Белошампиньон длиннокорневой: описание вида и где растет, фото

Белошампиньон длиннокорневой (Leucoagaricus barssii): описание и фото

Среди семейства шампиньонов есть разные представители. Белошампиньон длиннокорневой очень знаком грибникам, предпочитающим подобный вид. Популярность заслуженная, благодаря вкусовым характеристикам, которые считаются основными параметрами любого гриба.

Знание внешних характеристик плодового тела – залог сохранения здоровья

Где растет белошампиньон длиннокорневой

Распространен белошампиньон на территории Северной Америки, Австралии, Евразийских стран. Любители «тихой охоты» из России могут встретить сочный гриб в Ростовской области. В остальных регионах его присутствие не отмечено. Чаще всего произрастает на полях, обочинах дорог, в парках или садах. Вид может расти одиночными экземплярами или небольшими группами.

Плодоношение длится с начала июня до первых чисел октября.

Как выглядит белошампиньон длиннокорневой

Можно легко узнать вид среди других представителей грибного царства по его описанию. Основные части плодового тела имеют свои характерные признаки:

1. Шляпка. У молодых экземпляров она шаровидной формы. Взрослые отличаются полусферической или выпукло-распростертой шляпкой. На некоторых встречается небольшой бугорок в середине. Поверхность чешуйчатая или ворсистая, беловатого цвета, с более темной серединой. Диаметр от 4 см до 13 см.
   
2. Мякоть. Под кожицей имеет сероватый оттенок, основная часть белого цвета. Консистенция плотная, запах грибной и достаточно сильный. Вкус немного сладковатый, запах напоминает аромат ядер грецкого ореха.
3. Пластинки. Длиннокорневой вид отнесен учеными к пластинчатым грибам. Его пластинки частые, тонкие, окрашены в кремовый цвет, при повреждении темнеют. Если высыхают – становятся коричневыми.
4. Ножка. Высокая и крепкая. Длина от 4 см до 12 см, толщина до 2,5 см. По форме напоминает булаву. Основание ножки имеет длинные подземные образования, которыми врастает в землю. Оформлено простым кольцом белого цвета. Причем, расположено оно может быть в любой части – внизу, посередине или вверху ножки. У некоторых белошампиньонов оно вообще отсутствует.

Ножка может иметь кольцо или его остатки на любом расстоянии от шляпки

Споры вида имеют очертания овала или эллипса, белый или кремовый цвет.

Подробное описание позволяет грибникам сразу отличить длиннокорневой белошампиньон от других видов.

Можно ли есть белошампиньон длиннокорневой

Гриб считается съедобным даже в свежем виде. Для употребления в пищу запретов и ограничений не обозначено. Поэтому к приготовлению блюд можно приступать после очистки и быстрого отваривания плодовых тел.

Ложные двойники

Следует отметить, что неопытный грибник может спутать длиннокорневой гриб как с другими съедобными видами шампиньонов, так и с ядовитыми двойниками.

Среди съедобных видов, которые имеют сходные характеристики, следует отметить:

Белошампиньон румянящийся. Латинское название Leucoagaricus leucothites. Имеет более обширный ареал распространения, чем длиннокорневой. Плодоношение заканчивается в августе, поэтому при сборе грибов осенью спутать виды не получится.

Белошампиньон румянящийся встречается только в летние месяцы

Двуспоровый – съедобный вид, который можно собирать вместе с длиннокорневым

Эти виды также съедобны. Если они попадут в корзинку, то вреда не принесут. Однако есть ядовитые чешуйчатые двойники, которых следует опасаться:

Лепиота чешуйчатая (Lepiota brunneoincarnata). Отличия состоят в размере шляпки. У лепиоты она диаметром не более 6 см. Также ножка ядовитого гриба имеет различную окраску до места крепления кольца и ниже его. Внизу она более темная.

Лепиоту лучше всего отличать по взрослым экземплярам, у которых максимальный диаметр шляпки значительно меньше

Подобный вид имеет полую шляпку, что отличает его от съедобного шампиньона

Пестрый отличается ножкой, которая не имеет формы булавы

Плоскошляпковый резко отличается запахом, который напоминает фенол

Правила сбора и употребление

В момент «тихой охоты» нужно внимательно осматривать каждый экземпляр перед сбором в корзину. Не рекомендуется брать плодовые тела на обочине дорог, возле железнодорожных путей, рядом с промышленными районами. Любой гриб, который вызывает сомнения, нужно отложить. Подробнее о том, как осматривать плодовые тела при сборе:

Вид пригоден для употребления в свежем виде, сушки, жарки, маринования и засолки. Для кулинаров очень удобно, что его можно употреблять даже без отваривания.

