Какая высота у томатов Бычье сердце?

Помидоры Бычье сердце выделяется среди всех сортов томатов. Эти помидоры обладают хорошей урожайностью, плоды довольно крупные, мясистые и, самое главное, они очень вкусные. Огородникам сорт полюбился за нежную мякоть, напоминающую скорее сладкий фрукт, чем овощ. Тот, кто хоть раз пробовал Бычье сердце, в дальнейшем обязательно сажают его на своем участке. Далее, подробно с фото и описанием рассмотрим особенности и преимущества сорта.

В государственном реестре сортов, кроме Бычьего сердца, с подобным названием зарегистрировано еще 11 сортов томатов: Бычье сердце оранжевое, Бычье сердце черное, Бычье сердце компакт, Знаменитое бычье сердце, Бычье сердце кремовое, Бычье сердце янтарное, Бычье сердце шоколадное, Бычье сердце золотое, Бычье сердце персиковое, Бычье сердце розовое, Бычье сердце малиновое.

Описание сорта Бычье сердце

Томат детерминантный с раскидистыми хорошо развитыми кустами. Высота их достигает от 0,8 — 1,2 метра. Главная отличительная черта сорта – мясистые плоды разной формы и размера. Самые крупные экземпляры формируются на нижних ветках, далее идут более мелкие томаты. Сорт отличается высокой урожайностью. На грядках с одного квадратного метра получают 3,5-5 кг плодов, а в теплице этот показатель может быть выше. Помидоры позднеспелые. От появления первых всходов и до сбора урожая проходит четыре месяца.

Характеристика плодов сорта Бычье сердце

Одна из самых ярких черт – форма плодов. Они могут быть овальными, слегка сплюснутыми или иметь вид сердца. Вес помидоров зависит от количества завязи. В среднем масса одного помидора составляет от 120 до 225 грамм. Если на кустах сформировалось мало завязи, плоды получатся до 500 грамм.

Томаты Бычье сердце не только очень вкусные, но и полезные. Они содержат большое количество витаминов K и B, которые регулируют обмен веществ, укрепляют сердце и благотворно сказываются на работе мозга. Мякоть насыщает организм необходимыми минеральными солями и кислотами, а также клетчаткой и пектинами. Последние играют важную роль в очищении организма от шлаков.

Помидоры данного сорта чаще всего используют для приготовления свежих салатов. Но лучше всего съесть плод целиком, как яблоко….

Плюсы и минусы сорта

Томат Бычье сердце имеет массу преимуществ перед другими помидорами. Прежде всего, это крупноплодность и вкусовые качества плодов. Помидоры имеют сахаристую мякоть, практически лишенную семечек и лишней воды.

Плоды завязываются практически одновременно, так что и созревают они равномерно. Эта сорт хорошо растет как в открытом грунте, так и в теплицах. Растения относительно устойчивы к заболеваниям и вредителям.

Среди множества положительных качеств можно выделить и некоторые недостатки:

1. Срок созревания — сорт позднеспелый.
2. Высота кустов 0,8 — 1,2 метра — им требуется подвязывание к опоре.
3. Требуется формирование куста, так как образуется слишком большое количество пасынков. Их необходимо удалять, чтобы кусты хорошо плодоносили.

Другие сорта томатов Бычье сердце

В государственный реестр включены другие сорта томатов с названием Бычье сердце. Они выделяются плодами разных цветов и оттенков и различными характеристиками.

Бычье сердце оранжевое

Среднеспелый салатный сорт. Индетерминантный. Плод оранжевого цвета, сердцевидный, плотный, имеет ребристость. Вес составляет 300 — 350 грамм. Урожайность может достигать до 11 килограмм с квадратного метра. Менее вкусный, другие сорта.

Бычье сердце черное

Раннеспелый салатный сорт. Индетерминантный. Плод фиолетово — красного цвета, сердцевидный, плотный, ребристость имеет слабую. Вес составляет 350 — 400 грамм. Урожайность может достигать до 13 килограмм с квадратного метра. Очень вкусный.

Бычье сердце компакт

Раннеспелый салатный сорт. Индетерминантный. Плод красного цвета, сердцевидный, плотный, ребристость имеет слабую. Вес составляет 160 — 200 грамм. Урожайность до 7 килограмм с квадратного метра. Очень вкусный.

Знаменитое бычье сердце

Раннеспелый салатный сорт. Детерминантный. Плод малинового цвета, сердцевидный, не очень плотный, ребристость имеет слабую. Вес составляет 250 — 300 грамм. Урожайность до 7 килограмм с квадратного метра. Очень вкусный.

Бычье сердце кремовое

Среднеспелый салатный сорт. Индетерминантный. Плод кремового цвета, сердцевидный, не очень плотный, ребристость имеет слабую. Вес составляет 350 — 400 грамм. Урожайность может достигать до 13 килограмм с квадратного метра. Очень вкусный.

Бычье сердце янтарное

Среднеспелый салатный сорт. Индетерминантный. Плод оранжевого цвета, круглый, не очень плотный, ребристость имеет слабую. Вес составляет 350 — 400 грамм. Урожайность может достигать до 12 килограмм с квадратного метра. Очень вкусный.

Бычье сердце шоколадное

Среднеспелый салатный сорт. Индетерминантный. Плод коричневого цвета, круглый, плотный, ребристость имеет слабую. Вес составляет до 280 грамм. Урожайность может достигать до 13 килограмм с квадратного метра. Очень вкусный.

Бычье сердце золотое

Позднеспелый салатный сорт. Индетерминантный. Плод желтого цвета, круглый, плотный, без ребер. Вес составляет до 280 грамм. Урожайность может достигать до 14 килограмм с квадратного метра. Очень вкусный.

Бычье сердце персиковое

Раннеспелый салатный сорт. Индетерминантный. Плод кремового цвета, сердцевидный, не очень плотный, ребристость имеет слабую. Вес составляет 200 -300 грамм. Урожайность до 9 килограмм с квадратного метра. Очень вкусный.

Бычье сердце розовое

Среднеспелый салатный сорт. Детерминантный. Нужна подвязка и формирование. Плод розовый, сердцевидный, не очень плотный, ребристость имеет слабую. Вес составляет 250 — 350 грамм. Урожайность до 8 килограмм с квадратного метра. Менее вкусный по сравнению с другими сортами.

Бычье сердце малиновое

Среднеспелый салатный сорт. Индетерминантный. Плод малинового цвета, сердцевидный, плотный, гладкий. Вес составляет 350 — 500 грамм. Урожайность до 6 килограмм с квадратного метра. Очень вкусный.

Выращивание томатов

Выращивание этой огородной культуры состоит из традиционных этапов, известных всем овощеводам.

Заготовка семян

Часто огородники заготавливают семена самостоятельно. Процесс не требует финансовых затрат и позволяет получить именно тот сорт, который нужен. Со второй кисти снимают полностью спелый томат, при этом на плодоножке не должно быть зеленой окантовки. Плод должен быть полностью здоров. Четверо суток помидор должен лежать в полутени. После его разрезают и вынимают семена. Их промывают и высушивают. Однако, всегда есть риск, что домашние семена могут быть носителями различных болезней. Поэтому лучше приобрести семена от селекционной организации.

Конечно, Бычье сердце воистину народный сорт, но вывели его селекционеры ООО «Агрофирма Поиск»

Подготовка семян

Перед посевом семена нужно обязательно замочить в растворе биологических фунгицидов. Для этого подойдет один из препаратов: Фитоспорин, Бисолбицид, Триходерма Вериде 471 или Споробактерин.

