Несмотря на ежегодные постройки домов и промышленных территорий, Воронежская область остается одним из самых богатых мест для прорастания грибов. Фауна региона позволяет местным жителям собирать вкусные дикорастущие ягоды, полезные лекарственные травы, использующиеся в народной медицине для лечения многих болезней и приготовления чая, а так же грибы, богатые витаминами, макро- и микроэлементами. Продукты богатые белком, рекомендованы для употребления во время диетического питания и ежедневного рациона. Полезность мякоти, позволяет насытить организм, восполнив суточную норму всего необходимого для полноценной работы внутренних органов и работы головного мозга. И хоть все породы грибов прорастают в разное время года, опята в Воронежской области в 2023 году, как и раньше, плодоносят практически круглогодично. Весенние, летние, осенние и зимние разновидности, собрать своими руками проще простого, при условии поездки в лесную зону в подходящее для тихой охоты время. Повышенная влажность, насытившая почву после обильного дождя, плюсовая температура воздуха, в сочетание с грибной картой мест и GPS-навигатором, позволят собрать полные корзины и ведра грибов, вне зависимости от того, наступил пик сезона или нет.
В Воронеже и Воронежской области съедобные опята имеют ложных двойников. Спутать известные разновидности с теми, что могут вызвать серьезное отравление или интоксикацию организма, не сложно. Не знав отличительные особенности и описание каждого вида, как новичок, так и любитель, решивший сходить на грибалку за новой разновидностью, может получить серьезный урон для своего организма. Чтобы предотвратить возможное отравление и уберечь здоровье близких, не стоит сокращать время на изучение подробных видео-уроков, материала из энциклопедии или справочника. Текст с картинками или фото, позволят лучше освоить обзор, наглядно запомнив все важные особенности.
Где растут опята в Воронежской области в 2023 году, лучшие места сбора
Зная наверняка, есть грибы в лесу или нет, грибники смогут вернуться из леса с полными корзинами урожая. Несмотря на протяженность грибниц опят, выбирать рекомендовано только те места, где отмечается повышенное плодоношение. На местном форуме и двух группах ВК, довольно часто обсуждают лучшие направления для тихой охоты, оставляя положительные или отрицательные отзывы, и выкладывая фотоотчеты с последней поездки.
В зависимости от времени года, плодоносят определенные опята:
- зимние или фламмулина (встречаются в лиственных и смешанных лесах при температуре воздуха до 3-5 градусов мороза). Активный рост происходит лишь при плюсовой температуре. Обычно, охота начинается от 0 градусов;
- луговые — исходя из названия, прорастают в основном на лугах, полях и пастбищах. Реже, грибы можно собрать в высокой траве, заброшенных садах, лиственном лесу, где прорастают сорняки;
- летние опята плодоносят в лиственной и смешанной зоне, начиная с июня, продолжая в июле и в августе;
- осенние виды опят, включают сразу несколько подвидов: успенские, королевские и осенние, остаются самыми популярными. Их собирают в лиственной зоне, осматривая не только пни и трухлявые деревья, но и почву;
- еловые опята часто путают с гигрофорами. Оба гриба съедобны и могут употребляться в пищу после термической обработки, включающей первичное отваривание со сливом маринада;
- весенние — самые редкие и могут быть найдены не ежегодно. Иногда плодоношение происходит спустя год и даже два, в зависимости от погоды и прошлогоднего плодоношения.
