Крепидот мягкий: описание вида и где растет, фото

Крепидот мягкий (Crep >Главная › Грибы › Крепидот мягкий (Crepidotus mollis)

Текущее название

Index FungorumCrepidotus mollis (Schaeff.) Staude
MycoBankCrepidotus mollis (Schaeffer) Staude

Систематическое положение

Этимология видового эпитета

Mollis, e 1) мягкий, нежный; 2) вялый, нетугой; 3) размякший, загнивающий; 4) гибкий, подвижный, эластичный; 5) тихий, нежный, слабый.

Синонимы

  • Agaricus mollis Schaeff., Fung. bavar. palat. nasc. (Ratisbonae) 4: 49 (1774)
  • Crepidopus mollis (Schaeff.) Gray, Nat. Arr. Brit. Pl. (London) 1: 616 (1821)
  • Derminus mollis (Schaeff.) J. Schröt., in Cohn, Krypt.-Fl. Schlesien (Breslau) 3.1(33–40): 579 (1889)
  • Agaricus canescens Batsch, Elench. fung. (Halle): 95, tab. 9, fig. 38 (1783)
  • Agaricus gelatinosus J.F. Gmel., Syst. Nat., Edn 13 2(2): 1429 (1792)
  • Agaricus ralfsii Berk. & Broome, Ann. Mag. nat. Hist., Ser. 5 12: 372 (1883)
  • Crepidotus ralfsii (Berk. & Broome) Sacc., Syll. fung. (Abellini) 5: 881 (1887)


Габитус

  • Плодовое тело: Сидячее, консолевидное, копытовидное, в виде неправильного нароста или розетки
  • Гименофор: Пластинчатый (включая складчатый или с рудиментарными пластинками)

Плодовое тело

Плодовые тела однолетние, сидячие или с рудиментарной, едва заметной ножкой. Шляпка 5 – 60 мм в диаметре, гигрофанная, распростёртая, вееровидная, иногда с бугорком в области прикрепления к субстрату. Поверхность гладкая, желатинозная. Окраска кремовая, жёлто-оранжевая, охряно-коричневая. Край опущен вниз, с возрастом становится бороздчатым.

Пластинки приросшие или свободные, частые, узкие, белые, кремовые или светло-коричневые. с ровным, иногда более светлым краем.

Мякоть

Мякоть эластичная. кремовая, со сладковатым вкусом и нейтральным запахом.

Микроскопия

Споры 7 – 11 × 5 – 6.5 мкм, эллипсоидные или яйцевидные, слегка неравнобокие, гладкие, тонкостенные, желтоватые; коричневые в массе [6] .

Базидии 18 – 30 × 6 – 9 мкм, булавовидные, 4-споровые, без пряжки в основании [6] .

Хейлоцистиды 25 – 65 × 5 – 10 мкм. цилиндрические, бутылковидные или мешковидные [6] .

Гифальная система мономитическая. Гифы 3 – 10 (15) мкм в диаметре, без пряжек, в пилеипеллисе ( кутис ) радиально расположенные, гладкие (иногда с точечной орнаментацией), в ткани довольно плотно расположенные, сильно ветвящиеся, вздутые в области ветвления, в траме параллельно расположенные, сильно агглютинированные [6] .

Экология и распространение

  • Субстрат: Древесные растения (живые деревья, кора и древесина отмерших)

Растёт на стволах и крупном валеже деревьев лиственных пород, редко хвойных. Иногда встречается на живых деревьях. Вызывает белую гниль.

Плодоношение

С середины лета до первых заморозков.

Деления соответствуют декадам месяца.

Пищевые свойства

Сходные виды

Крепидот мягкий в целом легко отличается от других крепидотов голой желатинозной шляпкой и встречаемостью на живых деревьях.

  • Крепидот красивочешуйчатый (Crep >пилеипеллиса .

