Барбарис обыкновенный, описание, сорта и основы выращивания
4.12.2017, 23:09 Садоводство, Статьи и материалы
Автор: Анастасия Романова
Семейство барбарисовых, включает многочисленное количество кустарников барбариса. Одним из распространенных видов можно назвать барбарис обыкновенный. Произрастает растение, как в гористой местности, так и на плоскогорье. Садоводы неравнодушно относятся к барбарису, за его декоративность и полезные свойства.
Видовые особенности барбариса различаются меж собой окрасом листвы, размерами и формой куста. Барбарис обыкновенный бывает красного, пурпурного, желтого и пестрого цвета.
Барбарис обыкновенный описание
Барбарис обыкновенный представлен колючим кустарником, высотой около двух-трех метров. Ствол и побеги покрывают острые шипы, а на ветках формируются листья в форме эллипса размерами 4,5х2,5 см. Барбарис благодаря своим декоративным особенностям и колючей «защите», зачастую используется в качестве живой неподступной изгороди.
Осень раскрашивает листья барбариса в яркие краски бордового, пурпурного и огненного цвета. Цветение барбариса приходится на весну, сформировав кисточки из 20 мелких желтых цветов, растение продолжает цвести около двух недель. Являясь отличным нектароносом, барбарис широко используется для получения ароматного меда.
Барбарис обыкновенный, кустится щедро, выпуская множество дугообразных побегов, средней длины, форму кустам придают обрезкой. Ствол куста носит бурый оттенок. Корневая система хорошо развита, выпускает ползучие корневища, которые располагаются в верхних слоях грунта и питают растение.
Плоды барбариса это удлиненные, бочковидные ягоды алого цвета, кислые и терпкие. Вес одной ягоды около 4 гр., длина около 2 см.
Созревание начинается ранней осенью, «зеленые» ягоды барбариса опасно употреблять в пищевых целях, так как высокое содержание ими алкалоидов опасно для человека и сулит отравления.
Виды и сорта барбариса обыкновенного
Многообразие сортов барбариса позволяет выбрать дачнику именно тот, который удовлетворит его потребности. Растение представлено несколькими видами, которые в свою очередь включают в себя разнообразные сорта.
Барбарис обыкновенный
Наиболее обширная группа и самый распространенный вид барбариса. Произрастает на юге России, селится по лесным опушкам, лесостепной, холмистой местности и в горах Кавказа. Раскидистый кустарник, не превышающий трех метров, защищен шипами. Побеги кустарника дугообразны, склонны к полеганию. Листва барбариса обыкновенного зеленых и красных оттенков, округло-овальной формы, располагаются на коротких черешках. Весной кустарник зацветает желтыми мелкими соцветиями, а осенью появляются яркие и приметные плоды, пригодные для употребления.
Барбарис Тунберга
Еще один распространенный вид барбариса, объединяющий огромное количество сортов. Куст Тунберга пользуется успехом у садоводов, за декоративность и неприхотливость. Растение представляет собой среднерослый кустарник в высоту около двух-трех метров. Крепкое растение нуждается в обрезании, из-за большого количества поросли. Ствол и ветви покрыты шипами и со временем меняют окраску с бордового на бурый цвет, кустарник эффектно смотрится в составе живой изгороди. Листва барбариса имеет разную форму и окрас, чаще всего форму заостренного овала бордового или зеленого цвета, располагаясь на коротких черешках, листья не достигают крупных размеров (средний размер 4х2 см).
Соцветия барбариса Тунберга могут быть одиночными или кистевидными, цветки появляются в середине мая, давая яркие плоды осенью. Одними из самых примечательных сортов Тунберга дачники отмечают:
Барбарис красный Ред Пилар, декоративное растение, низкий куст с привлекательными, пышными формами. Листва лилового оттенка, с бордовыми и сизыми переливами.
Сорт барбариса желтый Голден Ринг, среднерослый куст около трех метров, с пышной шапкой. Листва пурпурного цвета, с красным оттенком и желтым обрамлением. Цветение обильное, яркое, начинается весной, а ягоды барбариса можно собрать осенью.
Оранж Рокет, оранжевый сорт барбариса, кустарник декоративного назначения, с яркой листвой и обильным плодоношением. Оттенок листьев варьируется от ярких красных, до оранжевых цветов. Ягоды насыщенного кораллового цвета, удлиненной формы и кисло-терпкие на вкус.
Оттавский гибридный вид
Получен путем скрещивания барбариса Атропурпурея и Тунберга.
Несет исключительно декоративное назначение и схож с барбарисом Тунберга. Цвета листьев бывают пурпурного, фиолетового и грязно-розового оттенков. Растение быстро развивается, устойчиво и неприхотливо. Нуждается в обрезке и солнечном свете. Осенью, яркий бордовый куст Оттавского барбариса выигрышно смотрится на мрачно-сером фоне сада. Предпочитаемые дачниками сорта: Суперба, Аурикома, Силвер Майлз, эти представители вида, имеют яркую внешность и неприхотливы в уходе.
Барбарис обыкновенный пурпурный Антропурпурея или краснолистный
Куст пышный, раскидистый, высотой до двух метров, весьма популярен среди дачников. Антропурпурея имеет бордовые или пурпурные листья, цветет оранжевыми соцветиями, давая яркие, крупные, блестящие ягоды.
Пурпурный вид также имеет пестролистную форму барбариса Альбовариегата, отличающуюся от антропурпурея более приземистой формой, и зеленой листвой в белых разводах и прожилках.
Ауреомаргината с пестрыми листами, обрамленными бронзовой каемкой, является еще одной формой антропурпурея. Данный вид требователен к наличию солнечного света, в тени яркая окраска листвы тускнеет, а куст начинает тянуться вверх, теряя «пышность».
Серрата, еще одна из форм пурпурного барбариса, имеет зубчатые листья.
Сульката, длинные, ребристовидные побеги, Лютеа, желтые плоды, Макрокарпа хорошо плодоносит, Альба дает белые ягоды, а у Аспермы ягоды не имеют косточки.
Амурский барбарисовый куст
Раскидистое, пышное, листопадное растение. Родиной произрастания считается Приморье. Внешне Амурских схож с Обыкновенным, это крупный, высокий (до трех метров), колючий куст барбариса, с широкими, зубчатыми листьями. Весенний зеленый окрас, Амурский сменяет на осенний оттенок пылающего, алого цвета. Этот вид неприхотлив, устойчив к низким температурам, хорошо растет на любых грунтах. Размножение черенками и отводками всегда приносит хорошие результаты. Амурский вид барбариса благодаря своей рослости, прекрасно подходит для сооружения живой изгороди на участке.
Красный барбарис Каберне
Низкий куст, не достигает метра в высоту, шипы надежно защищают растение от непрошенных «гостей». Листва ближе к осени меняет оттенок с красного, до темно-бордового или огненно-оранжевого.
Цветет преимущественно весной, а плодоносит осенью. Цветки желтого цвета, мелкие. Ягоды малиново-красные. Растение предпочитает солнечные места с хорошей увлажненностью.
Нуждается в обрезке и плохо переносит засуху.
Пестрый Барбарис Арлекин
Растение медленно растет, капризно переносит низкие температуры.
Листья пестрые, с пятнами белого цвета. Побеги покрыты мелкими шипами. Цветение начинается с мая по июнь. Цветки, мелкие, светло-желтые располагаются по всему побегу. Арлекин не переносит кислых почв и заболоченности.
Посадка барбариса обыкновенного
Время посадки барбариса должно определяться, показателями температур. В основном это осенние месяцы, до начала холодов или во второй декаде весны. Саженцы барбариса предпочтительнее высаживать вечером.
Выращивание барбариса не доставит труда, с кустарником справится даже начинающий садовод, главное соблюдать некоторые рекомендации при посадке растения. Для того чтобы барбарис радовал яркими красками, место следует выбирать хорошо освещенное, тихое. Расстояние посадки саженцев барбариса колеблется шагом от полутора метров, если речь идет об одиночной посадке, а не о сооружении живой изгороди.
Кусты барбариса можно сажать как линейным, так и шахматным порядком, растение примется в рост в любом случае.
Что касается подходящей почвы, то она должна быть дерновой, в идеале, подойдут черноземы, с низкой кислотностью (высокую кислотность почвы, устраняют известкованием), и высоким содержанием гумуса. Если почва на вашем участке скудная, обогатите ее искусственно, внесите перепревший навоз и минеральные удобрения. Как и любым другим декоративным растениям, барбарису нужен свет, и для формирования плодов, и для сохранения яркости куста.
Следующий шаг, это дренаж. Барбарис не переживет долгого застоя влаги в грунте, не перенесет заболоченности и попросту сгниет.
Поэтому не лишним будет внести при посадке барбариса в яму песок, в объеме четверти ведра.