Тихая охота имеет смысл только вдали от дорог или других источников токсинов

Заключение

Белошампиньон длиннокорневой – очень вкусный и сочный гриб. Сбор съедобных грибов позволит значительно разнообразить пищевой рацион и увеличить витаминный состав блюд.

Белошампиньон длиннокорневой где растет, как выглядит, можно ли есть, правила сбора

Белошампиньон длиннокорневой (Leucoagaricus barssii): описание и фото

Среди семейства шампиньонов имеются различные представители. Белошампиньон длиннокорневой очень знаком грибникам, предпочитающим аналогичный вид. Востребовательность достойная, благодаря вкусовым свойствам, которые считаются ключевыми показателями любого гриба.

Знание внешних параметров плодового тела – залог сохранения здоровья

Где растет белошампиньон длиннокорневой

Распространен белошампиньон на территории Северной Америки, Австралии, Евразийских стран. Любители «тихой охоты» из России могут повстречать сочный гриб в Ростовской области. В других регионах его наличие не отмечено. Очень часто произрастает на полях, обочинах дорог, в парках или садах. Вид может расти одиночными экземплярами или маленькими группами.

Плодоношение продолжается с начала июня до первых чисел октября.

Как смотрится белошампиньон длиннокорневой

Можно не прилагая больших усилий выяснить вид среди прочих представителей грибного царства по его описанию. Главные части плодового тела имеют собственные отличительные признаки:

1. Шляпка. У молодых экземпляров она формы шара. Взрослые выделяются полусферической или выпукло-распростертой шляпкой. На некоторых встречается маленькой бугорок в середине. Поверхность чешуйчатая или ворсистая, беловатого цвета, с более темной серединой. Диаметр от 4 см до 13 см.
2. Мякоть. Под кожицей имеет сероватый оттенок, весомая часть белого цвета. Консистенция плотная, аромат грибной и достаточно крепкий. Вкус чуть-чуть сладковатый, аромат напоминает запах ядер грецкого ореха.
3. Пластинки. Длиннокорневой вид отнесен учеными к пластинчатым грибам. Его пластинки постоянные, тонкие, окрашены в кремовый цвет, при повреждении становятся темными. Если сохнут – становятся коричневыми.
4. Ножка. Высокая и выносливая. Длина от 4 см до 12 см, толщина до 2,5 см. По форме напоминает булаву. Основание ножки имеет длинные подземные образования, которыми врастает в землю. Оформлено простым кольцом белого цвета. Причем, расположено оно может быть в одной из частей – внизу, в середине или вверху ножки. У конкретных белошампиньонов оно вообще отсутствует.

Ножка как правило имеет кольцо или его останки на любом расстоянии от шляпки

Споры вида имеют формы овала или эллипса, белый или кремовый цвет.

Детальное описание позволяет грибникам сразу отличить длиннокорневой белошампиньон от остальных видов.

Можно ли имеются белошампиньон длиннокорневой

Гриб считается съедобным даже в свежем виде. Для потребления в пищу запретов и ограничений не обозначено. По этому к приготовлению блюд приступаем после чистки и быстрого отваривания плодовых тел.

Ложные двойники

Нужно сказать, что малоопытный грибник может перепутать длиннокорневой гриб как со всеми остальными съедобными видами шампиньонов, так и с токсичными двойниками.

Среди съедобных видов, которые имеют похожие характеристики, нужно отметить:

Белошампиньон румянящийся. Латинское наименование Leucoagaricus leucothites. Имеет намного широкий регион распространения, чем длиннокорневой. Плодоношение завершается в августе, по этому при сборе грибов осенью перепутать виды не выйдет.

Белошампиньон румянящийся встречается только в месяцы лета

Двуспоровый – съедобный вид, который можно собирать наряду с длиннокорневым

Такие варианты также съедобны. Если они попадут в корзинку, то ущерба не принесут. Но имеются токсичные чешуйчатые двойники, которых следует бояться:

Лепиота чешуйчатая (Lepiota brunneoincarnata). Отличия заключаются в размере шляпки. У лепиоты она диаметром не больше 6 см. Также ножка токсичного гриба имеет разную окраску до места крепежа кольца и ниже его. Внизу она намного темная.

Лепиоту наиболее целесообразно отличать по взрослым экземплярам, у которых самый большой диаметр шляпки намного меньше

Аналогичный вид имеет пустотелую шляпку, что выделяет его от съедобного шампиньона

Пестрый выделяется ножкой, которая не имеет формы булавы

Плоскошляпковый сильно отличается запахом, который напоминает фенол

Правила сбора и потребление

В момент «тихой охоты» необходимо тщательно осматривать каждый экземпляр перед сбором в корзину. Не стоит брать плодовые тела на обочине дорог, возле путей железной дороги, рядом с промышленными районами. Любой гриб, который вызывает сомнения, необходимо отложить. Подробно про то, как смотреть плодовые тела при сборе:

Вид подходит для потребления в свежем виде, сушки, жарки, маринования и засолки. Для поваров достаточно комфортно, что его можно принимать даже без отваривания.

