Как базилик влияет на печень?

Существует три типа этой пряной травы: фиолетовый, зеленый и лимонный базилик. Они различны по своим ароматическим и вкусовым качествам, но одинаково полезны. В состав растения входят дубильные вещества, витамины, фитонциды и сахар.

Уникальные свойства базилика

О свойствах растения можно говорить бесконечно: оно, благодаря огромному комплексу витаминов, которые собрало в себе, является лекарством практически от всех болезней. Эфирное масло из этой травы — прекрасный антиоксидант. Витамины в составе базилика помогают организму справиться с различного рода заболеваниями.

Неоценимая польза этой травы заключается в следующем:

способствует лучшей работе ЖКТ, улучшает аппетит, пищеварение;
на Востоке базилик принято считать природным антибиотиком, он помогает справиться с жаром, облегчает дыхание при кашле;
базилик работает как иммуноповышающее средство;
обладает антисептическим и бактерицидным свойством, помогает при воспалении слизистой в ротовой полости;
нормализует нервную систему, помогает справиться при расстройстве сна;
растение способствует уменьшением боли во время сбоев в менструальном цикле.

Полезные свойства

Полезные свойства чая с базиликом определяются его составом. Содержащиеся в нём витамины С, РР, В2 и каротин помогают поддерживать витаминный баланс в организме и избегать авитаминозов в любое время года. Дубильные вещества и фитонциды освежают полость рта и стимулируют моторику кишечника. Из других драгоценных растительных составляющих стоит отметить рутин и сапонин, гликозиды и эфирные масла.

Свойство напитка успокаивать головную боль и снижать температуру полезно в летний зной при перегреве и солнечных ударах. Большинство кишечных расстройств тоже приходится на летний период, и тут тоже пригодится чай с пряной травкой: он успокоит резь в кишечнике и желудке, справится с диареей и утишит излишнее газообразование.

Особая польза базилика для тех, кто намерен сбросить лишний вес, объясняется тем, что этот травяной чай способствует ускоренному сжиганию жиров.

Польза чая для здоровья

Лечебные свойства готового напитка объясняются богатым составом исходного растения. В ароматных листочках содержатся активные компоненты, витамины и минералы:

полный комплекс витаминов (С, РР, А, В12 и другие);
эфирные масла;
фитонциды;
дубильные вещества;
сапонины и другие ценные растительные компоненты.

При правильной заготовке и приготовлении, сырье сохраняет полезные качества свежего растения. Один из сильнейших компонентов в составе – эфирное масло, оказывает бактерицидное, спазмолитическое, антиоксидантное и противовоспалительное действие. Этот и другие компоненты ускоряют обмен веществ, укрепляют иммунитет, придают общий тонус организму. Чай из базилика:

Стимулирует аппетит и улучшает процесс переваривания и усвоения пищи;
Является природным антибиотиком, убивая бактерии и вирусы, отличается жаропонижающим действием;
Улучшает работу дыхательной системы, устраняет проявления кашля и простуды;
Оказывает противораковое действие, убивая свободные радикалы и токсины;
Способствует очищению сосудов, улучшает кровообращение, избавляет от вредного холестерина;
Улучшает состояние нервной системы;
Способствует снижению массы тела благодаря ускорению обмена веществ и расщеплению жировых клеток.
Базилик в любом виде оказывает противовоспалительное свойство, способствуя заживлению суставов при артритах, артрозах и других поражениях опорно-двигательного аппарата.

Женское здоровье особенно ощущает благотворное действие этого растения (более полезна фиолетовая его разновидность). Настой или отвар с листьями растения помогает гармонизировать женскую гормональную сферу.

Напиток помогает нормализовать менструальный цикл, избавиться от недомоганий в критические дни, устранить некоторые причины бесплодия и справиться с последствиями климакса.

Кормящие матери, употребляющие небольшое количество базиликового чая, ощущают улучшение процесса лактации. А богатый состав растения помогает укрепить ногти и волосы, дольше сохранить молодость кожи. Эффект объясняется способностью «царственной» травы (эфирных масел), тонизировать организм.

Мужское здоровье также испытывает положительное действие настоя на основе базилика. При ежедневном употреблении продукта улучшается гормональная сфера, снижается риск импотенции и бесплодия.

Регулярное употребление чая способствует длительному сохранению красоты и молодости, что объясняется действием антиоксидантов и эфирных масел.

Калорийность напитка достаточно низкая. Если отвар или настой не будет включать дополнительные добавки в виде кусочков фруктов, меда или сахара, этот показатель составит в пределах 25 Ккал в 100 г.

Чем больше компонентов будет в напитке, тем большая энергетическая ценность ему свойственна. Поэтому если его используют для похудения, стоит исключить любые подсластители, добавляя к листья базилика лекарственные травы, лимонный сок и цедру.

Польза чая с базиликом

Базилик придаёт чаю невероятно ярко выраженный пряный и вместе с тем освежающий вкус.

Растение не только добавляет изюминки чайным напиткам, а также приносит неоценимую пользу организму. Важно знать, какими полезными свойствами обладает базилик:

благодаря содержащимся в составе травы антиоксидантам заваренный из нее чай способствует защите организма, препятствует старению клеток кожи;
чай из базилика содержит массу витаминов, которые добавляют эластичности сосудам, а те, в свою очередь, препятствуют образованию тромбов;
считается, что полезные витамины и микроэлементы, сохраняющиеся в чае, препятствуют развитию рака, но официальной медициной такое свойство не подтверждено;
полезный чай также рекомендуется употреблять людям, желающим избавиться излишней полноты, так как он способствует урегулированию веса благодаря ферментам;
также такой чай способствует повышению умственной активности.

Польза растения

Снизить уровень вредного холестерина и укрепить сосуды.
Улучшить аппетит и ускорить переваривание пищи.
Снизить риск развития раковых опухолей.
Нормализовать деятельность нервной системы и улучшить сон.
Облегчить состояние при кашле и простуде.
Уменьшить интенсивность боли при менструации.
Вывести из организма шлаки, токсины и свободные радикалы.

Противопоказания и возможный вред

Большое количество эфирных масел в составе растения накладывают некоторые ограничения по употреблению его аллергиками, детьми и беременными. Так, чтобы не спровоцировать возникновение аллергических реакций, лучше совсем отказаться от чая с базиликом или сократить его употребление до минимума.

Тонизирующий эффект, оказываемый пряным растением, может быть небезопасным для страдающих хроническими заболеваниями сердца, перенесших инфаркт или инсульт. Существует еще несколько противопоказаний к использованию базилика в чайных рецептах:

— гипотония, дистония;
— сахарный диабет;
— недостаточная свертываемость крови;

В случаях когда серьезные противопоказания или аллергия отсутствуют, начинать употребление чая, следует с минимальных порций и после консультации врача. Еще одна потенциальная опасность: растение способно накапливать ртуть в своих стеблях и листьях. Чтобы исключить такую опасность, стоит тщательно проверять происхождение растения.

Противопоказания

Кроме неоценимых и полезных свойств базилика, он также имеет свои противопоказания.

несмотря на все неоценимые свойства растения, его не следует употреблять кормящим женщинам. Эфирные масла могут отрицательно сказаться на женском организме;
осторожным при приеме базилика следует быть людям страдающим сердечными заболеваниями;
противопоказан при плохой свёртываемости крови.

В любом случае, приём базилика в медицинских целях возможен лишь после консультации с врачом. Употребление травяных чаев в большом количестве противопоказано.

Это растение было привезено к нам с Востока, о нем писал Авиценна и многие индийские мудрецы. По их словам, базилик положительно влияет на энергетику человека, а также обладает свойством распознавать болезни и лечить их.

Так, человек, находящийся в слишком возбужденном и неспокойном состоянии, станет гораздо умиротвореннее, выпив чай из базилика. Сонливый и вялый человек, напротив, ощутит прилив сил. Восточные мудрецы называли базилик универсальным лекарством, которое способно избавить от любой болезни. При этом не столь важно, как его употреблять: в свежем виде, в качестве чая или в соусе к мясу.