Как собрать больше опят? Советы и рекомендации
Если хочется набрать грибов, чтобы использовать лесной продукт в качестве главного ингредиента для заготовок на зиму, следует соблюдать пять простых правил:
1) сбор грибов следует проводить со вторника по пятницу, чтобы сократить конкуренцию между собирающими, позволив опятам немного подрасти. Четыре дня вполне достаточно, чтобы определиться, в какой из дней лучше ехать;
2) тихая охота может быть результативной лишь при условии сбора в период повышенной влажности. После выпадения осадков шанс найти опята возрастает в несколько раз. Самое главное, отправляться на поиски через несколько дней, чтобы грибница успела подрасти, а грибы были готовы к срезам;
3) Фламмулина или зимний опенок, прорастает лишь в период теплой зимней погоды, превышающей 0 градусов. И хоть обнаружить съестную находку можно и в 5 градусов мороза, плодоношение замирает, оставляя в лесной чаще лишь успевшие вырасти до оптимального состояния грибы;
4) повышенная урожайность отмечается летом и осенью. Чтобы собрать грибы на заготовки на зиму, рекомендуется выходить на тихую охоту с конца августа. Сентябрь и октябрь — самые пиковые месяцы для сбора;
5) увеличение урожая можно добиться с помощью форума и социальных сетей. Ежедневные обсуждения с наглядными фото и видео, упростят задачу в выборе лучшего места для сбора опят в Воронеже и Воронежской области.
Сбор опят в 2023 году, вне зависимости от региона, ничуть не изменился. Собирать грибные семейства остается простым занятием, при условии понимания различий и взятия в лес нужного инвентаря.
Грибные места, карта на фото
Не только благородные грибы: боровики и польские, грузди, моховики, лисички и шампиньоны, можно собрать ориентируясь по карте. Грибные места позволяют обнаружить и съедобные опята, содержащие в своей мякоти максимум полезности. Их яркий вкус и грибной аромат, делают плоды не хуже других. Первые и вторые блюда, легкие диетические салаты и закуски на завтрак, получаются ничуть не хуже, чем заготовки на зиму. Собрав достаточное количество плодов в перечисленных ниже местах, каждый грибник сможет приготовить вкусные дары леса в соленом, маринованном или жареном видах.
- 1 место — Алексеевские сады
Несмотря на то, что многие местные жители считают, что вокруг дачной территории проходит хвойник, в глубине можно обнаружить лиственную зону, засаженную многолетними дубами, осинами и березами. Собрать в этой местности можно практически любую разновидность опят, начиная с успенских и заканчивая фламмулиной.
- 2 место — лесополоса за аэропортом
Проезжая ТРЦ ГРАД, за территорию аэропорта, где находятся частные дома, можно обнаружить небольшую лесополосу. В осеннее время в лиственной зоне можно встретить следующие разновидности: королевские, успенские и осенние подвиды.
Богатая фауна Новой Усмани, способна одарить местных жителей не только земляникой и лекарственными травами, но и грибами. Опята в этой зоне прорастают практически круглогодично, позволяя набрать множество плодов, как для жарки, так и приготовления маринада и жареной консервации под капроновой крышкой.
Отдаленным от Воронежа местом для сбора, остается село Аношкино. Территория леса богата не только на маслята, боровики и моховики, но и опята. При удачной охоте, грибнику удастся собрать, как благородные, так и просто съедобные породы грибов.
- 5 место — Новоживотинное
Завершает пятерку лидеров — хвойная зона. Еловые опята прорастают на территории леса в большом количестве, прорастая рядом с рыжиками, маслятами и рядовками.
Что взять с собой? Инвентарь для сбора
Не только за опятами, но и другими съедобными грибами, отправляться на тихую охоту следует с важными для сбора предметами:
- ёмкостями для сбора (лучше всего взять с собой не деформирующуюся посуду: ведра, плетенные корзины);
- небольшой нож (подойдет канцелярский или столовый) для среза грибов;
- легкий перекус, чтобы не проголодаться во время прогулки;
- воду для питья или сладкий чай;
- спрей от клещей, мошкары и комаров.
Помимо инвентаря, рекомендуется правильно одеваться в лесную зону. Закрытая одежда в сочетание с кепкой, резиновыми сапогами и компасом (GPS-навигатором), будут незаменимы во время тихой охоты.
Если в прошлом году опята в Воронежской области и Воронеже уродились скудно, 2023 обещает порадоваться всех местных жителей и приезжих богатым урожаем. С середины мая многие уже успели собрать несколько ведерок весенних и луговых плодов, а какое плодоношение будет дальше, покажет время.