Материалы по теме

  1. Schaeffer J. C. Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam nascuntur Icones. Tom IV. — Ratisbonae [Regensburg], 1774. — 136 p. — P. 49. Tab. 213.
  2. Gray S. F. A natural arrangement of British plants. Vol. I. — London: Baldwin, Cradock and Joy, 1821. — 824 p. — P. 616.
  3. Senn-Irlet B. The genus Crepidotus (Fr.) Staude in Europe. // Persoonia. — 1995. — V. 16 (1). — P. 1–80.
  4. Nordstein S. The genus Crepidotus (Basidiomycotina, Agaricales) in Norway. / Synopsis Fungorum. Vol. 2 — Oslo: Fungiflora, 1990. — 115 p. — P. 64.
  5. Hesler L. R., Smith A. H. North American Species of Crepidotus. — New York – London: Hafner Publishing Company, 1965. — 168 p. — P. 31.
  6. Змитрович И. В., Малышева В. Ф., Малышева Е. Ф., Спирин В. А. Плевротоидные грибы Ленинградской области. — СПб.: «ВИЗР», 2004. — 124 с. — С. 29.

Ссылка на эту страницу для печатных изданий

Агеев Д. В. Крепидот мягкий (Crepidotus mollis) – Грибы Сибири [Электронный ресурс] URL: https://mycology.su/crepidotus-mollis.html (дата обращения: 21.01.2020).

Поделиться ссылкой

Дискуссии

Добавить комментарий Отменить ответ

22159
Дмитрий Агеев
2018-07-15T06:10:37
Дата последнего изменения:2019-11-29T01:22:04 (Дмитрий Агеев)

OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO

Этому виду присвоены метки:

Реклама:

Главное

Информация

Возрастные ограничения

Федеральный закон Российской Федерации от 29 декабря 2010 г. № 436-ФЗ «О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию».

Пользователи онлайн

Управление

© 2010–2019 Все права защищены.

Definitioner

Лат. Basidia. Специализированная структура полового размножения у грибов, присущая только базидиомицетам. Базидии представляют собой терминальные (концевые) элементы гиф различной формы и размера, на которых экзогенно (снаружи) развиваются споры.

Базидии разнообразны по строению и способу прикрепления к гифам.

По положению относительно оси гифы, к которым они прикреплены, выделяют три типа базидий:

Апикальные базидии образуются из терминальной клетки гифы и расположены параллельно её оси.

Плевробазидии образуются из боковых отростков и расположены перпендикулярно оси гифы, которая продолжает расти и может образовывать новые отростки с базидиями.

Подобазидии образуются из бокового отростка, повёрнутого перпендикулярно оси гифы, которая после формирования одной базидии прекращает свой рост.

На основе морфологии:

Голобазидии — одноклеточная базидия, не разделенная перегородками (см. рис. А, Г.).

Фрагмобазидии разделены поперечными или вертикальными перегородками, обычно на четыре клетки (см. рис. Б, В).

По типу развития:

Гетеробазидия состоит из двух частей — гипобазидии и развивающейся из нее эпибазидии, с перегородками (см. рис. В, Б) или без них (см. рис. Г).

Гомобазидия не разделяется на гипо- и эпибазидию и во всех случаях считается голобазидией (рис. А).

Базидия — место кариогамии, мейоза и образования базидиоспор. Гомобазидия, как правило, функционально не разделена, и мейоз следует в ней за кариогамией. Однако базидия может быть разделена на пробазидию — место кариогамии и метабазидию — место мейоза. Пробазидия часто является покоящейся спорой, например, у ржавчинных грибов. В таких случаях пробазидия прорастает метабазидией, в которой происходит мейоз и на которой формируются базидиоспоры (см. рис. Д).

См. Кариогамия, Мейоз, Гифа.

Лат. Pileipellis, кожица – дифференцированный поверхностный слой шляпки агарикоидных базидиомицетов. По структуре кожица в большинстве случаев отличается от внутренней мякоти шляпки и при этом может иметь разное строение. Особенности строения пилеипеллиса часто используют в качестве диагностических признаков в описаниях видов грибов.

По строению подразделяют на четыре основных типа: кутис, триходерма, гименидерма и эпителий.

См. Агарикоидные грибы, Базидиомицет, Кутис, Триходерма, Гименидерма, Эпителий.