Если приобрести биопрепараты не представляется возможным, можно в качестве обеззараживающего средства использовать перманганат калия (марганцовку). Раствор готовят слабый и в нем выдерживают семена от 15 до 20 минут. Затем остатки марганцовки смывают проточной водой.

При замачивании семян можно также использовать специальные препараты для стимуляции роста, а также растворы микроэлементов .

Когда все стадии обработки завершены, пора проращивать семена. Для этого нужно сбрызнуть водой кусочек ткани или ваты. Разложить сверху зернышки и поместить их в емкость с герметичной крышкой. Так они простоят в тепле, пока не проклюнутся ростки.

Посев семян и выращивание рассады

О составе почвогрунта для выращивания рассады, правилах посева семян, ухода за рассадой читайте на нашем сайте в статье «Плохо растет рассада помидор: что делать, чем подкормить«

Если рассада выращивается в правильно подготовленном плодородном грунте, то она в подкормках не нуждается.

Пересадка в открытый грунт

Место выбирают достаточно светлое (не меньше 7 часов в день солнца) с легкой плодородной землей. Дополнительно ее можно подкормить органикой или минеральными удобрениями. Каждый кустик должен быть коренастым, с мощными листьями и одной или двумя цветочными кистями. Желательная высота рассады — 20-25 см. При посадке нужно учесть раскидистость томатов Бычье сердце. Оптимальная схема – максимум 4 куста / м2. Между ними оставляют расстояние около метра.

В регионах с холодным климатом растения оставляют в парнике. В открытом грунте они просто не успевают вызревать. При посадке растения заглубляют до семядольных листочков. Если рассада переросла, то ее сажают под углом с наклоном на юг. Сразу при посадке в землю погружаются колышки для опоры. Кустам скоро понадобится подвязывание. После посадки грунт уплотняют и поливают. Также проводят мульчирование мелко посеченной корой или сухой соломой. Она поможет сберечь влагу и не даст сорнякам активно прорастать.

Дальнейший уход

• Полив. Поливают томаты регулярно и обильно. Лучше это делать утром и только теплой водой. Чтобы не спровоцировать развитие заболеваний, нужно стараться не разбрызгивать воду на листья. Периодичность полива в жаркие дни желательно ежедневная. После каждого полива нужно рыхлить почву. С появлением плодов потребность во влаге у томатов усиливается.
• Подкормки. Их всего три за весь сезон. В качестве питательных веществ используют готовые комплексные минеральные удобрения с микроэлементами. Льют растворы только под корень, не затрагивая стеблей и листьев.
• Опыление. Это залог обильного урожая. Помните, что пыльца теряет способность к оплодотворению при слишком высокой (+ 35 градусов) или пониженной (+ 15 и ниже) температуре.
• Формирование куста. Детерминантные сорта в период развития нужно прищипывать и обрывать лишние побеги. Чем раньше кусты будут подвязаны, тем легче за ними ухаживать. Чтобы ускорить плодоношение, нижние листики также обрывают. Для формирования второго стебля используют первый пасынок основного стебля. В конце июля начинают прищипывать точку роста.

Томат Бычье сердце – один из лучших сортов. Ни один другой помидор не порадует огородником таким вкусом.

Зарекомендовавшие себя хорошо за длительное время растения заслуживают не меньшего почтения, нежели недавно выведенные сорта. Именно поэтому всем садоводам стоит знать про особенности томата Бычье сердце. Необходимо разобраться со спецификой его выращивания и с возможностями, которых удается достигнуть при грамотной агрокультуре.

История выведения

Сорт Бычье сердце был создан на селекционных мощностях агрофирмы «Поиск». Его зарегистрировали и допустили к массовому использованию в 2003 году. Есть, впрочем, и другие утверждения. В отдельных источниках пишут, что такое растение — плод народной селекции, завезенный из Италии. Однако факт состоит в том, что в 2001 году сотрудники «Поиска» подали первую авторскую заявку, которую через 2 года удовлетворили.

Описание сорта

Бычье сердце — хороший детерминантный помидор. Его рекомендуют сажать как в открытой земле, так и в теплицах под пленкой. Кусты относятся к среднерослому типу. Они способны подрасти до 1,5 м в самом лучшем случае. Количество листьев невелико, для них типичен средний размер и простой зеленый окрас.

Основные качества плодов

Когда ягоды Бычьего сердца только сформировались, но еще не успели созреть, они будут зелеными. Пятно около плодоножки типично и для этого сорта. Но оно не слишком значительно по величине. Поспевшие ягоды имеют полностью красный цвет. Масса единичного томата колеблется довольно сильно, в среднем от 108 до 225 г.

Свое название культура как раз и получила за внешний вид плодов. Они, действительно, визуально напоминают сердце. На одной кисти может развиться от 1 до 5 помидоров.

Вкусовые характеристики

Этот сорт считается крайне вкусным по сравнению со многими другими разновидностями. Мякоть каждого томата будет мясистой. Стоит отметить и ее приличную плотность, которая точно порадует даже самых взыскательных едоков. Сладость однозначно доминирует. Кислые нотки присутствуют, однако они не слишком заметны и не портят общего впечатления.

Созревание и плодоношение

Бычье сердце созревает довольно поздно. На образование спелых плодов нужно от 120 до 130 суток после появления зеленых ростков. Иногда из-за плохой погоды этот срок дополнительно сдвигается. Но зато можно лакомиться помидорами, когда ряд иных сортов уже заканчивает плодоношение.

Урожайность

Заявлена возможность собирать от 3 до 4 кг плодов на 1 кв. м. Потому Бычье сердце хоть и не самый плодовитый сорт, но все же заслуживает внимания фермеров. В основном собранные ягоды употребляют в свежем виде. Есть сведения, что некоторым хозяевам удавалось увеличить сбор в открытой земле до 5 кг. Но для этого приходилось основательно поработать.

Сроки посадки на рассаду и высадки в грунт

Долгий вегетационный период даже в южных областях РФ не позволяет отказаться от рассады. Пересадка в открытую землю производится не раньше, чем сеянцы достигнут возраста 70 дней. При этом надо еще руководствоваться их реальным состоянием и текущими погодными условиями. Дополнительно оставляют примерно неделю — лучше даже 10 дней — на образование всходов.

Выращивание рассады помидоров – процесс крайне важный, ведь от него во многом зависит, сможет ли садовод вообще собрать урожай. Приниматься во внимание должны все аспекты, от предпосевной подготовки до высадки в грунт.

Схема посадки

Поставщики посадочного материала настаивают, что сажать кусты надо по правилу 700х300 мм. Практика садоводов показывает также, что это вполне приличный вариант. Междурядья должны составлять не менее 1000 мм. Надо понимать, что самой по себе схемой высадки едва ли стоит ограничиваться — придется и другим заботам уделить немало времени.

Посадка помидоров – дело очень важное и кропотливое. Для того, чтобы получить хороший урожай томатов нужно грамотно подойти к вопросу посадки. При высадке помидоров в грунт необходимо учесть много факторов – верно определить сроки, подготовить почву, правильно рассчитать расстояние между растениями, учесть правила севооборота.

Выращивание и уход

Семена собственного урожая или полученные из неофициальных источников должны быть продезинфицированы в любом случае. Обработанные раствором марганцовки либо перекиси водорода семена дополнительно промывают в чистой воде. Почву для рассады или покупают готовую, или берут в саду (в лесу). При втором варианте нужно прокаливать ее 1/4 часа в духовом шкафу при температуре 200-220 градусов. Накрывать рассаду стеклом или пленкой полезно — но периодически такое прикрытие снимают, чтобы растения проветривались и не поражались плесенью.

