Феолепиота золотистая: описание вида и где растет, фото

Феолепиота золотистая: описание вида и где растет, фото

Феолепиота золотистая Phaeolepiota aurea (Чешуйчатка травяная, Зонтик золотистый).
Phaeolepiota aurea(Matt.) Maire(1928)


Золотисто-желтый или коричнево-желтый пластинчатый гриб, красивый, своеобразный, с ног до головы припудреный под цвет своей естественной раскраски.

Распространен в умеренной зоне. В средней полосе растет с июля по октябрь (до холодов), активное плодоношение в августе – сентябре Шляпка 7-25 (иногда до 30) см, желто-охряная, желто-оранжевая. Сначала округлая, куполовидная, далее переходит в плоскую, чаще правильной окружности с ровными краями.
Ножка 7-25 см, прямая, сплошная. Снизу и до кольца, покрыта кожистой пленкой-чешуей, переходящей в кольцо. Иногда пленка на ножке кажется продольно полосатой.
Кольцо плотное, долго прикрывает пластинки. У молодых грибов создается впечатление чехла, рельефно обтягивающего весь гриб. С возрастом, кольцо становится волнисто мешковидным, утончается, потом рвется и повисает на ножке.
Пластинки частые, аккуратные, сначала светлые, со временем темнеют или буреют.
Споры дают коричневый отпечаток.
Мякоть белая, на срезе со временем не равномерно желтеющая и буреющая.
Отличительные особенности: Весь гриб покрыт зернистой пудрой, которая отсутствует только на части ножки выше кольца. Пудра в совокупности с кольцом-покрывалом является очень характерным отличительным признаком. Запах не сильный, фруктовый и иногда слегка миндальный.
Места обитания:
Массово появляется в зарослях крапивы, мелкого кустарника и в траве на пастбищах, городских парках. В лесу встречается нечасто, в редколесье, на не сильно утоптанных тропинках по краям лугов. Грибница быстро ослабевает по мере зарастания места обитания деревьями и густым кустарником, а на брошенных полях – нехоженой плотной травой. Если место, где появилась феолепиота, очень для нее благоприятно и есть простор роста ее грибницы, то плодовые тела появляются там почти каждый год, мигрируя и занимая новые благоприятные пятачки и “полянки”. В “не грибные “, для феолепиоты годы грибы выскакивает единично. Зато в удачный сезон появляется она в больших количествах, как плотными скоплениями, если грибница в плотной траве, так и более свободно в кустарнике или может разбросаться по целому полю с редкотравьем. Специально найти такие места не просто, так как гриб довольно редок. Наиболее вероятна его находка на грунтах, недавно сформированных человеческой деятельностью (или же пустырях, заброшенных человеком), где спустя некоторое время сформировалась достаточно богатая свежая почва.

Феолепиота золотистая настолько индивидуальна, что по ее таксономическим признакам выделили целый род Phaeolepiota , где она и является единственным представителем собой же созданного рода. Далее микологи по разному смотрят к какому семейству ее отнести: Паутинниковые, Шампиньоновые, Рядовковые; потому как есть схожесть Феолепиоты с чешуйчатками, зонтиками (макролепиотами), лепиотами, шампиньонами, гимнопилами (огневками), навозниками, паутинникам, строфариями. Но более всего она походит на некоторые виды цистодерм, что на мой взгляд, подводит феолепиоту к семейству шампиньоновых.

Спутать Феолепиоту, при наличии мало-мальского опыта практически не возможно.Хотя всегда могут найтись знатоки, имеющее воображение и принимают феолепиоту за особую форму чего либо, или желающие видеть в грибе то, что они хотят.
Наиболее близкие по внешнему виду:
1. Gymnopilus junonius – более южный гриб из семейства паутинниковых, растущий пучками на древесине разных пород. Похож цветом и общим видом. Однако не имеет того чудесного “чехла” на ноге, оканчивающегося кольцом, и “присыпки”. С этим видом Феолепиоту долгое время путали и сами систематики, называя её Gymnopilus spectabilis, то возводя в рамки разновидности, то объединяя в синонимы. Хотя совершенно очевидно, что данные грибы совершенно разные и внешне и внутренне.
2. Cystoderma fallax – из семейства рядовковых, очень похожа внешне. Цвет, гранулированная присыпка. Но этот вид намного более мелкий и растёт в иных местах (на хвойной подстилке, во мху или на хорошо перегнивших пнях).

