Гигроцибе алая: описание вида и где растет, фото

Гигроцибе алая: съедобность, описание и фото

Название:Гигроцибе алая
Латинское название:Hygrocybe coccinea
Тип:Условно-съедобный
Синонимы:Гигроцибе красная, Гигроцибе багряная
Характеристики:
  • Группа: пластинчатые
  • Цвет: красные
  • Пластинки: приросшие
  • Пластинки: приросшие зубцом
Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Hygrophoraceae (Гигрофоровые)
  • Род: Hygrocybe (Гигроцибе)
  • Вид: Hygrocybe coccinea (Гигроцибе алая)

Яркий красивый гриб из семейства Гигрофоровые – гигроцибе алая. Латинское название вида – Hygrocybe coccinea, русские синонимы – гигроцибе багряная, красная. Базидиомицет получил свое говорящее название благодаря яркому окрасу всей поверхности.

Как выглядит гигроцибе алая

Плодовое тело состоит из небольшой шляпки и тонкой ножки. Они окрашены в багряный цвет. Пластинки немного отличаются, имеют желтый оттенок.

Шляпка молодых экземпляров колокольчатой формы. Со временем становится распростертой, по центру появляется небольшая впадинка. Ее диаметр не превышает 5 см. Края тонкие, у старых плодовых тел растрескиваются.

Окрас может иметь все оттенки алого или оранжевого цвета, это зависит от места произрастания, погодных условий, возраста отдельно взятого экземпляра

Кожица, покрывающая поверхность, состоит из мелких пузырьков. Мякоть верхней части плодового тела тонкая, оранжевая с желтым оттенком. Выраженного вкуса и запаха она не имеет. При разламывании цвета не меняет.

Пластинки широкие, утолщенные, могут разветвляться, располагаются редко. У старых грибов они зубцами прирастают к ножке. Их цвет повторяет окрас плодового тела.

Споры продолговатые вытянутые, яйцевидной или эллипсоидной формы, гладкие. Споровый порошок белого цвета.

Ножка не вырастает более 8 см в длину и 1 см в диаметре, она тонкая, волокнистая, цельная, цилиндрической формы

У старых грибов по мере роста может искривляться. По бокам ее форма немного сдавленная. Верхняя часть красная, к низу светлеет, становится желтой. Кольца на ножке отсутствуют.

Где растет гигроцибе алая

Эти багряные базидиомицеты встречаются во влажных лесах Европы и Северной Америки, на полянах, густо поросших травой и хорошо освещенных солнечным светом. В России гигроцибе алый встречается редко, в основном в Европейской части России.

Алые шляпки можно найти и на лугах с обедненной почвой, там, где другие виды не выживают. Плодоношение происходит с июля по сентябрь. Плодовые тела растут небольшими группками.

Можно ли есть гигроцибе алую

Описываемый вид условно-съедобен, но высокими вкусовыми качествами не обладает. Яркий алый окрас часто отпугивает любителей тихой охоты, они считают, что встретили ядовитый экземпляр. Но гигроцибе алую можно собирать и готовить. Обычно ее отваривают или жарят.

Ложные двойники

Многие виды семейства Гигрофоровые схожи. Некоторые из них практически невозможно отличить друг от друга. Сделать это сможет только опытный грибник.

Гигроцибе пунцовая

Ее шляпка конической либо колокольчатой формы, темно-бордовая. По центру имеется небольшой выступ. Диаметр шляпки превышает описываемого собрата в несколько раз и может вырастать до 12 см.

Ножка двойника светлая, желтая и толстая, вся поверхность испещрена бороздками

Мякоть толстая и жесткая, имеет сильный, неприятный запах.

Гигроцибе пунцовый считается съедобным, грибники отмечают его приятный вкус.

Гигроцибе дубовая

Гриб обладает конической вытянутой шляпкой. При влажной погоде ее поверхность становится слизкой, липкой.

Окрас кожицы и мякоти желто-оранжевый

Ножка полая, короткая, цилиндрической формы. Ее окрас светло-желтый, иногда появляются белесые пятна.

Гриб не ядовитый, но высокой пищевой ценности не имеет. Мякоть не отличается выраженным ароматом и вкусом.

Гигроцибе луговая

Гриб имеет выпуклую, округлую плотную шляпку. Окрас абрикосовый с красным оттенком. Поверхность маслянистая, со временем становится сухой и растрескивается.

Ножка цилиндрической формы, толстая, короткая, к низу сужается

Гриб съедобен, высокими вкусовыми качествами не отличается. При приготовлении требует долгой тепловой обработки.

Правила сбора и употребление

Гигроцибе алую начинают собирать с середины лета. Найти ее можно на лугах в высоких зарослях травы.

Плодовое тело маленькое, не мясистое, чтобы приготовить грибное блюдо, нужно немало потрудиться в процессе сбора.

Алый базидиомицет очищают, промывают, после отваривают или жарят.

Часто яркое плодовое тело используют в качестве украшения домашних грибных блюд. Особенно красиво смотрится гигроцибе алая в банках с маринованными лесными дарами.

Заключение

Гигроцибе алая – яркий, красивый гриб, который редко встречается в лесах России. Любителей тихой охоты он привлекает не столько вкусовыми качествами, сколько эффектным внешним видом. Но и обходить стороной багряные плодовые тела не стоит, их вполне можно готовить с любимыми подберезовиками или сыроежками.

Гигроцибе коническая (Hygrocybe conica)

Текущее название

Index FungorumHygrocybe conica (Schaeff.) P. Kumm.
MycoBankHygrocybe conica (Schaeffer) P. Kummer

Систематическое положение

Этимология видового эпитета

Cōnicus, a, um конический. От cōnus, i 1) конус; 2) коническое остриё шлема; 3) шишка (хвойная) + -icus, a, um свойство.

Синонимы

  • Agaricus conicus Schaeff., Fung. bavar. palat. nasc. (Ratisbonae) 4: 2 (1774)
  • Hygrophorus conicus (Schaeff.) Fr., Epicr. syst. mycol. (Upsaliae): 331 (1838)
  • Godfrinia conica (Schaeff.) Maire, Bull. Soc. mycol. Fr. 18(suppl.): 116 (1902)
  • Hygrophorus nigrescens sensu auct., non Quél.; fide Checklist of Basidiomycota of Great Britain and Ireland (2005)
  • Hygrophorus conicus var. nigrescens sensu auct.; fide Checklist of Basidiomycota of Great Britain and Ireland (2005)
  • Hygrocybe nigrescens sensu auct.; fide Checklist of Basidiomycota of Great Britain and Ireland (2005)
  • Agaricus tristis Pers., Observ. mycol. (Lipsiae) 2: 42 (1800)
  • Hygrophorus tristis Bres., Iconogr. Mycol. 7: 349 (1928)
  • Hygrocybe tristis (Bres.) F.H. Møller [as ‘trista‘], Fungi of the Faeröes, Part I: Basidiomyceten: 140 (1945)
  • Hygrocybe conica var. tristis (Bres.) Heinem., Bull. Jard. bot. État Brux. 33 (2): 432 (1963)
  • Hygrocybe pseudoconica J.E. Lange, Dansk bot. Ark. 4(no. 4): 24 (1923) var. pseudoconica
  • Hygrocybe conicopalustris R. Haller Aar., Schweiz. Z. Pilzk. 31 (9-10): 141 (1953)
  • Hygrophorus conicopalustris R. Haller Aar., Schweiz. Z. Pilzk. 31 (9-10): 141 (1953)
  • Hygrophorus olivaceoniger P.D. Orton, Trans. Br. mycol. Soc. 43 (2): 263 (1960)
  • Hygrocybe olivaceonigra (P.D. Orton) M.M. Moser, in Gams, Kl. Krypt.-Fl., Edn 3 (Stuttgart) 2b/2: 66 (1967)
  • Hygrophorus conicus var. olivaceoniger (P.D. Orton) Arnolds, Persoonia 8 (1): 103 (1974)
  • Hygrocybe conica var. olivaceonigra (P.D. Orton) Arnolds, Taxon: 122 (1974)
  • Hygrocybe chloroides (Malençon) Kovalenko, Opredelitel’ Gribov SSSR (Leningrad): 73 (1989)
  • Hygrocybe cinereifolia Courtec. & Priou, in Courtecuisse, Docums Mycol. 22 (no. 86): 69 (1992)




Габитус

  • Плодовое тело: Шляпка и ножка (агарикоидное)
  • Гименофор: Пластинчатый (включая складчатый или с рудиментарными пластинками)

Шляпка

Шляпка 12 – 60 мм в диаметре, вначале остроконическая, коническая, затем ширококоническая, колокольчатая с острым бугорком, часто с волнисто-лопастным или изрезанным краем. Поверхность почти гладкая, радиально-волокнистая, во влажном состоянии лоснящаяся или слегка клейкая, в сухом — шелковисто блестящая, оранжевая, жёлтая, местами красноватая. При старении и в местах повреждений быстро и сильно чернеет; высушенные и просто старые грибы становятся полностью чёрными.

Пластинки свободные или прикреплённые, расширяющиеся к краю шляпки, желтоватые или ярко-жёлтые, при старении и повреждении темнеют, становятся серовато-серно-жёлтыми и затем чёрными; старые почерневшие пластинки выглядят сизо-серыми из-за белесого налета спор.

Ножка

Ножка (15) 20 – 70 мм в высоту, 2 – 10 мм, в диаметре, центральная, цилиндрическая, полая, продольно-волокнистая, в целом сухая, одного цвета со шляпкой или светлее, с возрастом полностью чернеет.

Мякоть

Мякоть восковидная, чернеющая к зрелости, без особого вкуса и запаха.

Микроскопия

Споры 8.0 – 14.0 (15.0) × 4.5 – 8.0 (9.0) мкм, Q = 1.2 – 2.6 (2.9), разнообразной формы, обычно эллипсоидные, бывают цилиндрические, яйцевидные, фасолевидные, грушевидные [6] .

Базидии 28 – 50 × 7.5 – 14 мкм, булавовидные, узкобулавовидные, преимущественно 4-споровые, но встречаются 3-, 2- и 1-споровые [6] .

Базидиолы частые, цилиндрические [6] .

Цистиды отсутствуют [6] .

Иногда присутствуют псевдоцистиды, обычно только по краю пластинки, состоящие из выступающих на 65 (150) мкм окончаний элементов трамы с чёрным содержимым [6] .

Гимениальная трама строго правильная, состоит из цилиндрических элементов 600 – 2400 × 14 – 32 мкм, сужающихся к концам [6] .

Пилеипеллис – кутис , 40 мкм толщиной, состоит из цилиндрических гиф 3 – 8 мкм в диаметре [6] .

Кожица ножки – кутис , 25 мкм толщиной, состоит из цилиндрических гиф 3 – 6.5 мкм в диаметре [6] .

Пряжки обычно присутствуют у 4-споровых плодовых тел и отсутствуют у 2-споровых [6] .

Экология и распространение

  • Субстрат: Почва, подстилка

Растёт одиночно и небольшими группами, чаще всего на лугах и пастбищах, иногда в различных лесах.

В окрестностях новосибирского Академгородка встречается в двух неожиданно разных типах местообитаний – на старых разнотравных газонах в черте многоэтажной застройки (злаки с примесью тысячелистника, клевера, одуванчика, бобовых), микобиота которых сходна с микобиотой пастбищ — типичного биотопа для этого вида, и в чистых, коренных сосновых борах. Присутствие видов рода Hygrocybe в микобиоте боров Новосибирской области в компании с рядом других видов, типичных для луговых сообществ, таких как рогатиковые грибы (Clavulina, Clavaria), мелкие энтоломы (Entoloma, подроды Leptonia, Cyanula) и трихоглоссумы (Trichoglossum) можно рассматривать как интересный и закономерный признак их т.н. остепнённости.

Плодоношение

С июня по ноябрь.

Деления соответствуют декадам месяца.

Пищевые свойства

Сходные виды

Очень вероятно, что гигроцибе коническая — это комплекс трудноразличимых, криптических видов, который пока ещё ждёт полной ревизии и молекулярных исследований.

  • Гигроцибе упорная (Hygrocybe persistens) — обычный вид, встречается в тех же биотопах, нередко плодоносит рядом и одновременно с гигроцибе конической; яркие, жёлто-оранжевые экземпляры этого вида бывают очень похожи на светлоокрашенные гигроцибе конические, но их легко отличить по окраске, которая лишена ярко-красных тонов и не меняется при повреждении с возрастом.
  • Гигроцибе Зингера (Hygrocybe singeri) известна из Северной Америки, внешне чрезвычайно похожий вид, так же, как и гигроцибе коническая, с возрастом чернеет; макроскопически отличается слизистой ножкой.
  • Гигроцибе коническоподобная (Hygrocybe conicoides) — не чернеет, как гигроцибе коническая, имеет красные пластинки.

Материалы по теме

  1. Schaeffer J. C. Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam nascuntur Icones. Tom I. — Ratisbonae [Regensburg], 1762. — Tab. II. [As Agaricus conicus]
  2. Schaeffer J. C. Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam nascuntur Icones. Tom IV. — Ratisbonae [Regensburg], 1774. — 136 p. — P. 2. [As Agaricus conicus]
  3. Fries E. M. Epicrisis Systematis Mycologici, seu Synopsis Hymenomycetum. — Upsaliae: Typographia Academiea, 1836–1838. — 610 p. — P. 331. [As Hygrophorus conicus]
  4. Maire R. Recherches cytologiques et taxonomiques sur les basidiomycètes. // Bulletin de la Société Mycologique de France. — 1902. — V. 18 (Suppl.). — P. 1–212. — P. 116. [As Godfrinia conica]
  5. Kummer P. Der Führer in die Pilzkunde. — Zerbst: Verlag von E. Luppe’s Buchhandlung, 1871. — 146 p. — P. 111.
  6. Bas C., Kuyper Th. W., Noordeloos M. E., Vellinga E. C. Flora Agaricina Neerlandica. Critical monographs on families of agarics and boleti occurring in the Netherlands. Vol. 2. Pleurotaceae, Pluteaceae, Tricholomataceae. — Rotterdam – Brookfield: A. A. Balkema, 1990. — 160 p. — P. 83.
  7. Breitenbach J, Kränzlin F. Fungi of Switzerland. A contribution to the knowledge of the fungal flora of Switzerland. Vol 3. Boletes and agarics. 1st part. Strobilomycetaceae and Boletaceae, Paxillaceae, Gomphidiaceae, Hygrophoraceae, Tricholomataceae, Polyporaceae (lamellate). — Lucerne: Verlag Mykologia, 1991. — 360 p. — P. 106.
  8. Коваленко А. Е. Порядок Hygrophorales. / Определитель грибов CCCР. — Л.: «Наука», 1989. — 175 с. — С. 74.

Ссылка на эту страницу для печатных изданий

Не все грибы одинаково полезны

Грибной сезон подходит к своему концу, но это не значит, что свои багаж знаний о «дарах природы» не стоит пополнять. Какие грибочки вы собрали за последний месяц? Лисички, рыжики, белые, красноголовики. Но сегодня в лесу часто встречаются и незнакомые «красавцы». Их так хочется положить в корзинку, ну очень уж они красивые! Но не стоит терять бдительность – не все грибы одинаково полезны.

«Комсомолка» посетила сыктывкарский лес и узнала, что за “сюрпризы” растут у нас под боком.

Что: гигроцибе алая.

Природа не пожалела цветов для гигроцибе: красные, оранжевые, зеленые, желтые. Цвет меняется от условий произрастания, погоды и возраста. Колокольчатые шляпки растут на невысоких ножках (4-8 сантиметров). Гигроцибе алая растет в основном на лугах с конца лета и до поздней осени.

Съедобность: не рекомендуется.

Гриб не ядовитый, но в пищу его все равно не употребляют, так как встречается он редко, да и габаритами не вышел.

Гигроцибе алая легко привлекает к себе внимание Фото: Вероника МОРОХИНА

Что: сыроежка.

Природа не обделила наши леса этим замечательным грибом. Правда, любители «тихой охоты» зачастую обходят его стороной – очень уж он ломкий. Сыроежку можно искать где угодно: в лиственном, хвойном, смешанном лесах. Растут они с конца весны до середины осени, даже в самый неурожайный год, и при этом никогда не «прячутся», как те же боровики .

Съедобность: есть можно.

Сыроежки неприхотливы в готовке, поэтому кулинары всего мира так любят эти грибы. Конечно, вам могут попасться и так называемые условно-съедобные сыроежки. Но не бойтесь! В таких случаях гриб имеет горьковатый вкус, но для здоровья не опасен. Выход: термическая обработка. Употреблять в свежем виде и жарить их не рекомендуется, но грибники нашли выход – маринование и засолка.

Знакомая всем сыроежка Фото: Вероника МОРОХИНА

Что: паутинник или, как его еще называют в народе, «приболотник».

Гриб растет среди мхов, на полянах и на опушке соснового леса. Появляется с августа по октябрь.

Съедобность: несъедобный.

Большинство грибов этого вида – несъедобные и ядовитые. Симптомы отравления некоторыми из них могут проявляться только через 7-15 дней после употребления, когда лечение уже бессильно. Конечно, есть и вполне съедобные виды паутинника, но неопытному грибнику лучше не рисковать своим здоровьем.

Паутинник растет среди мхов и на полянах Фото: Вероника МОРОХИНА

Что: чешуйчатка золотистая или королевские опята.

Свое название гриб получил из-за размеров своей поистине королевской шляпки, диаметр которой может колебаться от 5 до 20 сантиметров. Длина грибной ножки составляет 7-10 сантиметров, а диаметр – 1-1,5 сантиметра.

Королевские опята растут «семьями» на стволах деревьев или рядом с ними. Плодоносят с середины июля до середины октября. Чешуйчаток немало в наших лесах, однако, их собирают не так часто и только настоящие знатоки знают, что такой гриб пропускать не стоит.

Съедобность: есть можно.

Чешуйчатки золотистые можно готовить. Перед употреблением их следует предварительно отварить 20 минут. Отвар грибов нужно обязательно слить. Чешуйчатки используют в салатах и вторых блюдах. Кроме того, они прекрасно сочетаются с жареным картофелем. Сушить эти грибы не принято.

Чешуйчатка золотистая или королевские опята. Фото: Ольга СОЛОВЕЙ

Что: трутовик настоящий или, как говорят в народе, кровяная губа.

Многие видели в лесу этот таинственный гриб без ножки. Только серая шляпка, которая может достигать ширину до 40 сантиметров и высоту до 20 см. Трутовик – тот еще «путешественник» – увидеть его можно по многих европейских странах, в том числе в России . Но, несмотря на внешне безобидный вид, трутовик – тот еще паразит. Именно из-за него на деревьях появляется белая гниль, которая заражает растение. «Убивать» гриб предпочитает березы, дубы, осины и трухлявые пни.

Съедобность: не съедобен.

Трутовик настоящий не стоит кушать, но его часто используют в лекарственных целях для приготовления настоев, отваров и порошков. С его помощью можно вывести из организма токсины, канцерогены и ускорить обмен веществ.

Гриб тутовик тот еще паразит Фото: Ольга СОЛОВЕЙ

+бонус

Что: мухомор.

Кто не знает этого «царя грибов»? Его цвет зависит от вида. Шляпки мухоморов могут быть красного, желтого, белого, зеленого, коричневого, оранжевого цвета. Растет гриб повсеместно.

Съедобность: лучше не стоит.

Гриб известен своими галлюциногенными свойствами, а некоторые его виды могут и в гроб свести. Яд мухомора распространяется по организму быстро, так что признаки отравления появляются примерно через 15 минут после употребления. Несмотря на свою плохую репутацию, у мухомора есть и масса полезных свойств. Уже давно его применяют в медицине в лекарственных целях: делают настойки, мази для лечения артрита, подагры, ревматизма.

Справка «КП в Коми»

В прошлом году в Республике Коми зарегистрировано 27 видов грибов, пять видов водорослей и два вида печёночных мхов. Новые виды грибов обнаружили в окрестностях Сыктывкара , в Вуктыльском районе, на территории национального парка «Югыд ва», а также в бассейне нижнего течения р. Щугор . Три вида грибов – Cortinarius emunctus Fr., Inocybe nematoloma Joss., Lactarius pilatii Z. Schaef – нашли впервые на территории России.

ГИГРОЦИБЕ БАГРЯНАЯ

Животные Растения
СОСУДИСТЫЕ РАСТЕНИЯ
Голосеменные
Хвойные
Папоротникообразные
Папоротниковидные
Плаунообразные
Плауновидные
Полушниковидные
Покрытосеменные
Двудольные
Однодольные
Хвощеобразные
Хвощевидные
МОХООБРАЗНЫЕ
Мохообразные
Мхи
Печеночники
ВОДОРОСЛИ
Диатомовые водоросли
Пеннатофициевые
Зеленые водоросли
Сифонокладовые
Золотистые водоросли
Хризофитовые
Красные водоросли
Бангиофициевые
Флоридиевые
Синезеленые водоросли
Гормогониевые
Харовые водоросли
Харовые водоросли
ЛИШАЙНИКИ
Лишайники
Сумчатые лишайники
ГРИБЫ
Аскомикота
Сумчатые
Базидиомикота
Базидиомицеты
ЧЕРНЫЙ СПИСОК
ПРОФИЛАКТИЧЕСКАЯ ОХРАНА
ВСЕ РАСТЕНИЯ БЕЛАРУСИ

Поиск

Отдел: БАЗИДИОМИКОТА (BASIDIOMYCOTA)

Класс: БАЗИДИОМИЦЕТЫ (BASIDIOMYCETES)

Порядок: АГАРИКАЛЬНЫЕ (AGARICALES)

Семейство: ГИГРОФОРОВЫЕ (HYGROPHORACEAE)

Вид:ГИГРОЦИБЕ БАГРЯНАЯ
HYGROCYBE COCCINEA (SHAEFF.: FR.) P. KUMM. (=HYGROPHORUS COCCINEUS (SCHAEFF.: FR.) FR.)
ГІГРОЦЫБЕ БАРВОВАЯ

Международная значимость:
В Красную книгу Беларуси включен впервые. Охраняется в Польше.

Описание:
Шляпка диаметром 2-4 (6) см, полушаровидная, тупоконическая, с подвернутым краем, голая, гладкая, лоснящаяся, алая, киноварно- или кроваво-красная. Пластинки широко приросшие, толстые, в основании с венозными прожилками, желтые, оранжево-красные до кровяно-красных, но всегда со светло-желтым краем. Ножка 3-7 x 0,3-0,8 см, обычно одинаковой толщины по всей длине, полая, влажная или лоснящаяся, но не клейкая, одного цвета со шляпкой, в основании желтоватая. Мякоть красноватая или оранжевая, восковидная, ломкая, без особого запаха и вкуса. Споры размером 7-10 x 4-5 мкм, эллипсоидальные .

Распространиение:
Голарктический вид с мультизональным ареалом, охватывающим Европу, Азию, Северную Америку . В Беларуси известны местонахождения в Россонском р-не Витебской обл. (окрестности д. Тофели), в Минском (окрестности д. Сухорукие и железнодорожной станции «Колодищи») и Мядельском (окрестности санатория “Боровое”) р-нах Минской обл. .

Местообитания:
На лесных опушках и полянах, лугах, на почве среди трав.

Биология:
Плодоносит в июне – октябре. Гумусовый сапротроф. Съедобный вид.

Численность и тенденция ее изменения:
Плодовые тела встречаются единичными экземплярами или небольшими группами.

Основные факторы угрозы:
Определяющий – антропогенный: уплотнение и загрязнение почвы, изменение состояния лугов (сенокошение, выпас скота и др.), сбор и повреждение плодовых тел.

Меры охраны:
Необходимо создание в местах роста вида специализированных микологических заказников, ограничение рекреационных нагрузок, запрещение несанкционированного сбора плодовых тел. Следует периодически проводить ревизию и эколого-биологический контроль состояния известных популяций, осуществлять поиск новых местонахождений.

Составители:
Гапиенко О.С., Шапорова Я.А.

© 2006 Красная книга Республики Беларусь
В рамках проекта ПРООН ГЭФ Полесье

Саркосцифа алая — описание, где растет, ядовитость гриба

Если спросить, особенно у начинающего грибника, что такое Саркосцифа Алая, то он и названия такого, наверное, не слышал. А между тем, он существует в природе. Более того, это не какая-нибудь там поганка, а настоящий съедобный гриб. Своим внешним видом он восхитит даже самого притязательного грибника. Этот представитель грибного царства действительно очень красив из-за своей ярко алой окраски, что подарила его внутренней поверхности сама природа.

Общее описание

Этот гриб имеет массу других названий. Его называют алой чашей, алой эльфовой чашей. Имеются и другие названия. На латинском языке название гриба звучит, как Sarcoscypha Coccinei. Данный представитель относится к сумчатым грибам, имеет маленькие размеры. Временем появления этого гриба является поздняя зима либо ранняя весна. Но уже к концу мая процесс плодоношения заканчивается. До того, как его описали научные умы, он был уже знаком многим любителям грибной охоты, его собирали и даже употребляли в пищу. Более того, давно известно, что этот гриб обладает некоторыми лечебными свойствами.