Негромкая охота есть смысл только вдалеке от дорог или других источников токсинов

Заключение

Белошампиньон длиннокорневой – чрезвычайно вкусный и сочный гриб. Сбор съедобных грибов даст возможность существенно изменить пищевой рацион и сделать больше витаминный состав блюд.

Белошампиньон длиннокорневой

Этот гриб из семейства Шампиньонов на территории нашей страны считается диковинкой. Встречается он крайне редко, да и то только на территории Ростовской области, и лишь в единичных случаях в других регионах. Отчего и занесен в Красную книгу России и Украины, как исчезающий вид.

Белошампиньон длиннокорневой на съедобный гриб похож едва ли, однако в кулинарии он очень ценен.

Белошампиньон длиннокорневой (Leucoagaricus barssii)

Белошампиньон длиннокорневой – (лат.) Leucoagaricus barssii

Из-за того, что этот гриб практически не распространен в нашей стране, народных названий он не имеет, а лишь многочисленные ботанические синонимы на латыни:

• Leucoagaricus pseudocinerascens;
• Lepiota barssii;
• Lepiota pinguipes;
• Lepiota macrorhiza;
• Leucoagaricus macrorhizus;
• Leucoagaricus pinguipes.

Шляпка

Молоденькие белошампиньоны имеют шапочки в форме полусферы с сильно подвернутыми внутрь краями. В процессе роста шляпка увеличивается, раскрывается постепенно и к зрелости становится выпуклой, распростертой с небольшим бугорком посередине. У старых грибов шляпки и вовсе нередко задирают края вверх.

Средний размер шапочки варьируется в пределах от 4 до 10 см. В редких случаях верхушка гриба может разрастись до 15 см в диаметре. Сама она довольна мясистая и толстая, но при этом достаточно мягкая и хрупкая, легко ломается.

Название белошампиньона характеризует окраску гриба – серовато-белый. Однако за счет того, что тело гриба покрыто войлочными серовато-бурыми чешуйками, гриб может казаться темнее.

Гимениальный слой прикрыт частным покрывалом, которое в процессе созревания гриба рвется, оставляя на краю шляпки характерные войлочные хлопья, а на ножке кольцо.

Гименофор состоит из частых, плотных пластинок и пластиночек, которые крепятся свободно, не затрагивая ножку. Цвет они не меняют, с малышкового возраста гимениальный слой белого, кремового цвета с легкой розовинкой. К старости розовый оттенок становится все более отчетливым. Пластинки при разрыве, надломе не меняют окрас. А вот при сушке грибов слегка темнеют.

При разрезе мякоть гриба белая. Лишь непосредственно под кожицей может быть слегка коричневатой. Запах приятный грибной довольно сильный. На вкус гриб напоминает орех.

Ножка

Ножка гриба цилиндрическая прямая, реже изогнутая, веретенообразная, сужающаяся к основанию. Достигает 12 см в длину, но большая ее часть утоплена в почву. Именно поэтому данный вид Белошампиньона назвали длиннокорневым.

Поверхность ножки волокнистая, покрыта чешуйками. Цвет её белый или слегка сероватый за счет чешуек. При касании меняет цвет на коричневый. Чуть ниже шляпки имеется остаточное от покрывала кольцо.

Белошампиньон длиннокорневой – (лат.) Leucoagaricus barssii

Места произрастания

Ареал произрастания белошампиньона длиннокорневого затрагивает практически все уголки планеты. С ним знакомы в Евразии, в Америке, на Кавказе и даже в Австралии. Однако встречается он настолько редко, что во многих странах его внесли в Красную книгу. Например, на территории России этот вид можно обнаружить разве что в Ростовской области.

Растут эти грибы в почве, богатой на органические вещества. Именно поэтому обычно их находят вблизи населенных пунктов: на обрабатываемых участках, в парках, огородах, на пастбищах и пашнях.

Плодоносить белошампиньоны начинают уже в июне и растут вплоть до октября. Растут они как поодиночке, так и небольшими группками.

Съедобность

Белошампиньон длиннокорневой принадлежит к группе съедобных грибов и довольно высоко ценится в кулинарии. Он обладает насыщенным грибным ароматом и оригинальным ореховым вкусом.