Современная медицина, конечно же, не утверждает, что базилик — это панацея, но и лекарственные свойства этого растения не отрицает. Чай из свежего базилика отлично успокаивает нервную систему, стабилизирует психическое состояние, помогает избавиться от депрессии. Такое действие оказывают эфирные масла, содержащиеся в растении, поэтому сушеные листья будут уже не так эффективны. Поможет чай из базилика тем, кто страдает заболеваниями кишечника. Отвар этого растения действует успокаивающе, снимает спазмы и воспаления, нормализуя работу желудочно-кишечного тракта. Чай из базилика также улучшает работу печени и желчного пузыря, используется при желудочных коликах и менструальных спазмах. Этот напиток полезно пить вечером людям, страдающим от бессонницы.

Чай из базилика можно пить не только в качестве лекарства. При длительном употреблении он может стать настоящим эликсиром молодости.

Дело в том, что это растение содержит антиоксиданты и особые вещества, выводящие из организма токсины и свободные радикалы, приводящие к быстрому старению. Базилик также способен снизить риск онкологических заболеваний, поэтому чрезвычайно полезен тем, кто курит.

Если вы будете пить чай из базилика хотя бы несколько раз в неделю, то со временем заметите, что иммунитет укрепился, простуды остались в прошлом, а общий тонус увеличился. Не забудьте взять собой чай из базилика, отправляясь в дорогу, так как он поможет избежать укачивания.

С базиликом и клубникой

вода — 1 литр;
черный чай — 8 ч. ложек;
сахар — 150 г;
клубника — 450 г;
свежий базилик — 80 г.

Добавить в кипяток заварку чая, базиликовое сырье, сахар и клубнику, нарезанную крупными ломтиками. Выдержать 8-10 минут, затем убрать в холодное место. Перед подачей добавить в бокал несколько кубиков льда.

Базиликовый чай-детокс

Чай помогает не только бороться с авитаминозом, заряжает энергией, бодростью, позволяет улучшить иммунную систему. Помогает в борьбе с лишним весом.

В небольшой ёмкости вскипятить литр воды, добавить 2 столовые ложки куркумы, 5 грамм имбиря, тертую цедру лимона, 2 грамма кайенского перца, данные ингредиенты следует потомить на слабом огне, затем добавить в напиток базилик и другие ингредиенты. По вкусу можно добавить мёд.

Базиликовый чай с лимоном

Рецепт лимонного чая с базиликом будет хорошо освежать летом в холодном виде, но станет и надежным помощником для иммунитета в зимние месяцы. Для приготовления подготавливают 5 свежих или подсушенных веточек, отжимают 2 столовые ложки сока и корочки от двух ломтиков лимона, очищенные от белых частиц, и 350 мл кипятка.

В кипяток бросают базилик, 2 минуты держат на огне, затем снимают и добавляют корочки лимона и еще спустя 15 минут добавляют лимонный сок. При желании перед употреблением добавляют мед или другой подсластитель.

Добавление лимона в состав придает не только дополнительные вкусовые нотки, но и увеличивает количество аскорбиновой кислоты, что положительно действует на иммунитет.

С лекарственными травами

Добавив к этому ароматному ингредиенту другие натуральные компоненты, можно приготовить чай с лекарственными травами. В сочетании с мятой, листьями черной смородины и малины напиток будет выполнять успокаивающее и расслабляющее действие.

В состав фиточая можно включать и другие растительные травы, например, сушеную ромашку или липу. Для приготовления соединяют все ингредиенты по 20 г, мяты 10 г и заваривают 1 л кипятка. Настояв напиток около 20 минут, его можно пить по 1-2 чашке в день.

Базилик — в салате, базилик — в чае, базилик — в настойке от кашля и в омолаживающей маске. И как же этой ароматной зелени удалось стать ингредиентом столь непохожих друг на друга продуктов?

Давай устроим разбор такой чудо-пряности. Ведь не может же быть, чтобы индусы с незапамятных времен и по сей день просто так именовали базилик священным растением!

Немного биологии, географии и истории

Если тебя попросят описать базилик, ты наверняка скажешь, что это растение зеленого или фиолетового цвета с очень специфическим вкусом и запахом (то ли сладким, то ли горьким, то ли мятным, то ли перечным), которое крайне трудно чем-то заменить как минимум в кулинарии.

И ты будешь абсолютно права. Вот только ты вряд ли догадываешься, что существует порядка 70 разновидностей базилика. Зеленый и фиолетовый — лишь самые широко известные в силу того, что они максимально неприхотливы. Забегая вперед — эти два вида абсолютно идентичны по своей пользе, поэтому выбирать ты можешь любой.

История базилика началась в Индии, однако популярность этого растения распространялась крайне быстро. Египтяне вскоре стали использовать этот ингредиент для захоронения усопших, римляне — для производства лекарственных средств, а французы тут же оценили его вкусовые качества и удостоили звания «короля специй».

Чем же базилик покорил народы по всему миру? Чтобы в этом разобраться, давай заглянем вовнутрь пряной культуры.

Состав базилика

Базилик — это настоящая кладезь полезных веществ. Только взгляни на его состав:

витамины — А, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP;
макроэлементы — калий, кальций, магний, натрий, фосфор;
микроэлементы — железо, марганец, медь, селен, цинк;
эфирные масла — эвгенол, линалоол, цитронеллол и т.д.

Помимо этого, базилик содержит растительные жирные кислоты омега-3, биофлавоноиды (вещества-антиоксиданты), фитонциды (вещества-антибиотики) и многое другое.

Эфирные масла здесь имеют летучие свойства, что и является причиной такого сильного аромата. А в силу того, что молекулы масел имеют крайне малый размер и вес, они способны не только радовать твои носовые рецепторы, но и проходить в кожу через поры.

Какое же влияние оказывает базилик на твой организм?

Бесчисленные способности базилика

Базилик по праву можно назвать многофункциональным лекарственным средством растительного происхождения. Только взгляни на этот буквально-таки бесконечный список его полезных свойств:

Содержит в себе большое количество антиоксидантов (ориентин, виценинар и др.), которые борются со свободными радикалами, сохраняя клетки, ДНК и предотвращая окислительные процессы;
Бетулиновая кислота, а также многообразие флавоноидов вырабатывают антитела, которые не дают развиваться раковым клеткам;

Полезные свойства базилика

Бета-кариофиллен в составе базилика помогает лечить артрит;

Большое содержание в нем витамина К делает кости прочнее и тем самым предотвращает переломы и развитие остеопороза;
Эфирные масла выполняют защитную функцию, укрепляя иммунитет и противостоя бактериям, вирусам и микробам, с которыми порой не в состоянии справиться антибиотики (особенно эффективны против кишечной палочки, стафилококка, лямблий, дрожжей, грибка на коже и т.д.);
Марганец в базилике способен предотвращать эпилептические приступы;
Прекрасно подходит для профилактики анемии за счет большого содержания железа;
Базилик — природный афродизиак, положительно влияющий на выработку половых гормонов;
Удерживает уровень глюкозы на одном уровне, что является одним из основных методов предотвращения сахарного диабета;
Имеет жаропонижающий эффект — проникает в воспаленные участки организма, восстанавливает их и снижает повышенную температуру тела;
Расширяет сосуды, нормализует давление и защищает сердечно-сосудистую систему, предотвращая инсульты, инфаркты и образование тромбов;

Нормализует кислотно-щелочной баланс, поддерживая тем самым микрофлору кишечника;
Ферменты базилика выводят из организма токсины;
Активизирует выработку ферментов в желудке, что положительно влияет на весь желудочно-кишечный тракт;
Защищает нейроны мозга, что положительно сказывается на всех когнитивных функциях (например, улучшается память);
Противостоя гепатотоксинам, эфирные масла базилика предотвращают цирроз печени;
Глауцин и эфедрин обладают отхаркивающим действием и ликвидируют бронхиальные спазмы, благодаря чему базилик очень полезен при кашле;
Из-за большого количества витамина А рекомендуется офтальмологами в качестве средства для улучшения зрения.

