от последних весенних приморозков до первого осеннего похолодания и сполна используют жаркое лето, далеко не все овощные растения способность порадовать хорошим урожаем при высеве поздней весной непосредственно в почву.

Выращивать безрассадным методом можно только те овощные культуры, у которых цикл развития короткий. Те же растения, которые проходят длительный период от появления всходов до начала плодоношения нуждаются в раннем посеве и ожидание конца мая для них неприемлемо.

Ведь при вегетативном цикле в 80-100 дней до начала плодоношения в условиях короткого теплого сезона (а благоприятный период ограничивается в регионах с суровыми зимами фактически тремя летними месяцами) нужно, чтобы растения до исчезновения угрозы возвратных морозов уже подросли «наполовину». Вот и приходится всем дачникам любимые теплозависимые овощи выращивать через рассаду.

Но рассадный метод вовсе не обязательно использовать только для южных культур, ведь и в случае, если вы хотите получить более ранний урожай и наслаждаться вкусом любимых, собственноручно собранных овощей хотя бы на несколько недель раньше общепринятых сроков, можно также своевременно высеять семена не в открытый грунт, а на рассаду.

Зачем выращивать рассаду овощей самостоятельно?

Выращивать ли растения самостоятельно, обременяя себя уходом за рассадой или купить уже готовые молодые растения, в столь большом количестве наводняющие прилавки — вопрос во многом риторический. Даже в сертифицированных центрах качество рассады остается сомнительным, а процесс выращивания овощей из покупной рассады во многом похож на лотерею.

Будущий урожай во многом зависит от того, насколько качественной будет рассада, как будет развиваться растения в начальные месяцы своей жизни. И единственный способ точно получить желаемое, вырастить овощи выбранного сорта и гарантировать нормальный уход за растением, избавив себя от многих забот — заняться выращиванием овощей на рассаду самостоятельно.

Как найти идеальное время посева и высадки овощей?

Одно из главных преимуществ самостоятельного выращивания любимых овощей — возможность контролировать сроки посадки. Высевая семена раньше срока, рассаду лишают ключевых для ее развития параметров, в результате чего количество урожая, сроки его созревания, стойкость растений к заболеваниям и погодным капризам резко ухудшается.

Для того чтобы готовая рассада пораньше появилась на рынке (да и выглядела получше), семена часто высевают в январе и феврале, но ранний посев вовсе не означает более быстрого получения урожая. Всё в вопросах огородничества следует делать вовремя, и выращивание рассады овощей — не исключение в этом золотом правиле.

Рассада. © Kim

При выборе срока посева овощей необходимо помнить, что никаких универсальных правил и рецептов нет. У каждого конкретного сорта, даже похожего по всем характеристикам на другой, длительность вегетационного периода, который определяет оптимальные сроки высадки на рассаду и благоприятный период переноса в почву на постоянном месте может отличаться.

Тем более что новые сорта чаще всего обладают улучшенными характеристиками и могут быть высажены в достаточно ранние сроки. Поэтому при покупке семян всегда учитывайте указания для каждого конкретного сорта овощной культуры.

Желательное время высадки рассады овощей в почву определяется конкретными климатическими особенностями региона. Для открытого грунта в условиях средней полосы оно колеблется от 25 мая до конца первой декады июня, но не раньше, чем минует угроза поздних возвратных заморозков.

Узнать, когда лучше высевать семена можно довольно просто: от приблизительной даты высадки в почву необходимо вычесть половину вегетационного периода, прибавить приблизительный срок прорастания семян (а он у овощных растений колеблется от 3 дней до 2 недель), и не забыть учесть еще около недели на периоды остановки роста после пикирования и пересадки.

Список основных овощей, выращиваемых рассадой, смотрите на следующей странице.

Приближается новый «посевной» сезон. В связи с этим мы получили много вопросов, связанных с выращиванием овощей, особенно в северных регионах страны.

Всех садоводов-любителей напугало минувшее лето с его резкими погодными аномалиями, когда июньскую жару сменил длительный холодный и дождливый период.

Практически никто не получил нормальных урожаев огурцов (которые некоторые огородники пересевали по 3 – 4 раза) и других овощей. От постоянных дождей и холода растения замучили грибные болезни.

Да еще синоптики пугают нас аномально холодным и дождливым грядущим летом. Они, конечно, могут ошибаться. Вспомните, какой жаркий август они нам обещали в прошлом году? В результате – непонятно откуда появился арктический холод…

Но начало лета обещают ранним, солнечным и жарким. А значит наша задача – как можно раньше вырастить овощи и зелень, пока погода позволяет. Сделать это можно только используя рассадный способ выращивания.

Сегодня мы поговорим о том, какая рассада овощей будет лучше расти в теплице, а какая – на открытых грядках.

Мы выбрали наиболее часто встречающиеся вопросы, на которые постараемся ответить как можно подробнее.

Какие овощи можно выращивать через рассаду в теплицах, чтобы получить ранний урожай? И как быть с опыляемыми культурами: ведь насекомых-опылителей в теплицах нет?

Галина, Панова, Тюменская обл.

Традиционно через рассаду выращивают: сельдерей (корневой и черешковый), томаты, перцы, баклажаны, капусту, тыквы.

Подробнее о выращивании этих культур читайте в наших уже опубликованных статьях:

Опытные огородники со стажем стараются большинство овощных и зеленных культур выращивать рассадным способом. Это позволяет им на месяц раньше получать ранние урожаи.

Они сеют на рассаду огурцы, кабачки, патиссоны, любые виды капусты, лук-порей и другие культуры.

Безрассадным методом они выращивают только овощи с коротким сроком вегетации (редис, салат листовой, лук на перо), а также корнеплоды (свеклу, морковь, репу и другие).

Многие огородники больше любят овощи с открытых грядок. Но при этом следует помнить, что при температуре + 17 градусов прекращается рост огурцов, томатов, тыквы, патиссонов. При + 9 градусах замирают все растения в ожидании так необходимого им тепла.

Поэтому запасайтесь пленкой, высокими дугами и другими каркасными конструкциями, чтобы в случае резкого похолодания соорудить над открытыми грядками пленочные парники и теплицы.

Нетканый материал в таких условиях вам не помощник, так как он намного хуже держит тепло.

По поводу насекомых-опылителей в теплицах – уверяем, что никакой проблемы в жаркие, солнечные дни у вас не будет.

Открывайте двери и форточки, ставьте на грядки блюдечки с вареньем и сахарным сиропом, и насекомых в вашей теплице будет больше, чем на улице!

Так что запомните, что рассада овощей поможет вам как минимум на месяц получить ранние урожаи.

Меня очень волнуют огурцы. Каждый год у меня их было очень много в теплице, а вот в прошлое лето – вообще собирала по 2 – 3 огурчика через день.

Я их высевала семенами прямо в теплицу. Хочу в этом году попробовать посеять их на рассаду и уже ее высаживать в теплицу. Когда лучше проводить посев на рассаду?

Тамара Васильева, г. Йошкар-Ола.

Огурцы, выращенные через рассаду, садоводы называют «огурчиками-скороспелками». На рассаду высевайте семена на 4 недели раньше, чем в тепличные грядки (в зависимости от сроков посева в вашем регионе).

Соответственно, и урожай получите самый ранний. Рассаду выращивайте в отдельных стаканчиках диаметром 8 см. При пересадке не вываливайте растение с землей, а осторожно разрежьте стаканчик ножницами, чтобы не повредить земляной ком.

