Как правильно ухаживать за семейным луком?

Семейный лук — народное название многозачаткового лука, в гнезде которого формируется от четырех до восьми луковиц. Культура отличается крепким иммунитетом, длительным сроком хранения и ранним созреванием. При посадке в апреле урожай собирают в начале июля.

В статье расскажем об особенностях семейного лука, его выращивании и уходе.

Описание и характеристика семейного лука

Семейный лук (лат. Allium ascalonicum) выращивают с давних времен. Эта разновидность репчатого лука считается самой вкусной и урожайной. Растение имеет и другие названия — кущевка, сорокозубка, квочка.

Самая популярная разновидность — шалот, с маленькими продолговатыми луковицами белого или бело-лилового цвета, нежным вкусом и ароматом.

Основные характеристики культуры:

1. Семейный лук отличается от обычного репчатого строением — из одной луковицы формируется гнездо с 3-12 небольшими головками. В ряде случаев их количество достигает 20 шт.
2. Средний вес — 15-60 г.
3. Форма разнообразная: продолговатая, кубовидная, кувшиноподобная, округлая, яйцевидная, вытянутая.
4. Окраска чешуек — золотистая, красная, фиолетовая, бронзовая.
5. Серединка на срезе — белого, розовато-фиолетового, красноватого оттенков.
6. Зелень — густая, листья нежнее и тоньше, чем у репки, с незначительным восковым налетом. Перья можно срезать или выдернуть с луковицей через 2-3 недели после посадки. Они не грубеют, остаются нежными в течение всего сезона.
7. Высота наземной части — 30-50 см.
8. Вкус — полуострый, не оставляет резкого послевкусия и неприятного запаха изо рта.
9. Головки созревают через 50-80 дней в зависимости от сорта.

На фото можно увидеть, как выглядит семейный лук.

Особенности выращивания в открытом грунте

Семейный лук устойчив к заморозкам, не подвержен стрелкованию, поэтому посадку выполняют, начиная со второй декады апреля при условии благоприятных погодных условий.

Длинный световой день, активное таяние снега — лучший период для роста и развития растения. Луковицы буквально напитываются талыми водами. Подходящая температура воздуха +18…+20°С. Семена быстро прорастают в почве, прогретой до +4°С.

Для получения крупного урожая выбирают луковицы размером больше 3 см.

Для предупреждения распространения на участке луковой мухи ряды лука чередуют с рядами моркови.

При выращивании семейного лука не рекомендуется вносить свежий навоз, в противном случае вы получите густую и высокую зелень вместо крупных луковиц.

Чтобы получить головки крупного размера, важно не загущать посадки и контролировать их количество в грядке. Для этого землю отгребают и выкручивают лишние экземпляры. Их можно использовать в пищу. Оставшиеся луковицы получают достаточно места для роста и развития.

В теплице

Посадочный материал размером менее 2 см используют для выгонки ранней зелени в телице. Посадку выполняют в январе с учетом длительного периода покоя, характерного для растения.

Лучшие сорта семейного лука

При выборе сорта семейного лука опытные огородники рекомендуют ориентироваться на сорта, приспособленные для выращивания в конкретном регионе.

В таблице представлены основные характеристики лучших сортов.

Правильная посадка

Семейный лук выращивают семенами — с целью обновления посадочного материала, и головками — для получения крупных луковиц и зелени. Весеннюю посадку выполняют на всей территории России в апреле-мае. На юге возможна высадка лука под зиму.

Сроки посадки в регионах

Своевременный посев — залог успешного роста и развития растения, формирования гнезда с большим количеством луковиц. Учитывая холодоустойчивость семейного лука, в большинстве регионов России к посадке приступают во второй декаде апреля. Зелень спокойно переносит заморозки до –7°С.

На юге весеннюю посадку выполняют в начале апреля, подзимнюю — в конце октября.