Теперь, вероятно, тебя уже не так сильно удивляет «священный» статус этого растения в индуизме.

Причем этот список далеко не полный. Базилик действительно многофункционален. Он полезен при насморке и отите, применяется для санации полости рта и для борьбы с бессонницей, а также прекрасно себя зарекомендовал в налаживании сна и устранении изжоги.

И это лишь те свойства, которые научно доказаны. А сколько еще тех, которые только предстоит доказать!

Особенно нужен женщинам

Помимо всех целебных свойств базилика, описанных выше, у него есть и еще некоторые особенности, которые наиболее ценны для организма женщины.

Базилик — это прекрасный низкокалорийный продукт (всего 23 ккал на 100 г), который смело можно употреблять, находясь на диете.

Более того, ферменты базилика ускоряют метаболизм, а энзимы в его составе сжигают жиры, что не может не делать его отличным помощником в похудении.

Не последнюю роль в похудении играет выведение из организма токсинов и лишней жидкости. Базилик, являясь природным абсорбентом, таким образом безопасно очищает организм.

Базилик повышает лактацию во время грудного вскармливания. Вдобавок, он положительно влияет на аппетит и иммунитет ребенка, обогащая молоко полезными веществами.

Базилик играет роль обезболивающего и рекомендуется к приему во время менструации для избежания болевых спазмов.

Стресс и депрессия

Базилик является природным адаптогеном, то есть он помогает адаптироваться при стрессе. Еще он стимулирует синтез дофамина и серотонина, которые в простонародье именуются «гормонами счастья». Особенно полезен базилик может быть при послеродовой депрессии.

Эфирные масла и антиоксиданты в составе базилика разглаживают морщины, борются с воспалениями и тонизируют кожу. Также это растение используется для активации роста волос, для придания им силы и блеска.

Собрав все чудодейственные свойства базилика воедино, можно действительно подумать, что это настоящая панацея. Но так ли он идеален? Или же все-таки у него есть свои «но»?

Есть ли от базилика вред

Да, надо признаться, что даже такое сверх-полезное растение не стоит употреблять в неограниченных количествах. Впрочем, это не говорит о том, что базилик опасный. Просто во всем нужна мера.

В первую очередь причиной для ограничения количества базилика в своем рационе являются содержащиеся в нем тяжелые металлы, в основном — ртуть. Соответственно опасность здесь заключается в том, что переизбыток базилика может привести к отравлению.

Но надо отметить, что токсичность данного растения безусловно зависит от места его произрастания, сорта, времени его сбора и даже составной части базилика (листья вбирают гораздо больше тяжелых металлов, нежели корни или стебли).

Наличие ртути в этом растении также является причиной для того, чтобы воздержаться от него во время беременности, ведь токсичность ртути может передаться плоду.

Также базилик способен повышать тонус матки, что крайне опасно для вынашивания ребенка, так как гипертонус грозит выкидышем или преждевременными родами.

Еще одна причина для отказа от базилика во время беременности (и не только) — это то, что он снижает скорость свертывания крови.

Помимо этого, базилик оказывает довольно-таки сильное раздражающее влияние на слизистые органов пищеварительного тракта. Это происходит за счет высокого содержания в нем эфирных масел. В связи с этим его не рекомендуется употреблять лицам, страдающим язвами и гастритами, а также детям до 7 лет.

В дополнение, эта растительная культура способна понижать артериальное давление, поэтому ее следует особенно ограничивать тем, у кого и так давление понижено.

Другие диагнозы, при которых базилик скорее негативно скажется на твоем здоровье — это инсульт, инфаркт, сахарный диабет, тромбоз и эпилепсия.

Возвращаясь к началу этой главы — во всем нужна мера. Для базилика это 30 г в сутки. Такое количество душистой пряности не только не приведет к нежелательным последствиям, но, наоборот, избавит тебя от множества недугов и укрепит твое здоровье.

И укреплять его ты можешь 365 дней в году, ведь базилик прекрасно растет даже дома на подоконнике. А разве может быть что-то лучше, чем выращенное собственными руками чудо-средство для здоровья, красоты и умопомрачительно вкусных блюд?

Базилик – обладатель неповторимого вкуса и аромата. В качестве приправы он давно применяется в мировой кулинарии.

Думаете, что базилик применяется только на кухне? Но уникальные свойства, обусловленные химическим составом и соотношением БЖУ, определяют ценность базилика и в медицине.

Расскажем о полезных и вредных свойствах травы и семян этого удивительного растения, а также о противопоказаниях к его применению. Узнайте все об этой удивительной приправе.

Лечебное действие растения на организм человека

Лечебные «таланты» этой пряной травы обусловлены наличием витаминов и минералов в её составе. Базилик:

Содержит фитонциды и витамин С, которые производят общеукрепляющее действие, способствуя поднятию иммунитета.
Снабжает организм 50% суточной дозы витамина К, укрепляющего костную ткань и сердечные мышцы.
Повышает содержание гемоглобина в крови, т.к. содержит железо. В 100 граммах листьев – суточная норма.
Обладает антибактериальными свойствами.
Включает в себя витамин А, который весьма полезен для зрения и снижает риск возникновения раковых образований.
Содержит вещество эвгенол, которое подавляет воспалительные процессы при костно-мышечных заболеваниях (артрит, ревматизм).
Является спазмолитиком, помогает при зубных болях.
Оказывает седативное воздействие, рекомендован при нервных расстройствах и головных болях.
Содержит такие вещества, как камфел, мирцен, цитронеллол, которые обладают антисептическим эффектом.
Камфора, входящая в состав базилика, благотворно влияет на органы дыхания, помогает при лечении гриппа, астмы и других легочных болезней.
Благодаря бета-каротину защищает клетки организма от свободных радикалов, понижает уровень холестерина.
Применяется в лечении болезней ротовой полости.
Семена базилика способствуют нормальному функционированию ЖКТ, устраняет запоры, облегчает дискомфорт при вздутии.

Базилик широко применим и в косметологии. Он – частый компонент масок, кремов и шампуней для волос, а также средств по уходу за лицом, поскольку входящие в его состав антиоксиданты и антисептики благотворно влияют на клетки кожи и волос. Свежий сок пряности ускоряет лечение не только кожных болезней (псориаз, экзема, грибок и даже лишай), но также успокаивает колики и обострения гастрита.

Базилик зарекомендовал себя и в диетическом меню – его семена, замоченные в воде, подавляют чувство голода и помогают естественному сбросу веса.

Узнайте о вреде и пользе базилика для мужчин и женщин.

Химический состав

Какие витамины содержаться в растении? На 100 г базилика в мг:

В1 (тиамин) 0,035-0,079.
В2 (рибофлавин) 0,076-0,119.
В3 (пантотеновая кислота) 0,210-0,839.
В6 (пиридоксин) 0,156-1,341.
В9 (фолиевая кислота) 0,067-0,311.
С (аскорбиновая кислота) 18,0.
Е (альфа-токоферол) 0,79-1,71.
Гамма-токоферол 0,17-0,78.
РР (никотиновая кислота) 0,903-4,91.
К (филлохинон) 0,413-1,714.
Биотин 0,810.
Бета-каротин 3,143.
Альфа-каротин 0,112.
Лютеин + зеаксантин 1,150-5,650.
Бета-криптоксантин 0,024-0,046.
Ликопин 0,392.
Холин 11,5-55.
Бетаин триметилглицин 0,4-16,0.
Метилметионинсульфоний 3,79.

Макроэлементы, мг (на 100г базилика):

Калий 295,0.
Кальций 177,1.
Кремний 3,1-6,3.
Магний 63,9.
Натрий 4,1.
Сера 20,0.
Фосфор 55,9.
Хлор 27,8.