Итак, в хорошо освещенном месте, выкопайте посадочную яму глубиной около 40-50 см. и шириной около 35-45 см. Насыпьте речной песок около 7-8 см., поверх всыпьте древесных опилок слоем в 5 см., третий слой – дерновый грунт, смешанный с минеральными удобрениями, после формирования дренажа, влейте в углубление ведро воды и приступайте к посадке.
Саженец барбариса ставят в яму вертикально, корни присыпают древесной золой, а затем засыпают грунтом, не будет лишним, срединным, тонким слоем внести в посадочную яму торф или сухую листву, а сверху засыпать оставшейся землей. Не засыпайте корневую шейку, она должна показываться из грунта.
Посаженный саженец обильно поливают и обрезают верхушку, для формирования боковых побегов и пышного куста. На поверхности почвы можно разложить перепревший навоз, что решит проблему подкормок. Под зиму растение мульчируют или укрывают лапником.
Барбарис обыкновенный уход
Уход за растением прост и при своевременном выполнении несложной агротехники, ваш куст барбариса будет долгое время радовать вас своим видом. Мероприятия по уходу включают: поливы, прополку, рыхление, окучивание, обрезку и подкормки.
Кусты барбариса не переносят переувлажненности, поливы ограничиваются одним разом в неделю. Прополку и окучивание следует выполнять по мере необходимости, не допуская разрастание сорных растений на участке. От нежелательных растений, спасет метод мульчирования почвы вокруг молодого саженца. Удобрять барбарис достаточно всего раз в год ранней весной. Растение хорошо отзывается на азот, органику и нитроаммофоску.
Чтобы растение долго оставалось в «форме», необходимо выполнять обрезку, кроме того, декоративная обрезка создаст вид ухоженности растения и порадует внешним видом. Ветки барбариса переносят обрезку безболезненно, ранней весной, как только сойдет снег или поздней осенью.
Обрезая поросль, следите, чтобы на ней оставалось минимум четыре живые почки, для дальнейшей вегетации ветки, а не усыхании.
Форму барбарису обыкновенному можно придать любую, благодаря пышной поросли и скорому разрастанию куста, эффектнее всего кусты смотрятся в виде «шара».
Санитарная обработка насаждений, перед зимовкой обязательна, выполняется обрезка старой, сухой и пораженной поросли.
Обработка почвы фунгицидами или крепким раствором марганца, защитит растение от грибковой инфекции. На зиму, молодые насаждения необходимо мульчировать или укрыть лапником.
Взрослые растения хорошо зимуют и переносят низкие температуры, однако в суровую зиму, тоже нуждаются в дополнительном укрытии, как и вся садовая растительность.
Полезные свойства барбариса обыкновенного
Говоря о полезности барбариса, многие усомнятся, так как барбарис обыкновенный выращивается во многом из-за декоративности.
Однако мнение можно считать ошибочным. Из барбариса варят кисели, компоты, пастилу, патоку. Готовят желе, муссы, сиропы, настойки, ликеры. Используют в маринадах, добавляют в блюда в качестве ароматной приправы, маринованные ягоды пользуются спросом в национальной Кавказской кухне.
Помимо столовой принадлежности, ягоды барбариса, обладают антисептическим и антибактериальными свойствами. Борются с вирусной инфекцией, служат вспомогательным средством в борьбе с гипертонией, различного рода инфекциями, паразитами человека, кожными заболеваниями.
Ягоды барбариса несут желчегонное и жаропонижающее действо.
Отвары корня барбариса служат вспомогательным средством в устранении приступов, связанных с обострением желчнокаменной болезни, нормализуют работу жкт, устраняя запоры. Столовые сорта барбариса содержат огромное количество витаминов и органических кислот.
В фармакологии использую все части растения, в виде масел, бадов и чаев. В борьбе с неотягощенными гепатитами разной этиологии, используют отвар листьев барбариса обыкновенного, для этого 50 грамм сырья заливают стаканом кипятка, настаивают и пьют натощак по полстакана. Масло барбариса используют как ранозаживляющее и противоотечное средство.
Плоды барбариса собирают в период полного вызревания, недозрелые ягоды могут нанести вред организму и вызвать сильное отравление. Собранные ягоды подсушивают на солнце а после, подлежат хранению в тканевых мешочках. Таким образом, ягоды не портятся длительное время и не теряют полезных свойств.
Барбарис: лучшие виды и сорта, каталог с описанием и фото
Барбарисы – это красивые кустарники до полутора метров высотой с зелеными, желтыми, красными и бордовыми листьями и дугообразно наклоненными побегами. Из них делают живые изгороди и бордюры, составляют декоративные группы, одиночно высаживают на зеленом газоне. Многие виды и сорта идеально подходит для японского сада. Особенно красивы барбарисы осенью.
Семейство Барбарисовых огромно. Колючие вечнозеленые и листопадные кустарники растут в Европе и Средней Азии, в Северной Америке и на Дальнем Востоке. Но больше всего распространены три вида барбарисов: обыкновенный, Тунберга и оттавский.
Барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris)
В условиях Московской области кусты барбариса обыкновенного морозостойки, засухо- и газоустойчивы, нетребовательны к почве.
Для посадки в сад с декоративной точки зрения наиболее интересен сорт:
Барбарис обыкновенный сорт Atropurpurea
Кустарник высотой до 2 м с красно-коричневой листвой. Плоды пурпурно-красные, съедобны, слегка кисловатые на вкус. Плодоношение ежегодное и, как правило, обильное.
Барбарис оттавский (Berberis ottawiensis)
Гибрид между барбарисами Тунбергаи пурпурнолистной формой б. обыкновенного. Появился еще в конце XIX века, но до сих пор встречается довольно редко, хотя и способен украсить любой сад. От своих родителей – барбарисов Тунберга и обыкновенного – оттавский унаследовал все лучшее: осенью его темные розово-фиолетовые листья становятся ярко-багряными и долго сохраняющиеся на кустах яркие плоды смотрятся очень эффектно.
В продаже представлен следующими сортами:
Барбарис оттавский сорт Auricoma
Куст высотой до 2–2,5 м с ярко-красными листьями, которые осенью становятся оранжевыми. Цветет желто-красными цветками до сантиметра в диаметре, собранными в соцветия.
Барбарис оттавский сорт Superba
Раскидистый куст высотой до 2,5–3 м и диаметром до 2–3 м, с красноватыми листьями и желтыми цветками с красной отметиной. Похож на пурпурнолистную форму б. обыкновенного.
Барбарис оттавский сорт Superba
Барбарис оттавский сорт Silver Miles
Куст высотой 2–2,5 м с раскидистой кроной. Листья пурпурные с серебристым оттенком и нерегулярными розовыми пятнами. Цветет желто-красными цветками.
Барбарис оттавский сорт Silver Miles
Барбарис Тунберга (Berberis thunbergii)
Его родина – горные склоны Китая и Японии. Кустарник до 1,5 м высотой, с зелеными листьями и дугообразно наклоненными побегами. Из него делают живые изгороди и бордюры, разбивающие участок на зоны; из растений с разной окраской листвы составляют декоративные группы; одиночные растения высаживают на газоне.
Барбарис Тунберга идеально подходит для японского сада. Особенно красив осенью, когда листва расцвечивается разными красками.
В продаже можно встретить много декоративных форм и сортов:
Барбарис Тунберга сорт Admiration
Медленнорастущий сорт до 0,5 м высотой, с шаровидной, плотной, неравномерной кроной. Листья блестящие, красно-коричневые с тонким желтым краем. Награжден серебряной медалью Plantarium, Boskoop в Голландии в 2003 году.
Барбарис Тунберга сорт Admiration
Барбарис Тунберга сорт Atropurpurea Nana
Популярный сорт, получен в 1942 году в Голландии, высотой до 0,6 м и диаметром до 0,8 м. Листья летом пурпурные, осенью – красные, побеги почти не имеют колючек.
Барбарис Тунберга сорт Atropurpurea
Барбарис Тунберга сорт Atropurpurea Nana
Барбарис Тунберга сорт Aurea
Медленнорастущий кустарник высотой до 1 м. Листья яркие, желтые, в тени салатовые, осенью розоватые или бронзовые.
Барбарис Тунберга сорт Bonanza Gold
Медленнорастущий кустарник высотой до 0,4 м и диаметром до 0,8 м. Листья лимонного цвета. Довольно устойчив к солнечным ожогам.
Барбарис Тунберга сорт Bonanza Gold
Барбарис Тунберга сорт Coronita
Кустарник высотой до 1 м и диаметром до 1,5 м. Листья яркие, относительно крупные, пурпурно-красные с тонкой желтой каймой.
Барбарис Тунберга сорт Dart’s Red Lady
Кустарник до 1 м высотой. Листья глянцевые, насыщенно-пурпурного цвета, почти черные, к осени становятся ярко-красными.
