Псатирелла водолюбивая (Псатирелла шаровидная): описание и фото, можно ли есть
Название: | Псатирелла водолюбивая (Псатирелла шаровидная) |
Латинское название: | Psathyrella piluliformis |
Тип: | Несъедобный |
Синонимы: | Ложноопёнок водянистый, Псатирелла водолюбивая, Psathyrella hydrophila, Псатирелла гидрофильная, Хруплянка гидрофильная |
Характеристики: |
|
Систематика: |
|
Псатирелла водолюбивая (псатирелла шаровидная) – гриб, который в народе называют ложноопенок водянистый или хруплянка гидрофильная. Он не представляет особой ценности для человека, но распознавать его нужно, чтобы не собрать вместе с полезными плодами. Официальное название – Psathyrella piluliformis.
Где растут псатиреллы водолюбивые
Распространены псатиреллы шаровидные (водолюбивые) повсеместно. Они встречаются в любом регионе РФ (на Урале, Дальнем Востоке, в Сибири). Грибница поселяется на остатках древесины, пнях, в сырых низинных местах. Чаще всего их можно обнаружить в лиственных лесах, в хвойных они встречаются реже.
Растет представитель семьями или даже целыми колониями, поодиночке не встречается. Плодоношение начинается с конца лета и продолжается до начала октября, некоторые разновидности можно встретить в ноябре.
Как выглядят псатиреллы водолюбивые
Распознать псатиреллу водолюбивую можно по характерным признакам. У молодых плодов, которые недавно появились, шляпка выпуклая, шарообразная, может быть в форме колокольчика. По мере созревания она раскрывается и становится полураспростертой. В молодом возрасте шляпка небольшая, ее диаметр не превышает 6 см. У экземпляров, которые только появились, и вовсе около 2 см.
Мякоть кремово-белого окраса без выраженного вкуса и запаха. Она тонкая, но плотная, неломкая. Пластины расположены густо, приросшие к ножке. У молодого плода они светлые, но постепенно темнеют. У взрослых экземпляров пластины становятся темно-коричневыми. Споры темно-фиолетового оттенка.
Ножка шаровидной псатиреллы тонкая, высокая. Ее длина достигает 8 см. Однако при этом она упругая, плотная, хоть внутри и пустотелая. Окрашена чаще всего в светлый кремовый оттенок, несколько бледнее, чем кожица шляпки. В верхней части ножки имеется ложное кольцо – остатки покрывала. Вся поверхность покрыта мучнистым налетом. Чаще всего, ножки водолюбивой хруплянки прямые, но попадаются изогнутые.
Окрас гриба в целом зависит от климата местности и погодных условий. Во время проливных дождей шляпка становится шоколадной. В период сильной засухи меняет цвет на светло-кремовый.
Можно ли есть псатиреллы шаровидные
Данный гриб не считается ядовитым, но в пищу его не употребляют. Съедобность этого представителя сомнительна. В специальной литературе его относят к условно-съедобным разновидностям.
В кулинарии водолюбивую (шаровидную) хруплянку не используют, в народной медицине тоже, поэтому ценности она не представляет.
Как отличить псатиреллы шаровидные
Псатирелла шаровидная имеет сходство с некоторыми съедобными разновидностями. Она напоминает:
- псатиреллу серо-бурую;
- летний опенок.
А также с другим представителем:
Отличить хруплянку водолюбивую от двойников можно по характерному окрасу кожицы и условиям произрастания. Серо-бурая псатирелла растет группами, но не так скученно. Кожица шляпки у нее имеет сероватый оттенок, а нижняя поверхность белая. Ножка двойника покрыта чешуйками, характерный мучнистый налет отсутствует.
Некоторые утверждают, что есть сходство с опенком летним. У него тоже гигрофанная шляпка, которая способна впитывать влагу, но на этом все сходства заканчиваются. Отличий у этих грибов больше, чем общих черт. Расцветка похожа, но форма шляпки и другие характеристики разнятся. Мякоть опенка тонкая и водянистая. Шляпка по краям неровная, имеются бороздки. Поверхность гадкая, покрыта слизью.
Внешнее сходство хруплянки шаровидной заметно с грибом галерина окаймленная. Единственное существенное различие между ними – цвет спор. У двойника они коричневого оттенка. Растет галерина окаймленная небольшими группами по 2-3 гриба. В остальном плоды похожи, произрастают в одинаковых условиях, плодоносят в одно время.