Его употребляют как в сыром виде, так и после обработки: варки, жарки, запекания, засола, консервирования или мариновки. Однако не стоит его подвергать длительной термической обработке, поскольку так он теряет все свои полезные элементы и также утрачивает вкусовые качества.

Сходные виды

Грибы, принадлежащие к семейству Шампиньонов, сами по себе все похожи друг на друга. Вообще видов шампиньонов около 70, практически все они безобидны, кроме некоторых двойников белошампиньона, которые опасны для жизни и здоровья человека.

Вот их и стоит научиться различать:

• Шампиньон пестрый обладает резким неприятным запахом, чем и отпугивает от себя желающих полакомиться им. Он действительно очень похож на длиннокорневой белошампиньон, разве что чешуйки его не войлочные, они плотно примыкают к поверхности шляпки, что создает эффект рябой охряной окраски. На разломе мякоть гриба темнеет. Этот представитель относится к условно ядовитым грибам, то есть его ядовитость спорна.
• Лепиота чешуйчатая или зонтик чешуйчатый также относится к семейству Шампиньоновых, но при этом является весьма опасным и смертоносным грибом, так как содержит цианиды и синильную кислоту. Как известно, цианиды обладают фруктово-миндальным ароматом, который характерен и для этого гриба. И чем старше гриб, тем насыщеннее издаваемый им аромат. Этот вид более всего схож с белошампиньоном. Отличить их можно разве что по пластинкам, которые у лепиоты насажены редко.
• Желтокожий шампиньон имеет особенность, по которой можно с легкостью отличить этот гриб. При нажатии на шляпку или ножку, а также при срезе его мякоть приобретает яркий желтый цвет. Кроме того, при отваривании и обжарке этот он издает неприятный фенольный запах. Этот гриб ядовит и может спровоцировать сильнейшее кишечное расстройство.

Белошампиньон длиннокорневой

Еще один представителей многочисленного благородного семейства шампиньонов, и этот нисколько не уступает своим братьям ни по вкусу, ни по аромату, а внешне — просто красавец. Жаль, встретить его можно нечасто, вид этот редкий, краснокнижный.

Описание

Шляпка

У молодого гриба в форме полушара, с подвернутыми краями, затем расправляется и становится выпукло-распростертой, у самых старых экземпляров края шляпки иногда немного задраны вверх.

Цвет шляпки — от грязно-белого до буроватого, с характерными чешуйками, окрашенными на тон или два темнее. Шляпка достаточно толстая, мясистая, по структуре — мягкая, довольно ломкая. Размер шляпки — от 4 до 10, иногда — 15 сантиметров.

В молодости гименофор укрыт пленчатым покрывалом, со временем оно рвется и образует небольшие хлопья на краях шляпки и характерное кольцо на ножке.

Ножка

Около 10-12 сантиметров в длину, ножка своим основанием глубоко уходит в почву, где образует некое подобие корневой системы — это и дало название белошампиньону длиннокорневому. Форма ножки напоминает веретено с небольшим сужением к основанию.

На ощупь ножка волокнисто-чешуйчатая, окрашена в белый или беловато серый цвет, при прикосновении меняет цвет на коричневый (это происходит довольно медленно) . В верхней трети ножки расположено подвижное кожистое кольцо.

Спороносный слой

Пластинчатый. Пластины расположены часто, свободно, к ножке не прирастают. Между основными пластинами можно видеть многочисленные мелкие пластинки-перемычки. Окрашен пластинчатый слой в белый, со слабым розовым оттенком, цвет, со старением становящийся все более отчетливо розовым. Споровый порошок кремового цвета, споры в форме эллипса.

Мякоть

Плотная, ломкая, непосредственно под кожицей шляпки с коричневым оттенком, в остальном плодовом теле — белая. Запах грибной, интенсивный, приятный, вкус ореховый.

Распространение и сбор

Достаточно широко распространенный ( практически везде кроме Антарктиды) , тем не менее, гриб этот достаточно редок. На территории России он занесен в Красную книгу, так как встречается практически исключительно на территории Ростовской области и крайне редко может быть встречен в других регионах.

Из-за того, что предпочитает почвы с большим количеством разлагающейся органики, белошампиньон длиннокорневой часто встречается недалеко от человеческого жилья и на культивируемых участках — в садах, огородах, парках, на пашнях и пастбищах.

Сходные виды

О съедобных двойниках белошампиньона говорить смысла нет — на него более или менее похожи почти все представители семейства шампиньоновых, видов которых хватит на отдельную книгу.

Поэтому здесь перечислим лишь его опасных двойников:

• Шампиньон желтокожий

Не столь ядовит, но может вызвать сильное расстройство пищеварения. Его отличительные качества — полая ножка, желтеющая при надавливании или повреждении мякоть и сильный запах фенола при термической обработке.