Микроэлементы, мкг (на 100г базилика):

Алюминий 98.
Бор 4,3.
Ванадий 6,2.
Железо 3170,0.
Йод 9,1.
Кобальт 5,31.
Литий 0,3.
Марганец 1150,0.
Медь 390,1.
Молибден 3,59.
Никель 5,61.
Рубидий 17,1.
Селен 0,31.
Стронций 17,1.
Фтор 13,1.
Хром 3,39.
Цинк 810,0.

Незаменимые аминокислоты, г (на 100 г базилика):

Валин 0,128.
Гистидин 0,052.
Изолейцин 0,107.
Лейцин 0,190.
Лизин 0,19.
Метионин 0,036.
Треонин 0,103.
Триптофан 0,038.
Фенилаланин 0,128.

Заменимые аминокислоты, г (на 100г базилика):

Аланин 0,133.
Аргинин 0,116.
Аспарагиновая кислота 0,29.
Глицин 0,124.
Глутаминовая кислота 0,278.
Пролин 0,105.
Серин 0,1.
Тирозин 0,078.
Цистин 0,028.

Какова пищевая ценность растения? Его калорийность в свежем виде: 23 ккал на 100 грамм продукта:

Белки: 3,15 г.
Жиры: 0,64 г.
Углеводы: 1,05г.
Энергетическая ценность (соотношение белки/жиры/углеводы): 55%/25%/18%.

Ознакомьтесь с фото этой целебной травы, о полезных свойствах и противопоказаниях которой рассказывается в статье:

Полезен ли в сушеном, вареном и замороженном виде?

Чтобы пряность принесла как можно больше пользы для здоровья, лучше ее употреблять в свежем виде, но и в сушёном виде базилик не менее полезен и насыщен витаминами. Разница заключается лишь в снижении показателя витамина С. И калорийность сухой пряности увеличивается до 230 ккал.

Базилик сушат в духовке в сушилке или на воздухе. Его не сушат на открытом солнце, только в тени, иначе пряность теряет свой аромат и вкус.

Помимо широкого использования в кулинарии при приготовлении блюд, соусов, консервирования сушёный базилик применяется в медицине. К примеру:

Настой из высушенных листьев базилика помогает улучшить пищеварение и разбудить аппетит.
Заваривание сушёной пряности при воспалениях ротовой полости (ангина, стоматит) оказывает антисептическое действие.
Сушеная веточка базилика под подушку – верное средство при нарушении сна.
Умеренное употребление отвара из базилика приносит пользу для общего самочувствия. Чай из базилика обладает тонизирующим, общеукрепляющим, спазмолитическим, противорвотным свойствами, а также помогает при проблемах с перистальтикой кишечника, нормализует функционирование печени и желчного пузыря.
Базилик лечит язвы во рту, и в данном случае листья следует заваривать, а не жевать, т.к. свежая трава плохо влияет на зубы. Благодаря вяжущему действию отвар базилика способствует укреплению здоровья десен, препятствует выпадению зубов.
Из варёного базилика делают компресс при артритах, радикулитах и ревматизме.

Для длительного хранения и использования зимой базилик можно заморозить. При этом его вкус и аромат, а также питательные вещества сохраняются долгое время.

Польза и вред для здоровья

Семян

Семена базилика оказывают не менее полезное воздействие на организм человека, чем его листья:

Они обладают антиоксидантными, обезболивающими и антисептическими свойствами.
Помогают поддерживать нормальный уровень сахара в крови.
При замачивании в воде они образуют желеобразную кашицу, которая угнетает чувство голода, тем самым способствуя снижению веса при диете. Плюс к этому напиток помогает при вздутии живота и запорах.
Антибактериальные свойства семян базилика полезны при лечении мочевого пузыря и вагинальных инфекциях.
Семена базилика помогают сохранять волосы здоровыми и предотвращают их выпадение благодаря белку и витамину К.
Местное прикладывание пасты из измельчённых семян предотвращает ухудшение состояние ран (антибактериальные эффект).
Предотвращают образование бляшек в в артериях, снижая риск инсульта.
Повышают артериальное давление.
Облегчают симптомы жжения в мочеполовой системе при инфекциях, а также, благодаря мочегонному эффекту, выводят токсины из организма и нормализуют работу почек.

Специалисты рекомендуют воздержаться от семян базилика беременным женщинам ввиду того, что они способствуют снижению уровня эстрогена.

Масла

Что полезного в масле растения? Это весьма ценный продукт, который применяется в косметологии и медицине. Из 100 кг базилика путем перегона получается 2 кг масла. Эфирное масло – прекрасное средство первой помощи при ожогах, головной боли, приступе астмы.

Масло нельзя использовать после истечения срока годности, т.к. в нем синтезируются вредные вещества, способные вызвать отравление.

Также масло противопоказано при:

аллергии;
тромбозах;
гипертонии;
эпилепсии;
постинфарктном состоянии;
беременности.

Не рекомендуется использовать масло базилика в аромалампах в чистом виде.

Предлагаем посмотреть видео о пользе и применении масла базилика:

Противопоказания

Наряду с благотворным влиянием на организм имеет место и определённый вред базилика. Он противопоказан при:

Чем опасна трава? Как и любое целебное растение, базилик в чрезмерно больших количествах превращается в яд, может вызвать отравление. Например, при лечении ротовой полости следует придерживаться допустимой дозировки, иначе компоненты базилика вызовут воспаление слизистой.

Чем вреден базилик для беременных? Ввиду высокого содержания в листьях эфирного масла отмечается тонизирующее воздействие базилика на беременных женщин, что грозит тонусом матки и преждевременными родами.

С какого возраста рекомендуется этот продукт детям? Настоятельно не рекомендуется использование базилика для приготовления блюд детям до двух лет и лекарственных смесей для детей до семи лет. В пряности содержатся дубильные вещества, которые могут быть опасными для неразвитого ЖКТ и слизистых ребёнка. К тому же базилик может вызвать аллергию.

С чем его едят?

Сложно перечислить все блюда, куда можно добавить базилик. Это всевозможные салаты и горячие супы, мясные и рыбные блюда, пицца и соусы. Главное, добавлять базилик в самый последний момент, перед подачей на стол. Это необходимо для сохранения витаминов и раскрытия аромата эфирных масел.

Предлагаем посмотреть видео о том, с чем едят базилик:

Для чего применяется?

При панкреатите. Специалисты не относят базилик к запретным пряностям при панкреатите, но, несмотря на это, кушать его в острую фазу заболевания не рекомендуют. Для базилика характерна стимуляция выработки желудочного сока и панкреатических ферментов, а входящая в его состав клетчатка может спровоцировать диарею и боли в животе.
Для волос. Для придания блеска и ускорения роста волос нужно наносить несколько капель базиликового масла на расчёску и расчесать волосы. Можно также после мытья полоскать волосы товаром из пряных листьев.
Для иммунитета. Регулярное включение в рацион базилика помогает укрепить иммунную систему организма. К тому же он способствует быстрому восстановлению после травм и операций. Один из рецептов заключается в заваривании 15 г сушёного базилика в стакане кипятка. Нужно настоять этот отвар минут 20 и выпивать 3 раза в сутки после еды по 1/3 стакана.
При артрите. На основе эфирного масла базилика получают бесцветную жидкость эвгенол, которая включается в состав антисептических и обезболивающих препаратов. Компрессы с применением эвгенола значительно уменьшают артритные боли и отёки в коленях. Эффективен при артрите массаж с эфиролем базилика: смешать 10г любого масла для массажа с 5 каплями масла базилика. Смесь втирать на больном месте, соблюдая правила массажа.
В косметологии для лица. Базилик обладает регенирирующим свойством, тонизирует кожу и борется с кожными болезнями. Для приготовления освежающего тоника нужно размешать 3 ст.л. измельченной травы в стакане кипятка и процедить после остывания.

При похудении

Семена могут стать частью диеты для похудения. Как употреблять их в пищу, сохранив при этом максимальное количество полезных веществ? При добавлении в воду они образуют густое пюре, которое можно употреблять в перерывах между едой для сдерживания аппетита. Кроме того, семена базилика способствуют выведению избытка холестерина и токсинов, ускоряют метаболизм.

Для включения в диетическое меню можно приготовить десерт с кокосовым молоком или сливками. Для этого в чашку с семенами вливают холодную воду, а после их набухания воду сливают и добавляют кокосовое молоко.

Помогает ли от комаров?

Примочки с листьями базилика избавляют от зуда после укуса насекомого. А пара веточек базилика в комнате возле кровати отпугнет мошек и комаров.

Таким образом, помимо кулинарных достоинств базилик очень ценится в медицине и косметологии. Широкий спектр полезных веществ наделил эту пряную траву уникальными лечебными свойствами.

В целом польза и вред травы и семян базилика обусловлены количеством растения в ежедневном меню. Чрезмерные дозировки растения могут не пойти на пользу даже совершенно здоровым людям.

Интересное видео

Предлагаем посмотреть видео о применении, пользе и вреде базилика:

Базилик обладает мощными защитными свойствами, он способен оградить организм от вирусов, бактерий, паразитов, а также от вредного влияния радионуклидов. Чтобы избежать проблем со здоровьем, специалисты советуют кушать базилик как можно чаще. Ведь любую болезнь лучше предупредить, чем лечить.

Фото: Depositphotos.com. Автор: oxyzay.

Питательная ценность

У базилика прекрасные антисептические, противовоспалительные, жаропонижающие и спазмолитические свойства. Неудивительно, ведь он содержит эфирные масла, камфору (полезна для сердечной мышцы), дубильные вещества, минеральные вещества и витамины:

витамин A (каротин) – очень важен для кожи, волос и ногтей;
B1 и B2 витамины – способствуют укреплению сердечно-сосудистой и центральной нервной системы (здесь и далее ЦНС);
витамины C и P – очищают кровеносные сосуды и укрепляют их стенки.

Чем полезен

Натуральные эфирные масла очень эффективны для профилактики и лечения патологий, связанных с угнетением ЦНС, плохим кровообращением и затрудненным дыханием.

Данное растение обладает свойствами, которые схожи с действием антибиотиков. Эта пряно-ароматическая трава решает проблемы, связанные с воспалением внутренних органов, глаз и кожи. При кожных инфекциях хорошо помогает сок базилика.

Противовоспалительные свойства. Использование базилика при многих воспалительных процессах (грипп, легочные и простудные заболевания) и высокой температуре неизменно дает положительный результат. Он удаляет слизь из легких и носовых проходов. Воспаления легких, бронхов, желудочно-кишечного тракта, почек, печени и мочеполовой сферы свежий или сухой базилик тоже лечит.
Дезинфицирующие свойства хорошо зарекомендовали себя в борьбе с бактериями, вирусными и грибковыми инфекциями. Так, воспалительные процессы полости рта, вызванные патогенной микрофлорой, легко поддаются лечению базиликом.
От гельминтов. Базилик является отличным средством от глистов, которые могут жить в организме человека годами, никак не проявляя себя. Эта пряно-ароматическая трава – прекрасная альтернатива лекарствам с длинным списком противопоказаний и побочных эффектов.
От респираторных заболеваний убережет постоянное употребление базилика в пищу, свежего или в виде отваров и настоев. При сильном продолжительном кашле и коклюше врачи советуют добавлять его в каждое блюдо или пить отвар, пока кашель не прекратится.
Профилактика гепатита и других опасных заболеваний. В наше время многие вынуждены находиться в помещениях с большим скоплением народа, питаться в общественных местах, где всегда есть угроза заражения тяжелыми инфекционными заболеваниями, такими как гепатит. Для профилактики подобных болезней базилик подходит как ни одна другая съедобная зелень в мире. Он обладает огромной силой, укрепляющей иммунитет. Даже такое грозное заболевание, как ВИЧ, отступает перед мощными защитными силами базилика.
Ранозаживляющие свойства базилика были известны еще в давние времена в Индии и на Тибете, когда лекарственными средствами людям служили травы. С тех пор базилик был подробно изучен, и в списке его полезных действий прибавилось много новых пунктов. Хотя и сегодня некоторые целебные качества базилика остаются неясными и требуют подтверждения ученых.

На фоне стрессов зачастую возникают сердечно-сосудистые заболевания, а в пожилом возрасте кроме больного сердца появляются головные боли, связанные с повышением или понижением давления.

Если включить базилик в повседневный рацион таких больных, можно избавить их или существенно сократить последствия гипертонии и гипотонии.

Старение организма обычно связано с негативным влиянием окружающей среды. Поступление с пищей нитратов, тяжелых металлов и других вредных веществ вызывает преждевременное старение клеток. Ухудшается зрение, усиливаются и учащаются головные боли, дают о себе знать заболевания суставов и повышается риск образования недоброкачественных опухолей.

Эта зелень поможет избежать всех перечисленных недугов, подарит шанс сохранить молодость и здоровье организма надолго. Базилик в качестве приправы содействует всасыванию питательных веществ в ЖКТ, улучшает память и обостряет восприятие.

Лечение артрита

Два сорта базилика, которые широко применяются в лечебной практике Аюрведы, доказали ученому сообществу реальную эффективность в борьбе с воспалением и отеками. Теперь лечение и профилактика артрита стали проще.

Аюрведа зародилась в Индии более 2000 лет назад и с успехом дожила до наших дней, распространив свое влияние на соседние страны. Это учение подвигает человека к поиску гармонии тела, ума и духа для хорошего здоровья и настроения. Параллельно используется большое количество натуральных трав, специй и растительных масел.

На ежегодной встрече Королевского Фармацевтического Общества в Манчестере индийский аптекарь из Пуны В. Шинде озвучил свои выводы по исследованиям двух сортов базилика, которые идут в Аюрведе на борьбу с бронхитом, бронхиальной астмой, кожными заболеваниями, лихорадочными состояниями и артритом.

Наружное применение натурального экстракта растения привело к уменьшению опухоли на 73 % уже спустя 24 часа после обработки больных участков. Результаты аналогичны действию диклофенака – химического противовоспалительного средства, которое широко применяется врачами разных стран для борьбы с артритом.

Шинде подтвердил эффективность базилика в лечении артрита. Теперь встал вопрос о детальной оценке химического состава для разработки новых лекарств.

Подробное описание исследования полезных свойств базилика и его воздействия на больных артритом можно найти в «Индийском журнале физиологии и фармакологии» за 2005 год, № 49.

В кулинарии

Это одно из самых любимых и незаменимых в рационе кавказского народа растений. Без него не готовится ни одно блюдо. Возможно, поэтому на Кавказе так много долгожителей.

Отлично сочетается с мясными блюдами, он также хорош в супах и салатах. Его ценят за необыкновенный, насыщенный вкус со множеством оттенков: острый, жгучий, горьковатый, с привкусом черного перца и ароматом камфоры.

Пусть на вашем столе всегда будет пучок полезного базилика для эффективной защиты от вирусов и других заболеваний.

Базилик — одно из растений семейства мятных. Он придает блюдам аромат, а содержащиеся в нем питательные вещества могут быть полезны для здоровья.

Базилик является неотъемлемой частью средиземноморской кухни и часто используется в соусе песто, а также в салатах, пицце и других блюдах. Кроме того, это растение довольно часто используется в индонезийской, тайской и вьетнамской кухнях.

Базилик, употребляемый в пищу, может обеспечить витаминами, минералами и широким спектром антиоксидантов. Кроме того, эфирное масло также имеет множество лечебных свойств.

Базилик довольно легко найти, но разные его виды имеют разные запахи и вкусы.

Сколько калорий в базилике, какова его пищевая ценность?

Следующие значения представлены на 2,6 грамма свежего базилика, вмещающего до 1 столовой ложки.

Калорийность: 0,5 ккал

Белок: 0,1 грамма
Жир: 0 грамм
Углеводы: 0,1 грамма
Клетчатка: 0,1 грамма
Сахар: 0 грамм

Кроме того, в базилике содержится много питательных микроэлементов. Среди них наиболее примечательными являются следующие:

Кальций
Витамин А
Витамин К
Марганец
Магний
Железо
Цинк
Калий

В дополнение к этим питательным веществам, базилик также содержит множество витаминов группы В, других минералов и различных антиоксидантов.

Каковы преимущества базилика для здоровья?

Базилик может принести много пользы для здоровья с точки зрения питания, а также может использоваться в качестве лекарственного растения и эфирного масла.

Его традиционное применение включает лечение укусов змей, простуды и носовых инфекций.

Помимо макроэлементов, таких как витамин К и кальций, в базилике также есть несколько антиоксидантов. Например, в нем высокая концентрация химического компонента, называемого эвгенолом, что придает ему гвоздичный запах. В некоторых видах базилика компонент лимонена интенсивный, что придает ему лимонный запах. И эвгенол, и лимонен обладают антиоксидантными свойствами.

Польза для печени

Исследование, проведенное в 2015 году, показало, что порошкообразные антиоксиданты, в том числе базилик, оказывают положительное влияние на здоровье печени. Но также стоит отметить, что в этом исследовании использовался сорт базилика индийского происхождения под названием тульи.

Помощь в борьбе с раком

Оценка, опубликованная в 2013 году, показала, могут ли некоторые виды базилика помочь предотвратить рак.

Авторы исследования пришли к выводу, что фитохимические вещества, содержащиеся в базилике, могут помочь в профилактике рака кожи, печени, полости рта и легких.

Базилик делает это, повышая свою антиоксидантную активность, изменяя экспрессию генов, вызывая гибель клеток и замедляя деление клеток.

Однако эти исследования еще находятся на доклиническом уровне или проводились на животных. Поэтому для подтверждения их эффекта необходимы дополнительные исследования.

Защита от старения кожи

Согласно исследованию, опубликованному в 2011 году, базилик обладает свойствами, которые могут защитить кожу от некоторых эффектов старения.

В ходе исследования ученые нанесли экстракт базилика на модели кожи, изготовленные в лаборатории. В результате было обнаружено, что добавление экстракта базилика в кремы может повысить увлажнение кожи и уменьшить проблемы с морщинами. Экстракт базилика может оказывать такое действие в определенных дозах, но прямое употребление базилика не обязательно дает эти преимущества, что довольно сложно.

Однако потребление антиоксидантов и других питательных веществ растительного происхождения, содержащихся в базилике, в рамках хорошего плана питания может иметь защитный эффект.

Помощь в снижении высокого уровеня сахара в крови

Некоторые практики традиционной медицины используют базилик для контроля уровня сахара в крови.

В исследовании, проведенном в 2019 году, было обнаружено, что экстракт листьев базилика способен снижать уровень сахара в крови. Кроме того, согласно исследованию, был сделан вывод, что он также может помочь в лечении долгосрочных последствий высокого уровня сахара в крови.

Поддержка здоровья сердечно-сосудистой системы

Оценка, проведенная в 2011 году, показала, что экстракт базилика способен на короткое время снизить высокое кровяное давление, и было указано, что это может быть связано с содержанием эвгенола. Эвгенол способен блокировать кальциевые каналы в организме и, таким образом, снижать кровяное давление.

Но через 2 минуты после того, как исследователи использовали экстракт, артериальное давление снова вернулось к своему высокому уровню.

Помощь в укреплении психического здоровья

В исследовании 2014 года рассматривалось использование базилика тулси в индийской медицине, и было обнаружено, что это растение обладает свойствами, которые могут в следующих недугах:

снятие стресса, беспокойства и депрессии;
повышение способности мыслить и рассуждать;
предотвращение возрастной потери памяти;
улучшение сна и сексуальных проблем, вызванных стрессом.

В некоторых исследованиях утверждается, что эти результаты сопоставимы с некоторыми антидепрессантами.

Окислительный стресс может вызвать воспаление, а воспаление также является фактором риска некоторых заболеваний, таких как рак, диабет 2 типа и ревматоидный артрит.

В исследовании 2017 года были рассмотрены противовоспалительные свойства двух смесей, приготовленных из эфирного масла базилика. Согласно результатам, есть вероятность, что это может помочь в лечении воспаления, вызванного окислительным стрессом. Однако, к сожалению, на данный момент нет данных о том, окажет ли употребление базилика прямой такой эффект. Дальнейшие исследования на людях откроют новую информацию.

Чем вреден базилик для здоровья?

Всего в 1 столовой ложке базилика содержится 10,8 мкг витамина К, который участвует в свертывании крови. Это количество составляет 9-12% от суточной потребности взрослого человека.

Высокий уровень витамина К может нарушить действие некоторых лекарств, таких как разжижители крови. Поэтому тем, кто принимает препараты для разжижения крови, будет правильнее проконсультироваться со своим врачом перед употреблением базилика.

У некоторых людей могут возникнуть аллергические реакции при контакте с растениями семейства мятных или при их употреблении. Людям с этим типом аллергии следует избегать употребления базилика.

Кроме того, если после употребления вы заметили покраснение, припухлость и одышку, вам следует немедленно обратиться в отделение неотложной помощи. Тяжелые аллергические реакции могут привести к опасной для жизни анафилаксии.

Заключение

Включение базилика в разнообразный и здоровый план питания может иметь свои преимущества.

Однако исследования его лечебных свойств часто фокусируются на воздействии его экстракта, а не на его влиянии на питание.

Также стоит отметить, что во многих исследованиях рассматривался не базилик, который обычно употребляется в пищу, а виды базилика, используемые в других областях, таких как тулси.

Вы любите базилик? А знаете, какие имеет пряная трава базилик лечебные свойства и противопоказания? Эта пряность с неповторимым ароматом, немного терпким вкусом у нас широко распространена и хорошо известна, как изысканный ингредиент множества блюд. О целебной эффективности знают немногие. Сегодня поговорим именно об этом. Ведь для укрепления здоровья базилик можно добавлять в обычный чай или готовить из травы настой на воде, также удивительными целебными качествами обладает спиртовая настойка из фиолетового базилика на водке или самогоне.

Содержание статьи

Химический состав базилика

Калорийность свежего базилика низкая – 23 ккал на 100 г зелени, сушеной пряности – почти в 10 раз больше. Чтобы понять, благодаря чему базилик полезен организму человека, познакомимся с химическим составом – он богат и разнообразен. Листья, стебли растения содержат:

Эфирные масла (до 1,5%), обуславливающие неповторимый запах, основные лечебные свойства.
Витамины – А, бета-каротин, группы В (тиамин, рибофлавин, холин, пиридоксин, пантотеновая и фолиевая кислоты), С, Е, К, РР.
Микроэлементы (калий, кальций, магний, медь, марганец, железо, многие другие).
Аминокислоты, фитонциды, дубильные вещества.

Многих интересует вопрос, какой базилик полезнее – зеленый или фиолетовый? Листья фиолетовых сортов растения имеют более выраженный вкус, аромат. За счет необычного цвета их чаще применяют в качестве декоративного элемента для украшения блюд. Зеленые листики мягче, нежнее. Полезные, лечебные свойства травы разной окраски существенно не отличаются.

Базилик — лечебные свойства и противопоказания

Конечно, прожить без этой травы можно. Но, больше узнав о ее пользе для организма человека, посмотрите на нее другими глазами – она вас покорит. Ведь не зря название происходит от слова «basileum», что в переводе с греческого значит королевский, в индусской религии растение считается священной пряностью.

Трава базилик — лечебные свойства

В лечебных целях ее применяют наружно (примочки, компрессы, промывания) и внутрь в виде чаев, отваров, настоек из свежих и сушеных листьев. Благодаря содержанию целебных веществ, трава базилика имеет лечебные свойства и позитивно влияет на здоровье.

Повышает иммунитет, регулирует баланс витаминов в организме, придает бодрость, энергию.
Подавляет процессы гниения, очищает от болезнетворных вирусов, бактерий.
Помогает при лечении всех простудных недугов. Снижает температуру тела, обезболивает, нейтрализует воспаление, оказывает спазмолитическое и отхаркивающее воздействие при кашле. Повышает эффективность применения медикаментозных средств.
Избавляет от головных болей (кашицу из свежих листиков прикладывают к вискам).
Стимулирует работу сердца, повышает эластичность сосудов, способствует нормализации кровообращения, повышению давления при гипотонии, улучшает память и работу мозга, замедляет старение.
Повышает аппетит. Нормализует микрофлору и перистальтику желудка, кишечника, уничтожает болезнетворные бактерии в них. Способствует быстрому избавлению от гастрита, колита (применяют настой травы).
Снимает симптомы укачивания во время поездки в транспорте (рекомендуют пожевать несколько листиков растения).
Рекомендуется при лечении заболеваний почек, мочеполовых органов (нефрита, простатита, цистита). Отвар базилика снимает боли, спазмы, мягко растворяет небольшие камни в почках.
Способствует повышению сексуальной активности и мужской силы, уменьшает боли при месячных у женщин.
Используется при лечении мышечных и суставных болей. При артрите состояние больных заметно улучшается при употреблении свежих листьев.
Снимает воспаление, усталость, напряжение глаз, применяется для предупреждения и лечения конъюнктивита, катаракты, глаукомы (делают компрессы, промывания отваром).
Используется для дезинфекции повреждений кожи. Устраняет проблемы ротовой полости (неприятный запах изо рта, стоматит), снимает зубную боль (смоченную настойкой ватку прикладывают к больному зубу).
Способствует укреплению нервной системы, снятию стресса, нормализации сна (рекомендуют употреблять 10 – 12 листиков базилика ежедневно).
Предотвращает и тормозит рост злокачественных клеток.
Благодаря сочетанию витаминов с эфирными маслами эффективно улучшает внешний вид волос, ногтей, кожи. Ванночки из охлажденного настоя помогают при повышенной потливости ног.

Это далеко не все, чем помогает человеку целебная пряность.

Фиолетовый и зеленый базилик в чай — рецепты

Чтобы получить пользу для здоровья, достаточно просто употреблять в пищу свежие или высушенные листочки, как дополнение к обычным блюдам. А чтобы трава базилик в полной мере проявила свои лечебные свойства, если отсутствуют противопоказания, из нее готовят настои, отвары, спиртовую настойку. Самый популярный – чай из базилика.

Этот напиток пришел к нам с древности, мудрецы востока считали его эликсиром молодости, бодрости. Теплый базиликовый напиток эффективно укрепляет организм при зимней стуже, холодный – чудесно утоляет жажду при летнем зное.

Для чая можете использовать свежую и сухую траву. Конечно, более ароматный напиток получается из свежей зелени, поэтому для заваривания ее используют гораздо чаще, но по полезности большой разницы нет. Чай из сортов растения с зелеными листьями нежнее, а напиток из фиолетовой травы декоративнее — он синего цвета. Рецептов заваривания чая с базиликом есть много:

Готовьте так: горсть свежей травы или 1 с. л.сушеной заварите 1 ст. кипятка, дайте немного настояться, процедите. Пейте с сахаром или медом, добавив дольку или сок лимона. Заваренный чай (из фиолетовых листочков) имеет синий цвет, а при добавлении лимона – становится нежно-розовым.

Обычный чай с базиликом. Базилик можно добавлять в обычный чай. Заварите 1 ст. кипятка половину чайной ложки сухой пряности и столько же черного либо зеленого чая. Пейте, как обычный чай, добавляя по вкусу сахар или мед.
Травяной чай. Возьмите листики базилика, черной смородины, малины (граммов по 20), добавьте немного мяты. Все промойте, заварите 1 л кипятка, пусть постоит минут 15 – 20. Получится чудесный напиток, вкусный и полезный. Можете при заваривании добавлять другие травы (например, ромашку, липу, чабрец либо мелиссу).

Настойка базилика на водке, самогоне

Не меньше чая популярна спиртовая настойка травы. Приготовить ее можно на водке или же качественном самогоне:

Промойте, разложите на полотенце, 200 г свежей травы (лучше фиолетового цвета). Когда подсохнет, мелко порежьте, высыпите в стеклянную банку (0,7 л).
Срежьте цедру (желтую часть шкурки) с 1 лимона, выдавите из мякоти плода сок, добавьте лимонные составляющие к траве.
Залейте все 500 мл водки, перемешайте, плотно закройте, поставьте в темное место. 1 раз на день встряхивайте.
Через 2 недели профильтруйте, отожмите траву. Храните в холодильнике.

Для лечебных целей (поднятия тонуса, общего укрепления организма, при лечении мигрени, гастрита, колита, туберкулеза) принимайте базиликовую настойку дважды на день до еды по 20 – 30 мл.

Рецепты применения травы в лечебных целях

Настой от боли в горле. Высыпите в термос 2 с. л. сушеного базилика, заварите 0,5 литра кипятка, через 6 – 8 часов, процедите. Пейте по 1/2 ст. 2 – 3 раза на день.
Отвар. Положите в кастрюлю пучок травы, залейте 1 литром воды, варите 5 – 7 мин, укутайте, настаивайте 15 – 20 мин. Процедите, добавьте свежевыжатый лимонный сок, мед. Такое средство отлично успокаивает нервы, поднимает тонус, повышает жизненные силы.
Для лечения горла делайте отвар так: 1 с. л. измельченных свежих листочков или 1,5 с. л. сушеных залейте 1 ст. кипятка, кипятите 5 – 7 мин. Пейте по 1/4 ст. 3 – 4 раза на день. Теплым средством 5 – 6 раз на день полощите горло.
Для лечения простуды, насморка, кашля в горячее молоко капните 10 – 15 капелек сока из листиков, перед сном выпейте.
Спиртовая настойка. Половиной литра водки залейте 70 г травы зверобоя и 30 г травы базилика, дайте настояться 7 -10 дней в темном, прохладном месте. Раствор настойки на водке (30 – 40 капель на 1 ст. теплой воды) применяйте для полоскания ротовой полости, горла.

Сушеный базилик – полезные свойства

Измельченная высушенная трава

Если сами выращиваете эту целебную траву, то лучший способ заготовить пряность на зиму – сушка. Правильно высушенная трава сохраняет все целебные свойства, она полезна точно так же, как свежая зелень растения. Чтобы листочки не потеряли эфирное масло, другие полезные вещества, сушить их нужно медленно, в защищенном от яркого света проветриваемом месте (температура не больше 35 – 40 градусов).

Это очень неприхотливое растение и выращивание базилика на подоконнике зимой совсем несложное дело – убедилась на собственном опыте. Он хорошо чувствует себя в квартире, что позволяет даже зимой наслаждаться свежей целебной зеленью.

Трава базилик – противопоказания

Кроме того, что пряная трава базилик имеет удивительные лечебные свойства, у нее есть и противопоказания. Не рекомендуют употреблять:

Во время беременности.
При тромбозе, тромбофлебите, нарушении свертываемости крови.
После инфаркта, инсульта, при гипертонии, ишемической болезни сердца.
При заболеваниях печени, сахарном диабете.

Кроме полезных человеку веществ его химический состав содержит небольшое количество соединений ртути. По этой причине даже у человека, не имеющего противопоказаний, полностью здорового, употребление большого количества может вызвать отравление. Употреблять траву в качестве лечебного средства не рекомендуют больше 3 недель. Также его не советуют давать детям до 7 лет, старшим можно употреблять небольшие количества.

Прочее

Базилик — одно из самых популярных пряностей, широко используемых в кулинарии. Однако, помимо своего ароматного вкуса и способности придавать блюдам неповторимый вкус, базилик также обладает множеством полезных свойств для нашего организма. В частности, этот зеленый листовой замысел является отличным поддерживающим и очищающим средством для печени.

Базилик и печень

Печень является самым важным фильтрующим органом нашего тела. Она отвечает за выведение токсинов и вредных веществ, регулирует обмен веществ и участвует в процессах пищеварения. Однако, в условиях современного образа жизни, наша печень часто испытывает огромную нагрузку из-за неправильного питания, вредных привычек и экологических факторов.

Здоровая печень способна обрабатывать токсины и очищать организм без проблем, но при неправильной работе печени, могут возникать различные проблемы, такие как желтуха, гепатит и даже цирроз. В этой ситуации главная задача — поддержать печень и помочь ей в ее очищающих функциях.

И вот здесь на помощь приходит самый настоящий герой — базилик! Богатый разнообразием полезных веществ и микроэлементов, он предоставляет нашему организму необходимые компоненты для поддержки здоровья печени.

Полезные свойства базилика для печени

Базилик содержит в своем составе множество антиоксидантов, которые помогают предотвратить повреждение печени свободными радикалами. Свободные радикалы являются вредными частицами, которые образуются в организме под действием стресса и окружающей среды. Они могут нанести серьезный вред печени, но антиоксиданты базилика помогают защитить ее от этого воздействия.

Большое количество кальция в составе базилика способствует процессу очищения желчи и выводу шлаков из организма. Это позволяет печени работать более эффективно и поддерживать здоровый уровень холестерина в крови.

Омега-3 жирные кислоты в базилике помогают уменьшить воспаление в печени и способствуют ее восстановлению при повреждениях. Также они улучшают кровоток и обмен веществ в органе, что помогает ему более рационально работать.

Антибактериальные и противовирусные свойства базилика также полезны для печени. Они помогают бороться со вредными микроорганизмами, которые могут вызвать инфекцию или воспаление в печени.

Как употреблять базилик для поддержки печени

Использование базилика в кулинарии достаточно просто и позволяет получить его полезные свойства. Вы можете добавить базилик в салаты, соусы, супы или использовать его в качестве травы для приготовления горячих блюд.

Также, вы можете приготовить ароматный базиликовый чай. Для этого, залейте 1 чайную ложку свежеизмельченных листьев базилика 200 мл кипятка и оставьте настояться в течение 10-15 минут. Чай можно пить как горячим, так и холодным. Он поможет улучшить пищеварение и обеспечить печени необходимые питательные вещества.

Базилик — огромное сокровище природы для поддержки здоровья печени. Его полезные свойства помогают укрепить и защитить наш главный фильтрующий орган, а также способствуют его нормальному функционированию. Используйте базилик в своей кухне и регулярно включайте его в свой рацион, чтобы подарить своей печени здоровье и благополучие!

Вступление

Базилик — одна из самых популярных пряностей, часто используемая в кулинарии. Однако, помимо своего великолепного вкуса и аромата, этот зеленый кустарник также может оказывать полезное воздействие на организм. В этой статье мы рассмотрим, как базилик может быть полезным для нашей печени и почему его стоит добавить в рацион питания.

Базилик ищет печень

Печень — это один из самых важных органов нашего организма. Она выполняет множество функций, таких как фильтрация крови, обработка пищи, продукция желчи и многое другое. Базилик содержит некоторые вещества, которые могут помочь поддерживать здоровье печени и улучшить ее функционирование.

Во-первых, базилик содержит антиоксиданты, такие как витамин А, витамин С и бета-каротин. Они способствуют борьбе с свободными радикалами, которые могут повредить клетки печени и вызвать воспаление. Это особенно важно для людей, ведущих неправильный образ жизни и употребляющих алкоголь или промышленные токсины.

Во-вторых, базилик содержит эфирные масла, такие как эвгенол и линалоол. Эти соединения обладают противовоспалительными свойствами, которые могут снизить воспаление печени и помочь ей восстановиться после повреждений.

Наконец, базилик содержит детоксифицирующие вещества, такие как флавоноиды и серебряный цветочек. Они помогают увеличить производительность печени, помогая ей избавляться от токсинов и отходов более эффективно.

Использование базилика как натурального средства для поддержки печени

Одним из способов использования базилика для поддержки печени является его добавление в пищу. Базилик может придать блюдам не только неповторимый вкус, но и усилить их пользу для печени. Можно добавлять базилик в салаты, супы, каши и многие другие блюда.

Можно также использовать базилик для приготовления настоев и отваров. Для этого необходимо залить базилик кипятком и оставить настаиваться в течение нескольких минут. Полученный настой можно пить вместо чая или добавлять в воду для усиленного действия.

Кроме того, базилик доступен в виде диетической добавки или экстракта. Они содержат концентрированные формы активных веществ и могут быть полезны для поддержания здоровья печени. Однако перед использованием таких добавок крайне рекомендуется проконсультироваться с врачом или натуропатом.

Базилик — не только прекрасный пряный добавка к вашей еде, но и полезное средство для поддержания здоровья вашей печени. Его противовоспалительные, антиоксидантные и детоксифицирующие свойства могут помочь печени справиться с повреждениями и улучшить ее функционирование. Включите базилик в ваш рацион и наслаждайтесь его вкусом и пользой для здоровья!

Базилик — одно из самых популярных пряностей, применяемых в кулинарии и востребованных в медицине. Он привлекает своим уникальным ароматом и пряным вкусом, но, кроме того, также обладает рядом полезных свойств для организма человека. В данной статье мы рассмотрим, каким образом базилик может оказать пользу для нашей печени.

Базилик и его состав

Базилик — это растение из семейства шаровидных лиственных. Оно известно своим обильным содержанием полезных компонентов, которые оказывают благотворное влияние на печень.

Эфирные масла. Базилик содержит эфирные масла, которые способствуют улучшению пищеварения и очищению печени от токсинов. Они также обладают противовоспалительными свойствами.
Антиоксиданты. В составе базилика содержатся антиоксиданты, такие как витамин А и витамин С, которые способствуют защите клеток печени от свободных радикалов и тем самым предотвращают развитие печеночных заболеваний.
Флавоноиды. Базилик богат флавоноидами, которые способствуют укреплению иммунной системы и предотвращают развитие воспалительных процессов в печени.
Витамины и минералы. Базилик содержит множество витаминов и минералов, необходимых для нормального функционирования печени. Они помогают укрепить ее и повысить ее защитные функции.

Польза базилика для печени

Благодаря составу базилика, этот пряный зеленый лист оказывает ряд позитивных эффектов на работу печени. Рассмотрим некоторые из них:

Базилик помогает улучшить пищеварение и стимулирует выработку желчи, необходимой для расщепления жиров и их усвоения организмом. Это особенно полезно для печени, которая отвечает за обработку и переработку жиров.

Кроме того, базилик способствует очищению печени от токсинов и продуктов обмена веществ. Он помогает печени справляться с загрязнениями и предотвращает их накопление.

Базилик обладает противовоспалительными свойствами, что помогает уменьшить воспаление печени и способствует заживлению поврежденных тканей.

Кроме того, базилик помогает укрепить иммунную систему, что особенно важно для печени. Благодаря этому растению организм лучше справляется с инфекциями и вирусами, которые могут негативно сказаться на работе печени.

Итоги

Базилик представляет собой прекрасное дополнение к нашему рациону, оказывая пользу для печени. Его противовоспалительные, противораковые и антиоксидантные свойства помогают поддерживать здоровье печени и предотвращать развитие печеночных заболеваний.

Однако, как и все остальное, более всего полезен базилик в умеренных количествах. Перед внесением значительных изменений в рацион питания рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом.

С учетом его антиоксидантных, противовоспалительных и иммуномодулирующих свойств, можно с уверенностью сказать, что базилик является отличным выбором для поддержания здоровья печени и общего благополучия.