Когда появляется 2 или 3 настоящих листочка, томат пересаживают по раздельным емкостям. Бычье сердце сильно страдает от колебаний влажности и от избытка воды начинает трескаться. Потому чрезмерный полив этому сорту категорически противопоказан. Лучше поливать его умеренно, и использовать затем мульчу толщиной до 7 см, чтобы водный режим изменялся более плавно. Средний расход воды на 1 куст — 3 л за неделю без учета количества осадков.

На раннем этапе развития помидор нуждается в азотной подкормке. Наиболее предпочтительны готовые смеси, изначально предназначенные для такого растения. Если используют органические удобрения, то через 3 дня после этого непременно закладывают рядом с кустами золу. Много ее использовать не надо — одному томату хватает 60 г. Пасынки удаляют вплоть до начальной цветочной почки, а более высокие — применяют в формировании куста.

Серьезной слабостью Бычьего сердца является подверженность фитофторозу. Его профилактикой надо заниматься со всей серьезностью. Обработки проводят через 7 дней и через 21 день после высадки на участке. Все пораженные инфекцией листья отправляют в мусор или сжигают, для компоста они не подходят. Сбор урожая возможен как по технической, так и по биологической спелости.

Узнайте о том, как правильно выращивать помидоры, чтобы вам порадовали и урожайность, и вкус томатов.

Томат Бычье сердце рекомендую сажать тем, кто ценит в помидорах хороший классический вкус. Приличная урожайность и привлекательный вид плодов будет вам хорошим бонусом. Отзывы садоводов из разных регионов о томате Бычье сердце, читайте ниже.

Описание и характеристика томата Бычье сердце, отзывы, фото

Томат Бычье сердце — самый известный и распространенный у садоводов сорт с крупными сердцевидными плодами классического помидорного вкуса.

Очень популярный, среднепоздний (120-125 дней период от всходов до начала созревания), среднерослый, урожайный сорт салатных томатов для теплиц и открытого грунта. В средней полосе рекомендуется выращивать его в теплице.

Куст высотой до 1,5 метров в теплице, в ОГ чуть ниже. Лист среднего размера, обычного типа, зеленый. Соцветие простое. Первое соцветие закладывается над 8-9-м листом, далее через каждые 1-2 листа.

Растению необходима подвязка к опоре и пасынкование. Производитель рекомендует формировать растение в 2 стебля при выращивании в теплице и в 3 стебля — в открытом грунте. В первом случае нужно оставить пасынок под первой цветочной кистью — это и будет второй стебель. При формировке в 3 стебля оставляют 1 пасынок под первой цветочной кистью, а второй сразу над ней — итого вместе с главным стеблем получается 3 ствола.

Основные качества плодов

Плоды сердцевидные, крупные, средней плотности, в стадии зрелости насыщенного красного цвета, весом 200-400 граммов (до 600 г), мясистые и очень вкусные. У этого томата именно тот самый настоящий помидорный вкус с легкой кислинкой, который уже много лет признан «классикой» и с которым сравнивают вкус других сердцевидных помидоров. Эти томатики хороши для свежего потребления, приготовления соков, соусов. Хранятся они плохо, желательно использовать их сразу после съема.

Урожайность томата Бычье сердце: 8-12 кг плодов с 1 кв. метра посадок (при соблюдении агротехники, наличии полива и подкормок).

Если вы хотите получить плоды массой свыше 500 г, формируйте растение в 1 стебель. Урожай в этом случае по массе останется такой же, но плодов будет меньше и они будут крупнее.

Сайт о сортах томатов с правдивыми отзывами садоводов — Томатлэнд.

Это натуральный сорт томата. Поэтому из зрелого плода рекомендуем взять семена и использовать их для посадки в следующих сезонах

Особенности выращивания томата Бычье сердце, посадка и уход

Сеять семена этого помидора на рассаду рекомендуем за 60-65 дней до предполагаемой высадки в грунт. Всходы томатов появляются через 5-7 дней после посева сухими семенами, при посадке пророщенными семенами — через 2-4 дня. С момента всходов растениям нужно много света, поэтому мы рекомендуем сажать этот сорт в марте, когда уже много весеннего солнца и рассаде будет хватать его для полноценного развития. Те, кто сеют томаты на рассаду в феврале, рискуют получить к посадке вытянувшиеся растения, а это усложнит их перевозку к месту высадки и дальнейшую приживаемость в грунте. Обычно вытянувшуюся рассаду высаживают «лежа», расположив большую часть стебля горизонтально под землей на глубину 10-15 см.

При высадке рассады на постоянное место, для полноценного развития растений, на 1 кв. метре участка рекомендуется размещать не более 3-х растений. Схема посадки: 50 х 40 см.

Сорт хорошо реагирует на подкормку в течение вегетации. Обычно за лето ему требуется 2-3 подкормки комплексным минеральным удобрением.

Уход за томатами после высадки заключается в своевременном поливе, пасынковании, удалении сорняков, подкормки комплексным минеральным удобрением и профилактических мероприятиях по защите культуры от болезней и вредителей. Поливать растения томата желательно проводить теплой водой.

Ценность сорта: крупноплодность, отличные вкусовые качества плодов.

Видео: Томаты Бычье сердце, обзор

Сорт томата Бычье сердце включен в Государственный реестр селекционных достижений РФ для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств для выращивания в открытом грунте и под временными пленочными укрытиями.

Если вы выращивали помидоры Бычье сердце, напишите, пожалуйста, какая урожайность и вкус плодов получились в ваших климатических условиях? Как вы оцениваете устойчивость этого сорта к болезням? Вкратце опишите достоинства и недостатки этого томата на ваш взгляд. По возможности прикрепите к комментарию фото всего куста в целом или отдельных плодов, выращенных вами. Спасибо!

Ваши отзывы о томате Бычье сердце и дополнения к описанию помогут многим садоводам оценить этот сорт более объективно и решить — стоит его сажать или нет.

Сорт помидоров Бычье сердце

Популярный мясистый среднеспелый сорт томатов известный своим средиземноморским вкусом. Благодаря небольшому объему жидкости, содержащемуся в плодах помидор Бычье сердце, они имеют слегка сладковатый привкус.

Описание

Детерминантный кустистый томат Бычье сердце может достигать высоты 170 см. Каждое растение, посаженное в открытом грунте, может давать урожай до 5 кг за сезон, в теплице – до 12 кг. С момента появления первых всходов до момента сбора урожая проходит от 124 до 132 дней.

Среди интересных особенностей этого сорта – плоды имеют не только разную форму, но и массу. Обычно более крупные помидоры вырастают на нижних соцветиях, а более мелкие овальные плоды образуются выше.

Сорт настолько популярен, что многие селекционеры берутся за его дальнейшее усовершенствование. Окрас плодов Бычьего сердца может быть не только красным, но и желтым, розовым, белым и даже черным. Некоторые подвиды могут давать помидоры весом до 500 г.

Крупные помидоры Бычьего сердца конечно вряд ли подойдут для консервирования, в силу своего размера, но для всего остального, включая приготовление различных лечо, летних супов и салатов, сушки, заморозки, употребления в свежем виде и т.д. – это отличный вариант!

Агротехника

При выращивании помидоры Бычье сердце нуждаются в своевременной подвязке. Данный сорт крайне устойчив к различным вредителям и болезням, наибольшую опасность может представлять разве что фитофтора, поэтому постарайтесь избежать длительных застоев влаги в местах роста этих растений. Почаще проветривайте теплицу, старайтесь осуществлять полив в солнечные дни после обеда. Основную уязвимость в этом плане представляют завязи плодов. Влага в первую очередь не должна скапливаться на них.