• Шампиньон пестрый

Ядовитость его спорная, однако мало кто станет его есть, так как мякоть его издает сильный неприятный запах. На срезе или разломе этот гриб быстро приобретает коричневый цвет.

Лепиота чешуйчатая

Крайне ядовита, так как содержит производные синильной кислоты, цианиды. Именно они придают её мякоти характерный фруктово-миндальный запах, усиливающийся у старых грибов. Еще одно отличие — пластинки спороносного слоя у лепиоты расположены редко.

Употребление

Как и прочие шампиньоны, белошампиньон длиннокорневой почти не требует предварительной обработки и может употребляться в пищу как сырым в составе салатов и гарниров, так и после термической обработки. Стоит отметить, что при длительной варке он теряет большую часть своих вкусовых качеств.

Туристический Саратов

Единый информационно-развлекательный портал о возможностях туризма и отдыха в Саратовской области.

Поиск по сайту

Вход на сайт

Поиск по региону

Новое на сайте

Палаточный отдых в Энгельском районе

Места для отдыха с палаткой на реке Медведице

Отдых с палатками в Марксовском районе

Щербиновский водопад на Медведице

Палаточный отдых в Воскресенском районе

Храм Рождества Христова

Места для отдыха с палатками в Красноармейском районе

Пляж в тюремном овраге

Заброшенные немецкие церкви Саратовской области

Трогательный зоопарк “Зверополис”

Физкультурно-оздоровительный комплекс “Кристаллик”

Открытые зимние общественные катки

Кочевье «Лисья балка»

Палеонтологические и археологические объекты Саратовской области

Памятник А. Н. Толстому

Памятник Евгению Лебедеву

Заброшенные немецкие церкви Саратовской области

Усадебный комплекс имения Корбутовских

Плотина на Баланде

Легендарное кресло Стеньки Разина

Куда съездить в Саратовской области на выходные?

Магазин сувениров «Саратов на Волге»

Балашовский краеведческий музей

Другие рубрики

Церкви и храмы Саратова

Достопримечательности и памятники

Парки, скверы, бульвары и аллеи

Рестораны и кафе

Белошампиньон румянящийся (Leucoagaricus leucothites)

Белошампиньон румянящийся (Leucoagaricus leucothites)

Считается высококачественным, но рекомендуется для сбора только наиболее опытными грибниками, так как этот гриб легко спутать с ядовитыми

Описание
история

Фото
читателей (0)

Отзывы
читателей (0)

Видео
файлы (0)

Поехали
вместе (1)

Белошампиньон румянящийся (лат. Leucoagaricus leucothites) — гриб семейства Шампиньоновые, известный также как зонтик ореховый, или лепиота ореховая, считается высококачественным, но рекомендуется для сбора только наиболее опытными грибниками, так как этот гриб легко спутать с ядовитыми. В название гриба имеется слово «румянящийся», это связано с тем, что при подсыхании шляпка становится «румяной», распространён широко. Белошампиньоны встречается в лиственных смешанных лесах и вне леса, на лесных полянах и опушках, на лугах, в полях, степях, лесополосах и на пастбищах, белошампиньоны румянящиеся предпочитают открытые, хорошо освещенные местности, эти грибы также можно обнаружить в огородах, садах, парках и на обочинах дорог, потому что основное место обитания это трава. Это почвенные сапрофаги, они питаются отмершими останками животных и растений. Найти его можно практически в течение всего сезона, начиная с начала июля до середины сентября. Растут небольшими группами, состоящими из 2-3 плодовых тел, также могут селиться поодиночке. Пик плодоношения приходится на конец августа.

Белошампиньон румянящийся является малоизвестным съедобным грибом. Он имеет приятный аромат и вкус. Опытные грибники собирают и используют в пищу эти грибы. Его можно употреблять как в сыром виде, добавляя в салаты и гарниры, так и после термической обработки, в жареном или вареном виде. Также эти грибы можно сушить или мариновать. При сушке шляпки белошампиньона приобретают приятный розовый цвет.

Белошампиньон имеет промежуточное место между родами Белонавозник и Макролепиота, к которому относятся основные виды грибов-зонтиков. От Макролепиота белошампиньоны отличается размерами спор и тем, что у них имеются кольца на ножках, а от Белонавозников – поверхностью шляпки.

Диаметр шляпки белошампиньона румянящего составляет 5-10 сантиметров. Чаще всего шляпка толстомясистая, но редко могут попадаться экземпляры с тонкомясистыми шляпками. Шляпка немного выпуклая, при этом посередине имеется небольшой бугорок. Со временем они становятся более прямыми, а по краям у них свисают рванные остатки пленок. Окрас шляпки беловатый, а его центр светло-кремовый. Поверхность шляпки матовая, гладкая, похожая на замшу. По мере взросления гриба кожица растрескивается, а в центре образуются чешуйки бежево-серого цвета. Шляпка колокольчатая, затем выпукло распростёртая, беловатая, иногда в центре желтоватая, гладкая, матовая.