В Воронежской области специалисты насчитывают около 500 видов грибов, ведь на территории региона есть дубравы, большие леса и луговые степи. Все лесные массивы области расположены в долинах рек, поэтому имеют большую влажность, что влияет на произрастание грибов. Опята среди других видов плодовых тел растут очень быстро – за 2-3 дня достигают зрелого возраста. Поэтому для грибников собирать эти грибы доставляет удовольствие. Тем более что растут опята большими семьями на одном месте.
Где можно набрать опят в Воронеже и области?
Чтобы знать, где растут опята в Воронежской области, нужно иметь представление, где находятся леса. Например, лучше всего лесные массивы сохранились на террасах Воронежа – Усманский бор и Хоперский заповедник. Опята в Воронежской области лучше собирать на этих территориях, особенно здесь много осенних опят.
Осенние опята в Воронеже начинают своё плодоношение с конца августа и продолжают до середины октября. Эти грибы считаются среди любителей «тихой охоты» одними из самых популярных. Ведь на одном месте их можно собрать несколько вёдер. Растут эти плодовые тела на умирающих деревьях, трухлявых пнях или поваленных стволах.
Где можно набрать опят в Воронеже и области? Стоит сказать, что большая часть лесных массивов на террасах была вырублена. Поэтому опята можно собирать именно на этих территориях. Стоит отправиться в Теллермановскую рощу и Новохоперский лесхоз, где можно собирать не только опята, но также лисички, боровики, подосиновики, рыжики и сыроежки.
Где собирать опята в Воронеже, в каких лесах? Одним из лучших лесных массивов по сбору самых разнообразных видов грибов считается Хреновский бор. Самой основной лесообразующей породой в Воронежском регионе является дуб, затем идёт сосна, осина, берёза, а также чёрная ольха. Именно эти породы деревьев и предпочитают опята. Ещё одним лесным массивом, где можно собирать опята в Воронеже, считается Шипов лес с территорией более 32 тыс. га. Здесь преобладают такие деревья как: ясень, клён, липа, вяз, а в подлеске растёт полевой клён и орешник. Поэтому в этих лесах есть не только опята, но и другие плодовые тела.
Где и когда собирать опята в Воронежской области?
После лиственных дубрав в Воронежской области есть и посадки сосен, а также сосновые боры. Самый крупный сосновый лес в регионе – Усманский бор с территорией около 35 тыс. га. Грибники могут собирать опята в лесах Лискинского, Новоусманского и Павловского районов, хотя боры здесь занимают небольшие площади.
Каждый грибник должен иметь календарь и определитель грибов Воронежской области, чтобы сверившись, можно было понять, какие плодовые тела в какие месяцы собирать. Однако сбор грибов обычно зависит от погодных условий.
Когда собирать опята в Воронежской области, и какие месяцы определены для этого вида грибов? Весенние опята начинают свой рост уже в мае, однако всё будет зависеть от теплой погоды и дождей. Далее идут летние опята – с июня по конец августа. Осенние опята можно начинать собирать с конца августа и до октября месяца. Далее идут уже зимние опята, которые можно собирать до марта месяца. Грибники ценят зимний вид опят, так как у них нет ядовитых двойников.
Где ещё растут опята в Воронежской области, и есть ли грибы в Графском заповеднике?
Очень важным является тот факт, что грибы нельзя собирать возле автомагистралей, где идёт большое загрязнение выхлопными газами, а также возле мусорных свалок и больших промышленных предприятий. Грибы, как губка впитывают все соли и соединения тяжёлых металлов, накапливая в своём теле вредные для человеческого организма химические вещества. Поэтому всегда будьте начеку и не подвергайте свою жизнь неоправданному риску.
Отметим, что в Малышево Воронежской области, а также в Солдатском, что возле населённого пункта Маклок, всегда много грибов, включая опят. Поэтому из этих лесов вы никогда не уйдёте с пустыми руками. А в меловом бору, сохранившемся в Подгоренском районе, который находится между сёлами Нижний Карабут и Духовое, вы сможете собрать не только много опят, но и волнушек, белянок, боровиков и лисичек.
Многие спрашивают, есть ли опята в Графском заповеднике Воронежской области? С уверенностью скажем, что там много не только опят, но и волнушек, белых, польских грибов, рыжиков, лисичек, а также сыроежек.
Загрузка...