На рассаду семена Бычьего сердца сеют уже в начале марта, на глубину чуть большую, чем обычно – около 3 см. Желательно перед этим семена обработать легким раствором марганцовки (1 г кристаллов марганцовки на 100 мл воды). За неделю до того, как высаживать саженцы Бычьего сердца в теплицу или открытый грунт, необходимо начать закаливание растений.

Если в Вашем распоряжении имеется отапливаемая теплица, то посаду можно провести уже в начале апреля, в неотапливаемую – в начале мая, в открытый грунт – не ранее середины мая, когда минует угроза ночных заморозков.

Схема посадки 40×50 или 4 растения на 1 м2. Старайтесь своевременно удалять нижние листья растения, так как они замедляют рост и время созревания плодов. Для получения хорошего урожая на каждом кусте не рекомендуется оставлять более 8 кистей с помидорами.

Для полива следует использовать чуть теплую воду. В качестве подкормок подойдут минеральные удобрения с микроэлементами, а также популярный комплекс NPK.

Томаты Бычье сердце – это сорт, проверенный временем и доказавший свою эффективность. Он доставит удовольствие не только Вам, но и всей Вашей семье!

Характеристики

© Илья Владимирович | 2015-05-15
Тот ещё садовник

Томат Бычье сердце является популярным и одним из любимых сортов томатов. И это не зря, ведь этот сорт имеет удивительный вкус, растет без особых усилий, имеет форму в виде сердца, от туда и название — Бычье сердце. Помидоры данного сорта, очень крупные, а мякоть мясистая, чем очень хороши для приготовления свежих салатов. Ко всему прочему, в мире насчитывается несколько разновидностей томата Бычье сердце, чему очень рады огородники.

Содержание статьи:

Описание томата Бычье сердце

Данный сорт был выведен в 2003 году селекционером из агрофирмы — Поиск. Далее был допущен в реестр государства и стал выращиваться в каждом регионе России.
Сорт Бычье сердце является среднеспелым, с момента посева семян, до появления зрелых томатов, понадобится примерно четыре месяца. Ветки у растения раскидистые и растут индетерминантному виду.
Что следует знать о томате Бычье сердце:

1. Во-первых: В открытом грунте растение следует выращивать исключительно в южных регионах страны;
2. Во-вторых: В тепличных условиях можно выращивать в северной и средней полосе России;
3. Если вы выращиваете “Бычье сердце” в теплице, в таком случае куст может достичь двух метров в высоту;
4. При выращивании томата в открытом грунте, куст не превышает 1,3 метра в высоту.

Стебель у томата, так же как и корневая система, достаточно развитые и мощные. Листья достаточно крупные, темно-зеленого цвета. Листья имеют небольшое опушение. Густота листьев небольшая. Чаще всего, на ветвях данного томата кисть с первыми плодами сформировывается выше девятого листа. В каждой кисти получается около 5 томатов.

Важно знать: Томат Бычье сердце нуждается в регулярном пасынковании. Так же следует периодически формировать растение, и ограничивать количество плодов. Если вы решили формировать растение в 1 стебель, значит закладывайте не более десяти плодовых ветвей.

Интересная особенность у сорта следующая, на одной ветке у растения могут вырасти помидоры разных размеров и форм. Например, на двух ветвях снизу, образуются помидоры формы сердца с острым кончиком сверху, на остальных ветвях, плоды более круглые.
Максимальный вес каждого томата — один килограмм, на нижних ветвях — пятьсот грамм, а вот плоды на макушке растения, не достигают 250 грамм.

Зрелые плоды имеют красный цвет, около плодоножки наличие небольшого зеленого пятна. Поверхность томата может быть с небольшой ребристостью. Кожица глянцевая, не толстая и слабая.
Мякоть у помидоров достаточно мясистая и довольно сочная. На вкус сладковатые с небольшой кислинкой. Семян в плодах Бычье сердце, не много.

Важно знать: Созревшие помидоры могут храниться не более 14 дней после сбора. Если плоды переспели, следует сразу же их переработать, так как эти помидоры больше 3-х дней храниться не смогут.

Не стоит забывать о том, что томат “Бычье сердце”, является салатным сортом. Плоды хороши для употребления в свежем виде, для готовки овощных салатов. Эти помидоры не используют для засолки в цельном виде. Но из данного сорта очень хорошо приготовить томатный сок или различные кетчупы и соусы.

Плюсы и минусы сорта Бычье сердце

Положительные качества вышеупомянутого сорта:

• Очень крупные томаты, в особенности на нижних ветвях растения;
• Сладковатая, нежная и мясистая мякоть помидора;
• Множество различных видов сорта;
• Высокая всхожесть ростков с момента посева семян;
• Единовременная завязка плодов;
• Высокая урожайность;
• Хорошо растет как в теплице, так и на улице;
• Сорт засухоустойчив;
• Не болеет фитофторой и большинством других болезней.

Основные минусы Бычьего сердца:

• Нуждается в регулярном пасынковании, формировании куста и подвязке веток;
• Если неподлежащем уходе, высока вероятность поражения определенными видами болезней.

Какая урожайность у сорта Бычье сердце

• Выращивая овощ на улице, с каждого куста можно собрать до пяти килограммов помидоров;
• Выращивая овощ в теплице, с каждого куста можно собрать до двенадцати килограммов помидоров.

Богатый урожай, можно собрать только в том случае, если вы посадили качественные семена и применяли все правила посадки и ухода за томатом.

Другие интересные сорта:

Томаты можно собирать как несозревшими, так и уже достаточно спелыми. Но пока плоды зеленые, будет сложно определить, достиг ли он своего размера или ему еще следует повисеть на ветке. Поэтому, прежде чем срывать помидор, дайте ему возможность начать окрашиваться в желтый или красный цвет.

Важно знать: Сорванные зеленые помидоры, отлично дозреют на подоконнике, если их уложить в коробку, в один или два слоя.

Виды сорта Бычье сердце

Оранжевое Бычье сердце

Одна из важных отличительных характеристик данного сорта от других — наличие нескольких видов отличающихся по цвету от основного сорта. Помимо привычного красного сорта, описываемый сорт имеет следующие разновидности:

• Золотое Бычье сердце — томат, плоды которого конусообразной формы и золотисто-желтого цвета. Масса плода достигает более 500 грамм. На вкус помидоры сладковатые. Урожайность меньше, чем у основного сорта.
• Розовое Бычье сердце — насыщенный розовый оттенок. Масса помидоры может быть свыше одного килограмма. Кожица очень тонкая, но достаточно крепкая. Созревают плоды позднее своих собратьев. Помидоры могут храниться долгое время. Сорт Розовое Бычье сердце, имеет высокую сопротивляемость к всевозможным заболеваниям. Благодаря тому, что сорт не нуждается в тщательном уходе и имеет большое количество положительных качеств, заслужил большую популярность и любовь у садоводов.
• Белое Бычье сердце — Помидоры этого вида, имеют белый оттенок. Масса томата около килограмма. Очень длительное плодоношение, вплоть до заморозков.
• Оранжевое Бычье сердце — помидоры имеют оранжевый оттенок. Масса плода, так же может достичь одного килограмма, как и у белого Бычьего сердца. Томат засухоустойчив и обладает повышенным иммунитетом, благодаря чему, редко может поразиться тем или иным заболеванием. Одним из минусов данного вида сорта является то, что растение нуждается в частом пасынковании.
• Черное Бычье сердце — Помидоры имеют насыщенный бордовый оттенок с коричневыми подпалинами. Масса каждого плода в среднем, 700 грамм. Зреют помидоры очень долго. Мякоть у томатов нежная, семена практически отсутствуют. Данный вид сорта, высокоурожайный. Помидоры созревают единовременно.

Как выращивать и ухаживать за томатом Бычье сердце

Так как у сорта длительный вегетационный период, его необходимо выращивать рассадным методом. Идеальный возраст рассады для высадки на постоянное место, спустя два месяца после того, как взошли всходы.

Посадка семян

Перед тем, как посеять семена, их необходимо обдать кипятком. Данный процесс уничтожит все грибки имеющиеся на поверхности. Если вы приобретали семена в магазине, данный процесс можно не проделывать, семена уже подверглись всем нужным процедурам. Далее продезинфицируйте почву, в которую собираете сеять семена.
В подготовленном грунте, сделайте углубления не глубже двух сантиметров и опустите в него по одному-два зернышка. Следите за тем, что бы размер между отверстиями не превышало два сантиметра. Уберите емкость с посеянными семенами в темное, но теплое место, предварительно накрыв стеклом или пленкой.
Как только проклюнутся первые ростки, снимите крышку и поставьте емкость под солнечные лучи.
Как только у рассады появятся два-три настоящих листа, растения следует пересадить в отдельные стаканчики. Каждые пол месяца рассада нуждается в подкормке, в этом случае, дачники используют витаминизированные, минеральные удобрения для рассады.
Прежде чем вы начнете пересаживать рассаду на постоянное место выращивания, помните, за несколько недель до этого, начните ее закаливание. Вынесите рассаду на два часа на балкон, улицу или просто откройте форточку. Постепенно увеличивайте время.

Как пересадить рассаду в теплицу

При достижении рассады 20 сантиметров в высоту, ее следует перенести в теплицу и посадить. Оптимальное время для пересадки — середина апреля. В теплице должно быть тепло и светло.
Высаживая растения на постоянное место, учитывайте, что бы они находились не ближе метра друг к другу. Для этого нужно выкопать лунки глубиной 20 сантиметров, добавить гумус в каждую. Как только рассада будет в лунке, ее необходимо тщательно пролить не холодной водой.

Как ухаживать за рассадой в теплице

Днем температура воздуха в теплице, не должна опускаться ниже 22 градусов и не должна быть ниже 18, ночью. Поливают рассаду по мере высыхания почвы. На каждый квадратный метр, необходимо около семи литров жидкости.
Как только начнут формироваться плоды, объем жидкости на каждый куст следует увеличить до 15 литров на каждый квадратный метр.
Обязательно проветривайте теплицу, томаты следует опылять самостоятельно, растение обязательно формируйте, подвяжите и избавьтесь от пасынков. Каждые пол месяца удобряйте почву.

Как выращивать сорт Бычье сердце в открытом грунте

Место, где вы собираетесь выращивать помидоры, следует подготовить заранее. Избавьтесь от сорняков, добавьте перегоревший навоз и тщательно перекопайте землю. Окрепшую рассаду высадите в начале мая.

Как ухаживать за высаженной рассадой

Спустя пол месяца после посадки томатов на улице, внесите удобрения.
После этого, спустя еще пол месяца, насыпьте в грунт мульчи, слоем около пяти сантиметров. Можно использовать хвойные иглы, воспользоваться опилками или соломой.
Следующая подкормка должна состояться спустя 10 дней, как только появились первые завязи на кустах. Под каждый куст нужно влить два литра раствора из навоза.
Третья подкормка должна состояться в момент созревания плодов. Влейте под каждый куст два с половиной литра раствора из навоза.
Полив должен осуществляться только под сам корень растения, дважды в неделю. Если на улице стоит солнечная, жаркая погода, значит полив должен быть чаще.

Видео о выращивании томата Бычье сердце

Отзывы от томате Бычье сердце

Людмила Чаговцева: Бычье сердце, один из моих любимых сортов. Помидоры на моем огороде всегда вырастают крупные и очень сочные. Из этого сорта, заготавливают томатный сок трехлитровыми банками, делаю горлодер и заготовки на зиму. В общем сортом очень недовольна. Почитав статью, была приятно удивлена, узнав, что существуют другие виды бычьего сердца — белые, розовые, черные и оранжевые сорта. Обязательно посажу в этом году какой-нибудь из них.
Наталья Шманова: Полюбился мне этот сорт недавно. Нашла его случайно. Выращиваю третий год. Очень нравится. Я живу в жарком, солнечном месте, поливать нужно каждый день, но этот сорт на столько неприхотлив, что могу денек и пропустить.

Интересный сорт томата, покоривший дачников приятным вкусом – Бычье сердце. Растение неприхотливое, однако, чтобы вырастить плоды массой около 1 кг, нужно знать все секреты агротехники. Главная характеристика сорта томата Бычье сердце – очень крупные плоды, устойчивость к транспортировке.

Характеристика и описание

Из описания следует, что он относится к детерминантным растениям – рост куста останавливается на определенной высоте. В теплице его высота достигает около 2 метров. Выращиваемые в открытом грунте растения редко вытягиваются более 1,5 м.

Сорт зарегистрирован относительно недавно – в 2003 году, его можно выращивать в закрытом (теплицы) и открытом грунте. Томат среднепоздний, урожай собирают обычно через 3 месяца.

Внимание! В открытом грунте целесообразно осуществлять выращивание сорта только в южных, теплых регионах. К сожалению, в центральном регионе климат суровее, спелых плодов можно не дождаться из-за ранних заморозков.

Ствол и стебли томата мощные, крона раскидистая, в меру облиственная. Соцветия закладываются после 8 листа. Цветы простые, желтые. Тип цветения – кистевой. На одном растении одномоментно спеет до 7 кистей.

Плоды крупные, минимальный их вес составляет 150 – 250 г. Форма помидора немного вытянутая, овальная, ребристая, напоминает сердце. Кожица розового цвета, плотная, не растрескивается. Мякоть сладкая на вкус, без толстых прожилок, аппетитная, сахаристая. На срезе сорт мясистый, содержит мало семян.

Плоды неплохо переносят транспортировку, хранение. При температуре +5°С легко сохраняются 2 недели. Вкусовые качества и товарный вид от транспортировки почти не страдают – потери составляют не более 5%.

Важно! В открытом грунте при правильных подкормках масса одного плода очень большая – достигает 800 – 1000 г.

Урожайность

В открытом грунте огородники собирают около 4 кг помидор с куста, в теплицах эти показатели увеличиваются до 12 кг/куст. Однако чтобы достичь такого результата томаты нужно выращивать на шпалере и правильно формировать.

Сорт с хорошей урожайностью, но слабым иммунитетом. Растения часто поражаются грибковыми заболеваниями. Страдают нижние плоды, которые находятся близко к земле. Особенно восприимчивы кусты к фитофторозу.

Варианты использования

Сорт предназначен для употребления в свежем и консервированном виде. Из него получаются насыщенные морсы, соки, кетчупы, томатные соусы. Не подходят плоды для засолки целиком.

Разновидности сорта

Сегодня выведено множество гибридов на основе красного томата Бычье сердце:

1. Розовый. Помидоры среднего срока созревания. Средняя масса плода – 300-400 г. Кусты густооблиственные, достаточно высокие – высотой 1,2-1,5 метра. Урожайность до 8 кг/м?. Особо выделяется сорт Абаканский.
2. Черный – индетерминантный томат среднего срока поспевания. Плоды массой 400-500 г, слаборебристые. Окраска кожицы коричнево-фиолетовая, у плодоножки зеленая.
3. Оранжевое сердце. Кусты индетерминантные, среднепоздние. Плоды мясистые, практически без сока, сильно ребристые, средний их вес достигает 350 г. Особо популярен сорта Желтый гигант Брауна, который отличается хорошим иммунитетом и устойчивостью к засухе.
4. Золотой – индетерминантное растение с округлыми плодами, масса которых достигает 280 г. В теплице урожайность до 13 кг/м?.
5. Томат Доусона – индетерминантное растение с желто-красными плодами массой полкило.
6. Минусинский гибрид – индетерминантные кусты, отличительные черты – плоды не вытянутой, а правильной формы. Вкус насыщенный, мякоть мясистая. Вес помидор 350 — 500 г.
7. Выстовочное – высокорослый вид с красными плодами, срок созревания поздний.
8. Белое сердце – подвид, который пока не встречался в массовой продаже.

Все разновидности обладают схожими характеристиками, отличия проявляются в оттенках кожицы, вкусе. Остальные показатели – форма помидоров и сроки созревания близки к родительскому сорту.

Достоинства и недостатки

Сорт имеет ряд достоинств:

• крупные плоды;
• отменный вкус помидор;
• хорошая всхожесть семян;
• дружная отдача урожая;
• высокая урожайность;
• универсальность, сорт для теплиц и открытой грядки;
• наличие подвидов.

Кроме того, томаты сорта не являются гибридом. Это дает возможность собирать семена для дальнейшего посева рассады и выращивания. Иногда именно эта особенность является ключевой, многие дачники предпочитают выращивать рассаду самостоятельно.

Недостатков у томатов немного:

1. Некоторые огородники относят к недостаткам необходимость создания опор.
2. Необходимость пасынкования в процессе выращивания. Однако этот нюанс позволяет получить более крупные плоды, большой урожай.
3. Низкая устойчивость к некоторым заболеваниям может повлиять на сохранность томатов, поэтому профилактические обработки необходимы.

Особенности выращивания

Выращивание помидоров Бычье сердце непростое. Томаты относятся к требовательным культурам, выращивают их через рассаду. От этого зависит урожайность кустов и продолжительность плодоношения.

Сроки посадки

В разных регионах сроки посева томатов могут отличаться. В условиях умеренного климата лучше планировать работы на начало марта, тогда можно вырастить крепкую и здоровую рассаду.

Если сроки упущены, то сеять помидоры продолжают до начала апреля. Позже уже не стоит проводить посадку, так как сорт не успеет вызреть до заморозков в неотапливаемой теплице.

Выбор семян, подготовка к посеву

Семена перед посевом на рассаду заранее подготавливают. Процедура несложная, достаточно соблюдать все правила:

1. Вымочить семена в растворе стимулятора роста около 6-14 ч (например, препарат Циркон – 2-3 капли на 100 мл, экспозиция 6 часов).
2. Обеззаразить в течение 15 – 20 мин.
3. Дождаться пока семена наклюнутся.

Чтобы получить дружные всходы, семена помещают в раствор «Эпина» или «Циркона». Можно приготовить домашний раствор для стимуляции роста из сока алоэ или сахарного песка. Для обеззараживания используют марганцовку или «Фитоспорин». Влажные семена раскладывают на ватный диск и убирают в теплое место для появления ростков. Когда семена наклюнулись, приступают к посеву.

Тару заблаговременно обеззараживают, делают дренажные отверстия и заполняют на треть керамзитом. Почву для посадки используют рыхлую, влагоемкую. Подойдет магазинный грунт для рассады. Можно приготовить субстрат самостоятельно. Для этого смешивают торф, листовой перегной, садовую землю и зрелый компост в равных долях. По желанию добавляют песок для разрыхления или перлит.

Важно! Домашний грунт обязательно обеззараживают перед посадкой.

Сажают томаты в невысокие контейнеры. Почву слегка утрамбовывают и формируют посадочные бороздки глубиной 2 см. Семена раскладывают на расстоянии 3 см друг от друга. Чтобы всходы появились быстрее, тару помещают в тепличку. Проклевывается рассада помидоров на 5 – 7 день, если соблюсти все условия. Температура для проращивания около +20…+22°С. Влажность поддерживают на уровне не ниже 85 – 90%.

Когда появятся первые всходы, тепличку убирают и выставляют контейнер на самое светлое место в доме. Температуру понижают до +18°С, чтобы сеянцы не вытягивались.

Уход за рассадой

Для нормального роста и развития сеянцам необходимо достаточно места. Растут помидоры быстро, поэтому их пикируют в отдельные емкости объемом 0,5 л. Пикировку проводят в фазе двух настоящих листьев. Используют тот же грунт, что и для посадки. Растения аккуратно вынимают, часть корней убирают. После пикировки сеянцы поливают и притеняют на 2 дня, чтобы они хорошо прижились.

Чтобы в будущем получить высокий, качественный урожай, вырастить здоровые, крепкие растения, рассаду подкармливают. Через 2 недели после пикировки вносят слабый раствор комплексного удобрения, чтобы не обжечь корни. В качестве удобрения для рассады подойдут готовые смеси для овощных культур, богатые макро и микроэлементами.

Ухаживая за рассадой томатов, нельзя забывать о правильном поливе. Растения часто болеют «черной ножкой», поэтому поливают их осторожно, только теплой водой и по мере необходимости.

Перед высадкой рассады на постоянное места сеянцы закаляют. Для этого их выносят на свежий воздух. Постепенно время увеличивают, пока томаты не адаптируются.

Сроки пересадки в теплицу и открытый грунт

Высадка рассады Бычьего сердца на постоянное место осуществляется в возрасте 60 дней. К этому моменту растения должны быть хорошо сформированы. В разных регионах выращивания сроки отличаются, но, как правило, сеянцы переносят в грунт в середине мая. Главное, чтобы растения не попали под возвратные заморозки. На ночь посадки укрывают, даже если они находятся в теплице. Иначе капли конденсата могут погубить нежные листья.

Схема посадки и подготовка почвы

В открытом грунте рассаду нужно сажать на расстоянии 25 – 30 см. В теплице между растениями оставляют не менее 45 см. Допустимая плотность посадки 3 куста на м?. Между грядками оставляют до 50 см.

Почву для посадки томатов подготавливают с осени. Грядку перекапывают, удобряют навозом, перегноем и минеральными комплексами. Для сорта необходим питательный и рыхлый грунт. Если почва плотная, то лучше добавить песок.

Важно! Если осенью грядку не подготовили, то весной работы на ней заканчивают за две недели до посадки рассады.

Как получить хороший урожай?

Особенностью агротехники сорта является правильный полив и своевременные подкормки томатов. Без этого получить богатый урожай не получится.

Полив и подкормки кустов

Поливают грядки рано утром или поздно вечером, используют только теплую воду. В засушливое лето почву под кустами увлажняют 2 – 3 раза в неделю. Норма воды на одно растение до 5 л. Если погода стоит дождливая, то полив сокращают, иначе растения заболеют.

Подкормки вносят через 2 недели после посадки томата на постоянное место. За сезон томаты удобряют минимум 3 раза:

• до цветения;
• сразу после цветения;
• в период формирования завязей;
• за 15 – 20 дней до уборки урожая все подкормки отменяют.

Используют минеральные комплексы или натуральные удобрения. В первый раз подкармливают азотосодержащими смесями, потом переходят на фосфорно-калийные.

Обрезка и формирование

Чтобы вырастить томаты крупного размера, кусты обязательно пасынкуют. Основной урожай формируются на центральном побеге. Все листья до первого соцветия полностью удаляют, затем срезают их по мере роста куста. Прищипку пасынков делают, когда они отрастут на 5 см.

Индетерминантные сорта Бычьего сердца ограничивают в росте, когда на растении сформируется 10 кистей. Для этого выщипывают верхушку. Такая процедура способствует формированию крупных плодов даже на нижних кистях.

Мульчирование и рыхление почвы

Уход за томатами включает в себя обязательное мульчирование почвы и рыхление. Сразу после полива грядки накрывают соломой или скошенными сорняками, чтобы сохранить необходимую влажность.

Если этого не делать, то после каждого полива обязательно рыхлят грунт, чтобы обеспечить доступ кислорода к корням.

Опыление

Если стоит пасмурная погода, когда цветут томаты, то они нуждаются в опылении. Сорт не относится к самоопыляющимся сортам. Если опыление не проводить, урожайность будет низкой в теплице и открытом грунте.

Опыление делают вручную, кисточкой обмакивают пыльцу и аккуратно переносят с цветка на другой цветок. Можно просто потрясти кисти друг над другом.

Устойчивость к болезням и вредителям, методы профилактики

Сорт не отличается отменным иммунитетом, поэтому в целях профилактики кусты необходимо регулярно опрыскивать. От болезней используют раствор бордоской жидкости. В начале вегетации делают 3% смесь, потом переходят на 1%.

Для противников химии на участке существуют народные методы, например, обработка раствором сыворотки с йодом. На 10 л воды добавляют 2 л сыворотки и 15 капель йода. Опрыскивание повторяют каждые 15 дней и после дождя.

Важно! Особенно тщательно опрыскивают нижние плоды, побеги и стебли растения.

Заготовка семян

Сорт не является гибридом, у него отсутствует приставка F1, что радует садоводов. Для дальнейшего выращивания всегда можно собрать свой посадочный материал.

На семена оставляют самый спелый плод, который дозрел в естественных условиях. После чего его разрезают, ложкой вынимают мякоть с семенами и оставляют ее бродить в блюдце. Когда появятся пузырьки, мякоть смывают под проточной водой. Семена высушивают и складывают в бумажные пакеты.

Важно! Хранятся семена томатов 3 года.

Заключение

Сорт заслуживает внимания садоводов. Это самый урожайный томат, который не требует особых усилий в выращивании. Если создать все условия, то хороший урожай гарантирован.

Одним из самых вкусных сортов среди томатов по праву считается Бычье сердце. Он очень узнаваем своими огромными несколько вытянутыми плодами с весом около 1 кг и диаметром около 15 см. Они словно имитируют анатомическую форму мощного сердца со слегка ребристыми боками. Благодаря твердой кожице плоды практически не растрескиваются.

Вырастить Бычье сердце стремятся помимо опытных садоводов и любители, дачники. Однако достичь желаемых результатов можно при правильном выборе посевного материала, места посадки, грамотном уходе на разных этапах произрастания. Дабы не потерпеть фиаско, предлагаем познакомиться с некоторыми нюансами выращивания этих уникальных томатов.

Выбираем семена

Бычье сердце является негибридным и может размножаться семенами. Изучая предложения разных производителей, следует учитывать, что все отечественные подвиды предпочтительные импортных. Ведь зарубежные селекции не всегда адаптированы к нашему климату.

Важны и такие требования правильного выбора семян, как:

• срок пригодности для посева. От него зависит дружность всходов, степень урожайности
• приспособленность к погодным условиям региона.

При изучении информации на пакетиках с семенами, помните, что даже при указании 100% их всхожести, можно рассчитывать максимум на 90%.

Многие садоводы достигают хороших результатов даже при самостоятельной заготовке из уже апробированных сортов Бычьего сердца. Для этого срывают со второй кисти самые крупные зрелые помидорины с плодоножкой без зеленой окантовки.

После хранения в полутени около 4-х суток их извлекают, промывают, высушивают и готовят к посадке.

Характеристика, описание сорта

Бычье сердце принадлежит к высокорослым крупноплодным сортам томатов с разной формой. Он имеет средние сроки созревания, когда собирать урожай можно спустя немного более двух месяцев после появления всходов.

На его широких ветвях внизу располагаются плоды более крупных размеров, нежели в верхней части. Характерно, что даже форма плодов, произрастающих в разных местах одного куста, может несколько отличаться. Урожайность в открытом грунте даже небольшого количества созревших плодов составляет до 5 кг, в теплице – более 10 кг.

Состав крупных плодов насыщен высоким уровнем полезных веществ:

• витамины В, К. Они оказывают благотворное влияние на углеводный, жировой обмен, деятельность мозга и сердечно-сосудистой системы, укрепление иммунитета
• кислоты, которые имеют широкий спектр влияния на жизненно необходимые функции организма
• пектин, способствующий очищению всех органов человека от вредных веществ, снижению холестерина, онкологических рисков, активизации перистальтике и др.
• минеральные соли (железо, йод, кальций, кремний, магний, марганец, натрий, сера, фосфор, хлор, цинк)
• клетчатка, необходимая для стимуляции функционирования желчного пузыря, кишечника; освобождения от токсичных веществ, избытка холестерина.

Максимального уровня накопления полезных свойств Бычье сердце достигает при полном созревании.

Достоинства и недостатки сорта

Томат-«сердцеед» обладает массой достоинств, которые делают его конкурентом среди своих «собратьев», а именно:

• огромные плоды, особенно на нижней части растения
• нежный, сладковатый вкус мясистой мякоти благодаря малой насыщенности жидкостью
• наличие подвидов с различным окрасом
• высокая всхожесть семян
• дружное, почти одновременное завязывание соплодий
• более высокая урожайность, нежели у других высокорослых сортов, за счет «весовой категории» плодов
• возможность выращивания в теплицах и открытом грунте
• устойчивость против засухи, заболеваний фитофторой.

По сравнению с этими замечательными качествами меркнут даже такие недостатки, как:

• высота не штамбовых кустов достигает более полутора метров, что требует обязательной подвязки для большей устойчивости
• образование большого количества пасынков, подлежащих удалению для правильного формирования куста и получения высокой урожайности
• нуждается в борьбе с некоторыми заболеваниями при ненадлежащем уходе.

Разновидности сорта

Особенностью Бычьего сердца является наличие различных окрасок плодов отдельных подвидов. Наряду с традиционным для всех сортов томата с красным окрасом, селекционерами выведена и такая гамма «сердцеедов», как:

1. розовый, который наиболее близок к цветовому стандарту помидор. Эти растения наиболее распространены среди садоводов. Здесь особо выделяются томаты Бычье сердце под названиями Абаканский, King London (Король Лондон)
2. темно-бордовый – свойственен при произрастании в несколько затененных местах
3. черный – темный цвет приобретает при выращивании на хорошо освещенных участках. Наиболее известен Brad’s Black Heart (Черное сердце Брэда)
4. желтый с нежной лимонной, теплой оранжевой палитрой. Широко распространен сорт Brown’s Yellow Giant (в переводе – Желтый гигант Брауна)
5. белый, подвид еще пока весьма редок на наших участках.

Все эти сорта имеют практически одинаковые сроки начала плодоношения после всходов семян (120-140 дней) и вкус томатов. Незначительные отличия могут быть в высоте растений, весе их плодов. При более позднем созревании форма может быть овальной, конусообразной, а не в виде сердца (например, у желтых, белых подвидов). Затяжной срок достижения зрелости может придавать вкусу пикантную кислинку.

После правильного выбора семян предстоит проявить усердие по их обработке, высадке. Ответственность нужна на всех этапах ухода, как за рассадой, так и при ее посадке в почву.