Белошампиньон внешне схож с обыкновенным шампиньоном, но пластинки у него более светлые, а споровый порошок белого цвета. Мякоть упругая, плотная, белого окраса, с приятным грибным запахом. На изломе окрас мякоти не меняется. Пластинки ровные, часто расположенные, свободные. У молодых грибов пластинки белые, но по мере старения темнеют. Длина спор доходит до 10 мкм, их окрас белый или слегка розовый, они гладкие, яйцевидной формы. Споровый порошок кремового или белого цвета.

Высота ножки составляет 5-10 сантиметров. Ножка гладкая, беловатого цвета, а у некоторых экземпляров может быть сероватой. Ножка изогнутая, цилиндрической формы. У молодых грибов на ножке имеется кольцо белого или бурого цвета. В основании ножка более толстая, она переходит в корневой подземный вырост. Мякоть ножки волокнистая. Мякоть белая, с приятным грибным запахом.

Новичкам не рекомендуется собирать белошампиньоны румянящиеся, так как их с легкостью можно перепутать со схожими ядовитыми грибами, особенно с мухоморами. Можно перепутать гриб с шампиньоном белоокрашенным, но в этом нет ничего страшного, оба вида съедобны. Форма белошампиньона румянящегося напоминает мухомор, а распознать его можно благодаря утолщению ножки и кольцу под шляпкой.

Белошампиньон румянящийся можно спутать со смертельно ядовитым мухомором, таким как: Мухомор вонючий (лат. Amanita virosa), а также с Мухомором белым (лат. Amanita verna), Мухомором яйцевидным (лат. Amanita ovoidea) или Бледной поганкой (лат. Amanita phalloides).

Фото читателей посетивших эти места

Если Вы бывали и отдыхали в этих местах поделитесь своими впечатлениями и фотографиями с другими читателями.

Удалить свои фото можно в своем аккаунте на вкладке – фотографии.

Войдите под своим логином, пожалуйста

Отзовы читателей посетивших эти места

Поделитесь своими впечетлениями с другими читателями

Все оставленные отзывы можно посмотреть в Книге отзывов

Войдите под своим логином, пожалуйста

или ведите имя (только буквы, больше 3-х символов):

Поехали отдыхать вместе

Если Вы собираетесь поехать отдыхать в этих местах за грибами или на рыбалку или просто позагорать, то приглашайте в свою компанию единомышленников, отдыхать вместе интересней.

Все оставленные объявления можно посмотреть в Книге поездок

Александр Князев – 30.05.2018

Алексеевский лес

Небольшая компания друзей | Еду в известное место ищу комапанию | Есть места в машине | Едем в леса за Алексеевкой, сегодня. Посмотреть, что там есть сейчас из грибов, заедем на Серебряный родник. Присоединяйтесь кто желает.

Другие предложения:

Сеть магазинов “Спортмастер”

Сеть спортивных магазинов «Триал-Спорт»

Спортивный магазин «Фристайл»

Weber грили Thule

Магазин Островок: Все для спорта

WEEKEND организация гриль-вечеринок

Сеть магазинов «Сплав»

Магазин «Лодка Хаус»

© Туристический Саратов, 2019. Все права защищены.

Белошампиньон румянящийся (Leucoagaricus leucothites)

Съедобные грибы

Белошампиньон румянящийся (лат. Leucoagaricus leucothites) — гриб семейства Шампиньоновые, известный также как зонтик ореховый, или лепиота ореховая, считается высококачественным, но рекомендуется для сбора только наиболее опытными грибниками, так как этот гриб легко спутать с ядовитыми. В название гриба имеется слово «румянящийся», это связано с тем, что при подсыхании шляпка становится «румяной», распространён широко. Белошампиньоны встречается в лиственных смешанных лесах и вне леса, на лесных полянах и опушках, на лугах, в полях, степях, лесополосах и на пастбищах, белошампиньоны румянящиеся предпочитают открытые, хорошо освещенные местности, эти грибы также можно обнаружить в огородах, садах, парках и на обочинах дорог, потому что основное место обитания это трава. Это почвенные сапрофаги, они питаются отмершими останками животных и растений. Найти его можно практически в течение всего сезона, начиная с начала июля до середины сентября. Растут небольшими группами, состоящими из 2-3 плодовых тел, также могут селиться поодиночке. Пик плодоношения приходится на конец августа.