Феолепиота пока только условно-съедобна, в следствие недостаточной изученности. Хотя полную же безоговорочную съедобность ей вряд ли присудят, из-за незначительного присутствия синильной кислоты и, возможно, индивидуальной непереносимости, вызывающей желудочные расстройства. (Напомню, что синильная кислота, содержится в косточках, многих фруктов; а некоторые косточки в небольших количествах пригодны для еды. То есть синильная кислота в малых дозах не является токсином, способным повредить здоровью человека). Есть мнение, пока еще наукой не подтвержденное, что синильная кислота и ее соли являются канцерогенами. Мне же это кажется маловероятным, хотя и есть сомнения. То есть, пока это все не прояснится, феолепиоту не следует заготавливать в больших количествах, с целью регулярного потребления.

Феолепиота собираема некоторыми грибниками, имеющими к ней доступ, и многими из них считается достаточно вкусной. Гриб этот следует предварительно отваривать. Далее по вкусу. По причинам выше сказанным, злоупотреблять ей не стоит, как в количестве съеденного за раз, так и в частоте ее потребления. А так — не вижу препятствий.

Чешуйчатка травяная

Похожие статьи

Свинушка тонкая

Чешуйчатка

Латинское название:Phaeolepiota aurea
Английское название:Уточняется
Домен:Эукариоты
Царство:Грибы
Отдел:Базидиомицеты
Класс:Агарикомицеты
Порядок:Агариковые
Семейство:Шампиньоновые
Род:Феолепиота
СъедобностьСъедобный гриб

Общая информация о грибе

Феолепиота золотистая или чешуйчатка травяная – это монотипичный гриб из семейства шампиньоновые (Agaricaceae). Грибы с родственным названием чешуйчатки или фолиоты относятся к семейству строфариевых (Strophariaceae).

Характеристики гриба чешуйчатка травяная

Шляпка

Шляпка достигает 5-25 см в диаметре, форма плоско-выпуклая, поверхность гладкая или мелкочешуйчатая, золотисто-желтого цвета, иногда с оранжево-красным оттенком, темная в центре.

Мякоть

Мякоть гриба толстая, мясистая, белого или желтоватого цвета, в ножке красноватая, запах и вкус выражены слабо.

Ножка

Высота ножки 6-25 см, диаметр 1-5 см, форма цилиндрическая, в середине со вздутием, цвет совпадает со шляпкой или светло-бурый. На ножке есть кольцо, поверхность над которым хлопьями, а ниже кольца – гладкая. Кольцо широкое, пленчатое, покрыто ржавым налетом и полосками.

Где растет чешуйчатка травяная

Растет этот вид грибов крупными группами, на богатых, плодородных почвах, например, на лугах, пастбищах, полях, а также вдоль дорог, рядом с зарослями крапивы и кустарников. Встречается на полянах в светлых лиственных лесах.

Чешуйчатка травяная распространена в Северной Америке и Евразии.

Когда появляется чешуйчатка травяная

Плодовые тела феолепиоты золотистой появляются во второй половине июля, плодоношение продолжается до конца октября.

Съедобность чешуйчатки травяной

Ранее чешуйчатку травяную относили к условно-съедобным грибам, который употребляли в пищу после отваривания в течение 20 минут. Есть информация о том, что гриб склонен к накоплению цианидов, из-за чего может стать причиной отравлений.

По вкусовым качествам чешуйчатка травяная приравнивается к опятам.

В пищу чешуйчатку травяную используют после тщательного промывания в воде, чтобы отмыть жёлтый порошкообразный налёт, и предварительного отваривания 15-30 минут. После такой обработки гриб засаливают и маринуют, готовят из него грибную икру, жарят с луком, засушивают, используют для приготовления супов и бульонов.

