Чем может быть вредна хурма?

Однозначно Хурма польза, а вред в крайне редких случаях. Хурма является тропическим фруктом. Хурма родом из Китая и Японии, где её выращивают с восьмого века. Позже, в начале 19-го века, Хурма была завезена в западные страны: сначала в Соединенные Штаты, затем около 1870 года во Францию, Испанию и Италию. В российскую федерацию хурму поставляет Узбекистан, Крым, Грузия, и Азербайджан. В небольшом количестве её выращивают и в Краснодарском крае.

Итак хурма прибыла в Европу в 17 веке. Изначально хурма была представлена ??как декоративное дерево и ценилась за качество древесины. Как мы упомянули, фрукт родом из Китая, где известно около 900 сортов и выращивается они уже в течение 3000 лет. В Японии и Корее существует прекрасная традиция обязательного производства хурмы в декоративных садах.

В настоящее время основными мировыми производителями являются Китай, Япония, Бразилия, а также Израиль. Крупнейшими европейскими производителями являются Италия и Словения. Разновидности сортов делятся в зависимости от их терпкости. «Вяжущие» являются наиболее распространенными, но нуждаются в хорошем созревании для потребления. «Не вяжущие» являются наиболее потребляемыми, среди них «яблочный тип», Шарон (он же Шарони или Триумф) и Королек.

Как выглядит хурма

Плод хурмы относится к роду Diospyros семейства Ebenaceae и по ботанической классификации относится к типу ягод. Хурма делится на вяжущие и не вяжущие типы. Вяжущий тип содержит высокий уровень танинов и является довольно неприятным, особенно если он еще незрелый.

• Цвет: Средней толщины кожа, с желто-оранжевым цветом при уборке и интенсивным красным при созревании.
• Вкус: Сладкий в зрелости и очень вяжущий (сказывается обилие танинов) до его достижения, если только он не подвергается специальной обработке. Выдерживания при температуре около 20 ° С в течение от 2 до 4 дней в камерах с контролируемой атмосферой.
• Мякоть: стойкая к прикосновению, цвет красновато-оранжевый. Зрелая хурма характеризуется интенсивным красным цветом и водянистой мякотью.
• Форма: округлое поперечное сечение и слегка удлиненная в продольном разрезе

Употребление хурмы обычно рекомендуется людям, которые должны соблюдать диету с низким содержанием жиров. Также плод незаменим, если увеличивается потребность в питании (например, периоды роста, беременность и кормление грудью, стресс или интенсивная физическая активность). Хурма богата в витаминами углеводами и минералами.

Пищевая ценность хурмы

Состав плода обеспечивает значительное количество углеводов (фруктоза, глюкоза) с низким содержанием жира и белка, поэтому калорийность хурмы довольно высока по сравнению с другими фруктами. Что касается клеточного вклада, хурма содержит пектин растворимого типа в умеренном количестве.

По содержанию витаминов и минералов выделяется провитамин А или бета-каротин, который придает плоду характерный цвет, витамин С и калий. Бета-каротин превращается в витамин А в нашем организме по мере необходимости. Витамин А необходим для зрения, хорошего состояния кожи, волос, слизистых оболочек, костей и для правильного функционирования иммунной системы.

Витамин С участвует в образовании коллагена, костей и зубов, эритроцитов и способствует усвоению железа из пищи и устойчивости к инфекциям. Оба витамина также выполняют антиоксидантную функцию.

Калий является минералом, необходимым для передачи и генерации нервного импульса и для нормальной мышечной деятельности, он участвует в балансе воды внутри и снаружи клетки. В меньшей степени в хурме определенные витамины группы В (В1, В2 и В3) и минералы: кальций, фосфор, железо и натрий. На 100 грамм хурмы приходится:

• Калории 127
• Всего жиров 0,4 г
• Калий-310 мг
• Углеводы 34 г
• Натрий 1 мг
• 0,8 г белка
• Витамин С 66 мг
• Кальций 27 мг
• Железо-2,5 мг

Хурма полезные свойства

Хурма, содержит большое количество глюкозы, фруктозы, органических кислот, каротина и витамина С, а также другие полезные для здоровья свойства, которые делают ягоду натуральным лекарством. Плоды хурмы помогают бороться со слабостью, анемией, дефицитом витаминов и хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Более того, хурма усиливает деятельность пищеварительного процесса, регулирует обмен веществ, а также оказывает хорошее влияние на лечение заболеваний сердечно-сосудистой системы.

В первую очередь хурма это антиоксиданты и витамины. Плоды содержат:

• Ликопин: наиболее эффективный антиоксидант. Улучшает состояние сердца и потенциально обеспечивает защиту от рака.
• Лютеин: Многие исследования доказали, что лютеин предотвращает возрастную макулярную дегенерацию (ВМД) и катаракту.
• Зеаксантин: он и придает оранжевый цвет плодам. Защищает зрение от дегенеративных заболеваний.
• Катехины: это полифенол сильнодействующего действия. Предотвращает кровотечение мелких кровеносных сосудов.
• Бетулиновая кислота: обладает прекрасным противоопухолевым действием.

Этот фрукт дает нам достаточное количество бета-каротинов, которые превращаются в витамин А в нашем организме и участвуют во многих функциях: в иммунной системе, заботятся о наших глазах, поддерживают наши волосы и кожу в хорошем состоянии. Кроме того, содержание витамина С способствует образованию коллагена.

• Хурма помогает нам бороться с запорами и улучшает кишечный транзит благодаря слабительному действию фруктов, когда они созревают.
• Из-за содержания калия это полезный фрукт для людей с высоким кровяным давлением. Состав хурмы или хурмы делает ее хорошим союзником для заботы о нашей сердечно-сосудистой системе.
• Хурма вносит вклад в антиоксиданты улучшает нашу естественную защиту.
• Хурма увеличивает усвоение железа , способствуя профилактике или снижению железо-дефицитной анемии.
• Витамин А хурмы очень полезен для поддержания крепких костей и зубов , поэтому он очень полезен, особенно на стадиях роста ребенка.

Изучение химического состава хурмы показало, что среди других полезных элементов в ней содержится большое количество йода и его рекомендуется употреблять жителям регионов, где не хватает йода.

Хурма способствует потере веса из-за высокого содержания клетчатки

Плоды хурмы – отличный союзник для тех, кто пытается получить здоровый вес и уменьшить жировые отложения.

Практически всегда, план питания для похудения включает низкокалорийные и «легкие» продукты, как самый способ снизить потребление калорий. Сочетание диеты (часто строгой) и физических упражнений приводит к более быстрому пищеварению и приводит к повышению аппетита.

Наверное каждый знает, что в рационе должны присутствовать продукты, с высоким содержанием клетчатки. Во время диеты, выполняя программу по снижению веса, хурма позволяет дольше оставаться сытым, не испытывая чувство голода.

Хурма стимулирует здоровье пищеварительной системы

Плоды хурмы содержат большое количество клетчатки, которая обеспечивает целлюлозу во время пищеварения. Это ведет к существенному эффекту «зачистки» для улучшения процесса пищеварения. Существует два вида пищевых волокон: растворимые и нерастворимые.

Регулярная моторика кишечника является показателем очень важного состояния здоровья. Хорошее функционирование кишечника предотвращает развитие анальных инфекций и развитие рака толстой кишки.

Хронический запор может привести к разрыву кровеносных сосудов вокруг заднего прохода и даже к кровотечению. Это состояние известно как геморрой. Предотвращая и помогая при запорах, хурма помогает вам предотвратить болезненный геморрой. Хурма имеет бесценную пользу для пищеварения. Благодаря пектиновым веществам хурма нормализует обмен веществ и восстанавливает пищеварительные процессы.

Хурма укрепляет иммунитет

Зимой наблюдается нехватка витаминов. Чтобы защититься от распространенных заболеваний, важно употреблять продукты с высоким содержанием питательных веществ. Оказалось, что витамин С является сильнодействующим средством, которое повышает иммунитет и предотвращает грипп и инфекции.

Будучи хорошим источником витамина С, фрукты, которые регулярно используются в сбалансированной диете, могут помочь в укреплении иммунитета. Таким образом, он действует как защита от простуды, гриппа, а также различных инфекций легких, в том числе астмы.

Исследования не продемонстрировали прямого влияния витамина С на распространенные заболевания, но существует косвенная связь. Так витамин С связан с лучшим иммунитетом, достигаемым за счет вклада этого витамина.

Плоды хурмы богаты витамином С и могут повысить устойчивость к распространенным вирусам и заболеваниям. Кроме того, витамин С помогает в выработке коллагена и в усвоении железа в организме. Это также помогает поддерживать снабжение тканей кислородом и поддерживать мышечную массу и кровеносные сосуды.

Хурма способствует здоровью сердца

Калий является важным минералом, но во многих случаях он теряется из-за используемых методов приготовления. 100 грамм плодов хурмы обеспечивают около 8% рекомендуемой суточной дозы, лучше только банан – 10% рекомендуемой суточной дозы. Хурма полезна для сердца и кровеносных сосудов, так как снижает высокое кровяное давление и укрепляет иммунную систему.

Хурма уменьшает задержку жидкости

Плоды хурмы помогают уменьшить задержку жидкости в организме, поскольку это почти обезжиренный фрукт с высоким содержанием воды. Кроме того, благодаря тому, что в нем мало натрия, он помогает устранить оставшиеся жидкости, способствуя равновесию воды в организме.

Очевидная польза ягоды для здоровья обуславливается её мочегонными свойствами. Высокий вклад воды и калия ответственен за регулирование содержания воды в клетках. Уменьшая количество натрия и увеличивая потребление калия (свежие овощи и фрукты), удаляются оставшиеся жидкости и функция почек сохраняется в хорошем состоянии. Уменьшение соли в организме приводит к предотвращению образования камней.

Кроме того, хурма: – содержит антиоксиданты, которые защищают наши клетки от старения и рака;

• содержит дубильные вещества, обладающие противоопухолевым действием;
• помогает сохранить зрение и улучшить здоровье глаз;
• способствует оздоровлению всего желудочно-кишечного тракта и печени;
• тонизирует организм и повышает работоспособность;
• уменьшает воспаление; – усиливает кровообращение;
• снижает уровень холестерина;
• помогает в потере веса;
• повышает когнитивные функции и физическую выносливость;
• снимает симптомы стресса, усталости и усталости;
• улучшает настроение.

Улучшает зрение. Хурма содержит витамин А в значительных количествах. И это установленный факт, что витамин А имеет потенциал для улучшения зрения.

Помогает в улучшении производства красных кровяных клеток. Медь, присутствующая в этом фрукте, способствует правильному усвоению железа. Это, в свою очередь, помогает в производстве красных кровяных клеток.

Хурма дает много энергии

Сок хурмы считается натуральным энергетиком благодаря высокой концентрации калия и сахара. Потребление крупной ягоды хурмы может дать нам моментально достаточно энергии для бурной деятельности. Согласитесь, простой и вкусный способ снять усталость и стресс.

Уберегает нас от инфекций

Хурма – удивительный источник фитохимических веществ, включая полифенольные антиоксиданты и катехины. Они способствуют противовоспалительным свойствам фруктов, что в конечном итоге помогает предотвратить атаки инфекционных заболеваний.

Сохраняет печень здоровой

Хурма богата антиоксидантами, которые удаляют вредные для здоровья свободные радикалы в нашем организме. Плод также уменьшает влияние токсичных веществ, предотвращая повреждение клеток. Хурма отличный помощник в деле устранения интоксикации организма.

Вред хурмы

Несмотря на высокое содержание минеральных и органических веществ, хурма также имеет некоторые противопоказания к употреблению этого фрукта. Диабетики, например, должны использовать этот фрукт с особой осторожностью, несмотря на низкое содержание калорий.

Сегодня хурму сложно отнести к к разряду экзотических фруктов, однако употреблять ее в первый раз лучше с осторожностью. Ягода может нанести вред вызвав аллергическую реакцию. Существует опасность индивидуальной непереносимости продукта. Ограничений по употреблению не много, выделим лишь три повода противопоказаний:

1. Сахарный диабет.
2. Кишечная непроходимость.
3. Ожирение.

Следует избегать терпких плодов детям до трехлетнего возраста. Вязкость ягоды вредна для пищеварительной системы грудничков.

Взрослым необходимо помнить о несовместимости хурмы с молочными продуктами. Подобная легкомысленность может принести вред пищеварительной системе. Совместное употребление хурмы и молока обязательно скажется на расстройстве кишечника, возможен понос и рвота.

Как мы выяснили, хурма насыщена пектином и танином. В желудке эта парочка может навредить пищеварительному процессу. Вещества довольно липкие и вязкие, и способны образовывать безоары – инородные тела, сформировавшееся в желудке в результате скопления частиц веществ. Склеивая кусочки еды между собой они не способны перевариться. Подобные образования вредны и становятся причиной тяжелых последствий. Вплоть до рвотных позывов, с которыми придется справляться только с помощью врача.

Фактчекинг – проверка фактических данных в тексте для установления их достоверности и корректности, вычленение и исправление или удаление сомнительной информации из материала.

Фактчекинг – проверка фактических данных в тексте для установления их достоверности и корректности, вычленение и исправление или удаление сомнительной информации из материала.

Осенью любимым и традиционным лакомством для многих является хурма. Эта ягода (именно ягода, а не фрукт, как ошибочно считают многие) появляется на прилавках магазинов лишь в определенный сезон — с сентября по декабрь.

Хурма — сладкая оранжевая ягода. С латинского ее название переводится как «сердечное яблоко». Родом хурма из Китая, но сегодня ее выращивают во многих странах, включая Россию. Растет хурма на дереве, которое может жить до 500 лет.

Существует около 300 сортов хурмы. Вот самые популярные из них.

Королек. Это самый известный сорт в России, который имеет оранжевый цвет и мякоть шоколадного цвета.

Мандаринная хурма. Внешне похожа на мандарин, мякоть очень сладкая. В таком сорте хурмы нет косточек.

Бычье сердце. Это очень крупные и твердые плоды оранжевого цвета, имеющие яркую нежную мякоть без косточек.

Шарон. Этот вид появился в результате скрещивания двух популярных фруктов — яблока и хурмы. На вкус похож на абрикос, яблоко и айву одновременно. А еще этот сорт стоит дороже остальных.

Также плоды делят на невяжущие (например, королек), плоды с переменной терпкостью (шоколадная хурма сорта зенджи-мару) и вяжущие сорта (самый вяжущий сорт — это японская хачия).

Калорийность и БЖУ хурмы

Хурма имеет низкую калорийность: 67 ккал на 100 г продукта. В 100 г хурмы содержится:

15,3 г углеводов.

Мнение о том, что хурма содержит много сахара, не совсем верно. Хурма на 80% состоит из воды, как и многие ягоды, овощи, фрукты, а также содержит пищевые волокна, которые несколько замедляют усвоение углеводов и не дают резких скачков сахара в крови.

Польза хурмы

Частое употребление свежей хурмы защитит от ранних морщин, возрастных пятен, болезни Альцгеймера, хронической усталости и потери зрения, а также снизит риск сердечных заболеваний.

Профилактика болезней сердца

Дубильная и галловая кислоты в составе хурмы снижают кровяное давление и уровень «плохого» холестерина. Снижению холестерина способствует и клетчатка. Калий и магний помогают нормализовать давление. В результате повышается эластичность сосудов.

Защита от свободных радикалов

Хурма содержит большое количество антиоксидантов (бета-каротин, лютеин, ликопин, кверцетин, кемпферол), которые защищают клетки от свободных радикалов, повышают иммунитет и участвуют в обменных процессах.

Кроме того, антиоксиданты защищают от преждевременного старения, из-за чего улучшается состояние кожи, волос и ногтей. А бета-каротин важен и для органов зрения.

Профилактика дефицита йода

Этот микроэлемент содержится не только в водорослях и морепродуктах, но и в хурме. Недостаток йода может приводить к заболеваниям щитовидной железы.

Нормализация метаболизма

В хурме содержится витамин В5. Витамины группы В в целом необходимы для базовых обменов углеводов, аминокислот и жиров в организме.

Благодаря низкой концентрации кислот хурма также благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта при язвенной болезни, болезнях печени и почек.

Также хурма содержит пищевые волокна, которые должны присутствовать в полноценном рационе.

Кроме того, в хурме содержатся кальций, фосфор, железо. А еще, к ак и большинство ягод и фруктов, хурма содержит витамин С, а он тоже является важной составляющей правильного питания.

Вред хурмы

От употребления хурмы нужно воздержаться при индивидуальной непереносимости продукта, острой форме панкреатита, при сахарном диабете и ожирении.

Употребление, точнее злоупотребление хурмой, может вызвать различные проблемы со здоровьем.

Непроходимость кишечника

Ягода содержит клетчатку, избыток которой сам по себе способен вызвать сбои в работе пищеварительной системы. В незрелых плодах есть специфические пищевые волокна. В желудке они сбиваются в неперевариваемые комки (безоаровые, тормозящие процесс переваривания пищи и блокирующие ее в верхней части пищеварительного тракта.

Не рекомендуется употреблять хурму во время обострения хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Проблемы с почками

Хурма имеет мочегонный эффект. Кроме того, содержит танины, которые могут нарушить работу почек и спровоцировать камнеобразование.

Повышение уровня сахара

В хурме довольно много фруктозы. Поэтому у диабетиков даже после употребления минимального количества хурмы может резко повыситься сахар.

Почему хурма вяжет

Хурма при употреблении вяжет, что не всегда приятно, и много ее не съешь. Это происходит из-за танинов. Нужно помнить, что больше танинов находится в незрелой хурме. Если вы купили очень плотные плоды, значит, они не совсем спелые. Чтобы уменьшить вяжущий привкус, ягоды можно на сутки положить в морозилку либо оставить их при комнатной температуре на три-четыре дня. Так они достигнут зрелости.

Можно также положить хурму в бумажный пакет вместе с бананами или яблоками. Эти фрукты выделяют газ, который ускоряет созревание. В полностью спелой хурме танинов будет значительно меньше, а значит, ягода будет меньше вязать.

Хурма в косметологии

Из хурмы готовят кремы, лосьоны, маски для любого типа кожи. Наиболее часто хурма, благодаря ее вяжущему действию, используется для ухода за увядающей, стареющей и сухой кожей и для борьбы с целлюлитом.

Массажный крем с хурмой

Чтобы сделать антицеллюлитный массажный крем, нужно измельчить пару ягод без кожицы, смешать их с морской солью и соком лимона и апельсина. Массаж нужно проводить не дольше 10 минут.

Маска от кругов под глазами

Нужно смешать измельченную хурму с творогом и сметаной, нанести на кожу под глазами, затем смыть теплой водой.

Вкусные блюда с хурмой

Есть хурму можно в сыром или сушеном виде, в том числе добавляя ее в творог или йогурт.

При термической обработке практически полностью исчезает витамин С, но остаются пищевые волокна. Это позволяет готовить из хурмы желе, компоты или кисели, добавлять ее в пироги. Кроме того, хурма отлично сочетается с мясом и рыбой.

Смузи из хурмы и банана

Ингредиенты:

кефир или йогурт без сахара — 1 стакан (200 мл).

Способ приготовления:

Промыть хурму, удалить плодоножку и косточки.

Очистить банан, п орезать небольшими кусочками. Измельчить хурму.

Залить фрукты кефиром и измельчить блендером до однородности.

Достоинство этого рецепта в вариативности. Кефир можно исключить или заменить свежевыжатым соком апельсина. Также можно добавить в смузи корицу, кардамон или другие ароматные приправы.

Салат из хурмы с моцареллой

Ингредиенты:

моцарелла — 100 г;

кресс-салат — 4-5 веточек;

растительное масло — 1 ст. л.

грецкие орехи — по желанию;

гранатные зерна — 10 шт.

Способ приготовления:

Помыть хурму, очистить от кожицы и косточек.

Порезать хурму кусочками, выложить в салатник.

Промыть кресс-салат, порвать его руками, соединить с хурмой.

Полить салат маслом. При желании масло можно смешать с виноградным уксусом или лимонным соком.

Украсить готовый салат зернами граната.

Как выбрать хурму

При покупке хурмы нужно обращать внимание на цвет плода. Он должен быть ярким и блестящим. Если цвет бледный или светлый — хурма еще не поспела. Также посмотрите на листочки и плодоножки: они должны быть подсохшими и темного цвета. На поверхности хурмы не должно быть повреждений, следов гнили и плесени.

На запах хурма должна быть приятной.

Как хранить хурму

Хранить хурму нужно при температуре около 0 °C и при высокой влажности воздуха. В таких условиях она сохранит свои свойства на два-три месяца. Если плоды мягкие и спелые, с ними стоит обращаться аккуратно, чтобы не повредить. Если на хурме есть вмятины, трещины или пятна, ее нужно съедать сразу, храниться она не будет.

Популярные вопросы

Сколько плодов хурмы можно съедать в день

Хурма при употреблении вяжет, что является естественным ограничителем для любителей этой ягоды. Но в любом случае важно знать меру.

Для здоровых взрослых людей, в том числе беременных женщин, дневная порция хурмы — не более одной в день (150-200 г). Детям до трех лет не следует есть хурму, после этого возраста ее можно давать, но не более чайной ложки в день.

Можно ли есть хурму на голодный желудок

Есть хурму натощак в чистом виде не рекомендуется. Лучше употреблять ее с чем-то белковым, например творогом, йогуртом без фруктовых добавок.

Материал проверила и прокомментировала Гереева Эльмира Маратовна, психолог, консультант по коррекции веса и пищевого поведения, нутрициолог, руководитель учебного департамента «Школы эмоционального интеллекта».

Виды хурмы

Существует несколько распространенных сортов хурмы:

• «Королек» или шоколадная хурма. Плоды не вяжут, округлая форма, ярко-оранжевая кожура и коричневая мякоть. Чем темнее хурма, тем она сочнее.
• «Бычье сердце». Хурма получила название за схожесть с сортом помидоров. Продукт сложно транспортировать и хранить — плод мягкий и легко лопается при нажатии.
• «Медовая». По форме похожа на мандарин, а во вкусе различаются медовые оттенки. В этой хурме нет косточек, поэтому она пользуется особым спросом.
• «Ромашка» или инжирная. Самый ранний сорт с оранжевой мякотью, которая темнеет по мере созревания. Внутренность плода разделена на секции как лепестки цветка.
• «Китайская». Необычная конусообразная форма с вмятиной по кругу плода. Плотная шкурка и не очень сладкая мякоть.

Есть и другие менее популярные в России сорта, например, «Бархатная», «Тамопан большой», «Гора Говерла», «Мидер», «Хиакуме», «Шарон» и «Джон Рик».

Калорийность и пищевая ценность хурмы

Плод содержит много полезных веществ, в том числе:

• Калорийность — 70-130 калорий / 100 г в зависимости от сорта
• Белки: 0.5 г. (~2 кКал)
• Жиры: 0.4 г. (~4 кКал)
• Углеводы: 15.3 г. (~61 кКал)

Польза хурмы

Знаете ли вы, что хурма помогает предотвратить инфаркт, варикоз и ОРВИ? Допустимая дневная норма — около 700 г (2-3 плода в зависимости от размера), и этого достаточно, чтобы поддержать иммунитет, улучшить зрение и повысить настроение. Мы знаем как минимум десять причин купить эту полезную ягоду прямо сегодня.

1. Способствует пищеварению

Клетчатка в составе овощей и фруктов выводит токсины, стимулирует работу кишечника и повышает выделение желудочного сока. Однако в хурме содержатся танины, которые при слабом желудке могут замедлить пищеварение, вызвать кишечную непроходимость и стать причиной боли в животе. Поэтому хурму не советуют также давать детям до трех лет, у которых еще не сформировалось пищеварение.

2. Хурма полезна для крови

Стресс и плохое питание могут привести к развитию анемии, когда в крови снижается гемоглобин. Основные симптомы — головокружение, сонливость и апатия. В таких случаях, помимо прописанного врачом лечения, можно включить в рацион хурму. Она помогает вырабатывать эритроциты, разжижает, ускоряет и очищает кровь — организм обогащается кислородом, давление становится стабильным и самочувствие улучшается.

3. Повышает эластичность сосудов

Для повышения эластичности кровеносных сосудов нужно употреблять витамины С, Р и РР. Все они содержатся в хурме (витамин С составляет почти 20% от общего витаминного состава плода). Кроме того, как уже было сказано, хурма разгоняет кровь, усиливает отток и не дает ей застаиваться. Поэтому хурму нужно включать в рацион, если у вас есть склонность к варикозному расширению вен или куперозу.

4. Хурма улучшает зрение

Витамин А и бета-каротин в плоде укрепляют глазную мышцу и ускоряют процесс восстановления тканей. Хурма содержит зеаксантин, который снижает риск дегенерации желтого пятна и возникновения катаракты. Это вещество помогает сохранить зрение, подтверждают исследования Национального института глаза США.

5. Является источником йода

Проблемы эндокринной системы — один из факторов набора веса. Для нормальной работы щитовидной железы необходим йод, а хурма содержит 30 мкг этого элемента на 100 г продукта. Недостаток йода может повлиять на проблемы с мозгом, замедлить умственное и физическое развитие у детей, предупреждает ВОЗ. В сутки человеку необходимо 2–2,5 мкг йода на 1 кг массы тела, а беременным и кормящим женщинам специалисты Эндокринологического научного центра Росмедтехнологий советуют употреблять не менее 250 мкг йода каждый день.

6. Хурма помогает выводить лишнее

Магний и калий в хурме поддерживают выводящие и мочеполовую системы. При ежедневном употреблении плода вы снизите риск образования камней в почках; хурма поможет вывести лишние соли из организма и убрать отечность рук и ног.

7. Хурма укрепляет сердце

Исследования ученых Еврейского университета в Иерусалиме подтвердили, что одна съеденная хурма в день значительно снижает возможность развития сердечного приступа. Минералы и фенольные соединения необходимы для борьбы с атеросклерозом, при котором блокируются артерии, из-за чего возможны инфаркты и инсульты.

8. Повышает настроение

Плод содержит витамины группы В, а без них невозможна нормальная работа нервной системы. Входящий в состав хурмы триптофан участвует в выработке серотонина — гормона счастья и радости. Всего двух ягод хурмы в сутки достаточно для позитивных мыслей и хорошего настроения.

9. Хурма поддерживает иммунитет

Благодаря высокому содержанию витамина С (около 80% от суточной нормы в одном плоде) хурма стимулирует иммунную систему. Сладкая ягода увеличивает количество белых кровяных клеток, которые защищают организм от грибковых и вирусных инфекций. При заболевании бронхов хурма помогает активнее выводить слизь, ограждая от возможной пневмонии. Сок хурмы можно использовать для полоскания горла при простуде.

10. Обеспечивает организм кальцием

Кальций необходим для крепких костей, нормальной работы сердца и нервной системы. Ежегодно все кости очень медленно, но обновляются, и для этого им нужен кальций. Кроме того, если этот элемент не поступает с едой, то организм берет и расходует его из костей. В 100 г хурмы содержится около 127 мг кальция, а это больше 11% от суточной нормы для человека.

Вред хурмы

Плод содержит много сахарозы, поэтому его не стоит часто употреблять, если стремитесь нормализовать вес. Врач может запретить хурму при диабете и нарушениях работы поджелудочной железы. Во фрукте много танинов; именно они придают ему вяжущий вкус, а еще могут тормозить пищеварительный процесс, склеивая частицы съеденных продуктов. По этой причине следует отказаться от хурмы при диагностированных заболеваниях ЖКТ. А ограничить ее в рационе детей до трех лет.

Что делать, если хурма вяжет?

Мало кому нравится вяжущая недозрелая хурма. Если вы купили такие плоды, можно довести их до зрелости в домашних условиях. Лучше всего положить хурму в темный пакет вместе с бананами и яблоками — так она станет мягкой и сладкой через 3-4 дня. Также можно положить плоды в морозилку на сутки или, наоборот, в теплую воду на 12–14 часов.

Комментарий эксперта

Гереева Эльмира Маратовна. Психолог, консультант по коррекции веса и пищевого поведения, нутрициолог, руководитель учебного департамента «Школы эмоционального интеллекта»

Первое, на что стоит обратить внимание –– цвет плода. Он должен быть ярко-оранжевым. Хурма не должна быть твердой. Оптимально выбрать такую, которая при нажатии не разваливается у вас в руке. Хурму необходимо хранить в достаточно прохладном месте, главное –– не переморозить фрукт. Сезон хурмы на территории России, начинается приблизительно с конца октября, и продолжается до декабря/января месяца. Если покупать этот фрукт не в сезон, то он будет дороже, но пищевая ценность не изменится. Конечно, более рационально покупать хурму во время ее созревания.

Переизбыток чего бы то ни было может пагубно сказаться на любом человеке. Стоит понимать, что мы говорим про системный переизбыток, а не разовую акцию. Противопоказаний у хурмы нет никаких, но за счет чуть более высокого гликемического индекса, люди с метаболическим синдромом ее часто обходят стороной. При этом необязательно исключать такие продукты, ведь главная задача в здоровом рационе — питаться разнообразно. Поэтому если у вас повышается сахар в крови от хурмы, попробуйте есть ее вместе с другими продуктами. В этот прием пищи можно добавить продукты, содержащие жир, белок или клетчатку. Например, горсть орехов.

Потребление фруктов (в том числе хурмы) способствует снижению веса. Так случилось, что в современном мире фрукты необоснованно попали в черный список среди большинства людей, снижающих вес. На самом деле, не нужно их бояться. Это кладезь витаминов и питательных веществ. Например, статистика по России подтверждает, что жители нашей страны недоедают необходимое количество фруктов. Поэтому большинству людей было бы неплохо увеличить их потребление вне зависимости от того, снижает человек вес или нет. У фруктов достаточно низкая калорийность. Например, хурма содержит около 70 ккал на 100 грамм. Это куда менее калорийно, чем стандартный десерт.

Повторюсь, что хурма –– это такой же фрукт, как и все остальные. Конечно, более четкие рекомендации можно составить только исходя из возраста, пола и уровня активности человека. Согласно американским рекомендациям по питанию, разработанным на 2021-2025 год, среднее потребление фруктов –– 2-4 порции в день. Чтобы было проще ориентироваться: одна порция –– это один средний фрукт, либо половина стандартной чашки (около 100 грамм).

Настала осень — созрела хурма, вкусная и полезная. В сезон эти южные плоды (с ботанической точки зрения — ягоды, однако большинству все же привычнее называть их плодами) продаются в любом супермаркете. Но всем ли они полезны? Кому нельзя есть хурму, а кому можно и даже нужно — разберемся вместе.

Хурма вкусна и полезна — но для всех ли?

Какими свойствами обладает хурма

Спелая хурма содержит много бета-каротина (провитамина А) и витамина С, которые являются мощными антиоксидантами. Они помогают защитить организм от свободных радикалов и способствуют обновлению клеток, тем самым предупреждая преждевременное старение.

Витамины и антиоксиданты полезны для кожи, поэтому хурму успешно используют в домашней косметике. Маски из хурмы обладают омолаживающим, тонизирующим, увлажняющим действием, помогают очистить проблемную кожу и подтянуть увядающую, улучшить цвет лица. Рецептов таких масок очень много, вот один из них: Возвращаем лицу молодость маской из хурмы

Спелая хурма богата витаминами

Витамины — это важно, но их (в различных сочетаниях) содержат все свежие фрукты, ягоды и овощи. А вот чем хурма действительно выделяется и отличается от других природных даров, так это наличием в ее составе йода — элемента, который довольно редко встречается в продуктах питания. Поэтому спелую хурму очень полезно есть жителям йододефицитных регионов — это хорошая профилактика заболеваний щитовидной железы.

Высокое содержание железа делает плоды отличным средством предупреждения анемии, имеющийся в их составе магний укрепляет сердечную мышцу, а калий помогает выводить излишнюю жидкость и справляться с отеками (как почечного, так и сердечного происхождения). Поэтому хурму рекомендуют включать в рацион при гипертонии и других заболеваниях сердечно-сосудистой системы, а также для профилактики атеросклероза.

Плоды хурмы в целом благотворно влияют на организм

А вот высокое содержание углеводов (в т.ч. сахаров) в плодах может отразиться на организме не лучшим образом, особенно если речь идет о больных сахарным диабетом или людях, имеющих проблемы с лишним весом. Тут важен индивидуальный подход и чувство меры.

Хурма при сахарном диабете и ожирении

Свежая хурма, несмотря на высокое содержание глюкозы и фруктозы, оказывает сравнительно небольшое влияние на изменение уровня сахара в крови (имеет невысокий гликемический индекс). Так происходит за счет танинов, непосредственно влияющих на усвоение углеводов в организме. А танинов больше в недозрелых плодах (ими обусловлен вяжущий вкус неспелой хурмы), поэтому при диабете рекомендуется отдавать предпочтение именно им — пусть менее вкусным, зато более безопасным.

И конечно, важно количество продукта. Если есть свежую хурму понемногу и не каждый день, скорее всего, вреда не будет (хотя посоветоваться с врачом все равно нужно обязательно!), а вот злоупотребление этими плодами вполне может навредить.

Что касается сушеных фруктов, то их при сахарном диабете и ожирении рекомендуется избегать из-за повышенного содержания углеводов. Здоровым людям при умеренном употреблении или в условиях высокой физической нагрузки этот высококалорийный продукт вреда не причинит.

Сушеную и вяленую хурму не стоит включать в рацион больных сахарным диабетом

То есть, сахарный диабет и ожирение не являются однозначными противопоказаниями для употребления хурмы, но в каждом конкретном случае решение должен принимать врач. Оно зависит и от течения болезни, и от сопутствующих диагнозов, и от индивидуальной реакции организма. И конечно, даже если врач разрешил есть хурму, очень важно соблюдать меру, включать плоды в рацион в небольших количествах.

Влияние хурмы на органы пищеварения

Влияние хурмы на желудочно-кишечный тракт и пищеварительные процессы в значительной мере зависит от спелости плодов. Как уже было сказано, в недозрелой хурме повышено содержание танинов, обладающих сильным вяжущим действием, и употребление ее в пищу в больших количествах может спровоцировать запор.

Но все меняется, когда плоды созревают. Количество дубильных веществ в спелой хурме уменьшается, а большое количество клетчатки в плодах стимулирует перистальтику кишечника. В результате спелая хурма оказывает послабляющее действие. При склонности к запорам это скорее хорошо; на стабильно работающий желудочно-кишечный тракт умеренное употребление хурмы обычно не оказывает заметного воздействия, а вот слабый, раздраженный кишечник может отреагировать диареей.

Поэтому при обострениях хронических заболеваний органов пищеварения и при острых воспалениях желудочно-кишечного тракта от употребления хурмы рекомендуется воздержаться. В остальных случаях умеренное употребление плодов обычно не приносит вреда здоровью.

Умеренное употребление хурмы в пищу вреда здоровью не причинит

Любители хурмы не только едят ее свежей, но и готовят различные блюда из плодов. Тут нужно учитывать, что длительная тепловая обработка разрушает витамины, а добавление сахара повышает калорийность продукта. Чтобы получить максимум пользы при использовании плодов в кулинарии, правильно выбирайте рецепты и не забывайте о возможных противопоказаниях.

Чем еще полезна хурма

Хурма обладает мочегонным действием и помогает предупредить мочекаменную болезнь. Как и все богатые бета-каротином продукты, эти плоды полезны для зрения. Повышая тонус и эластичность сосудов, содержащиеся в хурме активные вещества препятствуют развитию варикозной болезни. Клетчатка связывает и выводит из организма токсины. Словом, есть хурму полезно практически всем.

Хурма полезна, ешьте на здоровье!

Конечно, не нужно ждать чудес: вылечить болезни хурмой не удастся, это не таблетка. А если пытаться увеличить ее полезное воздействие, поглощая плоды в больших количествах, то можно и навредить здоровью. Включайте хурму в рацион наравне с другими ягодами и фруктами, питайтесь разнообразно — и будьте здоровы!

Название растения с латинского переводится как «сердечное яблоко», а с греческого — «божественный огонь». При этом родиной ягоды считается Китай, где она появилась примерно 2000 лет тому назад. Во всем мире насчитывается более 500 видов хурмы.

Хурма насыщает растущий организм ребенка обилием витаминов, микроэлементов, которые укрепляют его укрепляют иммунитет. Фосфор и кальций участвуют в формировании костной ткани, участвуют в профилактике развития рахита (3).

Бета-каротин, содержащийся в ягоде, положительно влияет на процессы роста и развития. В большом количестве в хурме содержится йод, который жизненно важен для организма и необходим для нормального роста и развития. Это вещество входит в состав гормонов щитовидной железы — тироксина и трийодтиронина, которые играют важную роль в обмене веществ (4). Благодаря содержанию в хурме витамина A продукт помогает улучшить зрение.

Детям от 3 лет хурму вводят в рацион постепенно, небольшими кусочками, без кожуры. Несомненно, если у ребенка присутствует аллергия, часто мучают запоры, то к этому продукту надо отнестись с особой осторожностью. Предлагайте ребенку лишь полностью созревшую, спелую хурму.

Вред хурмы

При некоторых заболеваниях употреблять в пищу этот плод не разрешается. Об этом рассказал Александр Войнов, консультант по диетологии и оздоровлению в сети фитнес-клубов WeGym:

— Хурма содержит около 25% сахарозы, поэтому ее нельзя есть диабетикам и людям с нарушением работы поджелудочной железы. Танины, придающие этой ягоде вяжущий вкус, могут быть опасны. Больше всего их в кожуре, поэтому ее лучше снимать. Танины могут мешать пищеварительному процессу, так как образуют липкую массу, склеивая кусочки еды между собой. Поэтому детям до 3 лет давать хурму нельзя. В хурме содержится большое количество воды и пищевых волокон, которые обладают легким слабительным действием. С осторожностью стоит есть эту ягоду людям, страдающим запорами, геморроем. При переедании хурма может вызвать и обратный эффект: понос и рвоту.

Врачи не рекомендуют давать хурму детям до 3 лет по причине недостаточно сформированного пищеварительного аппарата.

Применение хурмы в медицине

Хурма часто используется в косметологии. Высокая концентрация ретинола, витаминов C, P помогает улучшить зрение и бороться с возрастными изменениями кожи. Для этого кашицу из свежей ягоды наносят на лицо и волосы.

В диетологии хурма используется как источник энергетически ценной сахарозы, то есть как замена быстрых углеводов.

— Хурма — хороший десерт вместо привычных конфет. Однако она тоже сладкая и ее количество нужно ограничивать, — считает Александр Войнов.

Ягода не содержит жиров и холестерина, но содержит простые углеводы.

Не обладая высокой калорийностью, в больших количествах она все же может спровоцировать увеличение веса.

Применение хурмы в кулинарии

Хурма широко используется в кулинарии при изготовлении салатов, блюд из мяса и десертов (пудинги, желе, джем), а также напитков. В основном ее едят в свежем виде, но также вялят и сушат плоды, делают из них цукаты.

Салат с хурмой

Несмотря на свою сладость, хурма сочетается с солеными продуктами, с мясом. Этот салат прекрасно подойдет для второго завтрака или как одно из обеденных блюд

Поделитесь своим рецептом

Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту retsepty@kp.ru. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи

Как выбрать и хранить хурму

Сезон хурмы длится с сентября по декабрь. При выборе нужно обратить внимание на внешний вид плодов. Если ягода слишком мягкая, имеет коричневые пятна, это означает, что хурма перемерзла или неправильно транспортировалась, возможно, это «битая» ягода. Если хурма бледного цвета, а листья на верхушке зеленые, значит, ягода не созрела и у нее будет «вяжущий» вкус. Подержите ее несколько дней при комнатной температуре и плод будет готов к употреблению. Устранить вязкость также помогает заморозка.

Хранить спелую хурму можно в холодильнике или морозилке в течение нескольких месяцев. Плод можно заморозить целиком или нарезать дольками. При низких температурах ягода сохраняет свои свойства в течение полугода. Сушеную и вяленую хурму удобно хранить в стеклянной банке в прохладном месте.

Популярные вопросы и ответы

Отвечаем на наиболее актуальные вопросы читателей.

Как едят хурму?

Многие привыкли откусывать хурму. Все же существуют способы получить больше удовольствия от употребления вкусной и полезной ягоды. Можно съесть мякоть, используя ложку. Другой вариант — срезать кожуру и съесть мякоть при помощи вилки и ножа. Если плод твердый, есть его будет удобно, предварительно нарезав на дольки.

Сколько хурмы можно есть в день?

Дневная норма для взрослого человека составляет две средние ягоды. Детям от 3 лет можно предлагать несколько кусочков. У подростков потребность в йоде высокая, поэтому им можно съедать по 1-2 ягоды. Максимально допустимое количество хурмы для здорового взрослого человека — 2-4 штуки в день, в зависимости от размера и сорта.

Можно ли есть хурму при грудном вскармливании?

Часто кормящие мамы придерживаются специальной диеты, особенно в первые месяцы жизни ребенка. Но сегодня нет строгих требований в отношении рациона женщин, практикующих грудное вскармливание. Но некоторые правила лучше соблюдать.

Хурма относится к группе потенциальных аллергенов. При отсутствии противопоказаний кормящей матери можно съесть кусочек плода и понаблюдать за реакцией ребенка в течение 2 суток. Если кожные покровы, стул ребенка в порядке, не усугубилась ситуация с коликами, употреблять хурму можно, соблюдая следующие правила:

• не сочетать продукт с водой, молоком,
• не употреблять хурму на голодный желудок,
• рекомендуется очищать ягоду от кожуры.

Почему хурма вяжет?

В состав ягоды входят дубильные вещества — танины. Они взаимодействуют с белками в ротовой полости, из-за чего создается ощущение стягивания слизистой — то, что мы называем «рот вяжет».

Больше всего танинов содержится в кожуре. Поэтому при необходимости можно просто очистить хурму от кожицы или съесть мякоть ложкой, предварительно проделав отверстие.

Но не на все сорта организм реагирует таким образом. Спелые, мягкие ягоды практически не «вяжут». Также уровень «вязкости» зависит от разновидности хурмы. Например, сорт «Шарон» имеет меньше всего танинов в составе.

Многие люди наслаждаются приятным и вяжущим вкусом спелой хурмы, которая появляется на магазинных полках в начале зимних месяцев.

Помимо незабываемого вкуса, плод обладает полезными веществами, которые положительным образом сказываются на сердечной и сосудистой деятельности в организме.

Химический состав

Не все знают о химическом составе хурмы, а также о ее полезных свойствах. Дело в том, что в ней собран кладезь витаминов и полезных для организма веществ, который нужно изучить, чтобы представлять все свойства этого фрукта.

Итак, состав хурмы состоит из следующих веществ:

• различных микроэлементов: йода, калия, магния, фосфора, кальция, железа и марганца;
• витаминов, относящихся к группе B;
• витамина С, придающего сосудам эластичность;
• окраску плоду придает витамин А;
• дубильные вещества, которые не только укрепляют иммунную систему, но и являются противоопухолевыми защитниками.

Фрукт не грозит перееданием и нагрузкой на органы пищеварения, поскольку в ней всего лишь 100 ккал на 100 грамм продукта. Тем, кто страдает от мочекаменной болезни, она помогает вывести токсины из почек и снять отечность. Это достигается мочегонными свойствами плода.

Влияние фрукта на сердце и сосуды

Люди, страдающие от сердечных заболеваний, и проблем с сосудистой системой знают, что питание коренным образом меняет работу органов и улучшает или ухудшает их функционирование.

Хурма, как и другие фрукты, оказывает положительное воздействие на сердце в силу того, что витамины, входящие в ее состав, такие как P и C , а также фруктоза способствуют укреплению и уплотнению стенок сосудов.

К тому же, они оказывают влияние на нормализацию давления, и снимают признаки гипертонии.

Полезен не только плод, но и сок из продукта. Железо в его составе борется с развитием анемии. При этом заболевании специалисты рекомендуют выпивать стакан сока хурмы и или съедать по два плода за одни сутки.

Магний в составе хурмы расслабляет мышцы, и выводит весь ненужный холестерин из сосудов. По количеству магния южный фрукт стоит на одном из первых мест.

Организм, переболевший сердечными недугами, в большинстве случаев истощен, и нуждается в поддержании иммунной системы и сердечной мышцы. Так, полезно не только съедать фрукт, но и заваривать его листья, как чай, заливая их кипятком.

Особенности употребления при некоторых болезнях

Кардиологи всего мира рекомендуют съедать по несколько плодов в день, для того чтобы избежать преждевременного изнашивания сосудов и сердца в организме человека.

Однако нужно помнить, что при различных заболеваниях, употребление в пищу может происходить только после консультации с лечащим врачом.

При стенокардии

Положительное влияние плода заключается в укреплении сердечных мышц, а под влиянием магния и калия, к сердцу проходит кислород, что способно обезопасить от голодания миокарда. К тому же, этот продукт нормализует давление и способствует предотвращению разрастания стенок сердца при артериальной гипертензии.

При сердечной недостаточности

Во многих случаях, у больных сердечной недостаточностью вырабатывается привыкание к мочегонным средствам, и они престают помогать, как раньше. На помощь приходит природное мочегонное средство – хурма.

Для этого требуется съедать не менее трех плодов в сутки. Это поможет вывести лишние вредные вещества из организма. Примерно за пять дней организм отдохнет от приема мочегонных средств и можно будет начать прием снова.

При тахикардии

Тахикардия проявляется в учащенном сердечном ритме, как правило, более 95 ударов в минуту. Сердце является лишь субъективным синдромом, то есть нельзя определять болезнь только по учащенному пульсу.

Дело в том, что учащенный пульс говорит о больном сердце, иногда причиной может быть повышенное волнение. Поэтому окончательный диагноз может ставить только лечащий специалист.

Справиться с этим недугом поможет хурма. Витамины из группы B, в ее составе, способны нормализовать артериальное давление и придать сил организму человека.

Еще 3 лечебных свойства

Помимо положительного влияния на сердечную и сосудистую деятельность, хурма выполняет еще дополнительную поддержку для организма. К ней относят:

1. Противовоспалительный и антигеморрагический эффект. Катехин, входящий в состав продукта, придает ему свойство противовоспалительного и антигеморрагического средства. В периоды простудных заболеваний этот фрукт защищает от них, поскольку содержит в составе повышенную концентрацию витамина С. Укрепление сил и придание организму бодрости приносит действенный эффект и защищает от вирусных инфекций.
2. Борьба со стрессом. Сок от плода является прекрасным антидепрессантом. Это связано с нахождением в составе плода калия и сахара, способных снять нервное напряжение.
3. Устранение запоров. Наличие натуральных волокон в составе хурма, а также большого содержания жидкости решает проблему запоров. Стул нормализуется и снимается напряжение с мышц живота.

Ознакомьтесь также с инфографикой:

А теперь рассмотрим негативные свойства.

Противопоказания

Плод хурмы не всегда несет пользу для сердечно-сосудистой системы. Это связано с нарушением правил по ее употреблению. Хурма запрещена к употреблению в следующих случаях:

• при индивидуальной непереносимости продукта;
• если имеется острая форма панкреатита;
• при сахарном диабете;
• если имеется ожирение организма.

Какие еще продукты желательно включить в рацион?

Существует множество вариантов для здорового питания, направленного на укрепление сосудов и сердечной деятельности.

К числу полезных для сердца продуктов относят бананы. Они богаты витаминами из группы B, которые укрепляют стенки сосудов и направлены на наращивание мышечной массы тела. Вредные вещества под воздействием бананов уходят.

Тыква является природным антиоксидантом и наполняет тело витамином С и бета-каротином, необходимым для борьбы с атеросклерозом.

Авокадо, при применении в пищу, способствует здоровому кровообращению и наполняет тело полезными витаминами и минеральными веществами. Медь и железо в составе продукта дарят долголетие органов и всего тела.

Напоследок посмотрите видео:

Заключение

Хурма, при регулярном применении, дарит человеку долголетие и является эффективной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Ее свойства позволяют избежать многих патологических состояний, связанных с износом сосудов в теле человека и других сердечных недугов. Однако нужно соблюдать меру при употреблении продукта, что бы не принести вред.

Внештатный автор, специализирующийся на написании статьей о детях, подарках, праздниках и животных.

Дипломированный нутрициолог, диетолог. Имеет высшее психологическое образование, специализируется на психологии пищевого поведения. Эксперт в подборе витаминов и микроэлементов.

Хурма так популярна благодаря своей сладкой, желеобразной мякоти оранжевого или желтого цвета. Своему вяжущему вкусу она обязана дубильным веществам, в том числе, танину. Чем более спелые плоды, тем они менее терпкие на вкус. Все потому, что по мере созревания содержание дубильных веществ уменьшается.

В переводе с греческого хурма – «божественный огонь». Родиной хурмы считается Китай. В Японии из незрелых плодов делают сакэ. А жареные семена могут стать заменителем кофе. Хурму используют в свежем виде, так как при тепловой обработке восстанавливается ее вяжущий вкус 1 . А вот после замораживания, она, наоборот, становится слаще. Спелую мякоть хурмы едят свежей, часто в качестве десерта – добавляя в йогурт или творог.

Сушеная хурма содержит до 55% сахаров. Она не вяжет и по вкусу напоминает финики. В плодах свежей хурмы содержание сахаров в два раза меньше. В ней также есть пектин, клетчатка, витамины С, В1, В2, каротиноиды, железо, кальций, калий, марганец, минеральные вещества, в том числе, йод 2 .

Чем полезна хурма

1. Хурма богата каротиноидами больше всех остальных фруктов. Один средний плод удовлетворяет суточную потребность организма в витамине А. Поэтому хурма иногда используется вместо моркови в детском и диетическом питании.
2. Полезна при дефиците железа.
3. Потребление хурмы благоприятно влияет на обмен веществ.
4. Плоды ни одного из растений, кроме фейхоа, не накапливают так много йода, как хурма. Йод здесь находится в легко усваиваемой форме. Поэтому хурма может использоваться в качестве лечебно-профилактического средства при заболеваниях щитовидной железы и атеросклерозе.
5. Биофлавоноиды способствуют укреплению стенок сосудов. Поэтому хурма полезна при гипертонии 3 .
6. Сок хурмы обладает бактерицидным действием. Особенно он губителен для кишечной палочки и стафилококков.
7. Компоты и напитки из хурмы полезны при восстановлении после тяжелых заболеваний.
8. Соком хурмы, разбавленным водой, рекомендуют полоскать горло при ангине.
9. Хурму применяют при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Например, в качестве вяжущего средства при диарее.

Хурма – экологически безопасный продукт, так как в процессе выращивания растения не обрабатываются пестицидами. Тот же виноград, например, на Черноморском побережье за сезон опрыскивается пестицидами несколько раз 4 .

Когда от хурмы лучше отказаться

Хурму не следует употреблять:

• при сахарном диабете (из-за высокого содержания сахаров);
• при склонности к запорам (дубильные вещества, содержащиеся в хурме, обладают закрепляющим свойством);
• людям с камнями в почках (из-за мочегонного действия плодов);
• детям до 3 лет (из-за слабости желудка малыша);
• при аллергии или индивидуальной непереносимости хурмы.

Три правила употребления хурмы

1. Не рекомендуется лакомиться хурмой натощак, поскольку это может привести к неприятным ощущениям и тяжести в желудке.
2. Нельзя запивать хурму молоком или холодной водой.
3. После употребления хурмы рекомендуется полоскать рот, так как дубильные вещества негативно влияют на зубную эмаль.

И про арбуз, как обещали. Плод хурмы – ягода. Поэтому, строго говоря, хурма – это не фрукт, а ягода. Как и арбуз.