Тип кожицы шляпки, состоит из стелющихся нежелатинизированных гиф, расположенных параллельно поверхности. Поверхность шляпки выглядит гладкой.

Крепидот мягкий: описание и фото

Название:Крепидот мягкий
Латинское название:Crepidotus mollis
Тип:Условно-съедобный
Синонимы:Крепидот каштановый
Характеристики:
  • Группа: пластинчатые
  • Информация: деревообитающие
Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Inocybaceae (Волоконницевые)
  • Род: Crepidotus (Крепидот)
  • Вид: Crepidotus mollis (Крепидот мягкий)

Крепидот мягкий распространен широко в России и встречается часто на омертвевшей древесине. Иногда поражает живые ткани лиственных деревьев. Известен среди ученых, как крепидот каштановый, Crepidotus mollis.

Гриб принадлежит к семейству Волоконницевые.

Как выглядят крепидоты мягкие

Сидячая шляпка сначала почковидная, от 5 мм. Затем раскрывается, становится вееровидной, 5-6 см в диаметре. Каемка волнистая, подвернутая, у старых экземпляров бороздчатая. Под гладкой кожицей как бы гелевое наполнение. Цвет от беловато-кремового до темно-охристого, желтоватого или светло-коричневого, каштанового оттенков.

Узкие, вильчатые пластинки веером отходят от рудиментарной ножки, иногда могут быть с разветвлениями. Густо растущие пластинки, приросшие к малозаметной ножке или свободно расположенные. Изначально светло-палевого цвета, затем буроватые. Масса спор охристого тона. У тонкой мякоти запаха нет, вкус приятный. Ножка заметна, как небольшой боковой бугорок.

Где растут крепидоты мягкие

Как и все представители рода, мягкий вид широко распространен в Евразии в поясе умеренного климата, в Африке и Южной Америке. В России встречается часто. Находят в лиственных лесах Поволжья. Также обитает на хвойном валежнике и на пораженных участках живых деревьев. Чаще всего крепидот мягкий растет на липах, осинах и других лиственных породах. Плодовые тела собираются группами. Плодоносит с середины лета до октября. Споры могут прорастать и на обработанной древесине. Иногда крепидот мягкий находят в дуплах живых деревьев.

Можно ли есть крепидоты мягкие

Научные исследования мягкого вида семейства Волоконницевые почти не проводились. Иногда в литературе встречаются сведения, что плодовые тела несъедобные. Большинством ученых гриб классифицируется как условно-съедобный, низкой пищевой ценности, по качеству принадлежит к 4 категории. Токсических соединений в плодовом теле не выявлено, но употребляют его лишь в крайних случаях.

Ложные двойники

Крепидот мягкий интересен только для натуралистов-любителей, которые определяют виды грибов и находят его по относительно крупным размерам и гелеобразной поверхности. По внешнему строению или окрасу немного похожи на крепидот мягкий:

  • вешенка оранжевая или гнездышковая;
  • крепидот изменчивый;
  • крепидот шафранно-пластинчатый.

Вешенка оранжевая принадлежит к четвертой категории по питательной ценности. Отличается ярким окрасом кожицы – оранжевым в различных вариациях палитры. Мякоть молодых вешенок пахнет дыней, а старые шляпки издают неприятный запах, похожий на гнилую капусту.

У изменчивого вида очень маленькие шляпки, до 3 см, с неровными пластинками – сначала беловатыми, а затем кремово-коричневыми. Споровая масса табачно-коричневого оттенка. Плодовые тела без токсинов, но не считаются хорошим пищевым продуктом из-за мелких размеров.

Шафранно-пластинчатые древесные грибы отличаются от мягкого вида тем, что шляпка выглядит так, как будто покрыта чешуей.

Употребление

Перед употреблением шляпки надо отваривать 10-20 минут, а затем поджарить. Мягкие большие плодовые тела сушат, молодые маринуют.

При употреблении условно-съедобных грибов необходимо помнить, что в больших количествах такие блюда не рекомендуют. Дары леса долго переваривается и усваивается организмом из-за высокого содержания хитина.