Барбарис Тунберга сорт Dart’s Red Lady
Барбарис Тунберга сорт Erecta
Медленнорастущий колючий кустарник до 1–1,5 м высотой с узкой колонновидной кроной. Листья светлозеленые, осенью приобретают коралловую окраску.
Барбарис Тунберга сорт Erecta
Барбарис Тунберга сорт Golden Carpet
Сорт высотой до 0,9 м и диаметром до 1,5 м. Листья с изменяющейся окраской: весной розовые с красной каймой, летом желтые, осенью – оранжевые, в тени светло-зеленые.
Барбарис Тунберга сорт Golden Ring
Кустарник высотой и диаметром до 1–1,5 м. Листья крупные, пурпурные с яркой желто-зеленой полоской по краю.
Барбарис Тунберга сорт Golden Rocket
Сорт с плотной вертикальной кроной, высотой до 1,2 м. Листья желтые летом, осенью – оранжево-красные.
Барбарис Тунберга сорт Golden Rocket
Барбарис Тунберга сорт Green Carpet
Колючий кустарник высотой до 1 м и диаметром до 1,5 м. Листья зеленые летом, осенью – желто- или оранжево-красные.
Барбарис Тунберга сорт Harlequin
Сорт высотой до 1 м и диаметром до 1,5 м. Листья бордовые с розоватыми и белыми мазками. Kobold – кустарник высотой и диаметром до 0,5 м с очень плотной кроной. Листья мелкие темно-зеленые, при распускании розоватые, осенью красные.
Барбарис Тунберга сорт Harlequin
Барбарис Тунберга сорт Maria
Кустарник с очень плотной кроной высотой до 1–1,5 м и диаметром до 0,5–1 м. Листья крупные, желтые, часто с розовой каймой, осенью – оранжево-красные.
Барбарис Тунберга сорт Maria
Барбарис Тунберга сорт Orange Rocket
Медленнорастущий сорт высотой до 1,2 м и диаметром до 0,6 м. Листья оранжево-красные.
Барбарис Тунберга сорт Orange Rocket
Барбарис Тунберга сорт Pink Queen
Колючий кустарник высотой до 1–1,5 м, с полушаровидной кроной. Листья красно-пурпурные с серыми и белыми пятнами и разводами, к концу сезона красныме, осенью карминно-красные. Считается одним из лучших среди «розовых» барбарисов.
Барбарис Тунберга сорт Red Rocket
Быстрорастущий кустарник высотой до 1,5 м, с колонновидной кроной. Листья красно-коричневые, осенью оранжевые.
Барбарис Тунберга сорт Silver Beauty
Кустарник высотой до 1,5 м и диаметром кроны до 1 м. Листья серебристо-пестрые.
Барбарис Тунберга сорт Starburst
Колючий кустарник высотой до 1,2 м и диаметром до 1,5 м. Листья при распускании зеленые, позже с белыми и розовыми крапинками, осенью красными.
Барбарис Тунберга сорт Starburst
Барбарис Тунберга сорт Sunny
Колючий кустарник высотой до 1 м, с плотной кроной. Листья желтые, осенью красные.
Барбарис Тунберга сорт Tiny Gold
Карликовый кустарник высотой и диаметром 0,3 м с шаровидной кроной. Листья светло–желтые, осенью – ярко-оранжевые.
Барбарис Тунберга сорт Tiny Gold
Редкие виды бабарбариса
Еще в культуре встречаются виды:
Барбарис самшитолистный (Berberis buxifolia)
В культуре с 1826 года. Кустарник высотой до 3 м. Рекомендуется для выращивания в южных регионах России.
Барбарис амурский (Berberis amurensis)
В природе распространен на северо-востоке Китая. В культуре выращивается с 1857 года. Кустарник высотой до 3 м. Листья мелкозубчатые по краю, до 10 см длиной. Весной и летом ярко-зеленые, осенью красные или оранжево-красные. Цветки светло-желтые, ароматные. Плоды содержат много витамина С. Вид засухоустойчив и зимостоек.
У сорта барбариса амурского Flamboyan листья более мелкие, с яркой осенней окраской.
Барбарис Юлианы (Berberis julianae)
Кустарник родом из Центрального Китая. Вечнозеленый вид, который зимой обмерзает до снега, из-за чего его высота не превышает 50 см. Листья жесткие, блестящие, с узкими жесткими зубцами по краю. Цветки желтые, собраны в плотные кисти по 15 штук. Плоды – продолговатые черные ягоды.
Барбарис Юлианы (Berberis julianae)
Выращивание барбарисов: секреты и особенности
Экологические требования барбарисов
Барбарисы довольно светолюбивы, хотя и мирятся с некоторым затенением. В полной тени декоративнолистные формы барбариса (цветные, с пятнами и каймой) теряют окраску. Чем больше света и солнца, тем более яркой будет листва.
Засухоустойчивы, не выносят застойного увлажнения, нетребовательны к почвенным условиям. Предпочитают нейтральные почвы, но их с успехом можно выращивать на слабокислых и кислых. Хорошо переносят пересадку, даже в летний период, легко формируются.
Барбарис Тунберга Orange Sunrise
Посадка
Контейнерные растения с ЗКС хорошо переносят пересадку в течение всего сезона. Растения с ОКС можно высаживать ранней весной, до распускания почек, или осенью, после начала листопада.
При одиночной посадке барбариса размещайте его не ближе 1,5–2 м от других растений: в тесноте куст утратит пропорции. Если же вы хотите сделать живую изгородь, при плотной посадке высаживайте по четыре растения на погонный метр, при разреженной – по два. При этом удобнее выкапывать целую траншею, а не одиночные ямы.
На второй год после посадки барбарисы можно подкармливать комплексными удобрениями. Также будет необходима регулярная прополка, рыхление и полив.
Барбарис Тунберга Pink Queen
Ландшафтный дизайн с барбарисами
Барбарис – растение не только устойчивое и неприхотливое, но и очень декоративное. В мае-июне, во время цветения, растение полностью покрыто поникающими кисточками мелких желтых цветков, а осенью горит яркими плодами.
Многообразие сортов и форм позволяет найти барбарисам место в саду с любой стилистикой и колористическим решением.
Сорта с колонновидной формой кроны обычно используются в группах или в качестве солитеров в малых садах.
Карликовые сорта наиболее интересны в малых садах и рокариях. Барбарис Тунберга традиционно используется в японских стилизациях.
Барбарис Тунберга Coral
Из барбариса обыкновенного можно создать не только декоративную, но и непроходимую живую изгородь высотой до 3 м.
Эффектные сорта барбариса Тунберга подойдут, если вам нужна невысокая зеленая изгородь (около 50 см высотой).
Низкорослые барбарисы с золотистой листвой особенно хороши при посадке на переднем плане цветников.
Барбарис Тунберга Sunsation
Барбарис Тунберга Natasza (Наташа)
Почему вам нужен барбарис
Хотели бы вы, чтобы сад был нарядным и красивым круглый год и при этом не требовал никакого ухода? «Пустые мечты», – скажет скептик. Садовод же, умудренный знанием современного ассортимента, вспомнит о декоративных кустарниках. Процитирую книгу «Все о саде, за которым легко ухаживать» уважаемого д-ра Д.Г.Хессайона: «После того, как деревья и кустарники укоренятся, они практически не требуют ухода – их не нужно постоянно подкармливать или опрыскивать, обрезать отцветшие цветки и подвязывать к опорам, ежегодно пересаживать или высевать и мчаться поливать с лейкой или шлангом в руках каждый раз, когда устанавливается сухая погода».
Барбарис — идеальный кустарник для дачи
«Ну, ладно, будет сад безуходным, – продолжает сомневаться скептик, – но скучным, тоска зеленая». И опять ошибется!
Яркие краски
Окраска листьев сортовых барбарисов невероятно разнообразна — и вовсе не только зеленая. Она бывает желтая, пурпурная, пестренькая (например, зеленая с яркими белыми пятнышками у сорта ‘Kelleris’ или пурпурная с белыми, розовыми и серыми пятнами у сорта ‘Harlequin’), с каймой (пурпурная с тоненькой золотой каймой у сорта ‘Golden Ring’).
Барбарис, сорт ‘Golden Ring’
Желтолистных барбарисов совсем немного. Всем известен барбарис Тунберга ‘Aurea’ — холодного желтого цвета, высотой около метра. Он подгорает на солнце, ему требуется полутеневое расположение. Солнца не боится относительно новый желтый сорт ‘Bonanza Gold’, но он пониже ростом – около 0,5 метра.
Очаровательна осенняя окраска барбарисов, особенно зеленолистного: его листья становятся оранжево-пурпурными, а пурпурнолистные барбарисы осенью алеют и тоже хороши, желтолистные же осенью практически не меняются. После опадения листьев кусты долго — до весны — украшают алые ягоды. Птицы их не едят, хотя они не ядовиты.
Все барбарисы цветут весной гроздями желтых цветков, это потрясающе эффектно на фоне пурпурной листвы, неплохо – на фоне зеленых листьев, практически незаметно у желтолистных форм. Причем обильно цветут и плодоносят барбарисы не только на солнце, но и в полутени.
Разнообразие размеров и форм
Среди барбарисов есть великаны и карлики, подобрать кустарник любой высоты — от 30 сантиметров до трех метров — не составит труда.
Вы можете сами придумать форму и размер для своего барбариса
В саду мы обращаем внимание не только на цвет листьев и высоту куста, очень важна его форма. Часто именно это – главное при проектировании посадок. Карликовые барбарисы, как правило, имеют компактную плотную полушаровидную форму кроны. Высокие барбарисы чаще всего – развесистые кустарники с поникающими ветвями, хотя есть среди них очень интересная группа с прямостоячими, вертикально расположенными побегами, например, зеленолистный ‘Erecta’ и пурпурнолистный ‘Red Pilar’.
Вы сами можете придумать для барбариса форму и размер, добившись этого стрижкой. Стригутся они идеально, из них получаются отличные фигуры — например, шаровидные. Не бойтесь стричь, это очень интересное занятие, а формировать барбарис можно практически в любое время года.
Формирование по вкусу
В конкурсе на лучший кустарник для колючей живой изгороди барбарис наверняка занял бы первое место. Изгородь из барбариса можно спроектировать свободной, нестриженой (тогда она будет цветущей и плодоносящей) или формованной. Эта самая изгородь может быть не только зеленого, но и пурпурного, желтого цветов или их комбинацией, что очень эффектно. Вообще, если включить воображение и хорошо знать ассортимент растений, можно придумать необыкновенно интересные изгороди из барбариса — например, разновысокую, фигурно стриженую или сочетающую стриженые и свободно растущие фрагменты.
Из барбариса можно сформировать живую изгородь любой формы, разных цветов
Часто садоводы отказывают от живых изгородей в своем саду потому, что не могут сразу потратить много денег для приобретения достаточного количества растений. Эту проблему решить несложно. Барбарисы легко размножаются зеленым черенкованием, и если немного потрудиться в июне, можно получить через пару лет большое количество однородного прекрасного посадочного материала. Хорошо размножаются они и семенами, но о сортах в этом случае уже говорить не приходится: если, например, вы посеете семена пурпурнолистного барбариса, в потомстве будут листья разных оттенков пурпурности и зеленые.
Изумительная неприхотливость
Неприхотливость барбарисов изумляет. Они абсолютно не требовательны к почвам, не боятся сильного ветра, отлично переносят засуху, не выносят только замокания. Все они светолюбивы, но хорошо растут в полутени, хотя тут есть несколько особенностей. Так, для того, чтобы получить насыщенный цвет пурпурных листьев, выращивайте их на полном солнце — у тех кустов, которые растут в полутени, в пурпурном цвете листьев явно присутствует зеленый цвет.
Краснолистным сортам нужно солнце — в тени они зеленеют
Татьяна Шиканян
Убедились, что без барбариса вашему саду не обойтись, но сомневаетесь, что он действительно прост в выращивании и не требует особого ухода? Ваши сомнения развеет Казарова Светлана (Ботанический сад МГУ).
Барбарис с точки зрения ботаники
Название происходит от арабского слова «вerberi», что означает «с лепестками, имеющими форму раковины». К этому роду относится до 175 видов, произрастающих в основном в Средней Азии, Китае, Гималаях, а также в Южной Америке. Среди барбарисов есть как листопадные, так и вечнозеленые кустарники с острыми простыми, тройчатыми или пятерными колючками. Они сидят при основании почек, несущих пучки листьев.
Среди барбарисов есть как листопадные, так и вечнозеленые кустарники
В первой половине июня кусты барбарисов украшают многочисленные соцветия из желтых душистых цветков, которые яркими фонариками свешиваются с побегов. Но более всего красивы растения осенью в ярком наряде плодов и листьев. Ягоды у них не очень крупные — обычно 7-10 мм, иногда до 1,5 см длины. Они декоративны благодаря яркой окраске, обилию на кусте и форме, которая может быть эллипсоидная, округлая, грушевидная. У большинства видов плоды съедобны и содержат витамины С и А, яблочную, лимонную и винную кислоты. Их широко используют как приправу к мясу, а также для приготовления варенья и сиропов.
Посадка барбариса и уход за ним
Кустарник выдерживает большой диапазон кислотности почвы: от кислой до нейтральной, но предпочитает все же нейтральную (рН 6-7). Почвенная смесь: садовая земля, перегной, песок в равных количествах. При посадке в кислую почву желательно внести 300–400 г гашеной извести или 200 г древесной золы на куст. Особенно хорошо отзывается на известкование барбарис обыкновенный.
Если в вашем саду еще не растет барбарис, загляните в наш каталог, объединяющий предложения многих крупных садовых интернет-магазинов. Выбрать саженцы барбариса.
Барбарисы засухоустойчивы и совершенно не переносят застойного увлажнения. Лучше развиваются на свету, но могут расти и в полутени. Большая часть видов весьма декоративна и используется в одиночных или групповых посадках, живых изгородях, а низкорослые виды – на каменистых горках, в качестве бордюров и в рабатках среди многолетних цветов. Они хорошо переносят городские условия, поддаются формовке. При одиночной посадке расстояние между кустами не менее 1,5-2 м. При создании плотной однорядной живой изгороди из барбариса на один погонный метр высаживают 4 экземпляра, двухрядной – 5, а в свободнорастущей – 2.
Размножение барбариса
Видовые барбарисы хорошо размножаются черенками, отводками и семенами, которые высевают осенью. Сорта лучше размножать черенками. При воспроизведении семенным путем декоративные формы дают большое расщепление, поэтому требуется отбор сеянцев с наиболее выраженными сортовыми признаками. При весеннем посеве семенам необходима стратификация от 3 до 5 месяцев при температуре +2. +5ºС. Весной их высевают в гряды открытого грунта с рыхлой почвой, 100–120 штук на погонный метр в бороздки глубиной 1-1,5 см. После появления двух настоящих листочков сеянцы прореживают, оставляя между ними не менее 3 см.
Виды и сорта барбариса
- Барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris)
Крупный, до 2,5 м высоты, кустарник с зелеными листьями и красными эллипсоидной формы ягодами в кистях. Эффектен во время цветения, когда покрывается кистевидными соцветиями. Ягоды его бессемянной формы (Berberis vulgaris var. asperma) очень удобны для переработки.
Барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris)
В природе кустарник произрастает в лесостепных районах европейской части России, в горах Крыма и Кавказа. К почве особых требований не предъявляет, но предпочитает хорошо произвесткованные.
- Барбарис Тунберга (Berberis thunbergii)
Один из красивейших листопадных барбарисов, достигающий в высоту одного метра. Колючки до 1 см длиной, простые, тонкие и упругие. Его изящная мелкая листва осенью раскрашивается в красные и пурпурные тона. Плоды у кустарника малосъедобные ярко-красные, блестящие, эллиптической формы до 1 см длиной. Они долго висят на ветвях, не опадая.
У барбариса Тунберга (Berberis thunbergii) плоды долго сохраняются на ветках
Этот вид не поражается хлебной ржавчиной и мучнистой росой, к которой очень чувствителен барбарис обыкновенный. Наиболее яркий представитель рода, имеющий много декоративных форм.
- Самые популярные из карликовых медленнорастущих сортов
‘Atropurpurea Nana’ – до 60 см высотой и ‘Bagatelle’ (полученный от скрещивания сортов ‘Kobold’ и ‘Atropurpurea Nana’) – до 40 см с коричнево-красными листьями, которые позже становятся черно-красными. Особенно декоративны весной во время цветения и в сентябре, когда созревают ярко-красные, блестящие ягоды.
Барбарис, сорт ‘Bagatelle’
У компактного сорта ‘Bonansa Gold’, высота которого не превышает 40 см, листва весь сезон лимонно-желтого цвета.
Барбарис, сорт сорта ‘Bonansa Gold’
Сорт ‘Kobold’ имеет высоту и диаметр кроны до 0,5 м. Листья темно-зеленые, блестящие. Плоды у растения съедобные, мелкие, розового или красного цвета.
Барбарис, сорт ‘Kobold’
У сорта ‘Silver Beauty’ (0,6 см высотой) на общем зеленом фоне имеются белые мазки и точки.
Барбарис, сорт ‘Silver Beauty’
- Лучшие среди высокорослых пестролистных сортов
‘Harlequin’ – образует раскидистый куст высотой и диаметром кроны до 1,5 м с пурпурными листьями, украшенными белыми, серыми и розовыми мазками.
Барбарис, сорт ‘Harlequin’
Бордовые листья двухметрового ‘Golden Ring’ окантованы желтой полосой. Пурпуролистные сорта: ‘Red Chief’ (до 2 м) имеет ланцетные, яркие листья, ‘Dart’s Red Lady’ (высотой до 1,5 м) – крупные вишнево-красные ягоды. Осенняя окраска листьев ярко-красная.
Барбарис, сорт ‘Dart’s Red Lady’
Сорт ‘Erecta’ имеет колонновидную форму куста высотой до 1,5 м, которая особенно впечатляет при осеннем расцвечивании листьев в алые тона. У ‘Green Ornament’ (высота до 1,5 м) форма кроны округлая, компактная. Листва при распускании желто-зеленая, затем ярко-зеленая. Осенняя окраска коричневато-желтая.
Барбарис Тунберга ‘Aurea’ – густой, колючий кустарник с ярко-желтыми листьями. Достигает высоты 1-1,2 м. Цветки белые, неприметные. Наиболее эффектно окраска проявляется в светлой полутени, так как под прямыми солнечными лучами листья получают ожоги и часто обесцвечиваются.
Описанные выше сорта менее зимостойки, чем исходный вид, однако при посадке в защищенном от ветра месте и легком укрытии на зиму молодых растений лапником благополучно выживают в условиях средней полосы России.
- Барбарис оттавский (Berberis x ottawiensis)
Исключительный интерес для озеленения представляет, полученный в результате скрещивания барбариса Тунберга и пурпуролистной формы барбариса обыкновенного. Достигает двух и более метров в высоту. По цвету листьев, окрашенных в течение всего сезона в темно-фиолетовый цвет, а осенью в багряные тона, приближается к пурпуролистной форме барбариса обыкновенного.
Барбарис оттавский (Berberis x ottawiensis)
Вид отличается высокой зимостойкостью. Его сорт ‘Superba’ – более высокорослый кустарник (до 4 м) с выпрямленными побегами. Листья темно-красные с синеватым отливом. Осенняя окраска – различные оттенки красного и оранжевого.
- Барбарис амурский (Berberis amurensis)
Высокое (до 3 м) растение имеет более крупную, ярко-зеленую летом, матовую листву и многочисленные красные продолговатые плоды. Отличается высокой зимостойкостью.
Барбарис амурский (Berberis amurensis)
- Барбарис Дильса (Berberis dielsiana)
Более редок в культуре. Родина его — Западный Китай. Куст до 3 м высоты. Колючки могут быть простые или трехраздельные, до 3 см длиной, листья остисто-зубчатые, ярко-зеленые. В суровые зимы может подмерзать часть однолетних побегов, но в последующие годы растение восстанавливается.
- Барбарис выемчатый (Berberis x emarginata)
Является гибридом барбариса обыкновенного и барбариса амурского. Достигает высоты 2 м. Его молодые побеги имеют пурпурный оттенок, на второй год они становятся желтовато-серого цвета. Осенью созревают крупные, до 1 см длиной, ярко-красные ягоды. Гибрид очень зимостоек.
- Барбарис средний (Berberis x media)
Его популярный сорт ‘Red Jewel’ представляет собой невысокий колючий полувечнозеленый кустарник высотой до 1 м. Листья имеют пурпурный оттенок. Хорошо растет на открытых солнечных местах с дренированной почвой. На зиму требует укрытия.
- Барбарис разноножковый (Berberis heteropoda)
Интересен своими темноокрашенными плодами. Кустарник крупный, до 2,5 м, зимостойкий, засухоустойчивый.
Барбарис разноножковый (Berberis heteropoda) интересен своими темноокрашенными плодами
Листья у этого барбариса имеют своеобразную серо-зеленую окраску, на их фоне декоративно выглядят кисти крупных ягод темно-пурпурового или черного цвета с сизым налетом. Они широко используются как приправа в блюдах восточной кухни.
Барбарис съедобный
Трудно себе представить домашний сад без плодовых деревьев и кустарников, поэтому даже самые ленивые и занятые хозяева приусадебных участков не могут отказаться от яблонь, смородины, малины. Более искушенные садоводы балуют себя диковинками, всячески стараясь создать подходящие для них условия. А мы предлагаем добавить в ваш сад такое пока ещё не распространенное, но неприхотливое плодовое растение, как барбарис. Этот кустарник обладает не только декоративными, но и высокими вкусовыми, лечебными свойствами.
Он принадлежит к огромному семейству барбарисовых, включающему более 170 видов, но плодовые виды и сорта представлены в нем лишь небольшой группой. В Советском Союзе главным производителем и поставщиком этой вкусной и полезной ягоды был Таджикистан: любимые конфеты «Барбарис», лимонад, сиропы, лекарства – все производилось из ягод, выращенных в жарком азиатском климате. Но существуют отдельные сорта и виды плодовых барбарисов, которые прекрасно себя чувствуют и в наших украинских садах. Но прежде чем перейти к разновидностям, немного общей информации.
куст барбариса обыкновенного
Барбарис (лат. Bérberis) – ценный плодовый кустарник. В местах естественного произрастания – в Закавказье, Южной и Восточной Европе, Азии – предпочитает селиться на сухих и светлых участках возле лесов, на горных склонах, малоплодородных почвах. Его корневища ползучие, одревесневшие. Побеги высокие, 2–3 м, прямостоячие, в зависимости от вида, а также времени года имеют пурпурную, желтую, серо-белую окраску. Листья эллиптические, 4 см в длину и 2 см в ширину, располагаются на укороченных побегах. Колючки размером до 2 см развиваются на длинных побегах. Плодовые кисти состоят из 15–25 желтых или ярко-оранжевых цветков, которые после продолжительного цветения (с апреля по май) превращаются в алые или пурпурные кисловатые плоды. Срок созревания ягод зависит от вида плодового барбариса – с сентября по начало ноября.
Срок созревания ягод зависит от вида плодового барбариса – с сентября по начало ноября.
Плоды содержат в большом количестве витамины С, Е, органические кислоты, а также берберин – природный алкалоид, широко применяемый в традиционной и народной медицине. Также барбарис хороший медонос – мед приобретает яркий золотисто-желтый цвет и нежный приятный аромат.
Виды съедобного барбариса
Барбарис обыкновенный (лат. Bérberis vulgáris) – древовидный кустарник с раскидистой кроной. Ареал распространения – Кавказ, Южная Европа, но легко приживается даже в Сибири. К почвам нетребователен, на родине его можно встретить даже на самых малоподходящих для культивации участках, таких как речные галечники, меловые отложения. Главное преимущество перед другими плодовыми барбарисами – высокая зимостойкость, он способен выдерживать морозы до –35 °С. Предпочитает сухие и солнечные участки сада. Притенение отрицательно сказывается на урожайности и вкусовых качествах плодов. Близкое залегание грунтовых вод и обильные поливы могут привести к загниванию корневищ.
Bérberis vulgáris Lutea
Bérberis vulgáris Atropurpurea
Барбарис обыкновенный, пожалуй, единственный вид среди съедобных собратьев, имеющий наибольшее сортовое разнообразие:
● Lutea – куст высотой до 2 м с жёлтыми побегами и светло-зелёной листвой. Плоды золотисто-жёлтые, кислые. Высаживать следует только на открытых солнечных участках сада.
● Аureo-marginata – куст может достигнуть в высоту 3 м, имеет очень красивые листья, окаймлённые серебристой полосой. Очень эффектен в живой изгороди. Плоды алые, вкусные, кисло-сладкие, созревают в октябре.
● Аtropurpurea – высота куста не превышает 2 м, побеги пурпурные с тёмно-красными листьями и плодами. Очень эффектный куст. Сбор ягод проводят в конце сентября – начале октября.
● Аlba-variegata – куст ценится за высокую декоративность. Листва «разрисована» белыми разводами, окрас плодов – кремовато-белый.
● Dulcis – сорт содержит все видовые признаки барбариса обыкновенного, но отличается высокими вкусовыми качествами плодов: ягоды очень сладкие, созревают к середине октября.
● Asperma – высокорослый куст плодоносит красными бескосточковыми ягодами.
В наших садах хорошо зарекомендовал себя еще один вид этого растения – барбарис амурский. Ареал произрастания – Дальний Восток, Корея, Китай. Впервые ботаниками был встречен на берегах Амура, за что и получил свое название.
Барбарис амурский (Berberis amurensis) – маловетвистый колючий кустарник с раскидистой кроной высотой до 3,5 м. Побеги окрашены в желтоватый оттенок, к осени становятся серо-желтыми. Цвет листьев также меняется в зависимости от времени года: летом они ярко-зеленые, а осенью – красные или золотисто-красные. Цветки светло-желтые, очень ароматные, колючки до 2 см. Плоды – красные, блестящие, съедобные. Сбор урожая проводят поздней осенью – в ноябре.
Вид представлен двумя сортами:
● Japonica – отличается более округлыми листьями и малым количеством цветков на кистях.
● Орфей – нецветущий сорт, выведенный российскими селекционерами исключительно для декоративности. Высота куста – 1 м.
Нельзя не упомянуть еще несколько видов барбарисов с плодами, имеющими пищевую ценность. Но, увы, эти виды не совсем подходят для выращивания в нашей климатической зоне.
Барбарис канадский (Berberis canadensis). Кустарник растет в долинах и на берегах рек Северной Америки. Обильно цветет с середины мая по июнь, неприхотлив, легко переносит засуху и зимние морозы.
Внешне мало чем отличается от барбариса обыкновенного. Незнакомый для наших садоводов вид интенсивно подвергается усовершенствованию американскими и канадскими селекционерами, которые работают в направлении декоративности куста. Но иногда при этом теряются вкусовые качества ягод.
Барбарис шароплодный (Вerberis sphaerocarpa). Он же разноцветоножковый – эффектный, сильно пахнущий во время цветения куст высотой до 2 м. Место распространения – горные склоны Средней Азии, Монголии, западные провинции Китая. Именно его ароматные сине-сизые плоды используют для приготовления традиционных азиатских блюд – шурпы, плова, лагмана.
На заметку для самых смелых садоводов-коллекционеров и экспериментаторов: в условиях нашей зимы культура может полностью погибнуть – для сохранения вида и получения урожая следует позаботиться о тепличном укрытии куста.
Съедобный барбарис посадка и уход
Барбарис имеет высокую приспособляемость к любым почвам и условиям содержания. Главное учесть несколько непреложных правил.
1. На почвах с повышенной кислотностью тормозится развитие растения. Решение вопроса – добавить гашеную известь в посадочную яму из расчета 500 г на 1 м2 для очень кислого грунта или 200–500 г древесной золы.
2. Барбарис – перекрестноопыляемое растение, поэтому в саду должно быть высажено не меньше 2 плодовых кустов. Плодоношение начинается с 4-го года посадки.
3. Для высоких и стабильных урожаев барбарис следует высаживать на открытых солнечных участках.
4. Уплотненная посадка может снизить урожайность кустов, поэтому расстояние между плодовыми растениями должно быть не менее 1 м. В случае формирования живой изгороди из съедобного барбариса на 1 погонном метре можно высадить 2 куста.
Для высоких и стабильных урожаев барбарис следует высаживать на открытых солнечных участках.
Посадка. Посадочную яму для одиночных кустов выкапывают размером 40×40 см, для изгороди – готовят траншею такой же глубины и нужной длины. Если грунт не требует дополнительной подготовки или раскисления, на дно ямки насыпают песок, тем самым облегчая аэрацию корневища. Размещают саженцы, слегка присыпают землей и хорошо поливают. После того как вода впитается в почву, ямки полностью засыпают и слегка утрамбовывают. Мульчирование корневой зоны создаст благоприятные условия для укоренения растения и освободит садовода от необходимых частых рыхлений почвы.
Полив. Переизбыток влаги губителен для барбариса, поэтому вновь высаженные кусты поливают 1 раз в неделю, а взрослые растения – по мере необходимости, 1–2 раза в месяц.
Уход. Барбарис смело можно назвать кустарником, не требующим большого ухода, – все сводится к дозированному кормлению, обрезке и проведению профилактических или лечебных мероприятий. Азотсодержащие удобрения вносят только на следующий год после посадки и в дальнейшем не чаще 1 раза в 3 года. Внесение комплексных удобрений, содержащих микроэлементы, благоприятно сказывается на урожае.
Обрезка. Санитарную обрезку проводят весной, до начала сокодвижения – удаляют засохшие, поврежденные побеги и лишнюю поросль.
Омолаживающую обрезку также проводят ранней весной. Удаляют полностью старые ветки, вырезая их на пень у самой земли. Из молодых побегов оставляют самые здоровые, формируя новый куст.
Формирующая стрижка позволяет придать растению опрятный вид. Барбарисы подстригают два раза за сезон – весной после цветения и в конце лета, в августе.
Размножение. Процесс размножения прост и традиционен – посевом семян, черенкованием, отводками и делением куста.
● Посев семян лучше провести осенью – для этого из спелых плодов извлекают косточки и высевают сразу в подготовленную грядку.
● Черенкование проводят в июле молодыми полуодревесневшими побегами в летних парниках.
● Для размножения отводками весной выбирают сильные однолетние побеги, пригибают их в подготовленные бороздки, фиксируют и засыпают землей, оставляя на поверхности только макушку побега. В течение всего сезона отводки регулярно поливают, и осенью молодые саженцы перемещают в контейнеры или отдельную грядку для доращивания.
● Деление куста – самый болезненный для барбариса способ, проводят его весной, аккуратно разрезая корневища маточного куста секатором. Вновь образованным деленкам следует обеспечить максимальный уход: притенение, полив корнестимулирующими препаратами, листовые подкормки Эпином, гуматом.
Болезни и вредители. Барбарисы мало подвержены воздействию агрессоров и вирусов, но все же слабые места у них есть: возможно заражение мучнистой росой, ржавчиной, бактериозом.
Меры борьбы – стандартные фунгициды и медьсодержащие препараты.
К опасным вредителям можно отнести барбарисовую тлю и пяденицу. Тля очень быстро распространяется, повреждая листья молодых побегов, а личинки пяденицы уничтожают вкусные плоды барбарисов.
Что приготовить из ягод барбариса
В пищу употребляют только хорошо созревшие плоды, зеленые ягоды могут вызвать отравление и болезненное расстройство желудка. Сушеные целые или истолченные плоды применяют в виде приправ для мясных, бобовых блюд, супов и маринадов. Молодые листья используют вместо щавеля для приготовления салатов и зеленых супов.
Сладкоежки оценили приятную ягодную кислинку еще в карамельках «Барбарис». Имея достаточное количество ягод, можно приготовить разнообразные десерты: пастилу, желе, варенье, мармелад, компоты, сиропы, сок.
Варенье из барбариса. 1 кг ягод барбариса хорошо промыть, залить 2 стаканами воды и настаивать в течение 10 часов. Затем воду слить в другую кастрюлю, добавить в нее 1,2 кг сахара и сварить сироп. Высыпать ягоды и варить полчаса. Разлить в стерильные банки.
Сок из барбариса
Способ № 1. Зрелые ягоды вымыть, высыпать небольшими порциями в дуршлаг и бланшировать в кипятке не более 3 минут. Подготовленные ягоды пропустить через соковыжималку. Сок, предназначенный для хранения, прокипятить и разлить в бутылки. Использовать для приготовления муссов, желе.
Способ №2. Спелые ягоды вымыть, дать стечь воде, затем спрессовать. Полученный сок вылить в эмалированную посуду и пастеризовать. Разлить в банки, накрыть крышками и стерилизовать еще в течение 15 минут, после чего герметично укупорить.
Барбарис соленый. Вымытые и просушенные кисти со зрелыми плодами разложить по стеклянным баночкам, залить подсоленной родниковой или холодной соленой кипяченой водой, закрыть капроновыми крышками и хранить в холодильнике. Добавлять в качестве приправы или самостоятельной закуски.
Барбарис обыкновенный: описание, посадка и уход, фото
Довольно большой популярностью среди цветоводов и садоводов пользуется Барбарис. Его высаживают в разных целях: для получения полезных для организма плодов, а также для придания декоративного вида дачному участку. В этой статье мы расскажем вам о то, что же это за культура, как она используется, а также поведаем о правильной посадке и уходе за барбарисом.
Барбарис: характеристика
Барбарис обыкновенный относится к кустарникам и к семейству Барбарис. Включается в себя около шестисот видов. Растение любит южный и умеренный климат.
Впервые обнаружена эта культура была на территории Юго-Западной Азии. Сегодня барбарис растёт во многих странах, в частности, на просторах Кавказа, Малой Азии, Юго-Восточной части Европы. Данную культуру можно встретить и в естественных условиях: на лужайках, опушках, склонах. Барбарис любит солнечные места, которые имеют защиту от ветров.
Данная культура имеет довольно-таки высокий рост, около 250 сантиметров. Растёт в виде кустарника, имеет крепкую одревесневшую корневую систему. С наружней части барбарис покрыт светлой корой бурого оттенка, изнутри же кора интересного ярко-жёлтого цвета. Корневища барбариса имеют ползучую форму.
Побеги барбариса являются прямостоящими. Почти что не наклонены. Некоторые их побегов имеют заметную ребристую поверхность. Цветом они, как правило, желтоватые либо пурпурного оттенка. Побеги барбариса подразделяются по функционалу. На тех, что покороче, образуется листва, на длинных же формируются колючие шипы, а не листья.
Листва у барбариса имеет довольно тонкую структуру, большая часть листьев имеет форму эллипса. Как правило, в длину один лист составляет четыре сантиметра, а в ширину около двух. Основание листика сужается. Верхняя часть листа немного закруглённая, изредка она заострена. Колючие шипы сложной формы, как правило, трёх- либо пятираздельные. В длину они вырастают около двух сантиметров. Окрас листвы может сильно варьироваться, это зависит от сорта и вида. Листья могут ярко-зелёными, самых разных жёлтых тонов и даже красных. Встречаются подвиды барбариса, способные на протяжении одного сезона поменять свой окрас. Такие разновидности пользуются большим спросом при декоративном оформлении участков.
Барбарис: цветение
Барбарис обыкновенный начинает цвести примерно в конце апреля — начале мая. Это сильно зависит от погоды. Если стоит холодная погода, то цветение может задержаться. Само цветение идёт около одного месяца. Опыляется барбарис с помощью насекомых. Растения барбариса являются однодомными. Но при этом в целях получения максимального урожая ягод, опытные садоводы рекомендуют пользоваться перекрёстным опылением. Для этого должно быть два — три кустарника, между которыми будет не больше тридцати сантиметров.
Цветение барбариса происходит жёлтыми цветками. По размеру они не крупные, около шести — десяти миллиметров в диаметре. Каждый цветочек имеет 6 чашелистиков и лепесточков. Сами цветы сгруппированы в кисти, в каждой из которых находится от двух до тридцати цветочков. Как правило, одно соцветие в своей длине примерно шестьдесят миллиметров.
Цветы имеют интересное строение. В основании располагается нектарник, который имеет оранжевый окрас. Пестик, достаточно крупный по размеру, окружён шестью тычинками. Тычинки располагаются с противоположной стороны от лепестков.
Ягоды барбариса созревают достаточно продолжительное время. После того, как они завяжутся, обычно может пройти около 2-х месяцев. И только этого образуются эллипсовидные ягоды. Они ещё на протяжении месяца могут менять свой окрас, как правило, становясь ярко-красными, изредка пурпурными. Семечки у данной культуры имеют короткую и приплюснутую форму. В длину достигают не больше семи миллиметров.
Как используется барбарис
Барбарис может быть как в виде деревьев, так и в виде кустарников. И та и другая форма пользуются большой популярностью у ландшафтных дизайнеров. Данная культура активно используется для альпийской горки, рокария. Иногда барбарис высаживают как отдельно стоящее от остальных растение, либо сажают его в центральную часть среди других посадок. С помощью барбариса обрамляют газоны и клумбы, формируют изгороди и так далее.
Опытные садоводы считают, что более удачное место для этой культуры — это альпинарии. При этом высаживаются средние по высоте растения (около полутора — двух метров) и карликовые (около полуметра в высоту). В случае с более высокорослыми растениями барбариса, они являются верхней точкой композиции, а низкорослые культуры являются переходными элементами, которые могут смягчить резкие перепады.
Барбарис прекрасно смотрится и с другими культурами, например, с хвойниками. Помимо этого при таком обилии расцветок листвы, его можно комбинировать со многими разными культурами. В осеннее время большая часть сортов барбариса меняет окрас, при этом долго сохраняя листву, а вместе с тем и декоративный вид.
Если вы высаживаете барбарис как бордюрное растение, или «живой забор», то вы становитесь обладателем хорошей защиты вашего газона или клумбы, так как кустарники барбариса очень густо растут, к тому же обладают большим количеством шипов.
Из барбарисовых кустарников хорошо формируется живая изгородь. Можно пустить рост растения на самотёк, а можно периодически подвергать обрезке. Барбарис хорошо переносит данную процедуру.
Если вы обладатель небольшого сада, то можно высадить барбарис как отдельно растущее растение. Вы можете легко подобрать нужно вам растение, так как разные виды барбариса обладают самыми разнообразными внешними качествами.
Кустарник, который хорошо разросся, может вписаться практически в любой ландшафтный дизайн участка. Барбарис больше предпочитает солнечные участки, но одинокие кустарники можно высаживать и в полутени.
Как правило, на открытых участках предпочитают высаживать барбарис с пурпурной и пёстрой листвой. В тень и полутень сажают кустарники, обладающие зелёной и тёмно-зелёной листвой.
Данная культура хорошо смотрится в сочетании с самыми разными культурами, поэтому барбарис подходит для смешанных клумб. А так как барбарис ещё способен менять цвет листвы, то это позволяет внести ещё больше декоративности.
Прекрасно рядом с барбарисом смотрится жасмин, сирень, глициния. Также красивыми соседями выступят астры, сентябрины, хризантемы.
Помимо того, что барбарис используется в декоративных целях, широко используют и сами ягоды этого растения. Так, плоды барбариса обладают приятным сладким вкусом с лёгкой кисленькой составляющей. Как правило, из таких ягод делают джем, мармелад, желе, варенье. Зачастую на основе барбариса можно встретить сок, нектар или сироп.
Важно, что использовать можно только вызревшие плоды, так как ещё не спелые ягоды имею вредные токсичные элементы.
Помимо кулинарии, ягоды барбариса используют в медицине, как народной, так и классической. Кстати, в этих целях используют ещё и листья с корой. Разные части барбариса помогают избавиться от проблем с печенью, почками. Хорошо помогает при глазных заболеваниях, цинге и туберкулёзе. Используют барбарис при проблемах с желудочно-кишечным трактом, а также при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
Правила посадки и ухода барбариса обыкновенного
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Барбарис — растение довольно-таки неприхотливое и каких-то особых усилий не потребуется. Не допускайте того, чтобы ваш барбарис слишком сильно разрастался и загущался. Рост барбариса умеренный, а формирование кроны должно проводить ежесезонно.
Барбарис больше всего любит открытые солнечные участки, некоторая затенённость допустима, но нежелательна. Так как в тени или полутени расти барбарис будет медленнее.
Стоит отметить, что на хорошо освещённой земле барбарис способен демонстрировать сезонную смену цвета листвы.
Высаживая барбарис, выбирайте не тяжёлый грунт, увлажнение должно быть средним. В принципе, барбарис не слишком требователен к почве. Однако, лучше отдавать предпочтение сухому грунту. Барбарис лучше переносит засушливые условия, нежели слишком большое количество влаги.
Посадка, как правило, производится в начале осени или же в конце весны. Выбирая саженцы, обращайте внимание на количество почек на побегах. Их должно быть не меньше четырёх на каждом. При посадке соблюдайте дистанцию между растениями, она должна составлять от пятидесяти сантиметров до одного метра. Если почвы бедные, то нужно вносить комплексную подкормку в каждую посадочную яму. Она должна содержать в себе нужное количество необходимых веществ.
Поливать ваши посадки нужно тогда, когда почва становится сухой. Как правило, не чаще одного раза за пятнадцать — двадцать дней.
Что касается подкормки, то первый раз удобрения вносятся через год с момента посадки. В составе удобрения должен преобладать азот. Например, хорошо подойдёт раствор мочевины из расчёта 0,2 % на 10 литров воды. Такое количество нужно внести под одно растение. В конце осени в этом же году нужно замульчировать кустарники с помощью слоя торфа. Эти процедуры нужно повторять и в дальнейших сезонах.
Очень важный элемент по уходу за барбарисом — это обрезка. В начале весны нужно провести санитарную обрезку. Нужно убрать засохшие, поражённые и деформированные ветки. Также во время санитарной обрезки нужно убрать загущающие побеги, которые направлены внутрь кустарника.
Формирующую обрезку делают, как правило, пару раз в год. Обычно в первых числах июня и в начале осени. Как конкретно это делать, зависит от формы кустарника, которой вы хотите добиться.
Барбарис является довольно-таки морозостойкой культурой, и способен пережить даже -45 градусов. По этой причине дополнительная подготовка к зимовке не требуется. Это касается даже молоденьких растений, они тоже не требуют дополнительное укрытие.
Размножение
Барбарис размножается разными способами: деление кустарника, с помощью отводков, черенков, семенным методом и с помощью отпрысков.
Большой разницы в методе размножения нет, но опытные цветоводы отдают предпочтение черенкованию и отводкам.
Барбарис практически не поражается вредными насекомыми и заболеваниями. Однако иногда он может поражаться мучнистой росой. Для борьбы с этой напастью используют коллоидную серу. Таким раствором опрыскивают растения, пока не уйдёт симптоматика.
Также среди возможно активных вредителей отмечается барбарисовая тля. Её нападки делают листву барбариса сухими. Тля имеет небольшой размер, и увидеть её очень сложно. Так что не забывайте периодически внимательно изучать нижнюю часть листвы. Для того чтобы избавиться от тли, можно использовать раствор мыла и воды. Концентрация должна быть 0,3%.
Как вырастить барбарис тунберга на даче: 5 советов по уходу
Барбарис, на сегодня, получил особую популярность в декоре садовых и приусадебных участков. Это объясняется привлекательным внешним видом и неприхотливостью. Тем не менее, чтобы вырастить в открытом грунте некоторые декоративные сорта растения, садоводу необходимо соблюдать определенные правила по размножению растения и уходу за кустарником. Как вырастить красивый кустарник на даче – читайте ниже.
Декоративный сорт: фото, характеристики, применение
Барбарис – это плодовый, древовидный ветвистый кустарник, который активно культивируется садоводами. Плоды кустарника могут иметь красный или черный цвет, в зависимости от сорта и вытянутую, округлую форму. Ягоды его съедобные, имеют кисловатый вкус. Кроме того, растение отличается плотной кроной и небольшими (около 30-40 мм в длину) листьями, которые представляют собой колючки. Осенью, в зависимости от сорта, листья кустарника меняют зеленый цвет на пурпурный либо красный. Особенно красиво он выглядит в период цветения.
Так, цветы барбариса, в зависимости от разновидности растения, могут иметь желтый или фиолетовый цвет.
Как правило, обыкновенный барбарис вырастает в саду до 2,5 м в высоту. Но, при необходимости, рост растения можно контролировать. Кустарник легко переносит обрезки и формирование кроны. Благодаря этому кустарник, сегодня, активно применяют в ландшафтном дизайне.
Так, на садовом или приусадебном участке барбарис могут использовать для:
- Формирования живых изгородей;
- Декора невысоких деревянных заборов;
- Зонирования пространства;
- Украшения беседок.
Барбарис – неприхотливое растение, которое растет повсеместно. В России колючий кустарник выращивают как в Подмосковье, так и в Крыму. Кроме того, селекционеры вывели специальные сорта, способные переносить суровый климат Сибири и Урала (например, морозостойкий сорт Голден).
Тунберга: сорта, фото и описание
На сегодня, в природе существует около 200 видов барбариса, который может быть представлен и как дерево, и как кустарник. Для выращивание на даче, как правило, используют декоративный вид Тунберга. В зависимости от разновидности, кустарники могут иметь разные размеры.
Так, в садоводстве используют как классический, так и карликовый сорт.
Среди классических сортов с ростом в 2,5 м садоводы выделяют барбарис Чиф. Особой популярностью у любителей невысоких растений пользуется сорт Кобальт, который достигает в высоту не более 50 см. К карликовым барбарисовым кустарникам также относятся сорта Адмирейшн, Дрим, Коралл и Бар-Борис. Отдельно выделяют карликовые раскидистые сорта. К ним относится Карпет, крона которого в ширину может достигать 2 метров. Кустарники Тунберга также могут различаться по цвету листьев.
Так, особо привлекательными садоводы считают такие виды растения как:
- Пурпурнолистный сорт Ред Пиллар (Red Pilar);
- Краснолистный сорт Атропурпуреа (Atropurpurea);
- Ауреа (Aurea) с лимонно-желтыми листьями;
- Сорт Багатель (Bagatelle) с багряно-красным цветом листвы.
В зависимости от сорта куст может иметь как колоновидную, так и шарообразную крону. Так, например, плотные вертикальные кроны характерен для таких сортов как Мария (Maria) и Оранж Рокет (Orange Rocket).
По скорости роста выделяют быстро-, средне- и медленнорастущие сорта. К бытроратсущим относят оттавский вид Суперба (Superba) с экзотическими листьями пурпурно-фиолетового насыщенного цвета. Кроме того, все сорта делятся на неохраняемые и охрняемые (например, Корал). Последние запрещается размножать без соответствующего разрешения.
Как размножается кустарник
Садовый барбарис, как и любой кустарник, размножается семенами, черенками и вертикальными отводками. Семена, как правило, высаживаются в рыхлую землю осенью для того, чтобы они закалились и дали дружные всходы. Размножение черенкованием делают весной и летом. Отводку делают весной.
Как размножить барбарис каждый садовод выбирает сам, ведь каждый способ имеет как преимущества, так и недостатки:
- При семенном размножении наблюдается достаточно низкая (около 30%) всхожесть побегов;
- Семенной способ не гарнитуре сохранения у нового кустарника материнских признаков;
- Черенки позволяют сохранить сортовые характеристики растения, но им нужно много времени, чтобы укорениться;
- Для размножения отводками подходят только те экземпляры, на которых есть спадающие к грунту однолетние побеги.
В возрасте трех лет куст можно размножить делением. Для этого выбирают здоровые экземпляры, углубленные в почву не менее, чем на 10см. Их аккуратно выкапывают и при помощи секатора делят на три части с корнями. После этого выполняется пересадка деленок в горшки или открытый грунт.
Садовый: посадка и уход
Как правило, барбарис сажают в грунт весной, до распускания почек. Но разрешается также высаживание кустарников и осенью, в период листопада. Растение отличается неприхотливостью: кустарник устойчив к сквознякам, прямым солнечным лучам, засухе.
Тем не менее, садоводы советуют сажать барбарис в нейтральную почву.
Если на вашем участке преобладают кислые почвы, то, перед высадкой, их нужно известковать. Это можно сделать с помощью перегноя, компоста и дерновой земли, суперфосфата, гашеной извести и древесной золы. В идеале pH почвы под барбарисовые должен быть не выше 7.
Чтобы барбарис радовал вам красивой, пышной кроной и обильным цветением, садоводы советуют:
- Поливать его нужно под корень лишь в засуху или сильную жару: при нормальном количестве осадков кустарник не нуждается в поливе;
- Использовать для орошения не холодную, отстоянную воду;
- Регулярно рыхлить почву вокруг кустарника;
- Раз в 3-4 года подкармливать взрослые кусты необходимо азотным удобрением.
Для получения максимального урожая ягод, растение необходимо удобрять калием и суперфосфатом. Делать это следует в конце сезона, после цветения кустарника. В начале можно подкормить куст раствором Кемиры-универсальной.
Обрезка растения осенью
Если вы посадили барбарис не только для того, чтобы наслаждаться его привлекательным внешним видом, но и иметь возможность собирать с куста свежие ягоды, то уход за растением должен быть более тщательным. Одним из основных мероприятий по уходу за садовым барбарисом является обрезка. Она позволяет простимулировать плодообразование растения, сделать растение более устойчивым к болезням и придать его кроне нужную форму.
В зависимости от состояния и возраста кустарника, перед зимой садоводы проводят:
- Омолаживающую обрезку;
- Санитарную обрезку;
- Формирующую стрижку.
Омолаживающую обрезку делают лишь по достижению растением 10-летнего возраста. При этом, кустарник обрезают до того, как на нем распустятся почки. В санитарных целях барбарис можно обрезать как весной, так и осенью. При этом кустарник чистят от старых, голых или тонких веток. Такая обрезка способствует лучшему вентилированию куста. Ведь, как известно, нередко плохая вентиляция барбариса становится причиной развития у растения такой болезни как мучнистая роса.
Формирующую обрезку растению начинают по достижению растением двухлетнего возраста.
Это позволяет уберечь растение от шока и увядания. Первый раз ветки растения укорачивают на ½ длины. Нужную форму кроне придают в последующие годы. Как правило, формирующую стрижку проводят после цветения барбариса.
Живая изгородь из растения: сорта и выращивание
Особой популярностью в садовом дизайне пользуется живая изгородь из барбарисовых. Она отличается привлекательным внешним видом и неприхотливостью. Для того, чтобы вырастить красивую изгородь, необходимо правильно выбрать сорт барбариса, и посадить кустарник.
Так, для выращивания живой изгороди лучше всего подходит Обыкновенный, Оттавский и Амурский сорта.
Эти сорта относятся к быстрорастущим и высокорослым: их кустарники могут достигать в высоту до 2,5 метров, давай, при этом, в год до 20 см прироста. Своих окончательных размеров кустарники этих сортов достигают в 8-10-летнем возрасте. Цвести сорта, обычно, начинают в середине мая, а плодоносить – в середине сентября.
Чтобы изгородь имела привлекательный вид, при посадке барбариса садоводы рекомендуют:
- Сажать его либо весной, пока на кустарниках нет листьев, либо осенью, когда растение уже скинуло листья;
- Выбирать для посадки трехлетние саженцы;
- Высаживать по 3-4 саженца с дистанцией в 1 м;
- Сажать растение необходимо в дренированную, предварительно удобренную почву.
Главное при посадке барбариса на живую изгородь – соблюдать рисунок. При этом посадка должна быть обусловлена размерами кустарника. Так, например, Амурский барбарис можно высаживать как в один, так и в два ряда. При этом, при однорядной посадке нужно соблюдать дистанцию между кустами в 60-80 см. При двухрядной схеме межрядное расстояние должно быть не менее 50 и не более 60 см.
Барбарис – это красивое, непривередливое растение, которое отлично подходит для формирования живых изгородей и декора садового участка. На сегодня, существует множество сортов растения, различных по росту, форме кроны и цвету листвы. Выбрать наиболее подходящий для ваших целей вид поможет описание сортов и картинки кустарников с названиями. А рекомендации опытных садоводов помогут вам легко и просто ухаживать за растением на участке!
Загрузка...