Заключение
Псатирелла водолюбивая (псатирелла шаровидная) – гриб, который лучше обходить стороной. У него есть ядовитые двойники, употребление которых вредит здоровью. Сам плод хруплянки не представляет ценности для человека.
Псатирелла
Небольшие грибочки псатиреллы растут большими группами и часто незаметны в осеннем лесу, покрытом опавшими листьями. Все они несъедобны. Растут они у подножия пеньков и деревьев.
Псатирелла бархатистая (Psathyrella velutina)
МЕСТА ОБИТАНИЯ: мертвая древесина и пни лиственных деревьев, растут группами.
СЕЗОН: август — октябрь.
Описание вида
Шляпка имеет диаметр 4-10 см, сначала полушаровидная, позже выпукло-распростертая. Отличительным свойством вида является охристая, желто-коричневая, розово-охристая, войлочно-чешуйчатая шляпка с бугорком, более темная — коричневая посередине и волокнистой опушенностью по краю.
Ножка гладкая, белая, волокнисто-чешуйчатая, полая, с кольцом или следом от кольца.
Мякоть блекло-коричневая, тонкая, рассыпчатая, с пряным запахом.
Пластинки частые, в молодости коричневатые, позже почти черные с бурым оттенком и со светлыми капельками жидкости, выгнутые, выемчато-приросшие.
Изменчивость. Цвет шляпки может варьироваться от рыжеватого до охристого.
Схожие виды. Псатирелла бархатистая по форме похожа на псатиреллу шаровидную (Psathyrella piluliformis), которая имеет темную серо-коричневую шляпку и не имеет бахромчатого покрывала по краю.
Несъедобны.
Псатирелла карликовая (Psathyrella pygmaea)
МЕСТА ОБИТАНИЯ: лиственные и смешанные леса, на гнилой древесине лиственных пород, растет большими группами.
СЕЗОН: июнь — октябрь.
Описание вида
Шляпка имеет диаметр 5-20 мм, сначала колокольчатая, потом выпуклая. Отличительным свойством вида является бледно-бежевая или же светло-коричневая шляпка с тупым бугорком и с рубчатым, более светлым и беловатым краем. Поверхность шляпки гладкая, матовая.
Ножка имеет высоту 1-3 см и толщину 1-3 мм, цилиндрическая, часто изогнуто-уплощенная, полая внутри, с мучнистым налетом, бело-кремовая или кремовая, опушенная в основании.
Мякоть ломкая, беловатая, без характерного запаха и вкуса.
Пластинки частые, приросшие, сначала беловатые, позже кремовые или бежевые, более светлые к краю шляпки, позже буровато-коричневые.
Изменчивость. Цвет шляпки может варьироваться в значительных пределах от бледно-бежевого до светло-коричневого и светло-соломенного до красновато-коричневого и охряно-коричневого. Схожие виды. Псатирелла карликовая похожа по размерам на небольшую псатиреллу шаровидную (Psathyrella piluliformis), которая отличается выпуклой и круглой формой шляпки и белой, гладкой ножкой, полой внутри.
Несъедобны.
Псатирелла серо-бурая (Psathyrella spadiceo-grisea)
МЕСТА ОБИТАНИЯ: почва, гнилая древесина и пни лиственных деревьев, растут группами.
СЕЗОН: май — октябрь.
Шляпка имеет диаметр 2-5 см, сначала колокольчатая, позже выпукло-распростертая с тупым бугорком по центру. Отличительным свойством вида является серо-бурая шляпка с радиальной волокнистостью, которая смотрится как тоненькие черточки, а также светлая тоненькая каемка по краю, однородная окраска у молодых экземпляров и большие цветные зоны у взрослых грибов. Эти зоны бывают двух видов: желтовато-розовая в центре шляпки или же серо-бурая в центре, а дальше, примерно в средней зоне желтовато-серебристая концентрическая зона с размытыми краями.
Ножка имеет высоту 4-9 см, толщину от 3 до 7 мм, цилиндрическая, у основания немного утолщенная, полая, гладкая, беловатая, в верхней части мучнистая. А у основания более темная, буроватая.
Мякоть: водянистая, беловатая, хрупкая, тонкая, с приятным вкусом и с хорошим грибным запахом.
Пластинки приросшие, частые, узкие, красновато-бурые.