Белошампиньон румянящийся является малоизвестным съедобным грибом. Он имеет приятный аромат и вкус. Опытные грибники собирают и используют в пищу эти грибы. Его можно употреблять как в сыром виде, добавляя в салаты и гарниры, так и после термической обработки, в жареном или вареном виде. Также эти грибы можно сушить или мариновать. При сушке шляпки белошампиньона приобретают приятный розовый цвет.

Белошампиньон имеет промежуточное место между родами Белонавозник и Макролепиота, к которому относятся основные виды грибов-зонтиков. От Макролепиота белошампиньоны отличается размерами спор и тем, что у них имеются кольца на ножках, а от Белонавозников – поверхностью шляпки.

Диаметр шляпки белошампиньона румянящего составляет 5-10 сантиметров. Чаще всего шляпка толстомясистая, но редко могут попадаться экземпляры с тонкомясистыми шляпками. Шляпка немного выпуклая, при этом посередине имеется небольшой бугорок. Со временем они становятся более прямыми, а по краям у них свисают рванные остатки пленок. Окрас шляпки беловатый, а его центр светло-кремовый. Поверхность шляпки матовая, гладкая, похожая на замшу. По мере взросления гриба кожица растрескивается, а в центре образуются чешуйки бежево-серого цвета. Шляпка колокольчатая, затем выпукло распростёртая, беловатая, иногда в центре желтоватая, гладкая, матовая.

Белошампиньон внешне схож с обыкновенным шампиньоном, но пластинки у него более светлые, а споровый порошок белого цвета. Мякоть упругая, плотная, белого окраса, с приятным грибным запахом. На изломе окрас мякоти не меняется. Пластинки ровные, часто расположенные, свободные. У молодых грибов пластинки белые, но по мере старения темнеют. Длина спор доходит до 10 мкм, их окрас белый или слегка розовый, они гладкие, яйцевидной формы. Споровый порошок кремового или белого цвета.

Высота ножки составляет 5-10 сантиметров. Ножка гладкая, беловатого цвета, а у некоторых экземпляров может быть сероватой. Ножка изогнутая, цилиндрической формы. У молодых грибов на ножке имеется кольцо белого или бурого цвета. В основании ножка более толстая, она переходит в корневой подземный вырост. Мякоть ножки волокнистая. Мякоть белая, с приятным грибным запахом.

Новичкам не рекомендуется собирать белошампиньоны румянящиеся, так как их с легкостью можно перепутать со схожими ядовитыми грибами, особенно с мухоморами. Можно перепутать гриб с шампиньоном белоокрашенным, но в этом нет ничего страшного, оба вида съедобны. Форма белошампиньона румянящегося напоминает мухомор, а распознать его можно благодаря утолщению ножки и кольцу под шляпкой.

Белошампиньон румянящийся можно спутать со смертельно ядовитым мухомором, таким как: Мухомор вонючий (лат. Amanita virosa), а также с Мухомором белым (лат. Amanita verna), Мухомором яйцевидным (лат. Amanita ovo >Белошампиньон румянящийся (Leucoagaricus leucothites)

Белошампиньон длиннокорневой: описание вида и где растет, фото

Род впервые описан в 1948 г. Р. Зингером [1] , который поместил в него часть видов Lepiota s. l. и отнёс к учреждённой им же трибе Leucocoprinae Singer 1948 вместе с несколькими морфологически близкими родами (Белонавозник ( Leucocoprinus ), Макролепиота ( Macrolepiota ), Хлорофиллум ( Chlorophyllum ), Volvolepiota ). В понимании объёмов родов Leucocoprinae существовали разногласия между исследователями, многие виды переносились из одного рода в другой в пределах этой трибы, а иногда и в пределах семейства или порядка. С появлением и развитием методов молекулярной филогенетики состав родов активно пересматривается. До 1975 года к роду Белошампиньон относили 6—18 [2] [3] описанных на то время видов, к 1990 году — до 26 [4] видов. По данным Словаря грибов Эйнсуорта и Бисби 2008 года род содержит около 90 видов.

Описание

Описание рода по морфологическим признакам без учёта данных молекулярной филогенетики

• Тип развития плодового телапилеокарпный.
• Шляпка толсто-, реже тонкомясистая, с бугорком или без него. Поверхность чаще голая, иногда кожица растрескивается и образуются мелкие зернистые гранулы или крупные прижатые чешуйки в центре.
• Пластинки свободные, нередко с коллариумом, частые, тонкие, край пластинок ровный. Цвет молодых пластинок белый, с возрастом они часто темнеют. Трама пластинок неправильная.
• Ножка цилиндрическая, центральная, в основании расширяется в клубень или сужается и образует подземный корневидный вырост. Кольцо простое, широкое, отстающее, неподвижное.
• Споровый порошок беловатого или беловато-кремового цвета. Спорыдекстриноидные, метахроматичные, бесцветные, или слегка розоватые, кремовые, с порой прорастания, эллипсоидальные, миндалевидно-эллипсоидальные или яйцевидные, длиной до 10 нм, гладкие, у некоторых видов орнаментированные.