Заключение

Крепидот мягкий – условно-съедобный вид, широко распространенный. При изобилии других грибов лучше воздержаться от его заготовки.

Крепидот мягкий

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Белые, кремовые, желтоватые
Цвет:от кремового да коричневато-жёлтого
Инфо:Чешуйки на шляпке
Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Inocybaceae (Волоконницевые)
Род:Crepidotus (Крепидот)
Вид:Crepidotus mollis (Крепидот мягкий)

Малоценный съедобный гриб. Такие грибы очень хорошо подходят под поговорку «на безрыбье и рак рыба». В том смысле, что при наличии чего-то более существенного на них и внимания не обратишь. Мякоть у этих грибов практически безвкусная, а зачастую ещё и суховатая. Кроме того, существует очень похожий гриб из того же семейства, в пищу непригодный. Так что собирать крепидоты — удовольствие сомнительное.

Описание

Шляпка

Небольшая, в самом широком месте до 6 см. Боковая, имеет форму веера или устрицы, с небольшим бугорком в месте крепления к месту произрастания. Шляпка гигрофанная , во влажную погоду имеет отчётливо желеобразную структуру во внешнем слое. Окраска от кремового да коричневато-жёлтого, с небольшими чешуйками несколько темнее основного тона.

Спороносный слой

Пластинчатый. Пластина гименофора часто расположенные, могут быть свободными или приросшими, белые или кремовые, с возрастом желтоватые. Споровый порошок белого цвета, споры бесцветные, эллипсоидной формы.

Ножка

Рудиментарная или отсутствует.

Мякоть

Белая или кремовая, на месте разлома или среза цвет не меняет, без выделения млечного сока. Запах и вкус не выраженный.

Распространение и сбор

Крепидот каштановый — сапротроф , растёт на мертвой разрушающейся древесине практически всех лиственных пород деревьев. Ареал распространения достаточно широкий, включает в себя практически всё Северное полушарие. Растёт группами, нередко достаточно крупными. Может расти на одном и том же месте из года в год.

Сходные виды

  • Крепидот красивочешуйчатый

Отличается наличием довольно крупных чешуек на поверхности шляпки. Пищевые свойства аналогичны.

  • Крепидот изменчивый

Отличается гораздо меньшими размерами плодового тела и редко расположенными пластинами гименофора. Чаще всего растет не на древесном стволе, а на отдельных ветках.

Употребление

После отваривания в горячей воде в течение 15 минут крепидот каштановый вполне пригоден к употреблению в пищу, но игра, как говорится, не стоит свеч. Мякоть этого гриба практически лишена какого-либо запаха и вкуса, поэтому этот гриб сгодится разве что в качестве белкового «наполнителя» для блюда или основой для фарша или начинки.

Крепидот мягкий: описание вида и где растет, фото

Плодовые тела шляпочные, сидячие или с рудиментарной слабо выраженной ножкой.

Шляпка диаметром 0,5—6 см, от выпуклой до распростёртой, округло-вееровидная, раковиновидная, может быть с бугорком в месте прикрепления. Край подвёрнутый, с возрастом становится бороздчатым. Поверхность кремового, жёлто-оранжевого или коричневого цвета, желатинозная, гладкая, в центре могут иметься точечные чешуйки.

Пластинки приросшие или свободные, узкие, частые, от белого до кремового или светло-коричневого цвета, края ровные, иногда более светлые.

Мякоть кремовая, толстая, без запаха, со сладковатым вкусом.

Споровый порошок коричневый. Споры неамилоидные, эллипсоидальные, яйцевидные, слегка несимметричные, размерами 7—11,5×5—6,5 мкм, гладкие, тонкостенные.

Хейлоцистиды мешковидные, ампуловидные или цилиндрические, размерами 25—65 (80)×5—10 мкм.

Гифальная система мономитическая, гифы без пряжек, диаметром 3—10 (15) мкм. Тип пилеипеллиса — кутис, состоит из радиально расположенных гиф, гладких или с точечной орнаментацией. Гифы мякоти шляпки сильно ветвящиеся, имеют вздутия в местах ветвления, плотно расположенные.

Трама пластинок правильная, гифы сильно агглютинированы.

Базидии четырёхспоровые, от булавовидных до почти мешковидных, размерами 18—30×6—9 мкм, без пряжки в основании. [1]

Экология

Сапротроф на остатках древесины лиственных пород, изредка на хвойных, вызывает белую гниль. Иногда встречается на обработанной древесине и в дуплах живых деревьев. Распространён в Северном полушарии, Африке, Южной Америке. Растёт на древесине многих пород, в том числе клёна ( Acer ), тополя ( Populus ), ольхи ( Alnus ), бука ( Fagus ), дуба ( Quercus ), платана ( Platanus ) и других. [1] [2]

Примечания

Литература

  • Змитрович И. В., Малышева В. Ф., Малышева Е. Ф, Спирин В. А.Плевротоидные грибы Ленинградской области. — СПб. : ВНИИ защиты растений, 2004. — С. 29—30. — (Folia Cryptogamica Petropolitana). ISSN 1810-9586

Wikimedia Foundation . 2010 .

Смотреть что такое “Крепидот мягкий” в других словарях:

Крепидот мягкий — Crep >Грибы России. Справочник

Крепидот мягкий — Растет на лежащих на земле ветках, стволах деревьев, сухой мертвой древесине. Шляпка от желто коричневой до палевой, неправильной формы, в центре вдавленная, по краю извилистая, до 8 см диаметром, сидячая или с очень короткой ножкой. Мякоть… … Энциклопедия грибника

Крепидот — Крепидот … Википедия

Род крепидот — Crep >Грибы России. Справочник

Волоконннца земляная — L geophylla Inocybe ) Kumm см. также Род волоконница Inocybe (Fr.) Fr. Волоконннца земляная [257] L geophylla (Fr.) Kumm. Шляпка 2 3 см в диаметре, сначала коническая, затем распростертая при созревании, шелковисто волокнистая, сначала белая, с… … Грибы России. Справочник

Волоконница Патуйяра — Inocybe patouillardii Bres см. также Род волоконница Inocybe (Fr.) Fr. Волоконница Патуйяра [258] I. patouillardii Bres. Шляпка 3 8 см в диаметре, сначала колокольчатая, затем распростертая, с бугорком в центре, волокнистая, яркоокрашенная,… … Грибы России. Справочник

Волоконница волокнистая — Inocybe fastigiata (Fr.) Quel см. также Род волоконница Inocybe (Fr.) Fr. Волоконница волокнистая [259] I. fastigiata (Fr.) Quel. Шляпка 3 8 см в диаметре, коническиколокольчатая, с резко выступающим бугорком, темно соломенно желтая, желто… … Грибы России. Справочник

Ложный валуй, хреновый гриб — Hebeloma crustiniformes (St. Amans) Quel см. также Род гебелома Hebeloma (Fr.) Kumm. Ложный валуй, хреновый гриб [260] Н. crustiniformes (St. Amans) Quel. Шляпка 3 10 см в диаметре, подушковидновыпуклая, желтовато коричневая, в центре более… … Грибы России. Справочник

Галерина болотная — Galerina paludosa (Fr.) Kuhn см. также Род галерина Galerina (Fr.) Kuhn Галерина болотная [262] G. paludosa (Fr.) Kuhn. Шляпка 2 3 см в диаметре, колокольчатая, с возрастом распростертая, по краю полосатая, водянистая, медово желтая или желтовато … Грибы России. Справочник

Таблица 53 — Таблица 53. 243 крепидот мягкий; 257 волоконница земляная; 258 волоконница Путайяра; 259 волоконница волокнистая; 260 ложный валуй; 262 галерина болотная … Грибы России. Справочник

Крепидот мягкий

Крепидот мягкий
Научная классификация
Подцарство :Высшие грибы
Класс:Агарикомицеты
Семейство:Волоконницевые
Род:Крепидот
Международное научное название
  • Agaricus mollis Schaeff. 1774 basionym
  • Agaricus canescensBatsch 1783
  • Agaricus gelatinosus J.F. Gmel. 1792
  • Agaricus ralfsiiBerk. & Broome 1883
  • Crepidotus ralfsii (Berk. & Broome) Sacc. 1887

Содержание

Описание

Плодовые тела шляпочные, сидячие или с рудиментарной слабо выраженной ножкой

Шляпка диаметром 0, 5—6 см, от выпуклой до распростёртой, округло-вееровидная, раковиновидная, может быть с бугорком в месте прикрепления. Край подвёрнутый, с возрастом становится бороздчатым. Поверхность кремового, жёлто-оранжевого или коричневого цвета, желатинозная, гладкая, в центре могут иметься точечные чешуйки

Пластинки приросшие или свободные, узкие, частые, от белого до кремового или светло-коричневого цвета, края ровные, иногда более светлые

Мякоть кремовая, толстая, без запаха, со сладковатым вкусом

Гифальная система мономитическая, гифы без пряжек, диаметром 3—10 (15) мкм. Тип пилеипеллиса — кутис, состоит из радиально расположенных гиф, гладких или с точечной орнаментацией. Гифы мякоти шляпки сильно ветвящиеся, имеют вздутия в местах ветвления, плотно расположенные

Трама пластинок правильная, гифы сильно агглютинированы

Экология

Сапротроф на остатках древесины лиственных пород, изредка на хвойных, вызывает белую гниль. Иногда встречается на обработанной древесине и в дуплах живых деревьев. Распространён в Северном полушарии, Африке, Южной Америке. Растёт на древесине многих пород, в том числе клёна ( Acer ), тополя ( Populus ), ольхи ( Alnus ), бука ( Fagus ), дуба ( Quercus ), платана ( Platanus ) и других. [1] [2]

Примечания

Литература

  • Змитрович И. В., Малышева В. Ф., Малышева Е. Ф, Спирин В. А. Плевротоидные грибы Ленинградской области. — СПб .: ВНИИ защиты растений, 2004. — С. 29—30. — (Folia Cryptogamica Petropolitana ). ISSN 1810-9586

Wikimedia Foundation . 2010 .

См. также в других словарях:

Крепидот мягкий — Crep >Грибы России. Справочник

Крепидот мягкий — Растет на лежащих на земле ветках, стволах деревьев, сухой мертвой древесине. Шляпка от желто коричневой до палевой, неправильной формы, в центре вдавленная, по краю извилистая, до 8 см диаметром, сидячая или с очень короткой ножкой. Мякоть… … Энциклопедия грибника

Крепидот — Крепидот … Википедия

Род крепидот — Crep >Грибы России. Справочник

Волоконннца земляная — L geophylla Inocybe ) Kumm см. также Род волоконница Inocybe (Fr.) Fr. Волоконннца земляная [257] L geophylla (Fr.) Kumm. Шляпка 2 3 см в диаметре, сначала коническая, затем распростертая при созревании, шелковисто волокнистая, сначала белая, с… … Грибы России. Справочник

Волоконница Патуйяра — Inocybe patouillardii Bres см. также Род волоконница Inocybe (Fr.) Fr. Волоконница Патуйяра [258] I. patouillardii Bres. Шляпка 3 8 см в диаметре, сначала колокольчатая, затем распростертая, с бугорком в центре, волокнистая, яркоокрашенная,… … Грибы России. Справочник

Волоконница волокнистая — Inocybe fastigiata (Fr.) Quel см. также Род волоконница Inocybe (Fr.) Fr. Волоконница волокнистая [259] I. fastigiata (Fr.) Quel. Шляпка 3 8 см в диаметре, коническиколокольчатая, с резко выступающим бугорком, темно соломенно желтая, желто… … Грибы России. Справочник

Ложный валуй, хреновый гриб — Hebeloma crustiniformes (St. Amans) Quel см. также Род гебелома Hebeloma (Fr.) Kumm. Ложный валуй, хреновый гриб [260] Н. crustiniformes (St. Amans) Quel. Шляпка 3 10 см в диаметре, подушковидновыпуклая, желтовато коричневая, в центре более… … Грибы России. Справочник

Галерина болотная — Galerina paludosa (Fr.) Kuhn см. также Род галерина Galerina (Fr.) Kuhn Галерина болотная [262] G. paludosa (Fr.) Kuhn. Шляпка 2 3 см в диаметре, колокольчатая, с возрастом распростертая, по краю полосатая, водянистая, медово желтая или желтовато … Грибы России. Справочник

Таблица 53 — Таблица 53. 243 крепидот мягкий; 257 волоконница земляная; 258 волоконница Путайяра; 259 волоконница волокнистая; 260 ложный валуй; 262 галерина болотная … Грибы России. Справочник

Съедобные и условно съедобные грибы — Белый грибБлюдцевик жилковатый, дисцина щитовиднаяВалуй, бычок, сопливик, кулачок, кульбикВешенка дубовая … Энциклопедия грибника

Шляпочные грибы со смещенной или отсутствующей ножкой

Привычное строение гриба – это подземная часть (мицелий или грибница) и надземная (ножка и шляпка). Причем в большинстве случаев ножка крепится к шляпке строго по центру. Но существуют и такие представители Грибного царства, которые вовсе не имеют ножки или же эта часть у них крепится не к центру шляпки, а резко смещена к краю. С описанием таких разновидностей вы сможете ознакомиться на этой странице.

Грибы без ножки с круглой шляпкой белого цвета

Крепидот изменчивый (Crepidotus variabilis).

Семействот Волоконницевые (Inocybaceae).

Сезон: лето — осень.

Произрастание: одиночно или небольшими группами в виде черепитчато расположенных плодовых тел.

Описание:

Поверхность шляпки войлочно-опушенная, на краю иногда гладкая, белая или светло-желтая.

Пластинки приросшие, относительно частые, широкие, светлые.

Шляпка выпуклораспростертая, почковидная, округлая, раковиновидная или лопастная.

Край шляпки подвернутый, волнистый или лопастный, полосатый.

Мякоть белая, со сладковатым вкусом.

Этот круглый гриб белого цвета без ножки не представляет пищевой ценности из-за малых размеров.

Экология и распространение:

Растет на отмерших ветвях и остатках древесины лиственных, реже хвойных пород, на мелких растительных остатках.

Крепидот мягкий (Crepidotus mollis).

Семействот Волоконницевые (Inocybaceae).

Сезон: середина мая — конец октября.

Произрастание: группами.

Описание:

Шляпка округлая, сидячая, сначала почковидная, позднее — раковиновидная, желтоватая, гладкая или мелковолосистая.

Мякоть мягкая, белая или светлая, без запаха.

Ножка боковая, рудиментарная, чаще отсутствует.

Пластинки частые, вильчатые, веерообразно расходятся из места крепления шляпки к стволу, светлые.

Это съедобный круглый гриб без ножки или с боковой ножкой низкого качества. Используется свежим (после отваривания) или сушеным.

Экология и распространение:

Растет на мертвой древесине, ветках лиственных пород, редко на хвойных. Иногда этот гриб без ножки встречается на обработанной древесине и в дуплах живых деревьев.

Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus).

Семейство: Миценовые (Mycenaceae).

Сезон: сентябрь — декабрь.

Произрастание: группами, часто густыми пучками из 30 и более плодовых тел, срастающихся у основания; реже — одиночно

Описание:

Пластинки редкие, тонкие, нисходящие по ножке, с перемычками около ножки, беловатые, с возрастом желтеющие.

Шляпка мясистая, сплошная, округлая, с тонким краем; форма уховидная или почти круглая (особенно в ножке).

Мякоть белая, плотная, у молодых грибов мягкая и сочная, позднее жесткая и волокнистая.

Поверхность шляпки гладкая, глянцевая, часто волнистая.

Ножка короткая, иногда практически незаметная, плотная, сплошная, эксцентрическая или боковая, суженная к основанию, часто изогнутая.

У молодых грибов шляпка выпуклая, и с завернутым краем.

Вкусный съедобный гриб. Лучше собирать молодые белые круглые грибы без ножки (диаметр шляпки до 10 см); у старых грибов ножка несъедобна. Используется универсально — свежим в супах и вторых блюдах, в солениях и др.

Экология и распространение:

Растет на пнях, валежнике, сухостойных или живых, но ослабленных, деревьях различных лиственных (дуб, береза, рябина, осина, ива), очень редко — хвойных пород в лиственных и смешанных лесах, парках и садах. Культивируется в промышленных масштабах во многих странах, включая Россию. В искусственных условиях растет практически на любом субстрате, содержащем целлюлозу и лигнин, — опилках, стружке, коре, бумаге, соломе, камыше, подсолнечной лузге.

Другие грибы со смещенными ножками или вовсе без них

Лентинеллус уховидный (Lentinellus cochleatus).

Семействот Аурискальпиевые (Auriscalpiaceae).

Сезон: лето – осень.

Произрастание: группами, часто пучками.

Описание:

Ножки разных оттенков коричневого цвета, боковые, твердые, но эластичные, часто срастаются вместе.

Пластинки неровные, светлее шляпки, нисходящие по ножке.

Мякоть жесткая, беловатая, с сильным запахом аниса.

Шляпки желтовато-или красновато-коричневые, очень разных форм, жесткие, тонкие.

Гриб несъедобен из-за жесткости и сильного запаха.

Экология и распространение:

Растет на гнилых древесных пнях.

Вешенка осенняя (Panellus serotinus).

Семейство: Миценовые (Mycenaceae).

Сезон: конец сентября — декабрь.

Произрастание: группами.

Произрастание: группами.

Мякоть плотная, светлая, с возрастом становится жесткой и резинистой.

Пластинки частые, приросшие или слабо нисходящие, желтоватые, с возрастом темнеют.

Цвет шляпки — самых разнообразных темных оттенков.

Ножка боковая, иногда почти отсутствует, мелкочешуйчатая, охряная или желто-коричневатая.

Шляпка мясистая, мелко-опушенная, слабо слизистая, в сырую погоду блестящая.

В молодом возрасте съедобен; зрелые грибы жесткие и имеют толстую кожицу. После отваривания может использоваться во вторых блюдах и соленьях.

Экология и распространение:

Растет в лиственных и смешанных лесах, на замшелом валежнике лиственных пород. Способен плодоносить во время оттепелей при температуре от +5°С.

Вешенка рожковидная (Pleurotus cornucopiae).

Семейство: Миценовые (Mycenaceae).

Сезон: конец мая — октябрь.

Произрастание: группами.

Описание:

Мякоть белая, мясистая, твердеющая с возрастом, со слабым мучнистым запахом.

Пластинки нисбегающие далеко по ножке, редкие, узкие, беловатые.

Шляпка вдавленная, воронковидная, рожковидная, палевая или бледно-желто-охряная.Край шляпки часто волнистый.

Ножка эксцентричная, редко центральная или боковая, суженная к основанию, сплошная, светлая или палевая.

Гриб съедобен в молодом возрасте; требует предварительного отваривания.

Экология и распространение:

Растет на пнях и валеже лиственных пород (вязе, осине, березе, дубе, клене, рябине).

Свинушка толстая (Tapinella atrotomentosus).

Семейство: Тапинелловые (Tapinellaceae).

Сезон: июль – октябрь.

Произрастание: одиночно.

Описание:

Шляпка выпуклая, толстая, с замшевой поверхностью, коричневая.

Пластинки нисходящие, частые, охристо-желтые.

Мякоть тая, темнеющая на срезе, едкая.

Ножка эксцентрическая, кривая, покрытая темным ворсом по всей длине.

Сведения о съедобности противоречивы.

Экология и распространение:

Растет в хвойных и смешанных лесах на пнях или упавших стволах хвойных деревьев, главным образом елей и сосен. В России распространен в Европейской части, на Кавказе и в Западной Сибири.

Читайте также:  Рядовка тополевая: описание вида и где растет, фото
Ссылка на основную публикацию