На Урале и в Сибири сроки немного сдвигаются. Посадку семейного лука проводят с учетом погодных условий — в конце апреля-начале мая. Подзимнюю посадку проводят редко из-за риска потери большей половины урожая. Если теплая погода сохраняется дольше, семейный лук сажают под зиму в ноябре, укрывая грядки толстым слоем мульчи (около 10 см).

По лунному календарю

Для получения крупных луковиц посадку проводят на убывающую Луну, для выгонки зелени — на растущую.

Благоприятные дни для выгонки зелени по лунному календарю на 2020 год:

• апрель: 2-7, 24-29;
• май: 1-6, 23-29.

Благоприятные дни для получения головок по лунному календарю на 2020 год:

• апрель: 9-14, 16-22;
• май: 8-13, 15-21.

Бытует мнение, что посадку семейного лука лучше завершить до 5 мая. В народе — это день Луки, или Луков день.

Подготовка посадочного материала

Для высадки лучше всего подходят семена среднего размера. Они формируют среднее количество крупных луковиц. Из крупных семян получается большое количество маленьких экземпляров.

Луковицы очищают от чешуек для снижения риска заражения грибками и дезинфицируют в растворе перманганата калия, соли (50 г на 2 л воды), препарата «Максим».

Затем промывают чистой водой и замачивают в питательных растворах (на выбор):

• 50 мг борной кислоты на 1 л воды;
• 1-2 г янтарной кислоты на 1 л воды;
• 1 г бромистого калия на 1 л воды.

Перед посадкой материал просушивают на открытом воздухе.

Семена из пакетика предварительно замачивают в воде на 48 часов, периодически ее меняя. Затем материал просушивают до сыпучести и сеют в борозды с промежутком 8-10 см. Ширина между углублениями — 15 см. Из одного семечка формируется 2-4 маленьких луковицы. Так удается вырастить семейный лук-севок, который можно использовать для посадки в следующем сезоне.

Если материала недостаточно для заполнения подготовленного участка, высадку выполняют половинками или четвертинками. У крупных луковиц диаметром от 3 см и весом 30-50 г срезают сухую чешую и донце до корешков. Донце прикрывает твердая часть, в народе именуемая «пяточкой», которую необходимо аккуратно срезать. Это стимулирует появление корешков.

Подготовленный материал замачивают на ночь в воде комнатной температуры, перед высадкой делят на две или четыре части острым ножом вдоль луковицы.

Обратите внимание! Корешки у семейного лука расположены на донышке неравномерно, поэтому при разрезании следите, чтобы на каждой части осталось примерно одинаковое количество корней.

Подготовка участка

Для выращивания семейного лука выделяют участки на южной стороне огорода, хорошо прогреваемые солнцем, без сквозняков. Почва должна быть рыхлой и питательной. Кислый и забитый грунт для лука не подходит.

Лучшие предшественники культуры — тыква, патиссоны, кабачки, бобовые, картофель, рожь, лен, люпин. Повторно растение высаживают на том же месте не раньше, чем через 3 года.

При необходимости повышают плодородие почвы вспашкой и внесением до 5 кг перегноя на 1 м?, 200 г древесной золы, 40-50 г суперфосфата.

Тяжелую глинистую почву разрыхляют с помощью речного песка — 5 г на 1 м?.

Температура грунта при посадке должна быть не ниже +5°С.

Инструкция по посадке

На участке формируют грядку и делают 2-3 глубокие борозды. Посадочный материал выкладывают в шахматном порядке. Между крупными луковицами оставляют расстояние 25-30 см, среднего размера — 15-20 см. Если стоит задача по выгонке зелени, интервал между семенами 10-15 см.

Глубина высадки — 5-8 см, верхушку присыпают землей слоем 3 см для лучшего укоренения. При неглубокой посадке корневая система быстро сохнет и не развивается.

Мелкие луковицы диаметром 1-2 см оставляют для подзимней высадки в октябре. До наступления заморозков посадочный материал укоренится и перезимует без негативных последствий. Ранней весной можно срезать молодую зелень или оставить лук на головку.

Дальнейший уход

Правила ухода за посадками семейного лука:

в начале вегетационного периода. Нехватка влаги приводит к завершению вегетации, луковицы не смогут вырасти до нужного размера. Норма полива — 200 л на грядку. За три недели до сбора урожая полив прекращают.
1. Для задержки влаги в почве грядки мульчируют опилками, соломой, сухими листьями или торфом. Такое покрытие сдерживает рост сорных трав и сокращает количество прополок.
2. На грядках, предназначенных для получения крупных головок, зелень не срезают. При желании использовать зеленое перо для приготовления блюда землю отгребают, головку аккуратно выкручивают из середины гнезда.
3. В начале июля гнезда разокучивают — часть грунта вместе с мульчей отгребают, оставляя головки на ? под открытым небом для просушки и быстрого вызревания.
4. Если предшествующие культуры не подкармливали, дополнительно вносят 10 г мочевины, 40-50 г суперфосфата и древесной золы.

Борьба с болезнями и вредителями

Семейный лук реже других разновидностей репки болеет грибковыми заболеваниями и подвергается атакам луковой мухи.

Иногда наблюдается увядание и пожелтение зелени. Виновница таких изменений — тля. Для уничтожения вредителя используют настои на основе острого перца (2-3 стручка измельчить и залить 1 л воды), тысячелистника (300 г сухого сырья залить 5 л воды) или горькой полыни (0,5 г травы залить 10 л воды). В жидкость подмешивают 25-30 г жидкого или 50 г стружки хозяйственного мыла для лучшего прилипания растворов к листьям. Высокой эффективностью обладает биопрепарат «Вертициллин».

Для отпугивания луковой мухи на грядках раскладывают свежие ветки полыни, пижмы и тысячелистника. Раз в 7 дней наземную часть поливают солевым раствором (200 г соли на 10 л воды).

При нарушении правил агротехники семейный лук поражает мучнистая роса, пероноспороз, шейковая гниль. Зараженные растения удаляют с грядок, здоровые обрабатывают «Квадрисом», «Микосаном», «Пентофагом».

Профилактические меры:

• дезинфекция посадочного материала препаратами «Максим», «Фитоспорин»;
• севооборот;
• прополка сорняков.

Луковая нематода искривляет донце луковиц. Зараженный посадочный материал инфицирует здоровые растения. Для профилактики перед посадкой луковицы обрабатывают 4% раствором «Формалина».

Сбор и хранение урожая

Семейный лук обычно созревает во второй половине июля-начале августа. Признаки готовности урожая к уборке: увядание и полегание зелени, сухие чешуйки на луковицах, сухие шейки.

Лук нежелательно передерживать в почве из-за риска распада гнезда на головки. Во влажной среде они повторно укореняются, что приводит к сокращению срока хранения зимой.

Сбор урожая проводят в сухую солнечную погоду: землю стряхивают, корешки обрезают, луковицы раскладывают на сетках для просушки, дозаривания и обеззараживания под солнечными лучами.

В дождливую погоду головки сушат под навесом, на чердаке или в сарае 10-12 дней. Сухое перо обрезают, оставляя 10 см. Так удобнее всего сплетать «луковые косы».

Семейный лук удобно хранить в подвешенном состоянии в доме при температуре не выше +20°С.

В погребе лук хранят в подполе, в плетеных корзинах или просторных коробках. Такой способ хранения предусматривает полное удаление сухого пера. Оптимальная температура воздуха 0…+2°С.

Не рекомендовано хранить семейный лук рядом с картофелем, свеклой, морковью и другими овощами, требующими высокой влажности воздуха.

Заключение

Ухаживать за семейным луком нетрудно. Важно обеспечить достаточный полив в начале развития растения, замульчировать почву для облегчения обработки грядок и периодически проводить прореживание для обеспечения свободного пространства для формирования крупных головок.

Важное условие успешного выращивания семейного лука — выбор посадочного материала среднего размера и предпосадочное замачивание в воде, питательных растворах, обеззараживание препаратами «Максим» или «Фитоспорин». Соблюдайте основные правила ухода, и лук порадует вас обилием урожая!

В последние годы многие огородники, годами выращивающие на своем участке обычный лук репку, стали отдавать явное предпочтение семейному (шалот) луку. Кстати, шалот – это одна из разновидностей лука репки.

Лук семейный (шалот) – культура многолетняя. Вокруг одной луковицы может сформироваться гнездо, состоящее из 35 – 45 довольно крупных луковиц. Каждая луковица в зависимости от сорта может достигать 60 г.

В этой статье мы поговорим с вами о том, как проводится посадка и уход за семейным луком. Расскажем об особенностях выращивания этой культуры.

КАК ПРАВИЛЬНО ВЫРАЩИВАТЬ СЕМЕЙНЫЙ ЛУК

Садоводы-любители используют лук-шалот в первую очередь для получения нежной сочной зелени, которая появляется сразу после таяния снега.

Ее от каждой луковицы получается намного больше, чем у обычного лука репки. Она более нежная и содержит больше полезных веществ и витаминов.

При этом хороши и сами луковицы шалота. Они менее острые и более нежные, чем луковицы лука репки.

Отличительные особенности семейного лука. Семейным лук-шалот называют из-за строения его луковицы, которое образует вокруг себя «семейку» – гнездо из дочерних луковиц.

В зависимости от сорта, эти луковички могут иметь круглую, овальную или округло-плоскую форму. Все они слегка заострены в месте крепления к материнской луковицы.

Окраска чешуек луковиц семейного лука может быть золотисто-желтой, фиолетовой, бронзово-коричневой или красной. Сама луковицы на разрезе может быть розовой, сиреневой или белой.

Зелень у семейного лука (лука-шалота) очень пышная, ярко-зеленая. Перья у нее тонкие, трубчатые, очень нежные с легким восковым налетом.

Крупные луковицы вырастают до 40 – 50 см, мелкие луковицы – до 25 – 30 см в длину. Весь сезон они остаются такими же нежными и не грубеют.

СЕМЕЙНЫЙ ЛУК: ПОСАДКА

Для нормального роста и развития семейного лука очень важно правильно выбрать место для грядки, грамотно подготовить почву с учетом требования данной культуры, и, главное – правильно посадить луковицы.

Сроки посадки семейного лука в открытый грунт. Семейный лук не боится весенних холодов и хорошо приживается в почве, которая прогрелась хотя бы до +6 градусов.

Поэтому весной начинать посадку вы смело можете уже в начале – середине апреля (в зависимости от климата вашего региона).

Осенью лучше всего посадить лук-шалот с конца сентября до середины октября.

Место посадки. Семейному луку для нормального роста необходимо яркое солнечное освещение. Неплохо он будет расти и в рассеянной полутени.

Не переносит лук-шалот подтопления талыми и дождевыми водами. Поэтому на низинных участках формируйте для него высокие грядки (высотой 60 – 70 см).

Подготовка почвы. Для того, чтобы подарить вам пышную вкусную зелень, луку необходима плодородная, легкая, рыхлая, нейтральная почва.

На тяжелой глинистой и кислой земле семейный лук расти не будет. Кислый грунт необходимо заранее нейтрализовать с помощью доломитовой муки, внося ее под перекопку грядки (2 кг на 6 кв. м площади).

Раскисление проведите хотя бы за две недели до формировании грядки.

После этого подготовьте почву для посадки и сформируйте грядки. На 1 кв. м внесите: 2 ведра компоста (или перепревшего навоза), 2 ведра листовой земли, ведро песка, половину ведра древесной золы, 2 ст. ложки двойного суперфосфата и 1,5 ст. ложки сульфата калия.

Землю на грядке хорошо перемешайте разравняйте и пролейте водой (по 2 лейки на 1 кв. м). Дайте грядке просесть в течение двух – трех дней, а затем приступайте к посадке.

Подготовка посадочного материала. Семейный лук перед посадкой (за 6 часов до посадки) замочите в растворе препаратов «Циркон» и «Цитовит» (по 2 ампулы на 10 л воды).

Посадка семейного лука. Сажайте луковицы семейного лука в бороздки глубиной 5 – 7 см (в зависимости от размеров луковиц). Расстояние между бороздками на грядке – 25 – 30 см.

Посевы хорошо полейте теплой водой (из расчета 1 лейка на 1 кв. м посадок).

Чтобы ускорить прорастание луковиц весной, когда температура почвы и воздуха еще не очень высокая, сразу после посадки и полива накройте грядку прозрачной пленкой, хорошо зафиксировав ее по краям.

Днем пленку снимайте в самые солнечные часы. Грядку поливайте, чтобы земля на ней всегда была хорошо увлажненной.

После того, как появятся всходы пленку снимите. Грядку замульчируйте соломой или торфяной крошкой слоем 3 см, чтобы на поверхности не образовывалась почвенная корка.

Мульчирующий слой поможет также сохранению влаги в почве и будет препятствовать росту сорняков.

Особенности посадки под зиму. При посадке под зиму луковицы шалота замачивать не нужно. Недопустим также полив после посадки. Луковицы осенью не должны тронуться в рост, иначе зимой они погибнут.

УХОД ЗА СЕМЕЙНЫМ ЛУКОМ

Для семейного лука очень важны не только посадка, но и дальнейший уход.

Полив. Поливы играют важную роль в формировании луковиц и образовании зелени семейного лука. Важно, чтобы его перья были сочными и не подвядали.

После весенней посадки грядки с луком-шалотом рекомендуем поливать не реже, чем один раз в два дня. Когда зелень подрастет, можно сократить до двух в неделю. В жару поливайте каждый день.

Но перед осенней уборкой луковиц, их поливы прекращайте за две – три недели до уборки.

Рыхление. После каждого полива междурядья рыхлите и мульчируйте. Следите за тем, чтобы земля на грядкой на глубину расположения корнеплодов всегда была сильно увлажненной.

Удобрение. Здесь хотим подчеркнуть, что любые зеленные культуры нельзя удобрять химическими удобрениями!

Ведь вся эта «химия» будет откладываться и в луковицах, и в перьях. И вся она попадет в ваш организм, откуда вывести ее будет крайне сложно.

Поэтому подкармливать семейный лук рекомендуем вам только натуральной органикой, богатой азотом, а также древесной золой, содержащей фосфор, калий и более 40 микроэлементов.

Лучше всего провести две подкормки навозной жижей в концентрации 1:10 с водой – в середине июня и середине июля. А древесную золу внести под окучивание в конце июля и в сентябре.

До июня семейный лук подкармливать не нужно: вы же внесли все необходимые питательные вещества при посадке. А излишнее азотное питание приведет к тому, что лук будет давать много зеленой массы в ущерб росту луковиц.

Сбор урожая. Разделите грядку с семейным луком на два участка. С одного (меньшего) вы будете срезать лук на перо, со второй – убирать созревшие луковицы.

Луковицы семейного лука созревают раньше, чем лука репки. Начинайте убирать растения с конца июля – начале августа.

Слегка поддев растение небольшой лопаткой, вытяните его с гнездом из земли. Разделите гнездо на отдельные луковицы. Уложите их на солнечном месте под навесом и высушите в течение 5 – 7 дней. Перья не удаляйте, чтобы питательные вещества перетекли из них в луковицы.

Когда чешуйки хорошо просушатся, обрежьте зелень, оставив «хвостик» 4 – 5 см. После этого можете укладывать семейный лук на хранение.

ЛУЧШИЕ СОРТА СЕМЕЙНОГО (ШАЛОТА) ЛУКА

Мы рассказали вам про семейный лук (шалот), о том, как производится его посадка и уход за ним. В заключении представляем лучшие сорта семейного лука из нашей коллекции.

Наша коллекция:

Подробнее читайте об этих сортах на нашем сайте или в Каталоге «ВЕСНА 2022».