У огурцов очень нежная и легко ранимая корневая система. И ее можно легко травмировать. Такое растение будет долго восстанавливаться.

А дальше выращивайте рассадные огурцы так же, как из семян.

Для теплицы выбирайте партенокарпические (не требующие опыления) ранние гибриды. Для парников – любые, какие вам нравятся.

Для теплиц рекомендуем вам лучшие сорта из нашей коллекции: Мадрилене F1, Северин F1. Эти два уникальные гибрида прекрасно растут при низких температурах и нехватке солнечного света!

Советуем вам также обратить внимание на наши всепогодные огурцы, которые гарантируют вам получение урожая при любых капризах погоды:

Я никогда не выращивал перец. Хочу попробовать в этом году. Когда его семена нужно высевать на рассаду и когда пересаживать в теплицу и парники?

Андрей Зуев, г. Орск

Вероятнее всего, вы имеете ввиду сладкий болгарский перец. Хотя все виды перцев – теплолюбивые культуры и их можно вырастить только через рассаду.

Подробнее об этом читайте в нашей статье «Как вырастить перец».

В вашей климатической зоне семена перца на рассаду высевают с 10 по 15 марта. В теплицу рассаду высаживают в возрасте 55 – 60 дней (в зависимости от сорта). Она должна иметь крепкие толстые стебли высотой около 25 см с 20-ю листьями и нераскрывшимися бутонами.

Оптимальное время посадки рассады перца в теплицу – середина мая.

Вам подойдут ранние и средне-ранние сорта сладкого перца. Поздние могут не вызреть.

Я очень люблю петрушку. Кладу ее во все супы, вторые блюда, салаты и маринады. В прошлом году из-за холодного лета и проливных дождей моя любимая зеленушка погибла еще только появившись на грядке – просто замокла и сгнила.

Скажите, а можно вырастить петрушку через рассаду?

Наталья Федорова, Ленинградская обл.

Да, можно. Причем ее взрослые кусты будут крепче и объемней. А использовать ее зелень вы сможете на три недели раньше, чем выращенную из семян на грядке.

Но при выращивании рассады петрушки существуют свои тонкости, о которых вы должны знать. Очень важный момент – предпосевная подготовка семян.

Дело в том, что семена петрушки, укропа и других пряно-вкусовых трав содержат эфирные масла, которые препятствуют растрескиванию семени и тормозят его прорастание.

Чтобы нейтрализовать их воздействие, семена петрушки помещают в холщовый мешочек и опускают в теплую (в квартире – желательно кипяченую или талую, в деревенском доме с водопроводом – под проточную) воду на четверо суток. Кипяченую воду в квартире меняют три раза в день.

После этого семена аккуратно раскладывают в бороздки на посадочный грунт на расстоянии 2,5 см друг от друга, сверху мульчируют тонким слоем земли и хорошо поливают.

Емкости с рассадой накрывают толстой прозрачной пленкой и ставят на окно с южной стороны, чтобы она хорошо освещалась солнцем. Температура в помещении должна быть не ниже + 25 градусов.

Через неделю появятся первые всходы. Пленку с емкости не снимают до появления первого настоящего листа. Однако каждый день ее открывают дважды на полчаса для проветривания и капельного полива через пипетку или шприц.

Рассада петрушки очень слабая, поэтому ухаживать за ней нужно бережно. После появления второй пары листочков, растения аккуратно удобряют раствором мочевины, а затем какого-то готового гумата, содержащего калий и фосфор.

В грунт рассаду пересаживайте в первых числах мая, притеняя нетканым материалом от яркого солнца. Дальше выращивайте, как обычно.

Через рассаду можно выращивать только листовую петрушку. Корневой нужны слишком глубокие емкости, иначе корень получится маленький и уродливый.

Мы предлагаем вам лучшие сорта листовой петрушки из нашей коллекции для выращивания через рассаду: Аппетитная, курчавая Вологодские кружева.

Теперь вы понимаете, как важна рассада овощей для получения полноценного урожая. Особенно она актуальна в условиях холодного дождливого лета.

Опытные огородники всегда сами выращивают рассадой любимые овощи, чтобы избежать неприятных сюрпризов появления непонятных плодов. Уже к середине весны прилавки рынков и садовых центров наводняет ассортимент разнообразной рассады. При этом выбор между разными сортами и возрастом рассады вовсе не гарантирует, что покупка себя оправдает. Поэтому лучше позаботиться о тех овощах, которые выращивают рассадой самостоятельно.

Что и почему выращивают рассадой

К сожалению, условия средней полосы не позволяют выращивать любимые овощные культуры, безрассадным способом. Несмотря на то, что многие растения успевают пройти весь цикл вегетативного развития от последних весенних заморозков до первого осеннего похолодания, не все овощные растения способность порадовать хорошим урожаем при высеве непосредственно в почву.

Выращивать безрассадным методом можно только те овощные культуры, у которых цикл развития короткий. Те же растения, которые проходят длительный период от появления всходов до начала плодоношения нуждаются в раннем посеве и обычно их

выращивают рассадой. Ведь при вегетативном цикле в 80-100 дней до начала плодоношения в условиях короткого теплого сезона нужно, чтобы растения до исчезновения угрозы возвратных морозов уже подросли «наполовину». Вот и необходимо помнить дачникам, что любимые теплозависимые растения выращивают рассадой. Рассадный метод можно использовать и не только для южных культур. Если вы хотите получить более ранний урожай любимых овощей хотя бы на несколько недель раньше обычных сроков, их также выращивают рассадой, а не семенами в открытый грунт.

Зачем овощи выращивают рассадой самостоятельно

Даже в сертифицированных центрах качество рассады остается сомнительным. И процесс выращивания овощей из покупной рассады во многом похож на лотерею. Будущий урожай во многом зависит от того, насколько качественной будет выращенная рассада, как будет развиваться растения в начальные месяцы своей жизни. И единственный способ точно вырастить растение выбранного сорта, это заняться выращиванием рассады овощей самостоятельно.

Как найти идеальное время для посева овощей

Одно из главных преимуществ самостоятельного выращивания любимых овощей — возможность контролировать сроки посадки. Высевая семена раньше срока, рассаду лишают ключевых для ее развития параметров, в результате чего количество урожая, сроки его созревания, стойкость растений к заболеваниям и погодным капризам резко ухудшается. Для того чтобы готовая рассада раньше появилась на рынке, семена часто высевают в январе и феврале, но ранний посев вовсе не дает гарантии раннего урожая. Всё в вопросах огородничества следует делать вовремя, и опытные огородники свои любимые овощи выращивают рассадой.

При выборе срока посева семян на рассаду необходимо помнить, что никаких универсальных правил и рецептов нет. У каждого конкретного сорта, даже похожего по всем характеристикам на другой, длительность вегетационного периода, который определяет оптимальные сроки высадки на рассаду и благоприятный период переноса в почву на постоянном месте может отличаться. Тем более что новые сорта чаще всего обладают улучшенными характеристиками и могут быть высажены в ранние сроки. Поэтому при покупке семян всегда учитывайте указания для каждого конкретного сорта овощной культуры.

Желательное время высадки в почву определяется конкретными климатическими особенностями региона. Для открытого грунта в условиях средней полосы оно колеблется от 25 мая до конца первой декады июня. Но не раньше, чем минует угроза поздних возвратных заморозков. Узнать, когда лучше высевать семена можно довольно просто: от приблизительной даты высадки в почву необходимо вычесть половину вегетационного периода, прибавить приблизительный срок прорастания семян (от 3 дней до 2 недель), и не забыть учесть еще около недели на периоды остановки роста после пикирования и пересадки.

8 лучших овощей, которые выращивают рассадой

1. Томаты всех сортов и размеров

Помидоры по праву считаются огородным королем всех овощей. Без этих удивительных красочных и ароматных обитателей овощных грядок представить себе невозможно ни один огород. Разнообразие сортов и видов томатов сегодня способно удивить любого, даже самого искушенного садовода.

Маленькие, огромные «сахарные», классические сливки, круглые, вытянутые или асимметричные, жёлтые, розовые и красные — все томаты без исключения выращивают рассадой. Несмотря на индивидуальные характеристики каждого сорта, в целом агротехника выращивания схожа у томатов одинаковых размеров. Крупные и высокие сорта томатов желательно выращивать в тепличных условиях, тогда как средние и низкие прекрасно подходят и для открытых грядок.

Семена этой овощной культуры не теряют свою всхожесть достаточно долго, приблизительно до 8 лет сохраняя способности к прорастанию. Томаты негусто высевают в общие контейнеры и после появления пары настоящих листьев пикируют. До посева семена необходимо замочить для ускорения появления всходов с 1 недели до 4-5 дней.

Крупные и высокорослые сорта зацветают позже, у них цветочные кисти формируются только после появления 6-9 листьев. А у низких и средних сортов томатов цветение начинается уже после выпускания 5-7 листов. Поэтому высокие томаты необходимо высевать на рассаду в конце февраля или в первой декаде марта, а низкие и средние — начиная с середины марта до конца первой декады апреля.

В грунт высокорослые растения переносят на 60-65-й день после появления всходов, при высоте молодых растений высотой около 40 см и сформировавшимися 6-9 листьями. А низкорослые – в возрасте 40-50 дней.

Крупные сорта помидор необходимо высадить в грунт теплицы в течение первых 10 дней мая. Среднерослые и низкие томаты переносят в конце мая или начале июня (или со второй декады мая под плёнку).

2. Перец сладкий и не только

Все перцы являются южанами. Безрассадным способом эти культуры вырастить в условиях средней полосы невозможно. Качество рассады всегда имеет решающее значение. Для того чтобы получить завидный урожай сладких и острых перцев как для употребления в пищу, так и для консервирования, следует очень строго придерживаться сроков высева семян. Сладкий и острый перцы выращивается одинаково.

Семена перца лучше прорастает после предварительного замачивания (4-5 дней против 2 недель у сухих семян). Семена перцев высевают негусто в общий контейнер и затем по мере подрастания аккуратно распикирывают растения. Сладкий перец в условиях средней полосы для рассады высевают с 10 по 16 марта при тепличном способе выращивания и 20-25 марта для открытой почвы.

На постоянное место растения можно будет переносить только в возрасте 60-65 дней для тепличного способа и 50-55 дней — для открытого грунта. Растения должны быть крепкими, с мощными и приземистыми стеблями, высотой от 15 до 30 см с уже выпущенными 8-15 листьями и, возможно, с бутонами.

Оптимальные сроки посадки для всех перцев — вторая половина мая для теплиц и последняя декада мая или начало июня для растений открытого грунта.

3. Теплолюбивые баклажаны

Не менее зависимы от тепла и баклажаны, хороший урожай плодов которых в условиях сурового климата получить достаточно сложно. Любовно называемые садоводами «синенькими» баклажаны представляют собой одну из самых капризных овощных культур, урожайность которой напрямую зависит от качества ухода за растениями.

Семена этого овоща не только теряют свою схожесть быстрее, чем остальные овощи-южане (их сохранность не превышает 3-5 лет), но и очень медленны в прорастании, даже если их предварительно замачивают.

Посев рассады баклажан проводят в течение всей второй половины марта, в общие контейнеры по принципу перцев и томатов.

Сроки высадки на выбранное место этой овощной культуры напрямую зависят от технологии выращивания. При высадке в теплицу рассада баклажан должна достигнуть 50-55-дневного возраста, высоты в 15-20 см и на каждом растении должно быть сформировано 6-8 листков.

Если же баклажаны планируют высаживать на открытых грядках, то возраст растения должен достигнуть как минимум 60 дней. Баклажаны, которые планируют высаживать в теплице, нужно перенести в почву на постоянное место с середины до конца мая, а вот в открытый грунт эти растения переносят только в конце мая или начале лета.

4. Ароматный сельдерей

Сельдерей также выращивают рассадой. Эта овощная культура отличается не только любовью к условиям повышенной влажности, но и медленным процессом прорастания семян, который может занять 2 недели. Быстрая потеря всхожести приводит к тому, что семена сельдерея могут не прорасти даже на следующий год после сборки, поэтому желательно всегда использовать свежие семена.

Оптимальными сроками для посева сельдерея считают последнюю декаду февраля или самое начало марта. У него очень мелкие семена, поэтому индивидуальный посев нужно заменить на технику пикирования.

Сельдерей не боится перерастания рассады и пропусков оптимального срока высадки. Его можно «передержать» в ожидании подходящей погоды. Это культура с очень длительным периодом вегетации, и нужно высаживать на постоянное место при достижении 70-80-дневного возраста. В грунт рассаду можно переносить только с третьей декады мая, но с этим овощным растением можно не дожидаться июня и провести посадку приблизительно 25 мая.

5. Огурцы-скороспелки

Огурцы у нас общепринято выращивать без рассады. Обычно высевают семена огурца непосредственно в почву теплицы или под плёнку. Но при такой стратегии выращивания первый урожай огурцов придется подождать. Рассадный способ культивирования огурцов позволяет получить самый ранний урожай. Огурцы, высеянные в ранние сроки и затем перенесенные в грунт в целом плодоносят на 2-3 недели раньше, чем высаженные в грунт конкуренты.

Огурцы не любят травмирования корневой системы. Рассаду этого овоща выращивают поштучно, в горшочках или стаканах, позволяющих перевалить растение на постоянное место без какого-либо контакта с корневой системой. Семена огурцов сохраняют всхожесть до 8 лет, проклевываются очень быстро. При обычном предпосадочном замачивании уже на второй-третий день, хотя и сухие семена всходят уже через неделю после посева.

Особенностью огурцов является и то, что растения в почву переносят в очень молодом возрасте, всего лишь после 20-25 дней выращивания. Такая скороспелость определяет сроки посадки. Рассаду тепличных огурцов высевают 10-15 апреля, грунтовых — 10-15 мая, если растения планируют укрыть плёнкой — 20-25 апреля.

В почву огуречную рассаду переносят 10-15 мая для теплиц, во второй декаде мая для укрытых пленкой посадок и в первой декаде июня для растущих в открытом грунте огурцов.

6. Тыква, кабачки и Ко

Кабачки, патиссоны, цуккини и тыквы тоже выращивают рассадой самостоятельно. Что позволит получить гораздо более ранний урожай и порадовать первыми плодами даже на месяц раньше, чем посеянные в почву семенами. Во многом выращивание рассады этих культур напоминает особенности культивирования рассады огурцов.

Кабачки, тыкву и патиссоны также переносят в почву в возрасте 20-25 дней и посадку желательно провести в первой декаде июня. Соответственно посев семян после предварительного замачивания следует провести в течение первых 10 дней в мае или даже позже. Чтобы избежать пересадки и улучшить стойкость и адаптивность рассады, стоит сразу высевать по одному семечку в горошек.

7. Капуста, капуста и капуста!

Через рассаду можно вырастить далеко не только белокочанную капусту из числа ранних и поздних сортов. Такой способ очень хорош для брюссельской, савойской, краснокочанной, цветной капусты, а также брокколи и кольраби. Так же хорошо выращивают рассадой и популярные листовые сорта капусты — пекинская капуста и пак-чой.

Все представители капуст отличаются тем, что не любят слишком жарких температур на стадии выращивания рассады: им достаточно температурного диапазона от 20 до 25 градусов тепла. Китайская и пекинская капуста лучше родят осенью или при раннем посеве. Семена у капусты сохраняют свою всхожесть всего лишь в течение 4-5 лет.

Для всех ранних сортов капусты, а также брокколи и цветной капусты оптимальными сроками посева считается середина марта. Для средней и поздней капусты оптимальным сроком посева считается конец апреля. Для теплиц и под плёнку китайские виды высевают в марте, для открытого грунта – в начале апреля или начале июля для осеннего урожая.

Рассаду капусты ранних видов, а также брокколи и цветной переносят в грунт в возрасте приблизительно 50 дней или чуть моложе. Пекинской капусты и пак-чой – в 20-25 дней в достаточно холодный грунт под плёнку или в теплицы. Высаживать в открытую почву такую капусту можно только со второй декады мая, под плёнку – в первой декаде. Среднеспелые и поздние сорта капусты переносят в открытую почву только после того, как будут высажены все остальные виды капуст. Рассаду средней и поздней капусты надо переносить через 35-40 дней после посева.

8. Лук-порей без разочарований

Неподражаемый лук-порей, самый вкусный и наиболее «мягкий» вид лука, также как и лук-чернушка демонстрирует гораздо более высокую урожайность, если их выращивают рассадой. Семена этих растений прекрасно сохраняют всхожесть, для выращивания их рассады необходимы стандартные условия. Но в отличие от огурцов и других достаточно быстро прорастающих овощей, до высадки в открытый грунт порея придется запастись терпением.

Для рассады семена порея лучше высевать во второй половине марта. При этом рассада для переноски в грунт должна достигнуть 50-ти дневного возраста. Порей нуждается в достаточно интенсивном освещении на ранних стадиях. Поэтому февральский или ранний мартовский посевы для него неприемлемы. В открытый грунт этого представителя луковичных можно переносить с середины мая.

Особенности выращивания рассады овощей

Для всех овощей характерны общие критерии и правила выращивания рассады. Для того чтобы получить качественный урожай, необходимо вырастить крепкие и здоровые растения, а для этого нужно отобрать семена, выбраковав все недостаточно крупные и дефектные.

Семена практически всех овощей можно предварительно обеззараживать, замачивая в 1%-ом растворе марганцовки. И обязательным шагом является замачивание, которое проводят непосредственно перед посевом, давая семенам набухнуть, а оболочкам – размягчиться.

Провести замачивание очень просто. Для этого на уложенной на дно емкости любой натуральной увлажненной ткани необходимо рассыпать семена и залить воду так, чтобы она слегка покрыла семена. Замачивание проводят в течение 12-24 часов при оптимальном варианте и хотя бы на 15 минут при нехватке времени.

Контейнеры и емкости для рассады овощей обязательно быть оснащены дренажными отверстиями. Желательно быть индивидуальными для крупных культур. Субстрат лучше подобрать из числа специальных смесей для выращивания рассады или позаботиться о выборе легкого и питательного, воздухо- и водопроницаемого грунта. Овощи лучше всего растут в слабокислой почве.

Сам процесс посева предельно прост. В предварительно увлажненную и разровненную почву выкладывают семена, засыпая их сверху слоем рыхлого грунта высотой от 1,5 до 3 см и аккуратно увлажняют верхний слой почвы из пульверизатора. Проращивание необходимо проводить в тепличных условиях, в теплом и светлом месте, накрыв посевы пленкой или стеклом с обязательным ежедневным проветриванием и поддержкой стабильной влажности субстрата.

Молодые всходы овощных культур не нуждаются в дополнительной влажности и колпак следует убрать сразу же после появления ростков. Всем овощам для нормального роста рассады нужно комфортная среда: температура около 20-30 градусов, которую постепенно понижают только за две недели до переноски в почву с целью закаливания и очень хорошее освещение. Недостаток света может привести к вытягиванию растений. Пикируют только те овощи, которые высевали в общий контейнер, те же культуры, которые росли с самого начала в индивидуальном горшке, не пикируют.

Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.

Любители раннего урожая знают: чем скорее побеспокоишься о рассаде, тем быстрее можно наслаждаться плодами своего труда. Февраль – идеальный месяц для начала огородничества. Саженцы успеют подрасти к приходу весны, а с наступлением тепла их можно будет высадить в теплицу или на огород. Novate.ru подскажет, о каких культурах стоит позаботиться заранее.

Основные рекомендации

Для раннего выращивания рассады подходят только растения с длительным сроком вегетации. Выбирайте позднеспелые и медленно растущие сорта. Также важно правильно рассчитать дату посева.

1. Прочтите в инструкции, при какой температуре допустимо переносить сеянцы в открытую почву.

2. Посмотрите прогноз на ближайшие месяцы, чтобы примерно понимать, когда в вашем регионе будет необходимая температура.

3. Отталкиваясь от приблизительной даты высадки, отсчитайте нужное количество суток для проращивания культуры.

4. Вычтите еще несколько дней, а то и недель, которые понадобятся на получение полноценных всходов.

5. В результате вы рассчитаете примерный промежуток времени, когда пора заниматься посадкой рассады.

Овощи

1. Болгарский перец

Оптимальный период для высеивания перца – конец февраля. Культура растет медленно, а вегетация занимает 50-65 дней. Перед высаживанием семена нужно замочить в стимуляторе роста до набухания. В противном случае всходы могут появиться только дней через 10, что очень долго. Набухшие семена нужно немного просушить и пора отправлять в контейнеры с грунтом. В одну ячейку кладите не больше пары семян, а после прорастания удалите слабый второй отросток.

Для посадки подходят сорта со сроком вегетации от 100 дней и больше. Пересаживать томаты в открытый грунт можно только спустя пару месяцев после появления полноценных всходов. Если посадить культуру в конце зимы, то уже в мае их можно будет высадить в теплицу (в регионах средней полосы) или даже в открытый грунт (на юге). Посадку лучше отложить до последних февральских дней. Семена, обернутые марлей или тряпкой, следует обеззаразить 1%-ным раствором марганцовки. Выждите 20 минут, а затем высаживайте томаты в специальную покупную почву. Чтобы обеззаразить грунт, минут 10 прокалите его в духовке при температуре 180 градусов.

Контейнеры для посадки заполните предварительно увлажненной землей. Сделайте в почве углубления в 1 см и в каждую бороздку на расстоянии 1-2 см высаживайте семена. Ямочки отдаляйте друг от друга на 4 см. Присыпьте семена небольшим количеством грунта, а сверху накройте контейнер пленкой для создания парникового эффекта с высокой влажностью. Ежедневно проверяйте рассаду и увлажняйте грунт при необходимости. Первые всходы появляются примерно через неделю.

К концу зимы можно посадить и баклажаны, но не раньше, иначе всходы будут слабыми. Принцип тот же, что и у болгарского перца. Замочите семена в стимуляторе, высадите по несколько штук вместе, а затем удалите слабый всход. Высаживать культуру в теплицу следует до середины мая, в противном случае рассада будет переросшей.

Семена репчатого лука можно сажать на рассаду уже с середины февраля. Всходит культура довольно долго, а побеги поначалу кажутся слабыми и неокрепшими. Однако спустя пару месяцев они напитаются полезными веществами и их можно будет высадить в почву даже при температуре +10 ночью. Репчатый лук хорошо переносит холода и непродолжительные заморозки. Таким же способом можно высаживать и лук-порей.

Сажать можно как однолетнюю, так и многолетнюю культуру. Вегетация сельдерея длится около 60 дней, а первые ростки появляются примерно через 3 недели. Если хотите ускорить процесс, предварительно поместите семена на 30 минут в горячую воду, а после обработайте стимулятором роста. Высаживайте семена в почву по две штучки, а потом убирайте плохой росток.

Ягоды

Плодовой культурой можно заниматься, начиная с конца января-начала февраля. Расти рассада будет до последних майских дней. Переносить клубнику в открытую почву можно только при условии, что у культуры сформировалось не меньше пяти листочков.

Землянику обычно высаживают для рассады к концу февраля. Всходит культура долго – приблизительно 3-4 недели, однако спустя пару месяцев саженцы превращаются в полноценные кустики. В конце мая-начале июня их уже можно переносить на грядки. Земляника достаточно требовательна в уходе и любит хорошее освещение. Росткам необходимо «питаться» светом не меньше 12-14 часов в день. Для этого поставьте рассаду на светлый подоконник или оборудуйте специальную подсветку.

Цветы и растения

Фиалку трехцветную, или анютины глазки, можно посадить в последние зимние дни, чтобы насладиться первым цветением к концу весны-началу лета. Не закапывайте семена слишком глубоко в грунт. Они довольно маленькие, поэтому во время полива самостоятельно опустятся вниз. Как только фиалки прорастут, рассадите их по разным контейнерам и разместите в прохладном месте с температурой около +15 градусов.

Семена цветка важно не закапывать в почву, а распределить по ее поверхности и немного прижать. В начале лета красавица-бегония будет готова к пересаживанию на клумбу и в скорейшем времени зацветет.

За королевой цветов требуется тщательный уход. Перед посадкой семена нужно обеззаразить и провести стратификацию (обработку холодом), убрав их в холодильник. Периодически заглядывайте к семечкам, но быстрого результата не ждите. Всходы проклюнутся не раньше, чем через пару месяцев. После этого можно высаживать розы по одной в хорошо увлажненную землю. Лучше всего приобрести специальный грунт для этого вида цветов. Затем разместите розовые саженцы в теплом месте (к примеру, на комнатной батарее). Цветы любят купаться в солнечном свете не менее 10 часов и умеренный полив. Высаживать розы в открытый грунт можно только тогда, когда температура почвы будет не ниже 10-12 градусов.

Гвоздику можно сажать в феврале-марте. Поместите семена в увлажненный универсальный грунт (или для садовых растений) на расстоянии 2-3 см друг от друга. Спустя неделю-две цветы прорастут. Держите растения в теплом месте с хорошим освещением, умеренно поливайте. Пересадка допустима в конце весны, а первое цветение случится осенью.

Травянистый многолетник прорастает очень долго, поэтому высадите семена в феврале на расстоянии 1,5-2 см. Отправьте контейнер с рассадой в холодное место с температурой +5 градусов, иначе лаванда не взойдет. Спустя месяц перенесите саженцы в тепло и высаживайте в открытый грунт, как только установится теплая погода.

Любимицу многих садоводов, как и бегонию, не нужно глубоко погружать в почву. Распределите семена по поверхности грунта и легонько придавите. Примерно через 10 дней саженцы взойдут. Затем их лучше рассадить в отдельные контейнеры, а с наступлением тепла переместить на клумбу.

Кроме рассады, советуем подумать о том, как украсить приусадебный участок в новом сезоне. Спиральный сад для дачи станет оригинальным оформлением вашей клумбы.

Прохладный климат – не приговор для тех, кто хочет выращивать любимые овощи. Благодаря такому приёму, как выращивание рассады, умелые огородники смогли продвинуть далеко на север теплолюбивые овощи. И сейчас наступает самое время позаботиться о том, чтобы не забыть вовремя посеять полюбившиеся культуры, чтобы ваша рассада выросла крепкой, а будущий урожай был обильным.

• Паслёновые
• Различные виды капусты
• Тыквенные

• Луковые овощи
• Зеленные культуры
• Пряные и лекарственные растения
• Корнеплоды

• Примерный календарь посева огородных растений на рассаду
• Как точно подсчитать время посева семян?

• Температурный режим
• Освещение
• Полив
• Профилактика болезней
• Пикировка

Какие овощи принято выращивать через рассаду?

Паслёновые

Из растений этого семейства завсегдатаями огородов уже давно стали помидоры. Чуть позже к ним присоединились перцы и баклажаны, а также пока ещё экзотичные физалис и пепино.

Томаты используются широко и многообразно. Их плоды употребляют свежими и варёными, в виде салатов и винегретов, солений и маринадов. Из них приготавливают томатную пасту, сок, соусы. Корни томата растут очень быстро. При безрассадной культуре, которая используется в южных регионах, они достигают глубины 150 см. Выращенные через рассаду томаты распространяют корни преимущественно в верхнем слое почвы.

Перец горький и сладкий отличаются по содержанию алкалоида капсаицина. Плоды сладкого употребляют в свежем виде для приготовления салатов, а также маринуют, солят, фаршируют, используют для приготовления соусов и сока, молотого перца с высоким содержанием витаминов. Плоды горького перца, применяются в стручках или размолотыми в порошок в качестве приправы к различным блюдам, а также для приготовления консервов.

Баклажаны используют для приготовления соте, баклажанной икры, домашних заготовок. Эти симпатичные овощи, кроме пищевого значения, важны для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и подагры, так как их употребление способствует выведению холестерина и солей мочевой кислоты. В пищу используют плоды в технической зрелости в возрасте 25-40 дней, когда семена полностью не сформировались и не затвердели.

Мексиканский физалис ещё называют овощным, в отличие от физалиса перуанского, который называют земляничным и используют как ягодную культуру. Овощной физалис не слишком требователен к теплу, поэтому может плодоносить в открытом грунте. Плоды имеют округлую форму и массу 30-80 грамм. Сорта различных сортов физалиса отличаются окраской. Они бывают светло-жёлтые, зелёные и фиолетовые. Используют их в основном для переработки.

Дынная груша, или пепино выращивается на любительских огородах. Даёт сладкие плоды, содержащие каротин, железо, витамины группы В. Овощи пригодны для соления, варки варенья, употребления в сыром виде.

Различные виды капусты

Белокочанная – наш традиционный овощ. Именно её выращивается особенно много и на частных подворьях, и в промышленных масштабах. Привлекает многообразием способов использования и достаточно хорошей сохранностью некоторых сортов.

Краснокочанная очень похожа на белокочанную по условиям выращивания и употреблению. Отличается лучшее возможностью хранения в свежем виде, большим количеством флавоноидов, устойчивостью к вредителям и болезням.

Савойская тоже похожа на белокочанную, но имеет гораздо более нежные гофрированные листья, поэтому особенно ценится для приготовления кулинарных изделий. Хранится хуже.

Цветная считается наиболее ценной культурой из капустной группы. У неё используются в пищу не листья, а соцветия. Именно поэтому цветная капуста имеет наиболее богатый набор питательных веществ.
Брокколи является разновидностью цветной капусты и поэтому считается тоже весьма ценным овощем. Содержание хлорофилла и большого количества витаминов в её соцветиях увеличивает целебные свойства данного овоща.

Брюссельская – капуста для гурманов. Многочисленные мелкие кочанчики на стебле вырастают к концу сезона и накапливают в себе много питательных веществ. По содержанию аминокислот этот овощ превосходит другие виды капуст.

Кольраби – капуста, которую выращивают ради сочного стебля. Эта разновидность овоща считается самой сладкой. Сахаров в ней в полтора раза больше, чем в белокочанной и почти в два раза – чем в цветной.

Пекинская, китайская и другие разновидности листовой капусты, имеют у нас преимущественно салатное назначение. Однако на родине их используют во многих кулинарных блюдах, а также для квашения.

Тыквенные

Огурцы, кабачки и патиссоны чаще мы высеваем прямо в грунт. Выращивают их рассадой для того, чтобы получить более ранний урожай. Также этот способ используют для производства овощей в закрытом грунте.

Тыква тоже неплохо растёт при посеве в грунт семенами. Но вырастив её рассаду, удаётся получить забег в росте, что очень важно для выращивания этого овоща в областях с коротким вегетационным периодом.

Арбузы и дыни не смогут созреть в Средней полосе и более северных районах, если вовремя не позаботиться об их рассаде. Но высевают их семена достаточно поздно.

Экзотические тыквенные культуры включают в себя ангурию, кивано, лагенарию, люффу, момордику, чайот. Эти растения в Средней полосе выращивается преимущественно в тепличных условиях.

Что ещё можно вырастить рассадным способом?

Луковые овощи

Порей имеет длительный период выращивания. Для того, чтобы получить его урожай к осени, надо уже в феврале, а то и в январе посеять семена.

Репчатый лук можно тоже вырастить рассадой. Если посеять в январе-феврале семена скороспелых сортов, то к концу лета на грядке вырастут полноценные луковицы.

Многолетние луки (шнитт, батун, слизун, душистый) чаще высевают сразу в грунт. Но если их вырастить рассадой, посеяв в феврале, можно получить аккуратную грядку уже в первом сезоне.

Зеленные культуры

Надо поблагодарить того, кому первому пришла идея выращивать через рассаду салат, шпинат, петрушку. Таким образом на нашем столе очень рано появляются долгожданные первые витамины.

Пряные и лекарственные растения

Особенностью большинства этих растений являются мелкий размер семян и их длительный период прорастания. По этой причине их рекомендуется вырастить рассадным способом. Так мы их не потеряем на грядке и каждому ростку подберём подходящее место.

Корнеплоды

Даже самые обычные корнеплоды можно вырастить рассадой. Благодаря такой заблаговременной заботе мы получим более ранний урожай. Также, эта методика позволит избежать утомительной процедуры прореживания при выращивании свёклы, брюквы, репы, редьки, пастернака, дайкона.

Подготовка семян

Как правило, купленные в специализированных магазинах семена, в обработке не нуждаются. Они имеют высокие посевные кондиции, а многие, к тому же, прошли протравливание.

Если же у вас есть сомнения в качестве семян, их желательно накануне замочить. Для этого используют или обычную тёплую воду, или специальные стимуляторы: сок алоэ, борную кислоту, медный купорос, «Ризоплан», «Триходермин», «Иммуноцитофит», «Фитоспорин».

Сроки посева

Примерный календарь посева огородных растений на рассаду

Исходя из средних сроков вегетационного периода культур, известны рекомендуемые сроки высева основных овощных растений. Разумеется, эти сроки достаточно примерные, поскольку много зависит от сортов, способов выращивания, от ваших личных условий и потребностей. Но знание ориентировочных сроков позволяет заранее подготовиться: запастись соответствующими ёмкостями для выращивания, приобрести подходящий грунт и средства по уходу за растениями, продумать в каком месте и при каком освещении будут располагаться молодые ростки.

Потому опытные огородники держат в голове такой план:

• В январе-феврале – сельдерей, пастернак и луки.
• С середины февраля до середины марта – перцы и баклажаны, пряные культуры.
• В марте – ранняя капуста, томаты и зелень.
• В апреле – различные виды капусты.
• Тыквенные культуры – во второй половине апреля и в начале мая.

Как точно подсчитать время посева семян?

Чтобы более точно подсчитать, в какое время надо высевать конкретный вид и сорт растения, можно воспользоваться агротехническим методом, который разработан на основе многолетних наблюдений за ростом и развитием овощных культур, опыте их выращивания. В таблице приведены усреднённые данные по Средней полосе России. Про этом, обязательно следует делать поправку на конкретный регион, в котором будет производиться выращивание выбранной культуры.

Также можно воспользоваться методом обратного расчёта. В Средней полосе безморозный период обычно настаёт во второй половине мая. То есть, с 15 мая при благоприятном прогнозе погоды уже можно высаживать рассаду. Возьмём для примера томаты. Период развития их ранних сортов от появления всходов занимает 45-50 дней. К этому периоду надо добавить 5-7 дней на появление всходов и 3-4 дня на адаптационный период после пикировки и другие непредвиденные случаи. На календаре отсчитываем в обратную сторону полученный 61 день. Дата посева придётся на 14-15 марта. С учётом, что высевать семена можно в несколько этапов, посев томатов на рассаду займет период с 15 марта по 1 апреля. Аналогичные расчёты можно провести и для любой другой культуры.

Для того, чтобы более точно этим способом рассчитать срок посева не просто определённой культуры, а конкретного её сорта следует воспользоваться более подробными сведениями о нём. Надо знать:

• длину вегетационного периода данного сорта,
• оптимальный возраст рассады для него,
• условия предполагаемого выращивания (теплица, парник, открытый грунт),
• срок прорастания семян при имеющихся у вас температурных условиях,
• климатические параметры вашего региона.

Часть перечисленных данных вы найдете на пакетике с семенами, другие сможете получить из справочников или из календаря собственных наблюдений за погодой в вашей местности.

Правила ухода

Температурный режим

Обеспечьте всходам и подрастающим побегам нужную температуру. Чем быстрее семена «проклюнуться», тем здоровее они будут. Поэтому начальная температура грунта не должна быть ниже 20 о С. А для теплолюбивых видов, таких как перцы и многие пришедшие к нам из южных стран культуры, она должна быть около 30 градусов. После появления всходов температуру надо снизить, чтобы ростки не вытягивались.

Освещение

Свет – важнейшее из условий роста. Сразу после того, как появятся всходы, им надо дать этот самый важный фактор жизни растений. Южное окно – прекрасно. Но в пасмурные дни этого может быть недостаточно. Фитолампы или светодиодные светильники окажут вам необходимую помощь.

Полив

Не переусердствуйте с поливом. Вода, конечно важна. Но многие, особенно начинающие, растениеводы считают её основным жизненным фактором. Однако, как известно, она стоит лишь на втором месте по значению, после света. Если освещения недостаточно даже небольшой избыток воды может привести к загниванию нежных ростков.

Профилактика болезней

В этом поможет чистый, правильно обработанный грунт. Как правило, поступающие в продажу грунты, такую обработку проходят. Также желательно периодически поливать молодые ростки раствором марганцовки или биофунгицидами. Советуют также обрабатывать рассаду иммуностимуляторами.

Пикировка

Соблюдайте её сроки. Как правило, пикировку проводят через пару недель после появления всходов, после того, как на ростках появятся первые настоящие листики. Не прозевать время пикировки важно по двум причинам. Первая связана с желанием всходов тянуться за светом. Это им проще сделать, если вокруг нет конкурентов. Вторая причина кроется глубже. Под землёй. Корневая система занимает гораздо большую площадь, по сравнению с видимой надземной частью. Поэтому очень часто при запоздалой пикировке сильно переплетённые корни травмируются.

Как видите, особых премудростей при выращивании рассады нет. Главное – проявить внимательность при выборе семян и сроков их посева. Также важна аккуратность в соблюдении правил ухода за молодыми ростками: освещением, поливом, температурным режимом, пикировкой и профилактикой болезней.

Какие овощи сеять на рассаду в домашних условиях — вопрос, на первый взгляд, несложный: какие собираетесь высаживать на грядку в конце весны и начале лета, во-первых. Во-вторых, именно те огородные растения, чей срок вегетации до активного и нормального плодоношения не укладывается в рамки благополучного погодного периода в весенне-ленте-осеннее время. В-третьих, бывают на то особые причины: экономия посевного материала, проблемы борьбы с корнеподгрызающими насекомыми и животными и задача избежать пикирования некоторых видов овощей, например, томатов.

Агротехническая практика показывает, что через рассаду возможно выращивать большинство видов овощей, зелени, цветов и даже злаков. Нет смысла выращивать через рассаду корнеплоды, особенно морковь, но сельдерей любой, включая корнеплодную его разновидность, вполне резонно.

Рассмотрим конкретно подлежащие размножению рассадным способом виды популярных овощей: все сорта базилика, баклажаны, иссоп, кабачки; капусту во всем многообразии её сортов и разновидностей; мангольд, майоран, мелиссу, огурцы, патиссоны, перцы — паприку, все сорта петрушки, тыкву и все сорта томатов и даже фасоль без пикировки (из личного положительного опыта). Не сомневаемся, что это неполный перечень овощей, которые можно рассаживать через культивирование семян.

И все-таки о преимуществах рассадного способа размножения поговорим особо:

• рассадные растения на самых ранних и уязвимых сроках более защищены от погодных неблагоприятных условий;
• учитывая специальным способом приготовленную или приобретенную в специализированных магазинах почву, стерильную от вредителей и сорняков, нежным и хрупким всходам не грозят сорняки;
• через рассадный способ можно получить к нашему столу более ранний урожай долгожданных витаминных и недорогих овощей

Когда сеять семена овощей на рассаду?

Начинаем с января, когда следует позаботиться о таре и контейнерах под выращивание рассадного материала. Если вы предпочитаете доморощенный грунт для рассады, то уже нужно обзавестись всеми его компонентами и протравить садово-огородную почву. Если нет на хозяйстве, то приобрести ручной опрыскиватель для деликатного увлажнения будущих росточков. Если предпочитаете приобретать готовый грунт для выращивания рассады овощей в домашних условиях, то уже можно постепенно его накапливать и хранить до времени в чулане или на балконе.

Важнейший этап — приобретение и подготовка необходимых семян еще в январе, чтобы без спешки и дефицита времени и самих семян, которые правильно будет проверить в минимальном количестве на всхожесть. Если семена доморощенные, то их следует перебрать, оценить их соответствующий вид и обязательно тоже проверить на всхожесть, что избавит от лишних хлопот.

Лучшие сроки для посева семян овощей на рассаду весной

• Январь. С 20 января уместно высеять семена ранних сортов огурцов для выращивания их на подоконнике для теплицы;
• Февраль. В первой неделе февраля — посев семян корневого сельдерея в контейнер;
• вторая декада февраля — посев семян баклажанов и перцев; можно сеять и семена томатов для тепличного выращивания;
• с 20 февраля на подоконники можно разместить и контейнеры с посевом на рассаду базилика, мангольда и петрушки;
• все еще можно посеять на рассаду для теплицы ранние сорта огурцов;
• Март. Первая декада марта: лук-порей (в южных районах — вторая декада февраля); томаты, сладкий перец.
• 10-15 марта — время сеять различные сорта капусты.

Как выращивать рассаду овощей в домашних условиях

Решать проблему начинать нужно с подбора правильной тары: горшочков, контейнеров, ящичков, стаканчиков и специальных торфяных таблеток. Опытные овощеводы уже прошли этапы проб, ошибок и даже разочарований. Лично мне дорого обошлась неоднократная попытка выращивания ранних томатов в торфяных горшочках, в состав которых недобросовестными производителями, по всей вероятности, были включены токсические для растений клеящие вещества.

Опять же из моего многолетнего опыта выращивания рассады на подоконнике, самым оптимальным контейнером считаю пол-литровые полиэтиленовые пищевые бокалы: дешево, надежно, удобно. Один недостаток — неустойчивость — нужно помещать их еще в овощной пластмассовый ящик, в котором и выращивать и транспортировать к месту посадки выращенной рассады в открытый грунт удобно. Особенно удобно при высадке в грунт: перевернув вниз растением, мягко нажимая на сам бокал, извлечь переплетенное корневище и, бережно опустив в подготовленную лунку, присыпать грунт и оставить закаленную рассаду расти самостоятельно дальше — нет даже эффекта подвялости от пересадки.

Очень важно учитывать безопасность контейнера для рассады особенно из картона, который зачастую пропитывают токсичными материалами против плесени и грибков, вызывающих гниение. Наличие таких пропиток может негативно воздействовать на рассадный материал, который отстает в развитии или останавливается в росте до полного выветривания химических вредных примесей.

Пользуются спросом овощеводов и пластмассовые ящики для рассады, а также — кассеты с поддоном разного объема и назначения. Все более входит в положительную практику выращивания рассады овощей и цветов в домашних условиях торфяные таблетки для рассады, которые удобны в хранении — мало занимают места, а при необходимости их помещают в воду для набухания. Как только торфяные балетки набухнут, по их поверхности распределяются семена, чуть присыпаются почвой, размещают на поддоне и ждут всходов, ухаживать за которыми следует обычным порядком.

Грунт для рассады овощных культур

Некоторые виды овощей предъявляют к почвосмеси особые требования, но есть и общие закономерности её формирования: грунт должен быть сбалансированным во всех отношениях: насыщен необходимыми макро- и микроэлементами в удобной для поглощения растениями форме. Рассадная почвосмесь должна быть достаточно плодородной, структурированной — удобной для воздухопроницаемости и увлажнения, содержать полезную микрофлору. Содержание водорода должно быть в пределах 6,5 — 7.

Следует позаботиться об отсутствии в ней токсинов, если готовите её доморощенный вариант. Для этого ни в коем случае не берите грунт вдоль крупных магистралей, аэропортов, на газонах задымленных городов. Предпочтительнее брать почву в лесу или лесопосадке. В почве для рассады не должно быть активно разлагающихся компонентов, в результате процесса разложения которых может возникнуть температура посадочного грунта до +30 С, что приведет к гибели корневой системы сеянцев. К тому же, присутствие глины делает непригодным любой грунт под рассаду.

Не годятся для включения в состав рассадного грунта следующие компоненты: листовая земля, компост, навозный перегной, древесная стружка, непереработанный низинный торф; древесные опилки, содержащие токсические вещества обработки деревоматериала (лак, креозот); резаная солома и сенная труха, непромытый морской песок и карьерный песок с примесями глины.

Допустимые компоненты для рассадного грунта: обработанная при высокой температуре дерновая земля, песок и супесь с лугов, но неогородного происхождения; сфагнум, хвойные опилки и опавшая хвоя, измельченная кора хвойных деревьев, злаковая и ореховая шелуха; верховой, переходный, а также вымороженный и выветренный низинный торф. К тому же, в наше время продаются универсальные и специализированные субстраты для выращивания рассады любой культуры.

Лампы дневного подсвечивания для рассады

Лампы накаливания не применяются для выращивания рассады из-за избытка тепла и недостатка света. Необходимы люминесцентные лампы дневного света с холодным его спектром или фитолампы с фиолетово-розовым спектром свечения. Для подсветки рассады, размещенной на подоконнике длиной 80-100 сантиметров понадобится одна люминесцентная лампа мощностью 30 ватт холодного спектра с соответствующим оборудованием (светильник, провод, вилка).

Предпочтительнее по эффекту и удобству применения фитолампа, которая выделяет еще меньше тепла и дает более удачный цветовой спектр при такой же мощности — 30 ватт. На раннем сроке развития рассады лампы нужно ставить на расстоянии не более 10-15 сантиметров от контейнера. Для эффективности и обширности подсветки можно использовать отражатели, направляющие освещение в необходимую зону, которые, в свою очередь, еще и защищают глаза от утомительного света как люминесцентных, так и фитоламп.

Такие отражающие приспособления можно изготовить своими руками, наклеив на картон или кусок другой плотной бумаги лист фольги или самоклеющейся зеркальной пленки, а то и просто ватман, не образующий бликов — только мягко рассеивающий ровный свет на растения, столь для них благоприятный.

Как поливать рассаду в домашних условиях

Полив рассады должен быть предельно корректным. Грунт в емкости с рассадой должен постоянно быть едва влажным — ни пересыхания, ни переувлажнения быть не должно. Поможет справиться с этой задачей полив при помощи ручного опрыскивателя, а лишняя влага должна выводится на поддон через дренажный слов самого контейнера, избыток влаги из которого периодически необходимо выливать.

Подросшую рассаду удобнее поливать цветочной лейкой с длинным носиком или лейкой с душевой насадкой. Уместен также и нижний полив в поддон, что способствует развитию корневой системы растений. Главный принцип полива рассады — понемногу и часто регулярно. Вода должна быть отстоянной или фильтрованной и комнатной температуры.

Как пикировать рассаду овощей в домашних условиях

Если семена на рассаду посеяны рядочками и взошли густо, то они нуждаются в пикировании более сильных растений в отдельные горшочки, когда достигнут высоты 3-5 сантиметров и начнут выпускать вторую пару настоящих листьев. Это мероприятие позволит увеличить площадь питания сеянцев и степень их освещения, я в этом убедилась, освоив правила пикировки рассады томатов.

Перед пикированием грунт следует увлажнить для более щадящего режима пересадки. Каждый росток осторожно вынимают из грунта вилкой и держась за стволик или семядольные листочки, укоротить немного корни и заглубить растение в грунт горшочка по уровень семядольных листьев. Хрупкие и мало приспособленные для пикирования растения высеваются сразу в отдельные емкости с тем, чтобы обойтись без промежуточного пикирования.

Подкормка овощной рассады

Подкармливать рассаду можно при появлении первой пары настоящих листьев путем нормированного подливания в грунт в водном растворе специализированных жидких удобрений в соответствии с инструкцией их применения для определенного вида рассады. Подкормок рассады до её высадки в открытый грунт при правильно подготовленном исходном грунте при посеве должно быть не более двух. Есть опыт введения в рассадный грунт при пикировании рассады или без неё при появлении первых двух настоящих листьев гранулированного универсального удобрения пролонгированного воздействия, что исключит все дальнейшие подкормки до высадки в открытый грунт.

Температура воздуха для выращивания овощной рассады дома

В зависимости от требований всходов рассады различных овощей они делятся на три группы: холодостойкие, со средней температурой для выращивании в среднем +13 С (+14-18 С днём и +6-10 С ночью). К ним относятся все сорта капусты, кроме кольраби и цветной — им на 2-3 теплых градуса побольше. Умеренные растения — +16-18 С днём и +12-14 С ночью. Это картофель, лук-порей, лук репчатый, салат, свёкла. Теплолюбивые растения — дневная температура +20-24 С, а ночная — +10-16 С: арбузы, баклажаны, дыня, кабачки и патиссоны, огурцы, сладкий перец, тыква, томаты, фасоль.

Сохранение определенного температурного режима в соответствии с требованием выращиваемой культуры — важнейшее условие гармонического развития рассады и дальнейшей успешной вегетации и высокой урожайности растений. Даже кратковременное снижение температуры приводит к задержке роста, а чрезмерное тепло способствует излишнему вытягиванию и измельчанию листвы. Температурный режим следует постоянно регулировать. В парниковом режиме выращивания рассады температура регулируется проветриванием и коррекцией солнечного освещения: для холодостойких культур — до +6-8 С; для бахчевых культур, таких как кабачки, дыни, арбузы и тыквы — до +15-18 С; для теплолюбивых — до +12-14 С.

Окрепшей рассаде при устойчивой ночной и дневной температуре тепличные условия уже не нужны, а за 2 недели до её посадки в открытый грунт растения подвергают постепенному закаливанию. Для этого её «прогуливают» в затененном месте в течение 1-2 часов, ежедневно увеличивая этот период, в послеобеденное время выставляя ненадолго с увеличением времени «позагорать на солнышке».

Посадка рассады в открытый грунт

Закаленную рассаду высаживают обычно в открытый грунт при достаточном прогреве почвы и при подходящей для такого рода работы погоде. Конкретные сроки этого действия связаны с видом и сортом овощей. Томаты и саженцы перца требуют прогрева земли до +15 С; баклажаны — +18-20 С; рассада огурцов — +16-18, а такие культуры, как лук репчатый и сельдерей, можно высаживать при +10-12 С.

Оптимальными традиционно считается пасмурная погода или предвечернее время. Саженцы помещают в подготовленные во всех отношениях лунки по нижнюю пару листьев, засыпают грунтом, уплотняют, поливают и мульчируют. Через несколько дней уместно провести жидкую подкормку посаженных растений минеральными удобрениями (фосфатными) для лучшего их укоренения. При этом следить за регулярным и нормированным поливом. Как видите, никакой проблемы в том, как выращивать рассаду овощей в домашних условиях, не существует. Достаточно знать самые простые и конкретные правила этой несложной агротехники — было бы желание и четкая мотивация.