От рода Лепиота ( Lepiota ) Белошампиньон отличается главным образом по габитусу плодовых тел и спорами, имеющими пору прорастания. Морфологически наиболее близкие роды — Белонавозник и Макролепиота. От белонавозников род отличается характером поверхности шляпки и габитусом плодовых тел, от макролепиот — неподвижным кольцом на ножке и размером спор.

Экология

Белошампиньоны встречается в лесах и вне леса, на полянах, опушках, в полях, парках, степях, лесополосах. Представители известны как в умеренном климате, так и в тропиках, на всех континентах, кроме Антарктиды.

Практическое значение

Съедобность или токсичность большинства видов не изучены. Некоторые виды съедобны, но из-за редкости или трудности точного определения обычно не собираются.

Белошампиньон румянящийся, известный также как зонтик ореховый, или лепиота ореховая, считается высококачественным, но рекомендуется для сбора только наиболее опытными грибниками, так как этот гриб легко спутать с ядовитыми [5] .

Список по сайту «Энциклопедия жизни» и другим источникам:

• Leucoagaricus amanitoides R.M. Davis & Vellinga 2006
• Leucoagaricus americanus (Peck) Vellinga 2000 [syn. Leucocoprinus bresadolae (Schulzer) Wasser 1978 — Белонавозник Брезадолы]
• Leucoagaricus barssii (Zeller) Vellinga 2000 [syn. Leucoagaricus macrorhizus Locq. ex E. Horak 1968 — Белошампиньон длиннокорневой]
• Leucoagaricus brunneocingulatus (P.D. Orton) Bon 1976
• Leucoagaricus carneifolius (Gillet) Wasser 1977 — Белошампиньон телеснопластинковый
• Leucoagaricus cinerascens (Quél.) Bon & Boiffard 1978
• Leucoagaricus croceovelutinus Bon 1976
• Leucoagaricus crystallifer Vellinga 2000
• Leucoagaricus crystalliferoides T.K.A. Kumar & Manim. 2009
• Leucoagaricus dacrytus Vellinga 2010
• Leucoagaricus georginae (W.G. Sm.) Candusso 1990 [syn. Leucocoprincus georginae (W.G. Sm.) Wasser 1985 — Белонавозник Джорджины]
• Leucoagaricus glabridiscus (Sundb.) Wuilb. 1986
• Leucoagaricus gongylophorus (Möller) Singer 1986
• Leucoagaricus griseodiscus (Bon) Bon & Migl. 1991
• Leucoagaricus ionidicolor Bellù & Lanzoni 1988
• Leucoagaricus irinellus Chalange 1999
• Leucoagaricus leucothites (Vittad.) Wasser 1977 — Белошампиньон румянящийся, или зонтик ореховый [syn. Leucoagaricus holosericeus (Fr.) M.M. Moser 1967 — Белошампиньон шелковистый] [6]
• Leucoagaricus marriagei (D.A. Reid) Bon 1976
• Leucoagaricus medioflavoides Bon 1976
• Leucoagaricus meleagris (Sowerby) Singer 1952
• Leucoagaricus menieri (Sacc.) Singer 1968
• Leucoagaricus moseri Wasser 1978 — Белошампиньон Мозера [7]
• Leucoagaricus nympharum (Kalchbr.) Bon 1977 [syn. Macrolepiota nympharum (Kalchbr.) Wasser 1985 — Гриб-зонтик девичий]
• Leucoagaricus pilatianus (Demoulin) Bon & Boiffard 1976 [syn. Leucocoprincus pilatianus (Demoulin) Wasser 1978 — Белонавозник Пилата]
• Leucoagaricus purpureolilacinus Huijsman 1955
• Leucoagaricus serenus (Fr.) Bon & Boiffard 1974
• Leucoagaricus sericifer (Locq.) Vellinga 2000
• Leucoagaricus subcretaceus Bon 1981
• Leucoagaricus sublittoralis (Kühner ex Hora) Singer 1969
• Leucoagaricus tener (P.D. Orton) Bon 1977
• Leucoagaricus viridiflavoides B.P. Akers & Angels 2000
• Leucoagaricus wichanskyi (Pilát) Bon & Boiffard 1974

Виды, относимые некоторыми авторами к роду Белошампиньон и перенесённые в другие роды: