Любисток лекарственный: описание сорта с фото, отзывы, посадка и уход

Любисток: свойства и противопоказания, фото

Автор: Наталья 22 февраля 2019 Категория: Огородные растения

Любисток (лат. Levisticum) – монотипный род семейства Зонтичные, представленный видом любисток лекарственный (лат. Levisticum officinale) – травянистым многолетником родом из Афганистана и Ирана. Сегодня это растение культивируется повсеместно. Иначе любисток называют любовным зельем, любчиком, любим-травой, приворотным зельем, лигурийским или зимним сельдереем.

Известность растение приобрело благодаря своему аромату и целебным свойствам. Любисток является популярной приправой к мясным и рыбным блюдам, а также ценным лекарственным сырьем, о котором есть упоминания в трудах Плиния и поэмах «О культуре садов» (IX век) и «О свойствах трав» (XI век).

Содержание

Посадка и уход за любистком

• Посадка: посев семян в открытый грунт – под зиму или в конце апреля. Посев семян на рассаду – в марте, пересадка сеянцев в открытый грунт – в конце апреля.
• Цветение: июнь-июль.
• Освещение: яркий солнечный свет, рассеянный свет, полутень.
• Почва: состав не имеет значения.
• Полив: при выращивании на солнечном участке – частый и обильный, при выращивании в затенении достаточно естественного увлажнения.
• Подкормки: один раз в 2 недели минеральными или органическими растворами.
• Размножение: семенное.
• Болезни: септориоз (белая пятнистость).
• Вредители: морковные мухи.
• Свойства: растение обладает целебными свойствами и выращивается как лекарственное.

Растение любисток – описание

Любисток лекарственный – многолетнее растение с толстым ветвистым веретенообразным корнем, голыми, сизыми, полыми и ветвистыми в верхней части стеблями высотой 1-2 м. Листья у любистка крупные, блестящие, темно-зеленые, дважды перистые, с чуть надрезанными ромбическими или обратнояйцевидными долями. Мелкие желтоватые цветки любистка собраны в сложные зонтики с характерными обертками. Овально-эллиптический плод с крылатыми ребрами сплюснут по спинке. Цветение любистка происходит в июне-августе, а плоды созревают в сентябре.

Выращивание любистка в саду

Посев любистка

К составу почвы любисток практически равнодушен и прекрасно растет даже на глинистых грунтах, однако перед высадкой сеянцев или посевом семян желательно перекопать почву на участке с компостом из расчета 3 кг удобрения на 1 м². Кроме органики, на ту же единицу площади вносят по 25 г мочевины, суперфосфата и сульфата калия, а также по 300 г (полтора стакана) древесной золы.

Сеют любисток в открытый грунт под зиму или в конце апреля. Посев семян осуществляется не вразброс, а рядами. Когда появятся всходы, их прореживают с шагом 10-15 см, в этом же году проводят еще одно прореживание с шагом 30-40 см. В следующем сезоне расстояние между кустиками доводят до 60-70 см: этой площади питания для развития мощного многолетнего растения будет достаточно.

Однако лучше сначала посеять в домашних условиях рассаду любистка, а потом пересадить ее в открытый грунт. Семена любистка сеют в марте в заполненные почвенным субстратом контейнеры по схеме 5х5 или 6х6 см, заглубляя их на 2 см. При содержании посевов в температуре 20-25 ˚C и под ярким светом семена начнут прорастать через 12-14 дней. После появления всходов температуру в помещении понижают до 12-15 ˚C, а через неделю устанавливают постоянный температурный режим в пределах 15-20 ˚C. Через две недели после прорастания семян сеянцы подкармливают раствором минеральных удобрений такого состава: 15 г хлористого кальция, такое же количество аммиачной селитры и 25 г суперфосфата разводят в 10 л воды. Через две недели проводят повторную подкормку сеянцев таким же составом. Когда рассада любистка достигнет возраста 45-50 дней, ее высаживают в открытый грунт рядами с интервалом 60-70 см. Обычно посадка любистка производится в конце апреля.

В первый год у любистка развивается корневая система и формируется розетка листьев, а в следующем сезоне растение выбрасывает цветоносы и завязывает семена.

Уход за любистком

Любисток обладает такими ценными качествами, как зимостойкость и нетребовательность к освещению, поэтому выращивают его как на солнечных участках, так и в затенении. Наибольшее количество солнечного света понадобится растению на второй год, когда оно начинает формировать цветоносы и соцветия.

Если вы посадили любисток на солнце, он потребует от вас довольно частого увлажнения грунта, иначе зелень станет грубой и горьковатой, но если любисток растет в полутени, где земля высыхает не так быстро, при нормальном количестве осадков в сезон вам его поливать не придется.

После дождя или полива следует удалять сорняки в междурядьях и рыхлить почву вокруг кустов на глубину 5-6 см, чтобы к корням мог поступать воздух.

При поливе кустов, растущих под ярким солнцем, следует соблюдать осторожность: чрезмерное увлажнение приводит к отмиранию корней. Чтобы влага сохранялась в почве как можно дольше, замульчируйте участок торфом или другой органикой.

В уходе любисток практически не нуждается, однако с благодарностью отзовется на вашу заботу: подкормки в виде минеральных комплексов и органических растворов каждые 2 недели и удаление цветоносов, как только они появляются. Для получения крупного корневища старайтесь не срезать слишком много зелени с куста и подкармливайте растения древесной золой, но если вы собираетесь заготавливать не корень любистка, а только его зелень, то кормите растение органическим азотом и смело обрывайте быстро отрастающую листву.

Вредители и болезни любистка

Любисток может повреждаться тлей или морковной мухой, а из заболеваний опаснее всего для растения септориоз. Поскольку зелень любистка употребляется в пищу и используется для приготовления лекарственных препаратов, борьба с вредителями и инфекциями любистка ведется исключительно агротехническими методами и народными средствами.

Септориоз, или белая пятнистость проявляется желтыми пятнами на листьях и черешках растения. В центре пятен можно увидеть черные точки пикнид. С развитием заболевания пятна буреют, пораженные листья любистка засыхают, и растение гибнет. Чтобы воспрепятствовать развитию инфекции, следует разработать такой режим полива, при котором влага будет насыщать почву, не образуя при этом застоя в корнях растения. Если септориоз все-таки проявится, удалите пораженные листья и обработайте растение молочной сывороткой с добавлением нескольких капель йода.

Личинки морковной мухи пожирают корни любистка, отчего наземные органы растения желтеют и засыхают. Чтобы избавиться от вредителя, следует обработать любисток по листьям раствором 1 столовой ложки молотого черного или красного жгучего перца в 10 л воды. Расход состава – 1 ведро на 10 м².

Тля пожирает семенники любистка и плодится с невероятной скоростью. Для ее уничтожения применяется обработка кустов раствором 300 г тертого зеленого мыла в 10 л воды, которым следует обильно смочить наземную часть. Кроме мыльной воды, эффективны в борьбе с тлей настои лука, перца, табака и тысячелистника.

Слизни и улитки, питаясь листьями любистка, проделывают на них большие дыры, а иногда они оставляют от листвы только скелет из жилок. Чтобы защитить растение от брюхоногих моллюсков, рассыпьте в радиусе 50 см от куста золу или пепел, а сверху – гранулы суперфосфата: они послужат любистку удобрением и сильно затруднят слизням передвижение.

Сбор и хранение любистка

Корни любистка заготавливают ранней весной или осенью. При весенней заготовке их выкапывают, моют, слишком крупные корни разрезают пополам, после чего нанизывают их на веревку и сушат под навесом или в помещении с хорошей вентиляцией. Можно ускорить процесс, используя для сушки духовку или электросушилку. Оптимальная температура для корней любистка – 35 ˚C. Сухое сырье измельчают на кофемолке, просеивают через сито и хранят в герметично закупоренных стеклянных банках в сухом, прохладном, темном помещении.

Если же вы заготавливаете корни осенью, вы можете хранить их всю зиму в погребе, как морковь, пересыпав сухим песком.

Листья любистка нужно собирать во время или после цветения: пока на растении не появятся зонтики, в его листьях слишком мало полезных веществ. Срезать листья лучше после хорошего дождя, дождавшись, когда кусты высохнут. Сушат листья в тех же условиях, что и корни: их раскладывают слоем на бумаге или ткани под навесом или на проветриваемом чердаке. Можно сушить зелень и в сушилке при температуре 35 ˚C. Хранят сухие листья любистка в стеклянной посуде.

Лекарственным сырьем являются и плоды любистка, которые собирают после их полного созревания, сушат, обмолачивают и хранят в плотно закрывающейся посуде.

Виды и сорта любистка

Любисток лекарственный имеет несколько популярных сортов:

• Геракл – очень ароматный, зимостойкий и высокоурожайный сорт с крупными и сочными зелеными листьями, покрытыми восковым налетом. Растение быстро наращивает листовую массу, которую можно срезать уже через 20 дней с момента появления всходов;
• Лидер – морозостойкое урожайное растение высотой до 70 см со светло-зелеными, сочными листьями слабоострого вкуса с едва выраженной ноткой чеснока в аромате. Первый урожай можно снимать через месяц после появления всходов;
• Амур – урожайный сорт средней холодостойкости с компактными кустиками высотой до 60 см и крупными ароматными листьями серо-зеленого цвета, которые отрастают за 25 суток;
• Преображенский Семко – аккуратные кусты высотой до 2 м с крупными ароматными темно-зелеными листьями острого горьковатого вкуса. Листья начинают расти прямо от корней. Сорт отличается высочайшей продуктивностью и повышенной морозостойкостью, поэтому не требует укрытия на зиму при выращивании в районах с холодным климатом;
• Одиссей – морозостойкий сорт с ароматными и пряными на вкус листьями, формирующий кусты высотой до 2 м, которые могут расти на одном месте до 10 лет;
• Удалец – высокоурожайный сорт с кустами высотой до 1 м и крупными желто-зелеными душистыми листьями, которых в розетке может быть до 40;
• Дон Жуан – дающее до шести урожаев за сезон многолетнее растение с длинночерешковыми глянцевыми зубчатыми листьями с сильным ароматом.

Свойства любистка – вред и польза

Лечебные свойства любистка

Полезные свойства любистка обусловлены содержанием в нем эфирных масел, витаминов, минеральных веществ, крахмала, органических кислот, смол, моно- и дисахаридов, кумарина и камеди. Корень растения обладает противосудорожным, антибактериальным, мочегонным, желчегонным и обезболивающим действием. Порошок из корня любистка применяют для повышения аппетита, при отеках, подагре и задержке мочеиспускания. Отваром корня лечат затяжной кашель, излишнюю нервозность, сердечные боли и бессонницу. Рекомендован корень любистка страдающим заболеваниями репродуктивной системы. Свежие листья растения являются сильным афродизиаком.

Любисток снимает спазмы, уменьшает болевой синдром и тем самым нормализует менструальный цикл. Он помогает при почечной недостаточности, урогенитальных воспалениях, расстройствах пищеварительной системы и паразитах в кишечнике.

Содержащаяся в листьях аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет, стабилизирует работу нервной системы и защищает организм от действия свободных радикалов, ослабляя угрозу преждевременного старения и появления онкологических образований. Любисток содержит каротин почти в том же количестве, что и морковь, поэтому его листья рекомендуют добавлять в салаты не только для придания им своеобразного вкуса и аромата, но и в целях активизации деятельности нервной и иммунной систем, сохранения и восстановления зрения, предупреждения ранних морщин и сухости кожи.

Любисток – противопоказания

Не рекомендовано применение любистка при пиелонефрите, гломерулонефрите и индивидуальной непереносимости входящих в состав растения веществ. Любисток вызывает приток крови к органам таза, поэтому не показан к применению при беременности.

Растение Любисток – полезные свойства и фото, особенности посадки на даче

Основная тема этой статьи звучит как «Любисток выращивание и уход», и наверняка привлечет внимание людей, которые любят заниматься декоративным и лекарственным растениеводством.

Человек, увидевший цветок впервые, вряд ли заподозрит, что это растение может быть чрезвычайно полезным. У него вполне симпатичный внешний вид, который, больше всего напоминает небезызвестный сельдерей. Народ дал этой траве сразу несколько названий, которые звучат довольно забавно: зорька, зоря, любим – трава.

Культура обладает специфическим ароматом, в котором ощущаются нотки остроты и пряностей. Содержит множество чрезвычайно полезных элементов. Так в листьях можно обнаружить: витамины В, Р, С, фитонциды, эфирные масла. Корневая система богата смолами, сахаром, минеральными солями, крахмалом. Как пряность культура получила широкое распространение, тем более что вырастить её достаточно просто.

Описание и происхождение

Современные ученые считают, что Любисток появился на Ближнем Востоке (Современный Иран). Причем люди, которые в то время населяли этот регион, достаточно быстро поняли, что эта трава может быть полезной.

Поэтому вскоре оно распространилось на территорию южной и центральной Европы, а в дальнейшем пересекло океан и оказалось в Америке. В нашей стране цветок появился очень давно и использовался нашими предками в качестве целебного снадобья и даже приворотного средства.

Любисток принадлежит семейству зонтичных. Оно состоит из единственного вида — лекарственный. Относится к многолетним культурам, и в некоторых случаях может достигать высоты 2,5-3 метра.

У него мощная корневая система, стебель крупный с внутренними пустотами и большим разветвлением в верхней части. Листья имеют большой размер и так называемое дваждыперистое строение, окраска у них темно-зеленного цвета.

Цветет с середины июня, до середины июля, в это время в верхней части стеблей появляются желтые цветы имеющие форму зонтика. Полное созревание происходит в конце июля – августе.

Полезные свойства и противопоказания

Любисток как лекарственное средство применяется для профилактики и лечения большого количества заболеваний. Снадобья готовят в основном из его корня, причем используют только взрослые цветы которым не менее трех лет.

В некоторых случаях лекарство готовят из семян и листьев. Вот список болезней для лечения, которых применяют данное средство:

• заболевания нервной системы, сердца, почек, суставов;
• позволяет улучшить работу пищеварительного тракта, повышает аппетит, снижает одышку;
• средство применяют для лечения женских болезней;
• регулярный прием настойки из цветка позволяет пациенту избавиться от малокровия, а также уменьшает возбудимость и нервозность;
• в народной медицине Любисток используют вместе с другими травами для лечения рака гортани, носовой перегородки, ротовой полости.

Главное правило, которое нужно знать при заготовке травы заключается в том, что нельзя собирать её перед цветением, так как в это время корень становиться ядовитым. Поэтому сбор лучше всего производить весной или осенью. Кроме того нужно знать что:

• при изготовлении настоек из растения воду нельзя кипятить. Как утверждают некоторые специалисты, в этом случае оно утратит свои целебные свойства;
• цветок содержит большое количество эфирного масла и поэтому его нельзя давать пациентам с гломерулонефритом;
• женщинам нельзя использовать настойки из этой травы в случае наличия у них кровотечения (маточного), месячных (с нарушениями), беременности. Дело в том, что элементы растения заставляют кровь приливать к органам в области малого таза и это может вызвать серьезные последствия;
• если у больного отсутствует аппетит ему противопоказано принимать препараты содержащие Любисток.

Условия выращивания

Цветет культура, начиная со второго года жизни, при этом его цветоносы более всего напоминают своим видом петрушку.

Размножается при помощи семян (в природе) или методом деления крупных кустов. Эта операция проводиться осенью или рано весной. В процессе роста становится все более мощной и раскидистой.

Отлично приживается почвах любого типа. Это может быть: щелочной и кислый грунт, жирный и бедный, торфяной, глинистый и даже песчаник.

При посадке можно добавить в яму малое количество перегноя это даст возможность культуре получить необходимые химические элементы. Использовать другие удобрения можно пожеланию.

Особенности ухода

Уход за эти кустарником не требует особых навыков и знаний. Главное, как и в случае с другими видами следить за тем, чтобы молодой побег не забили сорняки, своевременно его поливать и периодически подкармливать, используя для этого настой из крапивы, коровяку, золу.

После того как кустики достигнут в высоту 10 сантиметров их следует рассадить так как начиная со второго года они превратятся в большие «заросли» высотой до двух и более метров. Поэтому нужно заранее подобрать для них подходящее место.

Листья с молодого куста в первый год срезаются не более одного раза. Для того чтобы приготовить приправу хватит одного куста. А вот если растение нужно для лечебных целей в таком случае следует высадить как минимум несколько. Причем первые корни можно будет выкапывать не, раньше чем через три года.

Популярные сорта

1. «Геракл». Этот сорт имеет повышенную морозостойкость и поэтому его часто высаживают в северных регионах. У него не большие кусты (1м в высоту), крупные, рубленые листья и особенно сильный аромат.
2. «Преображенский Семко». Данный сорт тоже отлично переносит холода ему ненужно дополнительного укрытия. Кусты достигают в высоту 2 метров. Листовые пластины крупные, резные крепятся на мощном черешке.
3. «Лидер». Получил свое название, так как имеет наиболее высокие кусты более 2 метров. Листья крупные светло-зеленного оттенка.
4. «Дон-Жуан». Лучше всего подходит для заготовки зелени. Его можно обрезать пять раз за сезон.

Размножение

Для размножения в основном пользуются семенами, которые высевают поздней осенью или ранней весной. Кроме того культура дает множество самосева, который можно выкопать и пересадить в палисадник.

Размножить можно путем деления взрослых растений. При высевании семян рекомендуется засыпать их точными рядами, в таком случае гораздо проще ухаживать за кустами, когда они подрастут.

Когда побеги подрастут их нужно проредить, оставляя между ними 30-40 см земли. Постепенно расстояние нужно увеличивать, чтобы к тому времени, когда кусты вырастут, между ними было как минимум 70-80 см. Этого вполне хватит для мощного стебля и кроны.

Вредители и болезни

Любисток довольно часто страдает от заболеваний и вредителей. Чаще всего он заболевает белой пятнистоятью которая проявляется в виде желтых или бурых пятен на листьях и стебле. Через время если ничего не предпринять листья чернеют и засыхают.

Еще одна опасность для этого растения заключается в так называемой морковной мухе. Личинки этого насекомого прогрызают стебель и потом поедают внутренности. Чаще всего это приводит к потере листьев.

Для борьбы с болезнями и вредителями используют химикаты, которыми обрабатывают растение.

Вырастить данное растение в саду не составляет большого труда, это делает его чрезвычайно популярным среди растениеводов.

О полезных свойствах любистока смотрите следующее видео:

Любисток – выращивание и уход за лекарственным растением

Во многих европейских и североамериканских странах распространено уникальное растение любисток, выращивание и уход за ним не сложен, а его целебные и кулинарные качества незаменимы. Славяне использовали любисток как приворотную траву или оберег, способствующий любви и верности супругов.

Любисток – описание

Французы называют любисток «фальшивый сельдерей», англичане – «любовная петрушка», это связано с тем, что растения имеют очень схожий внешний вид. Куст любистка вырастает в высоту до 1,5-2 метров, имеет трубчатый ветвящийся стебель, массивную корневую систему. Обладает крупными, блестящими, душистыми листьями, напоминающими листики сельдерея. Зацветает в конце июня – начале июля, его зеленовато-желтые небольшие цветочки образуют зонтичное соцветие. Неприхотливый, морозостойкий цветок любисток – многолетник, посадка и уход за ним не представляет особых трудностей.

Виды любистка

Видов любистка немного, но все они привлекательны и полезны. Самыми популярными из них садоводы называют следующие сорта:

1. Лидер. Название соответствует качественным характеристикам растения, его листья сочны, кусты быстро растут, их урожайность высока (до 2-х кг за одно обрезание).

Как посадить любисток?

Решив посадить у себя на участке любисток, вы приобретете многолетнее растение, которое в течение многих лет будет радовать своей пряной зеленью с весны и до поздней осени. Посадка любистка может осуществляться как семенами, так и разделенными корневищами взрослых растений (начиная с 3-х летнего возраста). Предварительное выращивание рассады из семян следует начинать в первых числах марта, но можно высевать семена и непосредственно в открытый грунт. Расстояние между кустами любистка оставляйте не менее 0,7 – 1 метра, сажайте вдоль забора, теплицы.

Как посадить любисток семенами?

Семена любистка перед посевом следует подготовить для их быстрейшего прорастания. Из-за содержащихся в семенах эфирных масел, они долго остаются сухими, и первые всходы появляются лишь через 3-3,5 недели. Для ускорения процесса выращивания любистка из семян, промойте их теплой водой и замочите на 1-2 суток. На один литр воды добавьте 10 г древесной золы или универсального биопрепарата. После набухания семян их можно высевать, делать это следует в ноябре или в начале весны. Посев замоченных семян осуществляется на глубину 1-1,5 см, всходы появятся через 1,5-2 недели.

Как посадить корень любистока?

Хорошие, мощные корни у любистка будут в случае своевременного удаления цветоносов, до того момента, как они зацветут. Чтобы получить посадочный материал, выкопайте корень растения, разделите его на части, каждая их которых должна иметь по 2-3 почки, присыпьте места разрезов золой. Выкапывать и делить корни для дальнейшей посадки следует в первых числах мая. Осуществить посадку любистка и дальнейший уход не сложно, «деленки» быстро приживаются, выращивание куста на одном месте будет оптимальным в течение 6-8 лет, затем стоит плантацию любистка обновить.

Где посадить любисток?

Выбирая место, куда посадить любисток, нужно обеспечить ему условия, при которых его корни не сгниют из-за излишнего застоя влаги, а надземные части не высохнут от ее отсутствия. Более подходят для выращивания этой культуры затененные участки с предварительно удобренным перед посадкой грунтом, плодородной почвой, ведь растение многолетнее, техника его выращивания и ухода не предполагает пересадок. Грунт выбирайте легкий и влажный, без близко расположенных грунтовых вод. Хорошо, если участок перед выращиванием любистка был засажен капустой или кабачками.

Как выращивать любисток?

Любисток может произрастать на открытом пространстве, так как растение морозоустойчивое, не боится сквозняков. Выращивание любистока на даче в открытом грунте требует выполнения некоторых условий:

• обязательное рыхление почвы для стимулирования роста корней;
• достаточный полив, производится дважды в месяц, до 12-15 л воды под каждый куст;
• регулярная подкормка весной и после очередной срезки листьев, используются минеральные смеси и органика;
• обрезание цветоносов (в случае выращивания на зелень).

Любисток – уход

Ухаживать за любистком нужно также, как и за большинством растений: следите за тем, чтобы его не заглушил сорняк, вовремя поливайте и подкармливайте, используя для этого настой разных трав с крапивой, коровяком, золой. Чтобы уменьшить объем этих работ, грядки с любистком замульчируйте. На первом году выращивания листья срежьте один раз, чтобы зелень была пышной, используйте азотосодержащие удобрения. Для получения крупных лекарственных корешков, подкармливайте кустики золой, исключая азот, по прошествии 3-4 лет их можно использовать.

Как вырастить любисток на даче – полив?

Отличная пряная и ароматная приправа, чудесный лекарь – любисток, стал любимцем многих садоводов и дачников. Кустики любистка, посадка и уход за ними в открытом грунте, не занимают много времени и сил. Зимостойкая культура не капризна, она не требовательна к почве, менее чем другие нуждается в солнечном свете и тепле. Опытные садоводы рекомендуют для быстрого выращивания любистка из семян в открытом грунте, строить для этого мини-теплички.

Поливать растение, выращиваемое в затененном месте, стоит пока оно маленькое или в засушливую пору, взрослое растение, имеющее мощную корневую систему, само добудет себе влагу. После полива обязательно взрыхлите почву, распушившись, куст сам будет создавать тень около корней. При недостатке влаги растение начинает сбрасывать листья, с ее появлением – выпускает новую поросль.

Цветок любисток – подкормка

Некоторые садоводы советуют подкармливать любисток исключительно органическими удобрениями, исключая химию. Цветок любисток, выращивание и уход за ним требует использования, как при посадке, так и в последующем – удобрений для подкормок. Для стимуляции крепких и мощных корней, увеличения их роста, один раз в две недели, применяйте следующий раствор:

• 10 л воды;
• 20 г суперфосфата;
• 20 г селитры;
• 20 г хлористого калия.

Выращивание любистка очень часто осуществляется с лечебной целью, поэтому лучше применять органические удобрения, не несущие в себе вреда для здоровья человека. Весной, на втором году выращивания любистка, его можно подкормить удобрением «Весеннее», представляющем собой минеральный комплекс, через две недели после этого – используйте мочевину (20 г на один квадратный метр). В середине лета можно добавить органики, а осенью заделайте в грунт компост.

Любисток на даче – болезни

При выращивании любистка и уходе за ним, как и за большинством садовых культур, есть вероятность столкнуться с болезнями данного растения. Самыми главными врагами этого куста являются – «морковная муха», ее личинки поражают корни растения и «белая пятнистость», не вовремя оказанная помощь приведет цветок к гибели. Еще его могут повредить улитки, которые, напав, смогут моментально уничтожить молодую поросль. На семенниках любистка часто селится тля.

Выращивание и уход за любистком в открытом грунте требует применения некоторых эффективных агротехнических методов в борьбе с вредителями и болезнями. Посыпав почву около куста пеплом, и присыпав сверху гранулами фосфорного удобрения, можно предохранить его от нападения улиток и тли. Кашей из пепла и воды обработайте верхушки побегов, если тля появилась сверху, через 12 часов смойте этот состав водой из шланга. Не рекомендовано применение химических препаратов, они исключают возможность применения растения в пищу.

Сегодня среди садоводов становится популярным такое растение как любисток, выращивание и уход за ним на садовом участке, позволит вам, всегда иметь под рукой свежую, нежную и ароматную приправу для мясных, рыбных блюд и салатов и лекарственное средство от многих болезней. С успехом используется это растение и в косметологии, особенно хорошо отвар любистка, приготовленный из 1 ст. ложки листьев и 250 мл воды, используется для ополаскивания волос и питания корней, они становятся блестящими, пышными, шелковистыми и крепкими..

Любисток

Латинское название: Levisticum

сорта “Любисток”

Содержание

• 1. Описание
• 2. Выращивание
• 3. Болезни и вредители
• 4. Размножение
• 5. Секреты успеха
• 6. Возможные трудности

Описание

Любисток — монотипный род семейства Сельдерейные (зонтичные), состоящий из одного-единственного вида — Любистока лекарственного (Levisticum officinale). Выходец из Передней Азии и Южной Европы попал в культуру еще в эпоху античности. Высоко ценили растение монахи-бенедиктинцы, а средневековые целители использовали его для лечения различных недугов. В наше время Любисток выращивают во всем мире.

У травянистого многолетника мощное корневище, от которого отрастают длинные придаточные корни.

НА ФОТО: Прямостоячий разветвленный стебель дорастает до двух метров в высоту. Блестящие перистые листья располагаются очередно. Нижние сидят на длинных черешках, стеблевые — на коротких, верхушечные — сидячие.

Со второго года жизни растение цветет мелкими цветками, собранными в сложные зонтики. Плоды — распадающиеся на половинки двусемянки.

Во всех частях растения есть эфирное масло, содержащее смолы, органические кислоты, дубильные и минеральные вещества. Целебные свойства Любистока признаны официальной медициной. Он входит в состав лекарственных препаратов для лечения почек и желудочно-кишечного тракта. В народной медицине отвары и настои применяются в качестве моче-и желчегонного, а также болеутоляющего средства. Ими укрепляют корни волос, осветляют кожу, ускоряют заживление гнойных ран.

НА ФОТО: Любисток иногда называют горным сельдереем. Зелень с приятным запахом и вкусом используют в приготовлении салатов, добавляют в мясные, рыбные и овощные блюда.

Любисток в культуре выращивают не только как пряность и лекарственное растение. Долгоживущие кустики обладают и таким важным достоинством как декоративность.

Приписывают Любистоку и магические способности. Когда-то растение было главным ингредиентом приворотных зелий и защитой от злого глаза.

Разновидностей растения не так много. Российские огородники отдают предпочтение таким сортам как ‘Геракл’, ‘Лидер’, ‘Амур’, ‘Преображенский Семко’.

Выращивание

Любисток выращивают из семян рассадным и безрассадным способом.

На рассаду семена в начале марта на сутки замачивают в теплой воде или на шесть часов в растворе ‘Эпина’. По две–три штуки заглубляют в торфяной горшок на 1.5 см. Допустимо использование рассадных кассет, наполненных почвой с добавлением торфа и перлита. Уход осуществляется по общим правилам: до появления всходов емкости содержат в теплом месте, накрыв стеклом или пленкой, ежедневно проветривают. Из появившихся ростков оставляют самый сильный, горшочки переставляют на свет. Рассаду аккуратно увлажняют, через две–три недели подкармливают раствором комплексных минеральных удобрений.

НА ФОТО: В возрасте 45–50 дней сеянцы можно переваливать в открытый грунт.

При безрассадном методе высевание проводят весной (в середине апреля) или под зиму (в конце сентября). Семена, предварительно замоенные в воде и просушенные до сыпучего состояния, заглубляются на 1.5–2 см. Ростки появляются через 2–3 недели.

Первое прореживание надо провести в фазе первых настоящих листьев, оставив каждому сеянцу около 15 см. личного пространства. Затем расстояние между ними следует увеличить до 40 см. После зимовки, если планируется многолетнее выращивание, еще раз убирают «лишние» экземпляры, чтобы расстояние между кустиками приближалось к метру.

Начиная с двухлетнего возраста, Любисток обеспечивает владельца семенами для новых грядок. Кроме того, возможно размножение делением куста.

НА ФОТО: Трехлетние растения выкапывают в начале мая, корневище разрубают на части, оставляя каждой две–три корневые почки, места срезов обрабатывают толченым углем, листья срезают.

Деленки на новом месте приживаются быстро.

Болезни и вредители

Септориоз, морковная муха.

Размножение

Секреты успеха

Лучшими предшественниками данной культуры считаются кабачок и капуста. Впрочем, травянистый многолетник готов к существованию после любых культур, за исключением представителей семейства Сельдерейные.

Осенняя подготовка участка включает в себя перекопку с добавлением в грунт компоста и комплексных минеральных удобрений. Весной надо внести азотные подкормки. Растение не предъявляет особых требований к уровню освещения. Оно прекрасно развивается на солнечных зонах и в полутени.

Любисток хорошо растет на любых почвах, кроме кислых. Противопоказано растению и близкое залегание грунтовых вод.

Молодые Любистоки не могут противостоять сорнякам, необходимо регулярно пропалывать грядки. В частых поливах нет необходимости, достаточно проводить процедуру раз в две недели. После увлажнения следует разрыхлить почву.

В год посадки желательно защитить растения от морозов: окучить, присыпать торфом, листвой, лапником. В дальнейшем они прекрасно зимуют без укрытия.

Урожай можно снимать уже в первый сезон, но только по нескольку листиков с каждого экземпляра. На второй год возможны четыре полноценных срезки, на третий — пять. После каждой из них надо подкормить кустик комплексными минеральными удобрениями. Однако если Любисток выращивают ради корней, то количество азота надо уменьшить. В пищу и в лекарственных целях употребляют трехлетние корневища. Их выкапывают осенью. Для хранения очищают от земли и сушат в проветриваемом помещении.

Чтобы продлить период сбора зелени и не истощать растение, рекомендуется удалять цветоносы. Кстати, таким образом можно избежать самосева.

НА ФОТО: Для получения семян с кустиков зелень в течение сезона не снимают, побуревшие зонтики срезают и дозаривают.

Возможные трудности

При недостатке влаги листва Любистока грубеет, желтеет, опадает. Но, получив необходимую дозу жидкости, растение быстро восстанавливается. Гораздо опаснее для него избыточный полив, который ведет к загниванию корневища.

В загущенных посадках, а также при получении больших доз азота корни растения деформируются.

Для сушки зелень Любистока размещают подальше от остальных растений. В противном случает «соседи» впитают в себя ароматы этого представителя флоры.

НА ФОТО: Хранить корни, зелень и семена надо в стеклянных, плотно закрытых емкостях.

Каждый кустик может жить на одном месте 10–15 лет, неустанно разрастаясь в высоту и ширину. Однако рекомендуется раз в пять-шесть лет проводить полную замену молодыми растениями.

Подпишитесь и получайте описания новых видов и сортов в разделе “пряно-вкусовые” на почту!

“Любим-трава” – любисток

Впервые любисток я увидела на даче своих друзей около десяти лет назад. Нет, это растение не вызвало у меня каких либо особенных эмоций: ну, красивая листва и не более, цветы невзрачные, можно сказать неказистые – тогда подумала я. Но, как это часто случается, первое впечатление оказалось обманчивым. После того, как я узнала о том, что любисток — отличная приправа и чудесный лекарь, начала расспрашивать подругу о секретах его выращивания и, конечно, попросила корешок. Прошло уже много лет, а любисток, до сих пор остается одним из моих любимчиков, если так можно выразиться. И секретами его выращивания я хочу поделиться с вами.

Любисток издавна культивировался во многих странах Европы и Северной Америки. Он был излюбленным растением в монастырях монахов-бенедиктинцев, собственно, благодаря которым, и распространился по всему миру. Хотя родиной любистока, как, впрочем, и многих других трав-пряностей, является Восток, а именно — Иран.

Пришелец с Востока, относящийся к семейству зонтичных, или сельдерейных, любисток сегодня стал любимцем многих садоводов. Его ценят как незаменимую приправу к рыбным и мясным блюдам немцы и украинцы, уважают за целебные свойства белорусы и используют в народной медицине чехи.

А еще, на Украине было принято зашивать любисток в подвенечное платье — это гарантировало безграничную любовь супругов — и плести из любистока венки. Не зря же его называли «любим-травой».

Не обошли любисток стороной и поэты, написав о нем:

“…Облака зарисую белым,
Кисти полюшком разбросаю.
От улыбки вдруг оробела
И любисток топчу… босая. ”

Кстати, даже в стихах великого русского писателя А.С. Пушкина, упоминается любисток или, как тогда еще называли это растение, – заря:

“…В день троицын, когда народ,
Зевая, слушает молебен,
Умильно на пучок зари
Они роняли слёзки три“

Любисток возделывается как многолетник. Он имеет очень массивный, веретенообразный корень, блестящие клиновидные листья и незатейливые цветы, которые мне напоминают зонтики укропа, цветущие с июля по август.

Размножение и посадка любистока

Любисток прекрасно размножается посевом семян, а также делением старых кустов, которое производят в марте либо в октябре. Я сею семена на рассаду в марте — в небольшие емкости, заполненные универсальным земельным субстратом, а иногда и прямо в грунт — в конце апреля. Делаю обыкновенные рядки глубиной около 2 см и на расстоянии около 10 см сею семена любистока, которые прорастаю спустя 12-14 дней. Как только растения немного подрастут, я рассаживаю их на расстоянии около метра друг от друга, ведь пройдет всего пару лет и они превратятся в огромные кусты достигающие приблизительно метра в диаметре.

Отлично размножается любисток и самосевом — упавшие осенью семена весной дают хорошие всходы, которым я даю время немного подрасти и пересаживаю на клумбу для выращивания новых растений.

Выращивание любистока

Выращивание любистока совсем не затруднительно, это удивительное весьма зимостойкое растение практически не нуждается в уходе, менее чем остальные оно требовательно к солнечному свету, почве и теплу. Любисток прекрасно чувствует себя при затенении, а солнышко ему требуется лишь на второй год жизни, когда растение зацветает и вырывается вверх, стремясь выставить на солнце свои цветы, в которых созревают семена.

Кстати, зацветает любисток только на втором году жизни, именно тогда из небольшого компактного кустика он превращается в настоящего гиганта, достигающего 2 метров в высоту. Чем старее становится любисток, тем больше и красивее он разрастается, постоянно раздаваясь в ширину.

Выбирая место, где посадить любисток, особо заморачиваться не стоит, он прекрасно себя чувствует на различных почвах: песчаных, торфяных и даже глинистых, на которых, к сожалению, большая часть растений растет неохотно. Но вернемся к нашей теме — благодаря тому, что любисток является растением морозостойким, его сеянцы я высаживаю на постоянное место уже в апреле, с расстоянием примерно 1 метр друг от друга.

Уход за любистоком

Любисток с благодарностью реагирует на любой уход и отблагодарит вас за это еще более пышной и красивой листвой. Так, еще перед посевом семян любистока я заправляю почву заранее приготовленным компостом, внося по 3 кг на 1 кв.м. Кроме компоста, в грядки добавляю на 1 кв.м полтора стаканчика золы (около 300 граммов) и по 25 грамм суперфосфата, мочевины и сульфата калия.

На протяжении всего летнего сезона, в зависимости от состояния кустов любистока, я произвожу органические и минеральные подкормки.

Так, чтобы в разы увеличить корни любистока, каждые 2 недели я подкармливаю растение минеральными удобрениями (в 10 л воды развожу по 20 г суперфосфата, хлористого калия и аммиачной селитры) и вовремя удаляю цветоносы, не давая им расти. Стараюсь не срезать много зелени, которую использую для мытья волос и как отменную приправу к рыбке, это тоже может плохо сказаться на развитии корней. Если вам нужно заготовить впрок не корни, а листья, подкармливайте растение азотными удобрениями и смело обрывайте зелень, листва у любистока отрастает достаточно быстро. А чтобы получить семена, хватит и одного экземпляра любистока.

Много читала советов о выращивании этого растения, и отдельно хочется сказать о его поливе. Несмотря на то, что некоторые садоводы рекомендуют поливать любисток вне зависимости от того, где он растет, мотивируя это тем, что без поливов он вырастет грубым и горьким, я этого никогда не делаю. Почему? А все дело в том, что растет мой любисток в полутени, где, надо признать, чувствует себя прекрасно: почва там редко пересыхает и, даже если такое ненадолго случается, то на растении это не сказывается — оно достаточно выносливо. Единственное, вместо поливов, периодически я произвожу рыхление земли вокруг кустов любистока — на 5-6 см в глубину, от этого к корням лучше поступает воздух, и они еще больше разрастаются. Если с полутенью у вас сложно, а любисток посадить ну очень хочется, тогда, скорее всего, его таки придется поливать, но не переборщите — избыток влаги погубит любисток, его корни просто отомрут!

Кроме своевременного удобрения и рыхления почвы вокруг растения, любисток нуждается в обрезке — его надземная листовая часть отрастает очень быстро, поэтому, как только она достигнет 0,5 м, я обрезаю ее. Так на протяжении лета обрезаю любисток 2 раза: в июне и второй раз в конце июля.

Сорта любистока

Селекционных сортов любистока не существует, по крайней мере, пока. Чаще всего садоводы выращивают такие сорта:

Сорт любистока «Геракл»

Любисток сорта «Геракл» — это достаточно компактный кустик, высотой около 0,5 метра, с крупными, длинночерешковыми листами, сверху на которых заметен восковой налет. Отличается от остальных сортов достаточно сильным ароматом и холодостойкостью.

Сорт любистока «Дон Жуан»

«Дон Жуан» — сорт любистока, который отрастает быстрее остальных, благодаря чему за лето его можно стричь 5 раз. Неоднократно читала, что из любистка этого сорта настригаю до 6 килограмм зелени, так что если вы хотите выращивать любисток для получения этой самой зелени, то лучше сорта не найти.

Сорт любистока «Лидер»

Сорт любистока «Лидер» на 100% соответствует своему названию – он лидирует среди других сортов по высоте, листья достигают в высоту 80 см, а цветоносы 2 метров.

Сорт любистока «Преображенский Семко»

Любисток сорта «Преображенский Семко» — тоже гигант, ведь его высота доходит до двух метров. Он имеет крупные зеленые листья и очень плотный стебель, в верхней части ветвящийся. Кроме того, сорт любистока «Преображенский Семко» — самый морозоустойчивый из всех, он отлично зимует без дополнительных укрытий даже в северных районах страны.

Ну вот и подошел мой рассказ о любистоке к концу, единственное, хочется узнать: а у вас растет любим-трава — любисток?

Любисток: выращивание и уход

Внешняя схожесть с сельдереем, пряный и немного островатый аромат – признаки, по которым можно отличить любисток, а выращивание культуры и уход за ней не требуют садоводческих познаний. Лечебное растение в простонародье называют зорькой и любим-травой. Огородники полюбили культуру за универсальность использования – как пряность и ингредиент косметических средств.

Описание растения

Любисток лекарственный – многолетняя культура из семейства Зонтичных, вырастает до 2 м в высоту. Трава имеет ветвистый, толстый корень, полый разветвленный стебель и крупные темно-зеленые перистые листья. Зелень обладает сильным пряным ароматом с небольшой остринкой. Цветы, внешне похожие на желтые зонтики, собранные в пучки, созревают в середине июня-июля. Семена появляются в июле-августе.
Зеленая масса содержит фитонциды, эфирные масла и витамины В, С, Р, а корневая система богата на минеральные соли, крахмал, смолы и сахар. В качестве пряности свежие листья добавляют в салаты, а в сухом виде используют для терапевтических целей.

Сортовые разновидности любистка

Распространенными сортами пряности являются:

• Удалец. Лекарственное многолетнее растение устойчиво к температурным перепадам и небольшим заморозкам. Используется в народной медицине в качестве мочегонного средства. В кулинарии его применяют как приправу ко вторым блюдам и салатам;
• Одиссей. Отличается пряным ароматом. Продолжительность жизни многолетника – около 10 лет. Трава ценится благодаря аромату и целебным свойствам листьев.
• Геракл. Компактность кустов высотой от 50 см и аналогичным диаметром обеспечивает их применение для ландшафтного декора. У листьев на высоких черенках с восковым налетом – выраженный аромат. Растение хорошо переносит холода.
• Дон Жуан. Ценная разновидность для получения зеленой массы. Листья собирают около 5 раз за сезон. При идеальных показателях влажности, температуры и состава почв с квадратного метра собирают около 6 кг материала.
• Семко Преображенский. Высокорослый кустарник с резными листьями достигает 2 м в высоту. Морозостойкую разновидность можно культивировать в умеренном и северном климате без необходимости организации укрытий.

Неприхотливая культура легко адаптируется к региональными климатическим условиям и особенностям состава грунта.

Оптимальные условия выращивания любим-травы

Вырастить пряность несложно. Морозостойкое растение легко переносит небольшие заморозки и не прихотливо к региональным особенностям. Чтобы травянистый многолетник приносил урожай, используйте рекомендации садоводов:

• культура способна образовывать цветоносы на протяжении 4 лет;
• хорошо развивается на плодородных почвах;
• растет в любом месте, но лучше выбрать притененный участок;
• идеальное место для растения – у забора или по периметру участка, чтобы не затенять другие культуры в саду;
• перед высадкой следует внести удобрение в почву и хорошо прорыхлить ее;
• в весенний период выполняют подкормку, что поспособствует разрастанию корневой и стеблевой системы.

Результатом вашего труда будет уникальное и полезное украшение сада.

Как выращивать любисток?

Пряность культивируют несколькими способами – семенами, рассадой, делением куста. Способность растения переносить любые условия оправдывает проращивание зерен на подоконнике или лоджии. Каждый из способов имеет нюансы, которые следует учитывать при высадке растения. Чтобы получить рассаду, высеивают зерна в контейнеры весной и ждут получения первых ростков.

Семенной способ

Чтобы быстро получить качественный любисток, выбираем выращивание из покупных семян. Следует провести подготовку зерен перед посадкой: замочить воде на сутки, после выдержать во влажной ткани до момента появления отростков, подсушивают и высаживают в грунт. Садоводы и огородники практикуют следующие варианты проращивания семян:

• Выращивание в емкостях. Семечки сеют на подготовленную (удобренную и рыхлую) почву, в ящиках. Сеянцы накрывают полиэтиленом или стеклом до появления первых всходов. На протяжении нескольких месяцев уход за рассадой предполагает регулярную подкормку минеральными удобрениями в жидком виде и постоянном увлажнении почвы. Готовые ростки пересаживают на открытый грунт.
• Кустовое деление культуры. Размножение любистка методом деления куста проводиться в конце весны. Трехлетний куст, выкапывают и на несколько частей разрезают. Делить культуры необходимо таким образом, чтобы части имели по 3-4 почки корня. Метод обеспечивает быстрое и успешное развитие растений.

Теоретически любисток может расти на одном месте на протяжении 10 лет. На практике – оптимальный срок жизни около 6 лет.

Получение рассады на грядке

Культивировать любисток просто — выращивание саженцев из подготовленных семян выполняется так:

1. Зерна замачивают и высаживают в пластиковых стаканчиках или торфяных таблетках в середине весны.
2. Материал высеивают на глубине до 4 см. Первые всходы наблюдаются уже спустя 20 дней.
3. Рассаду пересаживают в открытый грунт с соблюдением дистанции 30 – 60 см и междурядьями, равными 70 см. При высадке материала на расстоянии 30 см его придется прореживать.

Уход за растением предполагает увлажнение почвы, ее рыхление и периодическую уборку зеленой массы.

Разведение растения в горшке

Любисток можно вырастить в горшке на подоконнике. Пряность придется обновлять каждый год полным обрезом побегов или высевом зернового материала. Выращивание в домашних условиях позволяет наслаждаться свежими листьями круглый год, но главное – не переусердствовать с поливом.

Нюансы ухода за культурой

Ухаживающие мероприятия предусматривают:

• Для получения успешного урожая, трава нуждается в регулярном поливе, что обеспечит развитие листочков, рыхлении почвы и прополки сорняков.
• Хотя культура морозостойкая, корневая система в бесснежные зимы окучивается.
• На протяжении развития куста, рекомендуется периодическая подкормка минеральными удобрениями.
• Оберегать от вредителей, обрабатывая кусты специальными растворами.

Постоянный и простой уход обеспечит хороший урожай культуры с потрясающим ароматом и превосходными лекарственными свойствами.

Правила внесения удобрений

Почвогрунт подготавливают перед высевом материала путем рыхления. В качестве подкормок применяют:

• компост – около 3 кг на квадратный метр посевной площади перед посадкой;
• золу – 300 г, суперфосфат, мочевина, сульфат калия – по 25 г. Вносятся вместе с компостом;
• суперфосфат, хлористый калий, аммиачная селитра – по 20 г. Добавки разводятся в 10 л воды и вносятся на прикорневую область для стимуляции роста корня;
• азотные удобрения – по 20 г на 10 л воды для ускорения образования зеленой массы.

Срезать материал прекращают в ноябре, но выгонку зелени проводят и зимой. Используют преимущественно кусты-двулетники, с которых удаляют листья. Материал пересыпают мелким песком в погребе. Высадку проводят в тепличных условиях, с поддержанием температурного режима около 20 градусов. Оптимальные сроки выгонки – 2,5 месяца.

Вредоносные факторы

Главными вредителями растения являются улитки, тля, белая пятнистость и морковная муха, которые беспощадно уничтожают молодые побеги и корневую систему «взрослых» растений. Грибковые заболевания, поражающие листья, очень опасны для травы. Если не оказать своевременную агротехническую помощь, можно потерять многолетнее растение.
Для борьбы с вредителями применяются химические препараты, которыми опрыскиваются листья. Хотя после обработки средствами, употреблять в пищу культуры не рекомендуется.
Обезопасить любисток от улитки можно с помощью гранул фосфорного удобрения или пепла, разбросанного в радиусе 20 см вокруг кустов. Появившуюся тлю устраняет кашеобразная смесь золы и воды, в которую обмокают стебли.

Где применяется растение?

После посадки культуры собирать урожай можно на следующий год. У кустов для разведения семян не срезаются листья. Любисток используется:

• в кулинарии. Пряность добавляют в салаты, применяют в готовке рыбы, мяса, плова и различных бульонов;
• в косметологии. Из растения готовят отвары для полоскания волос, для очищения лица, лечение угрей, избавления от блеска жирной кожи;
• в быту. Трава со стойким специфичным ароматом развешивается у открытых окон и отпугивает насекомых.
• в медицине. Любисток обладает слабыми обезболивающими качествами, желчегонными, тонизирующими и общеукрепляющими свойствами.

Высаживание культуры в домашних условиях позволяет круглый год использовать культуры для различных целей.
Любисток, который отличает простое выращивание и легкий уход, – многолетник, украшающий садовый участок приятным пряным ароматом и буйством зеленых листьев. Неприхотливое морозостойкое растение ценится за универсальность – красивое цветение, кулинарные и лекарственные возможности.