Читайте также:  Маслёнок сибирский: описание вида и где растет, фото

Виды гриба чешуйчатка травяная

Чешуйчатка травяная – монотипичный вид.

Молодой гриб иногда путают с несъедобной чешуйчаткой бугорчатой (Pholiota tuberculosa), но последняя произрастает только на древесине, а не в почве, как чешуйчатка травяная. Размеры чешуйчатки травяной также гораздо крупнее. Из-за расцветки и крупных размеров зрелые экземпляры чешуйчатки травяной иногда путают с дубовиком обыкновенным (оливково-бурым) (Boletus luridus), но у него трубчатый гименофор, а шляпка намного темнее ножки.

Ядовитые и несъедобные виды гриба чешуйчатка травяная

Для чешуйчатки травяной не описаны сходные ядовитые или несъедобные виды.

Выращивание гриба чешуйчатка травяная в домашних условиях

Чешуйчатка травяная – малоизвестный редкий вид грибов, который характеризуется низкой пищевой ценностью, а потому его выращивание в домашних условиях не приобрело популярности.

Калорийность гриба чешуйчатка травяная

Калорийность 100 г чешуйчатки травяной составляет около 25 ккал. Энергетическая ценность:

Интересные факты о грибе

Редкий вид, включен в Красную книгу некоторых регионов России.

Гриб горчичник (Феолепиота золотистая): описание и фото

Название:Горчичник
Латинское название:Phaeolepiota aurea
Тип:Несъедобный
Синонимы:Зонтик золотистый, Горчичник, Чешуйчатка травяная
Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Agaricaceae (Шампиньоновые)
  • Род: Phaeolepiota (Феолепиота)
  • Вид: Phaeolepiota aurea (Горчичник)

Феолепиота золотистая (phaeolepiota aurea) имеет несколько других названий:

  • горчичник;
  • чешуйчатка травянистая;
  • зонтик золотистый.

Этот лесной житель относится к семейству Шампиньонов. Гриб имеет свою характерную внешность, его сложно перепутать с другими. Этот лесной представитель считается несъедобным экземпляром.

Гриб горчичник на поляне имеет довольно привлекательный вид

Как выглядит феолепиота золотистая

Молодой представитель этого вида имеет полушаровидную шляпку размером от 5 до 25 см, матового желто-золотистого, желто-охристого, иногда оранжевого цвета. По мере роста гриба в центре шляпки появляется бугорок (холмик) и напоминает по виду колокол. На вид поверхность зернистая. У зрелого гриба этот признак становится меньше и может вообще пропасть. Внутри шляпкового зонтика расположены частые, выгнутые, тонкие пластины. Они прирастают к плодовому телу. Пока гриб молодой, пластинки покрыты плотным покрывалом. По краю, в месте его крепления, иногда появляется темная полоса. Окрас покрывала не отличается от цвета шляпки, хотя в некоторых случаях может иметь оттенок либо темнее, либо светлее. По мере роста пластинки меняют свой цвет от бледно-желтого, белесого до коричневого, даже ржавого. Споры имеют продолговатую, заостренную форму. Цветовой окрас спорового порошка – коричнево-ржавый. После созревания спор, пластинки темнеют.

Ножка представителя вида прямая, к низу может быть утолщена. Высота от 5 до 25 см. Поверхность ножки, как и шляпки, матовая, зернистая. Пока экземпляр молодой, ствол ножки плавно переходит в частное покрывало. Цвет ствола не отличается и имеет желто-золотистый окрас. По мере роста грибного тела, от покрывала остается свисающее широкое кольцо того же цвета, возможно немного темнее. Над кольцом ствол ножки гладкий, по цвету сходный с пластинками, иногда с беловатыми или желтоватыми хлопьями. У старых экземпляров кольцо уменьшается. Ножка с течением времени становится темной и приобретает ржаво-коричневый оттенок.