Саркосцифа относится к ранним грибам, собирать которые начинают уже в конце зимы. Диаметр шляпки находится в диапазоне от 1 до 5 см. Высота может достигать 2 см. При внешнем рассмотрении гриб можно сравнить с чашей или бокалом. Шляпка имеет края, которые завернуты внутрь. Гриб отличается наличием ярко-красного цвета и белых краев. Если ощупать шляпку, то можно обнаружить некоторую шерстистость.

Что касается ножки гриба, то больше 3 см она не вырастает никогда. Толщина ножки находится в пределах от 4 до 6 мм. В направлении от шляпки книзу можно наблюдать отчетливое сужение. Ножку иногда рассмотреть очень сложно, поскольку ее всегда покрывает слой земли.

Грибная мякоть лишена всякой эластичности и носит достаточно выраженный плотный характер. Гриб обладает слабо выраженным вкусом и ароматом. Несмотря на это, он источает довольно приятный грибной запах. Весьма неоднозначно оцениваются и его вкусовые качества. Но, как говорится, сколько людей, столько и мнений. При употреблении в пищу можно отметить, что гриб хрустящий, с выраженной присущей ему плотностью. Характерно, что даже после значительной термической обработки, алый цвет гриба никуда не исчезает, а сохраняет свой первоначальный вид.

Ядовитый или нет?

Надо сказать, что грибники не проявляют к нему повышенного интереса. Это обусловлено тем, что мякоть гриба довольно упругая, размеры маленькие, а плодоношение не носит достаточно выраженного характера. Это обстоятельство позволяет утверждать, что нельзя на 100% быть уверенным в том, что гриб съедобен. Но многие источники все же склоняются к позиции, по которой Саркосцифу следует относить к съедобным грибам.

Если говорить о вкусовых качествах, то следует руководствоваться чисто индивидуальными пристрастиями. Дело в том, что в связи со своей плотностью по вкусу гриб напоминает куриные хрящики. Кому-то это нравится, кому-то — нет. Такие свойства гриб приобретает после того, как его отварят. С Саркоцифой можно делать все, что угодно. Кто-то предпочитает их просто отварить и употреблять в пищу. Кому-то больше нравятся эти грибы в маринованном виде. Неплохим получится блюдо, если эти грибы потушить. Некоторые предпочитают употреблять их в жареном виде.

Отваривают их в подсоленной воде в течение трети часа. Но процесс подготовки сопряжен с определенными трудностями. Совсем непросто освободить грибы от мусора и грязи. В этом плане хозяйка должна обладать достаточным терпением.

Помимо того, что эти грибы можно употреблять в пищу, они обладают еще и определенными лечебными свойствами. Если грибы высушить и размолоть, то порошок можно использовать для остановки незначительных кровотечений.

Места произрастания, распространенность

Грибы для своего роста предпочитают районы с умеренным климатом. Его можно встретить где угодно. Чаще это можно наблюдать в Евразии, но не исключена возможность повстречаться с ним в Америке, Австралии и даже в Африке. Растет в местах, где много валежника, веток и опавших листьев. Часто местом их роста являются остатки дерева, поверхность которого покрыта мхом. Для этих грибов характерен групповой рост. Поодиночке их встретить практически невозможно. Если выдается очень теплая осень, то возможен второй урожай этих грибов.

Другие виды гриба

Этот гриб имеет много своих собратьев. Например, Саркрсцифа Дадли для своего роста выбрала исключительно территорию Америки. Больше ее не встретишь нигде.

У Саркосцифы австрийской наблюдается большая развернутость шляпки с наличием растрескавшихся краев. Местами ее роста является европейские регионы территории нашей страны. Имеются и другие похожие виды.

Видео: саркосцифа алая (Sarcoscypha coccinea)

Гигроцибе Красивая как выглядит, где растет, можно ли есть, правила сбора, фото

Гигроцибе Прекрасная: съедобность, описание и фото

Гигроцибе Прекрасная – съедобный представитель семейства Гигрофоровые, порядка Пластинчатые. Латинское наименование вида – Gliophorus laetus. Повстречать можно и прочие наименования: Agaricus laetus, Hygrocybe laeta, Hygrophorus houghtonii.

Как смотрится гигроцибе Прекрасная

Чтобы не собрать в корзину несъедобные экземпляры, нужно познакомиться со спецификами сооружения гигроцибе Прекрасной.

Гриб не выделяется большими размерами. Диаметр шляпки может колебаться в границах от 1 до 3,5 см. В первую очередь шляпка выпуклая, по мере взросления раскрывается, становясь уплощенной или вдавленной. Цвет шляпки может меняться от сиреневато-серого до винно-серого с оливковым переливом. У старых экземпляров появляются красновато-оранжевые или рыжеватые оттенки. Поверхность гладкая, слизистая.

Кольцо на ножке у гигроцибе Прекрасной отсутствует

Покраска мякоти чуть-чуть светлее расцветки шляпки. Грибной аромат слабый. Вкус также невыраженный.

Длина ножки может составлять от 3 до 12 см, толщина – 0,2-0,6 см. Окрас аналогичен цветовой палитре шляпки, в большинстве случаев доминирует серовато-сиреневый оттенок. Ножка в середине пустотелая, поверхность гладкая, слизистая.

Под шляпкой возникают пластинки. Они прирастают к ножке или нисходят на нее. Края пластинчатого слоя ровные, окрас аналогичен цвету шляпки, края могут разниться розовато-сиреневыми тонами.

Споры яйцевидные или эллиптические.

Где растет гигроцибе Прекрасная

Такой вид грибов встречается в странах Европы, Японии и Америке. Предпочитает гумусную почву, растет в хвойных и смешанных лесных массивах, любит моховую или травяную подстилку. Очень часто растет группами, встречается в зарослях кустарников.

Период плодоношения приходится на месяцы лета. Первые экземпляры находят в июле, последние – в сентябре.

Можно ли имеются гигроцибе Прекрасную

Такой вид очень маленьких грибов часто принимают за опасный, по этому собирают не часто.

Ложные двойники

Гигроцибе Прекрасную можно спутать со всеми остальными представителями вида:

жёлто-зеленая имеет чуть-чуть просторные размеры. Диаметр шляпки может составлять от 2 до 7 см. Яркая лимонно-зеленая или оранжево-жёлтая покраска гриба – главное отличие от гигроцибе Прекрасной, которая имеет оливково-сиреневатые оттенки. Встречается жёлто-зеленый представитель редко, распространен в Евразии и Северной Америке. Имеет невысокие качества вкуса, по этому в пищу применяется нечасто. Сезон возникновения – с мая по октябрь. Растет поодиночке или малыми группами. Отыскать их можно в лесах, на лугах;

Свойственная характеристика гигроцибе жёлто-зеленой – яркая лимонная цветовая палитра

ложноконическая также выделяется большим размером. Диаметр шляпки может колебаться в границах 3,5-9 см. Цветовая палитра – красновато-оранжевая, желтоватая. Цвет ножки чуть-чуть светлее, может быть лимонно-жёлтым. В месте повреждения возникает чернота. Гриб не выделяется выраженным вкусом и ароматом. Относится к токсичным экземплярам. Его применение в пищу опасно легким расстройством пищеварения;

Ложноконическая гигроцибе – опасный представитель семейства

Ложноконическая гигроцибе – опасный представитель семейства

луговая имеет плоскоконическую шляпку размером от 2 до 10 см, оранжевого цвета. При большой влажности поверхность скользкая. Ножка непрочная, волокнистая. Пластинки чуть-чуть светлее, чем вся поверхность. Цвет спорового порошка белый. Встречается на луговых полянах, на опушках леса, плодоносит с сентября по ноябрь. Относится к условно съедобным экземплярам;

Условно съедобный гриб – гигроцибе луговая

пунцовая разновидность выделяется красновато-пунцовым оттенком, местами переходящим в оранжевый. Представители данного вида встречаются везде на влажных территориях.

Грибы отличаются прекрасным вкусом, по этому их можно поджаривать и консервировать

Потребление

Советуют отваривать не менее 20 минут, после сливать воду, а грибы добавлять в суп, поджаривать или тушить с овощами. Может стать лучшей альтернативой привычным грибам в приготовлении блюд.

Заключение

Гигроцибе Прекрасная – гриб, который можно применить для приготовления разных блюд. Из-за маленьких размеров его нечасто собирают, принимая за токсичные экземпляры.

Читайте также:  Чесночник дубовый: описание вида и где растет, фото
Ссылка на основную публикацию