Выращивание и уход

Готовим и высаживаем рассаду

Активизация семян для рассады начинается с конца февраля – начала марта. Для этого они обрабатываются слабым раствором марганцовки из расчета 1г на 0,5 стакана. Затем промывают их чистой водой, немного просушивают и высевают в подготовленную почвенную смесь на глубине не более 3 см. После этого емкости накрывают крышками и помещают в теплое место.

После всхода всех посеянных семян их прореживают, оставляя самые здоровы, сильные экземпляры. Затем их переносят на освещенное место, например, подоконник.

При появлении настоящего второго листика после посадки, производится пикировка (пересадка растений в более просторную емкость). Для этого можно использовать небольшие горшки, рассадные ящики, контейнеры, торфяные горшочки/таблетки/кассеты и т. п. В них должен быть обеспечен надлежащий дренаж почвы.

Во время пикировки рекомендуется использовать не металлические приспособления, а деревянные палочки, пинцеты. С их помощью проделывается маленькая ямка в специальной почве или обогащенном торфе и осторожно обжимается ими погруженный туда росток. При этом он должен находиться на 2 см выше уровня земли во избежание соприкосновения с ней листьев. При поливе вода не должна попадать на неокрепший саженец.

После появления ростков требуется 2-3-разовая «подкормка» комплексными удобрениями с соблюдением рекомендованных норм, концентрации. В случаях избыточности препаратов даже внешне привлекательный вид будущих саженцев вряд ли порадует хорошим урожаем. За пару недель до высадки осуществляется закаливание рассады. Оно состоит в ее периодическом размещении из теплых в более прохладные места с температурой до 12°C и наоборот.

По достижению возраста от 55 до 60 дней рассаду высотой выше 25 см высаживают на места постоянного произрастания томатов. При этом заглубление делается на 1/3 высоты ствола до семядольных листьев. Сроки проведения такой работы зависят от выбора места, а именно:

• отапливаемые теплицы – первая декада апреля
• «холодные» (не отапливаемые) теплицы – начало мая (после минования угрозы весенних заморозков)
• грядки на открытом воздухе – с конца мая и начало июня.

Эти сроки также зависят от погодных условий (холод, проливные дожди и т. п.). Чрезмерная влажность, низкая температура могут спровоцировать загнивание корней.

Место и схема посадки

Параллельно с выращиванием рассады выбираем участок для «переселения». Оно должно освещаться солнцем не менее 7 часов, иметь дренированную почву со слабокислой или нейтральной реакцией без близко расположенных грунтовых вод. При необходимости грунт нужно хорошо удобрить торфом или компостом, перепревшим навозом, минеральными удобрениями. Если почва тяжелая, малоплодородная, можно на ней создать «высокие грядки» или использовать подходящие емкости.

Важно помнить, что томаты нельзя высаживать после предшественников рода пасленовых. Бычье сердце отлично растет после лука, капусты, огурцов, моркови, бобовых культур, однолетних трав.

Следует учитывать, что «взрослое» Бычье сердце – это массивный, раскидистый куст. Поэтому во избежание кучности на 1 м? нужно сажать до четырех саженцев, а в теплицах – не более 3- растений. Расстояние между ними должно быть около 1 м.

Во время посадки верхняя пара листиков должна быть видимой. Это способствует образованию дополнительных корней, которые помогают снабжать растения полезными веществами. Такая схема посадки обеспечивает также хорошую циркуляцию воздуха, уменьшает риск подверженности заболеваниям. Опытные садоводы практикуют посадку этих растений с наклоном в сторону юга. Для подвязки растущего куста целесообразно сразу же рядом размещать колышки (подпорки) шириной до 5 см и высотой до 2 м.

После посадки растения нужно хорошо утрамбовать почву с образованием небольшого углубления для накопления воды при поливе. Околоствольное место нужно замульчировать соломой или мелкими частями коры. Это станет надежной защитой от пересыхания почвы, роста различных сорняков. По мере роста и до начала созревания плодов хорошо еженедельно делать подкормки. Однако с началом полного дозревания томатов ее следует прекратить.

Правильно формируем кусты

Правильная форма куста достигается путем удаления лишних побегов (пасынкование) и прищипывания в период развития.

Во время посадки к установленным вертикальным подпоркам или горизонтально натянутым к ним веревкам/проволоке привязываются первоначально даже небольшие кустики. С целью ускорения роста, формирования плодов нижние листья необходимо убрать. Здесь учитывается, что только над их первыми четырьмя парами образуются первые соцветия с чередованием через каждые 2 пары листьев. Для полноценного развития плодов крупного размера оставляют не более восьми кистей на все кусте.

Во время роста рекомендуется из первого пасынка основного стебля формировать второй. В дальнейшем из них вырастает раскидистый куст высотой от полутора до двух метров. При этом остальные пасынки необходимо удалять. Это способствует ускоренному развитию растения, более быстрому созреванию плодов. Точка роста куста прищипывается с конца июля.

Полив, подкормки, опыление

Эти методы агротехники являются определяющими для дальнейшего ухода за томатами после их высадки в грунт.

Для регулярного (2-3 раза в неделю) увлажнения замульчированного слоя земли на глубину 25 см используется только теплая вода. Ведь холодная вода из скважины, колодца с температурой ниже +20-22 °C может нанести вред развитию саженцам, спровоцировать различные болезни. При выращивании Бычьего сердца на открытых грядках полив осуществляется лишь в солнечное послеобеденное время.

С наступлением периода плодоношения следует, наоборот, несколько поубавить полив. В противном случае плоды станут водянистыми, приобретут излишне кислый вкус.

Во время вегетационного периода вместе с поливом проводится также до трех подкормок специальными комплексными минеральными удобрениями. Благодаря этому томаты не только «утоляют жажду», но и получают полноценное питание для более быстрого развития корневой системе. Дабы избежать заболеваний делается это только под корень без увлажнения листьев, завязи, стволов.

Важный фактор высокой урожайности кустов томатов – опыление цветков будущих плодов. Зону риска составляют неблагоприятные условия погоды, резкие перепады температуры. Во время знойных +35 °C пыльца пересыхает и теряет способность оплодотворения цветков. А при понижении ночной температуры ниже +15 °C из-за повреждения пыльников ухудшается качество пыльцы.

Исправить такое положение помогает соседство с помидорами растений-медоносов (базилик, горчица, кориандр, рапс и пр.) Благодаря этому к опылению привлекаются нужные насекомые.

Наряду с этим и люди могут помогать довольно простым способом: аккуратно постукивать утром и вечером по опорным колышкам. После этого полезно полить грунт или же слегка опрыскать цветы. В дневное время этого делать не стоит, т. к. пыльца пересушена и может попросту осыпаться. Этот способ с «человеческим фактором» весьма актуален для опыления кустов, растущих без сквозняков в теплицах.

Сорт томата «Бычье сердце розовое»: видео

Отзывы садоводов

По мнению опытных и начинающих овощеводов вкусовые качества этого сорта томатов заслуживают самой высокой похвалы. И среди разных подвидов лидируют алые цвета. Многим по душе желтое, черное Бычье сердце по плотности кожицы, нежности мякоти, своеобразии послевкусия.

Большинство поднаторевших экспериментаторов высказываются, что агротехника выращивания рассады несложная. Здесь нужно знание особенностей ухода за томатами в целом. Тонкости больше касаются схем посадки в грунт, управления высотой ствола, подвязок и пр. К таким выводам они приходят, не пасуя перед возможными неудачами в начале пути. В любом деле применение метода проб и ошибок дает положительные результаты.

Возможно, эта статья станет для вас не только заимствованием опыта, но и его приумножением собственными ноу-хау. Надеемся, что выращенные плоды не будут уступать размерам взрослых тельцов, а вам подарят «бычье» здоровье!