Свисающее широкое кольцо на ножке после разрыва покрывала

Мякоть у этого лесного представителя мясистая, толстая, жилистая. Цвет ее отличается в зависимости от расположения: в шляпке мякоть желтоватая или белая, а в ножке – красноватая. Не имеет особого выраженного запаха.

Где растет гриб зонтик золотистый

Данный вид горчичника распространен на Западной Сибири, Приморье, а также в европейских российских округах.

Горчичник встречается мелкими или большими группами. Растет в таких местах:

  • обочина дороги или канавы;
  • плодородные поля, луга и пастбища;
  • кустарники;
  • крапивные заросли;
  • лесные поляны.

Можно ли есть гриб феолепиота золотистая

Феолепиота золотистая вызывает опасения насчет съедобности. Раньше зонтик причисляли к условно-съедобным грибам, но советовали употреблять в пищу только после обязательной термической обработки в течение 20 минут. На данный момент, по мнению некоторых ученых, гриб причисляют к несъедобным видам.

Заключение

Феолепиота золотистая относится к семейству Шампиньонов. Имеет свою характерную внешность и привлекательный окрас. Растет группами, преимущественно на открытых, светлых участках в Западной Сибири, Приморье, а также в европейских российских округах. Считается несъедобным.

Что представляет собой Феолепиота золотистая?

Даже любителям со стажем часто в лесу встречаются малоизвестные грибы. Прекрасные и необычные на вид, они заставляют задуматься об их съедобности. К таковым относится Феолепиота золотистая из их числа.

Как выглядит гриб? Систематика, характеристики и описание строения

Цвет его коричнево-желтый или золотистый. Отличается красотой напыления по всей длине. Пахнет горьким миндaлем. Чешуйчатка травяная очень своеобразна. По таксономическим признакам единственная в роде Phaeolepiota. Самовыводящаяся.

Правда, микологи расходятся во мнении, к какому семейству она относится: Паутинниковые, Шампиньоновые или Рядовковые, поскольку схожа с макролепиотами, лепиотами и чешуйчатками.

Латинские имена ее: Vahlii Agaricus, Aureum Cystoderma, Agaricus aureus, Aurea Togaria, Aurea Pholiota. Другие названия: горчичник, чешуйчатка травяная, зонтик золотистый, Феолепиота золотисто-горчичная.

Шляпка

Диаметр шляпки от 5 до 25 см. Сначала она полушaровидная, затем выпукло-распростертая, впоследствии переходит в плоскую и правильную форму. Оранжевая или жёлтая поверхность обычно матовая. Окантовка ее у зрелых растений вся в бахромчатых остатках. Молоденькие отличаются чешуёй или зернистостью, которая со временем пропадает. По краю есть темная полоска.

Гименофор

Так именуется нижняя часть шляпки со спороносным слоем. Имеет тонкие выпуклые пластинки, прирастающие к телу плода. Расцветка их бывает желтой, светло-глиняной, охристой или белой. У зрелых горчичников пластинки ржаво-коричневые. В молодом возрасте они затянуты пленчатым частным покрывалом. Его цвет обычно идентичен окрасу шляпки, хотя иногда отличается. Споры продолговатой формы. У порошка ржавый оттенок.

Мякоть на срезе

Мякоть в разрезе белая или желтоватая, на ножке красная. Через некоторое время буреет.

Ножка

Зернистая или с чешуйками, золотистая или жёлтая. Посередине есть колечко. От него книзу покрыта пленкой, которая бывает полосатой. У молодых зонтиков кожица обтягивает все тело как чехол. Со временем кольцо лопается и обвисает. Длина ножки зрелого экземпляра 20–25 см. Она прямая, расширяется книзу или в середине. Чешуйки на ней темного цвета.

Немного истории

Судя по названию – Phaeolepiota aurea (Matt.) Maire, – учёным, давшим грибу биномиальное имя, является немецкий испытатель Генрих Готтфрид, граф фон Маттушка. Коррективы внёс французский ботаник и миколог Рене Шарль Жозеф Мэр.

Видео

Время, места плодоношения, а также меры охраны гриба в природе

Горчичники начинают рост с середины июля. Плодоносят с августа по сентябрь. В неблагоприятные годы их мало.

Растение довольно редкое, найти места его обитания сложно. Появляются чешуйчатки в крапиве, мелких кустарниках, в траве на пастбищах, в городских парках, в редколесье, на тропках с краю луга. Среди травы в смешанных лесах, где густо растут деревья, – реже. На заброшенных полях чувствуют себя комфортно. В случае, когда почва и место пригодно для произрастания и достаточно площади для мицелия, плодоносят ежегодно.

Распространены в Азии, Западной и Восточной Европе, Северной Америке, в России на Дальнем Востоке и на Кавказе.

Природные заповедники соблюдают режим охраны редкого гриба. Аureum Cystoderma занесён в Красную книгу регионов России.

Как отличать ложные двойники несъедобного гриба

Если имеется даже небольшой опыт, то спутать Феолепиоту невозможно. Но те, у кого развито воображение, способны увидеть в Togaria aurea что-то другое.

    Junonius gymnopilus – паутинниковый гриб. Кучкуется на деревьях. Схож оттенком и общим видом, но не имеет «чехла» на ножке, оканчивающегося юбочкой, и «присыпки». Систематики их долгое время путали. Называли Gymnopilus spectabilis, втискивали в рамки разновидностей или объявляли синонимами. На самом деле виды различные.

Годен ли к приготовлению и может ли быть отравление?

Феолепиота сначала считалась условно-съедобной, так как недостаточно изучена.

Однако в швейцарских книгах представлена как вкусный и съедобный гриб. Имеет приятный вкус, напоминающий шампиньоны, но перед употреблением ее следует варить 20 минут.

Американские и канадские исследователи считают иначе, так как были случаи расстройств желудка, диареи и боли в области живота. Виной тому цианиды и синильная кислота, содержащиеся в мякоти. Но последняя присутствует и во фруктовых косточках, пригодных в пищу. То есть в малых дозах она не токсична и нанести существенный вред здоровью не может.

Интересные факты

Phaeolepiota aurea – восхитительный, таинственный и загадочный гриб. Нереально редкий, почти золотой люминесцентный представитель исчезающего вида. Красавчик был экспонирован на выставке «Грибы 2000». По ее завершении были взяты пять экземпляров для изучения химического состава. В ходе исследования в них нашли тяжелые металлы, особенно много кадмия.

Vahlii Agaricus впервые был найден на участке Les Paccots, в Кантоне Fribourg, в кольце среди крапив. Профессиональные и опытные любители тихой охоты не часто встречали этот гриб. За 45 лет промысла люди обнаружили его однажды в 1975 г. в Нидерландах, около города Utrecht на плотине под кустами крапивы. В голландской и немецкой литературе информации об интересном лесном плоде не было, и идентифицировать гриб в то время не удалось. Немного позже организация Svampeflora Мортона Иллустререт описала Феолепиоту. Спустя время рассказ о чешуйчатке был найден в 30 из 80 экземпляров специальной канадской и американской литературы.

Мнения людей разделились. Кто-то считает гриб съедобным и очень приятным на вкус, другие категорически против. Представителю данного вида никогда не дадут официальное разрешение на его употребление. Использовать зонтик золотистый в пищу или нет – личное дело каждого.

Феолепиота золотистая: описание вида и где растет, фото

Феолепиота золотистая, или зонтик золотистый, или горчичник

Шляпка диаметром 4-12 см, иногда до 20 смсначала полушаровидная или коническая, с плотным серо-охряным частным покрывалом, затем выпукло – распростертая, с небольшим бугорком, иногда с опущенным краем, матовая, зернистая, иногда с беловатыми остатками покрывала по краю, яркая, золотисто-желтая или охряно-желтая, охряная, с оранжевым оттенком, с более темной серединой

Мякоть толстая, мясистая, белая или желтоватая, в ножке бывает красноватая, без особого запаха.

Пластинки частые, тонкие, приросшие, сначала закрытые серо-желтым или охряным частным пленчатым покрывалом, бледно-охряные, желтоватые, затем охряно-коричневатые, ржавые.

Ножка в среднем длиной 6-10 см и толщиной 1-3 см, расширенная к основанию или вздутая в середине, над кольцом под пластинками с мелкими белыми хлопьями, ниже кольца – матовая, зернистая, одноцветная со шляпкой, желто-охряная, серовато-желтоватая, иногда со слабыми продольными морщинами. Кольцо отогнутое, широкое, пленчатое, сверху беловатое с ржавым налетом, снизу радиально-морщинистое, с мучнистым охряным налетом.

Растет как группами, так и одиночно, с августа по октябрь в редких лиственных и хвойных лесах и парках, на полянах и открытых местах, на обочинах дорог и просек, в траве, крапиве, в кустарниках, предпочитает богатую почву.

Гриб съедобный. вкусный, но редкий и малоизученный.

Кто бы мог подумать, что этот довольно редкий, съедобный гриб станет чуть ли не бедствием на моей даче. С момента появления грибов на моем участке прошло пять лет. На второй год урожай составил три ведра. На третий десять. На четвертый количество грибов стало угрожающим и с ними пришлось бороться.

В последний сезон нашествие грибов пошло на убыль.
Шляпка: у гриба золотисто-желтого цвета, сначала шаровидная, потом распростертая, с заметным центральным бугорком, выпуклая, с бахромчатым краем и зернистой поверхностью, диаметром обычно от 10 до 25см.-гриб довольно крупный. У молодых экземпляров шляпка соединена с ножкой очень плотным частным покрывалом. Цвет шляпки варьируется от абрикосового до охристо-желтого с золотистым отливом.
Мякоть: очень плотная, вначале белая, со временем желтеет, а в клубневидном основании становится красновато-бурой, имеет слабый фруктовый запах и миндальный вкус.Пластинки приросшие, частые, вначале чисто-белые, затем приобретают красновато-или желтовато-коричневый оттенок.
Ножка: веретенообразная, сплошная, от 10 до 30 см. в высоту, толщиной от 1,5 до 4см., более светлая над кольцом и слегка утолщенная у основания, с плотной оболочкой, покрывающей ее по меньшей мере на две трети высоты. В верхней части эта оболочка расширяется, приобретая охристый цвет с заметным красным отливом при попадании на нее спор. Споровый порошок охристо-коричневый.

В литературе и интернете об этом грибе сказано немного, приведу наиболее интересные выдержки.
Phaeolepiota aurea: Красивый, таинственный гриб Это редкий, красивый и почти золотой люминесцентный гриб. В больших количествах этих грибов с обеих сторон Атлантики никогда не видели. Этот гриб был представлен на выставке “Грибы 2000”, организованной Societe Mycologique La Riviera, в городе Vevey, расположенного на берегах Озера Женева в Швейцарии. Гриб был найден по дороге, на участке по имени Les Paccots, в Кантоне Fribourg, где они росли в большом волшебном кольце среди крапивы. Многие грибники профессионалы и опытные любители признавали, что они никогда не встречали этот гриб. За 45 лет грибной деятельности мы самостоятельно видели эти грибы только однажды в Нидерландах, в 1975, где мы обнаружили их около города Utrecht, на наклоне плотины, среди крапивы под старыми кустами. Идентифицировать гриб в то время было нелегко, потому что этот интересный гриб не был упомянут в доступной Голландской и Немецкой литературе. Однако, Голландская организация Svampeflora Мортона Ланг Иллустререт, предоставила нам описание и иллюстрацию, которая соответствовала Phaeolepiota aurea. В дальнейшем мы нашли описание Phaeolepiota aurea в 30 из 80 книг. Чаще всего гриб упомянался в канадской и американской литературе.
Анализ самых старых книг показал большую путаницу между P. aurea и Gymnopilus spectabilis, которая отличается от Phaeolepiota тем, что растет на больших пнях и имеет очень едкий вкус. Например, в Flore des champignons superieurs Франция (1909), Bigeard и Guillemin описала Pholiota aurea как растущий группами в основе деревьев на песчаных почвах. Та же самая ошибка была сделана Costatin и Dufour в La nouvelle flore des champignons (1912); они также сообщили об очень едком вкусе.

Съедобность:
Съедобный ли этот гриб? В некоторых Французских и Швейцарских источниках, Phaeolepiota представлен как хороший и даже превосходный съедобный гриб. С другой стороны, Американские и Канадские руководства более осторожны, так как были случаи желудочных расстройств. В конце вышеупомянутой выставки мы получили пять экземпляров Phaeolepiota aurea, чтобы изучить его химический состав, включая hydrocyanic кислоту (HCN). Мы были удивлены обнаружив 510 mg/kg HCN.
Наконец, мы видели, что P. aurea также вбирают в себя тяжелые металлы, особенно кадмий. Наши анализы показали заметные концентрации этого металла.
Это уже выдержки из другого источника.
Phaeolepiota aurea иногда причиняет желудочное расстройства, включая, диарею и желудочную боль. Ответственный токсин неизвестен. Hydrocyanic кислота вносит вклад в приятно-острый аромат Phaeolepiota aurea, но присутствует в таких маленьких количествах неопасно.
Одним словом, употреблять ли в пищу этот гриб, выбор за вами.

Но вернемся к Phaeolepiota aurea. При употреблении этого гриба я никаких расстройств у себя не наблюдал. Сразу замечу, что особыми вкусовыми качествами грибы не обладает, но если вы все же решили их попробовать, вот несколько советов по приготовлению. Что надо сделать обязательно. Это, прежде всего, тщательно промыть грибы, так как они покрыты желтым порошкообразным налетом и отварить, минут двадцать. Далее с грибами можно делать все, что угодно. Можно засолить, а можно сделать что-то типа икры, мелко порезать грибы и лук и затем все это обжарить. Так, что приятного аппетита, но учитывать все сказанное выше все-таки стоит.

Феолепиота золотистая: описание вида и где растет, фото

Феолепиота золотистая, чешуйчатка травяная (лат. Phaeolepiota aurea ) — гриб из семейства Паутинниковые (по другим источникам — Шампиньоновые или Рядовковые), представитель монотипичного рода.

Шляпка в диаметре 5-25 см и имеет цвет от бледно- до ярко-оранжевого и охры. Ножка 6-25 см высотой, 1-5 см в толщину. Шляпка и ножка покрыты чешуёй. На шляпке она выражена только у молодых плодовых тел, на ножке и покрывале она напротив очень характерна и придаёт плодовому телу золотистый оттенок, давший название виду. Мякоть белая, пластинки светло-коричневые с гладкими краями. Споры продолговатые, заострённые, грубые, диаметр 10-14 × 5-6 мкм.

Гриб распространён в Северной Америке и Евразии. Встречается на используемых лугах и пастбищах, у дорог, часто рядом с крапивами. [1] . Плодовые тела появляются обычно большими группами в конце лета и осенью.

Различные поваренные книги рекомендуют феолепиоту, говоря об её прекрасном вкусе, но последние исследования показали, что плодовые тела содержат следы ядовитой синильной кислоты, поэтому гриб больше не считают съедобным. Термообработка уменьшает её концентрацию, поэтому гриб долгое время и считался съедобным. [2]

Синонимы

Список научных синонимов [3] :

  • Agaricus aureus Matt., Résult. Voy. Belgica, Lich.: 331 (1777)
  • Agaricus aureus var. herefordensis Renny, Handbook of British Fungi, 2nd Edn: 140 (1883)
  • Agaricus aureus var. vahlii (Schumach.) Cooke, Handbook of British Fungi, 2nd Edn: 140 (1884)
  • Agaricus spectabilis Fr., Elench. fung. (Greifswald) 1: 28 (1828)
  • Agaricus vahlii Schumach., Enum. pl. (Kjbenhavn) 2: 258 (1803)
  • Cystoderma aureum (Matt.) Kühner & Romagn., Fl. Analyt. Champ. Supér. (Paris): 393 (1953)
  • Fulv >

Молодые плодовые тела: одно в разрезе

Покрывало ещё закрыто

На 2 дня позже: у обоих покрывало раскрылось

Примечания

  1. Phillips R Mushrooms and Other Fungi of North America — Firefly Books, 2005. — P. 320. — ISBN 1554071151.
  2. Phaeolepiota aurea at mushroomthejournal.com
  3. CABI Bioscience Databases

Wikimedia Foundation . 2010 .

Смотреть что такое “Феолепиота золотистая” в других словарях:

Феолепиота золотистая, чешуйчатая травяная — Phaeolepiota aurea (Fr.) Maire [Pholiota aurea (Fr.) Kumm.] см. также Род феолепиота Phaeolepiota Maire Феолепиота золотистая, чешуйчатая травяная [218] Р. aurea (Fr.) Maire [Pholiota aurea (Fr.) Kumm.] Шляпка 5 25 см в диаметре, плоско выпуклая … Грибы России. Справочник

Феолепиота — ? Феолепиота золотистая (Чешуйчатка травяная) … Википедия

Род феолепиота — Phaeolepiota Maire Близок к роду цистодерма, отличается от него более крупными размерами плодового тела, ржаво желтой окраской пластинок. Шляпка, ножка и нижняя поверхность кольца покрыты мучнистым, легко снимающимся налетом. Один вид. Феолепиота … Грибы России. Справочник

Род Фэолепиота (Phaelepiota) — Феолепиота близка к роду цистодерма. Шляпка, ножка и нижняя поверхность крупного перепончатого кольца покрыты мучнистым легко снимающимся налетом, состоящим из крупных расширенных клеток сфероцист. От цистодермы феолепиота отличается… … Биологическая энциклопедия

Список видов — Список видов, занесённых в Красную книгу Ярославской области Список видов, занесённых в Красную книгу Ярославской области, изданную в 2004 году. В Красную книгу Ярославской области попали 14 видов грибов, 173 вида растений и 172 вида животных.… … Википедия

Список видов грибов — Список видов грибов, занесённых в Красную книгу Ярославской области Основная статья: Список видов, занесённых в Красную книгу Ярославской области Список видов грибов, занесённых в Красную книгу Ярославской области. Систематика приводится согласно … Википедия

Лепиота (зонтик) гребенчатая — Lepiota cristata (Fr.) Kumm см. также Род лепиота, зонтик Lepiota (Fr.) S. F. Gray Лепиота (зонтик) гребенчатая [215] L. cristata (Fr.) Kumm. Шляпка 2 5 см в диаметре, у молодых плодовых тел колокольчатая, у зрелых плоско выпуклая, с выступающим… … Грибы России. Справочник

Лепиота (зонтик) острочешуйчатая — Lepiota acutesquamosa (Weinm.) Kumm см. также Род лепиота, зонтик Lepiota (Fr.) S. F. Gray Лепиота (зонтик) острочешуйчатая [216] L. acutesquamosa (Weinm.) Kumm. Шляпка 5 10 см в диаметре, сначала колокольчатая, затем зонтиковидная, с выступающим … Грибы России. Справочник

Цистодерма киноварно-красная — Cystoderma cinnabarinum (Secr.) Fayod см. также Род цистодерма Cystoderma Fayod Цистодерма киноварно красная [217] С. cinnabarinum (Secr.) Fayod Шляпка 5 8 см в диаметре, плоско выпуклая, яркокиноварно красная, с мучнистозернистой кожицей и… … Грибы России. Справочник

Таблица 44 — 215 зонтик (лепиота) гребенчатый; 216 зонтик острочешуйчатый; 217 цистодерма киноварно красная; 218 феолепиота золотистая … Грибы России. Справочник

Ссылка на основную публикацию