Поплавок желто-коричневый: описание вида и где растет, фото

Гриб поплавок: фото и описание

Гриб поплавок обладает изысканной внешностью и высокой питательной ценностью. Он встречаются в больших количествах практически повсеместно с ранней весны и до поздней осени. Посмотрите гриб поплавок в описании с фото, которые предлагаются на данной странице. Рассмотрены различные виды этого гриба, даны советы о том, где его продуктивнее всего искать.

Поплавок желто-коричневый

Поплавок желто-коричневый на фото

Поплавок желто-коричневый на фото

Гриб съедобен. Шляпка 4—8 см диаметром, тонкая и хрупкая, сухая или слабо-слизистая, вначале яйцевидная, потом колокольчатая, затем плоско-выпуклая или плоская с бугорком в центре, иногда с белыми пленчатыми обрывками покрывала, по краю ребристая. Цвет шляпки сначала коричневый, затем оранжево-коричневый с более темным центром. Пластинки свободные белые. Ножка белая гладкая, полая, ломкая, 6—12 см в длину, 1—2 см толщиной, погружена нижней частью в свободную коричневатую вольву. Кольца на ножке нет в принципе. Мякоть хрупкая с грибным запахом. Споровый порошок белый.

Посмотрите этот гриб поплавок на фото, которые показывают необычные внешний вид.

Растет поплавок желто-коричневый в лиственных, хвойных и смешанных лесах. На кислых почвах, под березами и на торфяниках. Встречается поодиночке, но часто.

Плодоносит с июля до октября.

Можно перепутать с ядовитыми мухоморами, но у тех всегда есть кольцо на ножке или следы от него.

Поплавок желто-коричневый съедобен после предварительного отваривания.

Гриб поплавок серый

Гриб поплавок серый на фото

Гриб поплавок серый на фото

Гриб поплавок серый съедобен, его шляпка 4—8 см диаметром, тонкая и хрупкая, сухая или слабо-слизистая, вначале, яйцевидная, потом колокольчатая, затем плоско-выпуклая или плоская с бугорком в центре, иногда с белыми пленчатыми обрывками покрывала, по краю ребристая. Цвет шляпки серый или охряный с более темным центром. Пластинки свободные белые. Ножка белая, бежевая или сероватая, гладкая полая, ломкая, 6—12 см в длину, 1—2 см толщиной, погружена нижней частью в свободную белую вольву. Кольца на ножке нет в принципе. Мякоть хрупкая с грибным запахом. Споровый порошок белый.

Растет в лиственных, хвойных и смешанных лесах. На кислых почвах, под березами и на торфяниках. Встречается поодиночке, но часто.

Плодоносит с июля до октября.

Можно перепутать с ядовитыми мухоморами, но у тех всегда есть кольцо на ножке или следы от него.

Поплавок серый съедобен после предварительного отваривания.

Поплавок умброво-жёлтый

Поплавок умброво-жёлтый на фото

Поплавок умброво-жёлтый на фото

Гриб поплавок умброво-жёлтый съедобен. Шляпка 4—8 см диаметром, тонкая и хрупкая, сухая или слабо-слизистая, вначале яйцевидная, потом колокольчатая, затем плоско-выпуклая или плоская с бугорком в центре, иногда с белыми пленчатыми обрывками покрывала, по краю ребристая. Цвет шляпки умброво-желтый, желто-оливковый или серо-коричневый, с более темным центром. Пластинки свободные белые. Ножка под цвет шляпки, но светлее, гладкая с мелкими чешуйками, полая, ломкая, 6—12 см в длину, 1—2 см толщиной, погружена нижней частью в свободную светло-серую вольву. Кольца на ножке нет в принципе. Мякоть хрупкая с грибным запахом. Споровый порошок белый.

Растет в лиственных, хвойных и смешанных лесах. Прежде всего в ельниках. Встречается поодиночке, но часто.

Плодоносит с июля до октября.

Можно перепутать с ядовитыми мухоморами, но у тех всегда есть кольцо на ножке или следы от него.

Грибы поплавок шафрановый

Грибы поплавок шафрановый на фото

Грибы поплавок шафрановый на фото

Грибы поплавок шафрановый съедобны, их шляпка 4—8 см диаметром, тонкая и хрупкая, сухая или слабо-слизистая, вначале яйцевидная, потом колокольчатая, затем плоско-выпуклая или плоская с бугорком в центре, иногда с белыми пленчатыми обрывками покрывала, по краю ребристая. Цвет шляпки шафраново-оранжевый с более темным центром. Пластинки свободные белые или желтоватые. Ножка белая или светло-шафрановая, гладкая или с чешуйками, полая, ломкая, 6—12 см в длину, 1—2 см толщиной, погружена нижней частью в свободную шафрановую внутри и белую снаружи вольву. Кольца на ножке нет в принципе. Мякоть хрупкая с грибным запахом. Споровый порошок белый.

Растет в лиственных, хвойных и смешанных лесах. На кислых почвах, под березами и под соснами. Встречается поодиночке или группами.

Плодоносит с июля до октября.

Можно перепутать с ядовитыми мухоморами, но у тех всегда есть кольцо на ножке или следы от него.

Поплавок шафрановый съедобен после предварительного отваривания.

Поплавок жёлто-коричневый – Amanita fulva

Written by Николай Будник и Елена Мекк.

Поплавок жёлто-коричневый встречается на Уломе Железной довольно часто. Растёт гриб в июле – августе по окраинам болот, среди мхов, одиночно и небольшими группами.

Поплавок жёлто-коричневый – съедобный гриб, но мы его не собираем из-за сильной хрупкости и ломкости. До дому его трудно донести целым и невредимым даже в корзине.

1. Поплавок жёлто-коричневый растёт в сыроватых местах.

2. Наверное, поэтому его можно увидеть в самое жаркое время.

3. . когда другие грибы почти не растут.

4. У нас он появляется в июле.

5. Иногда отдельные грибы можно встретить уже в середине июня.

6. Последние поплавки мы видели в середине сентября.

7. Гриб обычно растёт либо в одиночку.

8. . либо небольшими группами.

9. Это очень нежный и хрупкий грибочек.

10. Несколько раз мы пытались его собирать.

11. . но до дому донести их в целости ни разу не удавалось.

12. Некоторые любители говорят, что в жарком этот гриб очень вкусный.

13. Надо будет его обязательно попробовать.

14. Поплавок жёлто-коричневый любит сыроватые места.

15. Его можно встретить и в лесу.

16 . и на краю соснового болота.

17. . и на самом болоте.

18. Растёт гриб и в смешанном лесу.

19. Это типичное место, где можно встретить поплавок жёлто-коричневый

20. У гриба небольшая шляпка и длинная тонкая ножка.

21. Вот размер молодого и зрелого поплавков.

22. А это диаметр шляпки зрелого гриба. Больше он не вырастает.

23. Шляпка именно жёлто-коричневая, немного темнее в середине.

24. Она очень тонкая и хрупкая.

25. Только у совсем молодых грибов она похожа на колпачок.

26. Вскоре шляпка распрямляется.

27. Сильная рубчатость, ребристость края – характерная особенность поплавка.

28. Так шляпка присоединяется к ножке.

29. Пластинки гриба вначале белые, средней частоты.

30. С возрастом на них появляются бурые пятна.

31. Пластинки немного желтеют, становятся ломкими и неаккуратными.

32. Так они присоединяются к ножке.

33. Ножка поплавка жёлто-коричневого тонкая и длинная.

34. Она по длине намного превосходит диаметр шляпки.

35. В самом низу ножка клубневидно утолщается.

36. Она растёт из мешковидной вольвы того же цвета, что и ножка.

37. Ещё раз внимательно посмотрим на прикрепление ножки к земле.

38. Внутри ножка полая.

39. Она такая хрупкая, что её очень трудно разрезать вдоль.

40. Но всё-таки полость внутри ножки разглядеть можно.

41. Ещё одна характерная особенность поплавка – на ножке НЕТ КОЛЬЦА.

42. Отсутствие кольца отличает поплавки от мухоморов.

43. Мякоть поплавка жёлто-коричневого нежная, хрупкая, ломкая.

44. Надеемся, что мы всё же попробуем этот гриб.

Небольшое видео, снятое в лесах Уломы Железной

Поплавок желто-коричневый (мухомор оранжевый, желто-коричневый): фото и описание

Поплавок желто-коричневый – это довольно непримечательный представитель царства грибов, весьма распространенный. Но принадлежность его к семейству Amanitaceae (Аманитовые), рода Amanita (Мухомор), вызывает ряд сомнений по поводу съедобности. На латыни название данного вида звучит Amanita fulva, а в народе именуют мухомором оранжевым, желто-коричневым или поплавком бурым.

Как выглядит поплавок желто-коричневый

Довольно обычный и распространенный поплавок желто-коричневый считается видом безопасным для человека, но из-за принадлежности к роду Мухоморов (Amanita) даже опытные грибники относятся с некой опаской к данному грибу.

Сам поплавок имеет плодовое тело из четко сформированной шляпки и ножки (агарикоидное), гименофор пластинчатый.

Описание шляпки

Молодой гриб мухомор желто-коричневый имеет яйцевидную шляпку с подогнутыми краями, которая с его ростом расправляется и становится плоской в диаметре от 4 до 10 см с малозаметным бугорком в центре. Цвет неравномерный, оранжево-коричневый, к середине более темный вплоть до бурого оттенка. Поверхность гладкая, немного слизистая, по краю отчетливо видны борозды.

Мякоть довольно хрупкая, водянистая, в центре шляпки более мясистая. На разрезе цвет ее белый, запах слабо грибной, вкус сладковатый.

Гименофор с часто расположенными не приросшими к ножке пластинками. Окрас белый с желтоватым или кремовым оттенком. Споровый порошок бежевый, сами споры шаровидной формы.

Описание ножки

Ножка правильной формы, цилиндрическая, довольно высокая – до 15 см. Диаметр – 0,6-2 см. Кольца, как типичный мухомор, не имеет. Но есть мешковидная свободная вольва, на которой виднеются желто-коричневые пятна.

Поверхность ножки однотонно белая с оранжевым оттенком, гладкая, иногда бывает с мелкими войлочными чешуйками. Внутри она полая, структура плотная, но достаточно хрупкая.

Где и как растет

Поплавок желто-коричневый растет повсеместно практически по всему континенту Евразия – от стран Западной Европы до Дальнего Востока. Можно найти его также в Северной Америке и даже в северной части Африки. В России считается видом обычным и довольно распространенным, особенно в Западной Сибири, Приморском крае, на Сахалине и Камчатке.

Произрастает больше в хвойных и смешанных лесах, реже в лиственных. Предпочитает кислые почвы и заболоченные местности.

Период плодоношения длительный – с начала лета по середину осени (июнь-октябрь). Плодовые тела растут как поодиночке, так и небольшими группами.

Съедобен гриб или нет

Поплавок желто-коричневый относят к ряду условно-съедобных, при этом он имеет слабо выраженные, но приятные вкусовые качества. Из-за хрупкости мякоти данный гриб не пользуется особой популярностью у грибников, так как в целом виде донести плодовые тела домой практически невозможно.

Двойники и их отличия

Среди схожих видов с поплавком желто-коричневым можно выделить следующие:

• поплавок желтеющий , также относящийся к условно-съедобным, отличается же более светлым бледно-желтым окрасом и отсутствием пятен на вольве;
  
• поплавок умброво-желтый , считается также условно-съедобным, отличается окраской шляпки без бурых тонов, а также светлым оттенком краев.
  

Также стоит отметить, что внешне практически все поплавки схожи, и они относятся к ряду условно-съедобных. А вот конкретно поплавок бурый от многих представителей ядовитых мухоморов отличить можно по отсутствию кольца на ножке.

Заключение

Поплавок желто-коричневый – это близкий родственник ядовитых мухоморов, но в отличие от них данный вид все же считается условно-съедобным и безопасным для употребления после длительного отваривания. Вкус слабо выраженный, поэтому особой гастрономической ценности плодовые тела все же не представляют. Также интереса у грибников не вызывают из-за хрупкости.

Поплавок жёлто-коричневый (Amanita fulva)

Текущее название

Index Fungorum		Amanita fulva Fr.
MycoBank		Amanita fulva Persoon

Систематическое положение

Этимология видового эпитета

Видовое название, fulva, связано с характерной красно-коричневой окраской гриба (лат. fulvus — бурый, рыжий, красно-жёлтый).

Синонимы

• Agaricus fulvus Schaeff., Fung. bavar. palat. nasc. (Ratisbonae) 4: 41 (1774)
• Amanita vaginata var. fulva (Fr.) Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 51 (1874)
• Amanitopsis vaginata var. fulva (Fr.) Sacc., Syll. fung. (Abellini) 5: 21 (1887)
• Amanitopsis fulva (Fr.) W.G. Sm., (1908)
• Vaginata fulva (Fr.) A.H. Sm., Mushrooms in their natural habitats: 396 (1949)

Габитус

• Плодовое тело: Шляпка и ножка (агарикоидное)

• Гименофор: Пластинчатый (включая складчатый или с рудиментарными пластинками)

Шляпка

Шляпка 9 – 12 см, вначале яйцевидная с подогнутым краем, постепенно раскрывается до выпуклой и, наконец, плоской с низким бугорком, окрашена в оранжево- или ржаво-коричневый цвет, в центре обычно темнее (до тёмно-коричневого); край выраженно рубчатый.

Пластинки свободные, частые, белые или желтоватые, шириной до 6 мм; край пластинок ровный, светлый.

Ножка

Ножка высотой 8 – 15 см, диаметром 6 – 20 мм [5] , сужающаяся кверху, внутри полая, без кольца в верхней части, с вольвой в основании, белая, грязно-белая или с грязно-оранжевым оттенком поверхности.

Вольва мешковидная, свободная, довольно эластичная, кожистая: по структуре похожа на влажную бумажную салфетку (англ. «cleenex-like»), внутри белая, снаружи часто покрыта характерными ржавым пятнами, состоящими из смолистых масс, которые образуются при разрушении гиф поверхности вольвы; обрывков покрывала на шляпке, как правило, нет.

Мякоть

Мякоть плодового тела хрупкая, белая, на изломе цвет не меняет, со слабым запахом и приятным вкусом.

Микроскопия

Споры типичные для поплавков: (9.0) 10.0 – 12.5 (19.3) × (8.2) 9.3 – 12.0 (15.5) мкм, шаровидные или почти шаровидные (редко широкоэллипсоидные), не амилоидные [5] .

Базидии без пряжек в основании [5] .

Срез, наглядно показывающий строение шляпки.

Экология и распространение

• Субстрат: Почва, подстилка

Встречается в смешанных и хвойных (сосна, ель, бук, берёза, дуб) лесах, часто с присутствием берёзы, с которой, видимо, образует микоризу [2] , в Западной Сибири предпочитает леса с присутствием типичных таёжных хвойных деревьев — ели, пихты, кедра. Обычен в таёжных лесах Томской области и ХМАО.

В окрестностях Новосибирского Академгородка авторам не встречался, но Перова Н. В. и Горбунова Н. А. указывают его как повсеместно встречающийся, обычный вид [1] .

Плодоношение

Июль — октябрь [6] .

Деления соответствуют декадам месяца.

Пищевые свойства

Гриб съедобен, но из-за хрупкой мякоти взрослые грибы собирать не стоит – их почти невозможно донести до дома так, чтобы они не раскрошились.

Сходные виды

Большинство видов поплавков очень сходны макроскопически, то есть по видимым глазу признакам строения (а порой и микроскопически), что даже породило распространённое ошибочное мнение, что это разные цветовые формы одного вида: действительно, поплавки отличаются прежде всего окраской плодового тела.

• В лесах с присутствием берёзы встречается поплавок желтеющий (Amanita flavescens), который отличается более светлой, бежевой окраской шляпки и более «чистой» вольвой почти без ржавых пятен.
• A. fulva можно спутать с поплавком умброво-жёлтым (Amanita umbrinolutea), который тоже предпочитает преимущественно хвойные таёжные леса, но отличается выраженно зонарной окраской шляпки без ржавых тонов, окрашенными краями пластинок и коричневатым муаровым рисунком на ножке.
• В Европейской части страны отмечен малоизученный вид поплавок берёзовый (Amanita betulae) [3][4] , по-видимому, тоже образующий микоризу с берёзой, который отличается от A. fulva менее яркой окраской шляпки и частым присутствием крупного фрагмента покрывала на шляпке взрослых грибов, а также экологией, предпочитая сырые, заболоченные участки леса.

Распространение по Западной Сибири

Материалы по теме

1. Перова Н. В., Горбунова И. А. Макромицеты юга Западной Сибири. — Новосибирск: Издательство Сибирского отделения Российской Академии Наук, 2001. — 158 с. — С. 27.
2. Phillips R., Jacobsson S. Norstedts stora svampbok. — Stockholm: Norstedt & Söners förlag, 1985. — 288 p. — P. 23.
3. Amanita betulae. Champignons de Charente-Maritime, Charente et Deux-Sèvres
   URL: http://www.mycocharentes.fr/pdf1/210.pdf (дата обращения: 03.01.2015)
4. Amanita betulae. Neville & Poumarat. Les champignons, Mycologie, Champis.net
   URL: http://www.champis.net/wiki/images/5/5f/Amanita_betulae260612.pdf (дата обращения: 03.01.2015)
5. Amanita fulva — Amanitaceae.org — Taxonomy and Morphology of Amanita and Limacella
   URL: http://amanitaceae.org/?Amanita+fulva (дата обращения: 03.01.2015)
6. Вячеслав Степанов: Грибы Калужской области — Поплавок желто-коричневый (Amanita fulva)
   URL: http://mycoweb.narod.ru/fungi/Amanita_fulva.html (дата обращения: 03.01.2015)
7. Breitenbach J, Kränzlin F. Fungi of Switzerland. A contribution to the knowledge of the fungal flora of Switzerland. Vol 4. Agarics. 2nd part. Entolomataceae, Pluteaceae, Amanitaceae, Agaricaceae, Coprinaceae, Bolbitiaceae, Strophariaceae. — Lucerne: Verlag Mykologia, 1995. — 368 p. — P. 142.

Составители

Ссылка на эту страницу для печатных изданий

Поплавок желто-коричневый

Условно-съедобный гриб. Этот, довольно обычный в средней полосе гриб, является ближайшим родственником мухоморам и бледным поганкам. Несмотря на то, что от ядовитой родни его отличить довольно легко, многие, даже очень опытные, грибники относятся к нему с опаской. Очень уж скверная репутация у рода Amanita. Впрочем, хоть этот гриб и безопасен, ничем особенным в плане вкусовых качеств он не отличается.

Описание

Шляпка

В самом начале роста имеет форму яйца, затем постепенно расправляется, становясь конусовидной, а затем распростертой. Когда шляпка становится плоской, в середине сохраняется невысокий бугорок. Края истонченные, рубчатые. Поверхность, как правило, гладкая, иногда на ней видны остатки общего покрывала. Влажная погода делает шляпку немного слизистой. Окраска может быть жёлтой, золотисто-оранжевой, светло-коричневой. Центральный бугорок окрашен несколько темнее основного тона шляпки. Размер шляпки в диаметре достигает 10-12 см.

Спороносный слой

Пластинчатый. Пластинки расположены часто, к ножке не прирастают, со множеством мелких рудиментарных пластин. Гименофор окрашен в белый цвет с кремовым или желтоватым оттенком. Споровый порошок белый или кремовый, споры округлые.

Ножка

Цилиндрическая, правильной формы, расширяющаяся к основанию. Структура плотная, хрупкая, внутри полая. В высоту достигает 15 см, в диаметре порядка полутора сантиметров. Поверхность гладкая, белая или сероватая, иногда с оранжевым налетом. Кольцо отсутствует. В основании имеется кожистая вольва, плотная, не прирастающая, беловатая, покрытая ржаво-коричневыми пятнами.

Мякоть

Беловатая, хрупкая, со слабыми грибным запахом, безвкусная или со слабым сладковатым вкусом.

Распространение и сбор

Поплавок желто-коричневый распространён повсеместно по Евразийскому континенту от стран Западной Европы до Дальнего Востока. Встречается он также в Северной Америке и даже на севере Африки. Почитает кислые почвы, растёт в хвойных и смешанных лесах, может образовывать корневой симбиоз с березой. Предпочитает влажные, заболоченные участки. Растёт одиночными экземплярами или небольшими группами.

Сходные виды

• Поплавок желтеющий

Отличается более светлым тоном окраски, от бледно-желтого до оранжевого и отсутствием коричневых пятен на вольве.

• Поплавок умброво-желтый

Имеет выраженную зональную окраску шляпки, окрашенные в жёлтый цвет края пластинок гименофора и наличие характерного коричневого рисунка по ножке.

Все перечисленные виды по пищевым свойствам аналогичны поплавку желто-коричневому.

От всех ядовитых представителей рода аманита поплавок желтеющий отличается:

• Во первых, полным отсутствием характерного кольца на ножке.
• Второй верный признак — тонкая, рубчатая на краях шляпка.

Употребление

Перед тем, как приступать к изготовлению блюд из этого гриба его необходимо отварить в подсоленной воде в течение 15 минут. После этого отвар сливается и гриб готовится любым традиционным способом — его можно жарить, варить, тушить. Вкус поплавков невыраженный, поэтому особой пищевой ценности они не имеют, служат, как правило, дополнением к блюдам из более ароматных грибов.

Гриб поплавок – съедобный

Поплавок белый

 Поплавок белый, относится к семейству мухоморов. Грибники его недолюбливают за его внешность. Он напоминает мухомор вонючий, или бледную поганку.

Отличить его можно, но при этом нужно быть предельно внимательным. Первый признак белого поплавка то, что он действительно белый. Шляпка может быть слегка темнее, чем спороносные пластинки. В диаметре она достигает пятнадцати сантиметров, в ее центре отчетливо просматриваются остатки покрывала, защищающего гриб, во время роста.

Край неровный, ребристый. Этот гриб не имеет особого запаха. На срезе мякоть не меняет цвет.

Встретить этот гриб можно в лиственных лесах. Отличием этого гриба являются ребристые края шляпки, мешочек у основания и отсутствие кольца на тонкой высокой ножке. Собирать эти грибы можно исключительно с июля до конца сентября.

Эти грибы можно использовать в холодных закусках, а также в тушеном и жареном виде, но предварительно их нужно отваривать.

Поплавок белый. Толкачик белый (Amanitopsis alba)

Встречается осенью в берёзовых и хвойных лесах с примесью берёзы, очень редко и необильно. Весь гриб снежно-белый. В остальном такой же, как поплавок серый. Съедобен, четвёртой категории, на вкус приятен.

Употребляется варёным. Толкачик белый можно спутать сo смертельно ядовитым мухомором вонючим (см. сравнительную таблицу).

Поплавок желто-коричневый

Поплавок жёлто-коричневый (Amanita fulva)

Растёт в березняках, по окраинам болот с июля по сентябрь. Шляпка жёлто-коричневого цвета. В остальном такой же, как поплавок серый.

Поплавки отличаются от мухоморов отсутствием кольца на ножке. Съедобный гриб, относится к четвёртой категории. Используется варёным.

Поплавок серый

Поплавок серый. Толкачик серый (Amanita vaginata)

Произрастает обычно единичными экземплярами в самых различных лесах и кустарниках с июля до конца августа. Шляпка диаметром до 10 см, серая, у молодых грибов колокольчатая, у зрелых – почти плоская, с бугорком в центре и с ребристым (рубчатым) краем. Кожица шляпки сухая, у молодых с белыми хлопьями, позднее исчезающими. Мякоть гриба тонкая, белая. Споровый порошок белый.

Ножка до 15 см длины, 1-2 см толщины, белая, пушисто-чешуйчатая или гладкая, расширена в основании и помещена в широкую, мешковидную вольву (белую, серую или буроватую), которая глубоко погружена землю. Кольца на ножке нет. Поплавок серый съедобен, четвёртой категории.

Употребляется в варёном виде.

Поплавок шафранный (Amanita crocea)

Встречается в лиственных и смешанных лесах с июля по октябрь. Шляпка до 7 см в диаметре, оранжево-охристая. Край ребристо-полосатый. Пластинки белые.

Споровый порошок белый. Ножка до 12 см длины, 0.5-1 см толщины, белая, волокнисто-чешуйчатая, с охристо-извилистыми поясками. Вольва белая, свободная. Поплавок шафранный съедобен, четвёртой категории.