Изменчивость. Цвет шляпки может изменяться от серо-бурого до красновато-бурого с желтовато-розовыми пятнами или зонами.
Схожие виды. Псатирелла серо-бурая по форме и размерам похожа на псатиреллу бархатистую (Psathyrella velutina), которая отличается рыжевато-охристой шляпкой, густо покрытой волокнами, придающими бархатистый вид.
Съедобны, 4-й категории, после предварительного отваривания за время не менее 15 минут.
Псатирелла Кандолля (Psathyrella Candolleana)
МЕСТА ОБИТАНИЯ: почва, гнилая древесина и пни лиственных деревьев, растут группами.
СЕЗОН: июнь — октябрь.
В июньском лесу много незаметных беловато-желтоватых грибочков со шляпкой в виде зонтика. Эти несъедобные грибы растут повсюду, особенно много их рядом с лесными тропинками. Называются они псатиреллой Кандолля.
Описание вида
Шляпка имеет диаметр 3-6 см, иногда до 9 см, сначала колокольчатая, позже выпуклая, позже выпукло-распростертая. Отличительным свойством вида является сначала беловато-желтоватая, позже с фиолетовыми краями шляпка с белыми хлопьями по краю и ровная бело-кремовая ножка. Кроме того, на поверхности шляпки часто заметны тонкие радиальные волокна.
Ножка имеет высоту 3-8 см, толщину от 3 до 7 мм, волокнистая, немного расширенная возле основания, ломкая, бело-кремовая со слабым хлопьевидным налетом в верхней части.
Мякоть: сначала беловатая, позже желтоватая, у молодых экземпляров без особого запаха и вкуса, у зрелых и старых грибов — с неприятным запахом и горьковатым вкусом.
Пластинки приросшие, частые, узкие, сначала беловатые, позже серо-фиолетовые, серо-розовые, грязно-коричневые, серо-бурые или же темно-фиолетовые.
Изменчивость. Цвет шляпки может изменяться от бело-кремового до желтоватого и до розовато-кремового у молодых экземпляров и до желто-коричневого и с фиолетовыми краями у зрелых экземпляров.
Схожие виды. Псатирелла Кандолля по форме и размерам похожа на плютей золотисто-желтый (Pluteus luteovirens), который отличается золотисто-желтой шляпкой с более темным центром.
Условно съедобны, так как в пищу можно употреблять только самые молодые экземпляры и не позже чем через 2 часа после сбора, у которых цвет пластин еще светлый. От зрелых экземпляров получается черная вода и горький вкус.
Псатирелла кандолля — описание, где растет, ядовитость гриба
Псатирелла причисляется к семейству псатирелловые и роду псатиреллы. По поводу съедобности плодовых тел данной разновидности уже давно ведутся споры. Некоторые считают их непригодными к приёму в пищу, другие относят к типу съедобных условно. Второй вариант говорит о том, что при проведении длительной и тщательной термообработки экземпляры можно будет пробовать. Однако опытные любители тихой охоты не советуют собирать этот сорт, чтобы не рисковать.
Описание
- Псатирелла Кандолля считается условно съедобным плодовым телом, как упоминалось ранее. Верхушка по диаметру вырастает до 10 см. максимум, окрашивается бежевым или кремовым тоном. Она хрупкая, с течением жизненного цикла видоизменяется, становясь не округлой, а практически плоской. Молодые экземпляры иногда наделяются чешуйчатой структурой бурого цвета. Края верхушки неровные, волнистые, все в трещинах. По центру шляпы присутствует бугор.
- Пластины на оборотной стороне шляпы расположены рядом друг с другом, они пристают к основанию и пигментируются от светлого до тёмно-коричневого оттенка. Всё зависит от возраста конкретного плодового тела. Ножка по высоте вырастает до 10 см., она сглаженная и белая. Может быть коричневатой в редких случаях. В нижней части замечается уплотнение. Сама ножка слабая и часто ломается.
- Мягкая часть всего гриба окрашивается белёсым тоном. От неё исходит едва уловимый аромат. У этого сорта гриба имеется двойник, который называется буро-серой псатиреллой. Этот двойник тёмный, произрастает рядом с деревьями в траве. Гриб Кандолля не применяется в народном врачевании. Имеет другие названия, такие как хруплянка или ложноопенок.
- Произрастание начинается с конца весеннего сезона и продолжается до середины осени. Характер произрастания носит колониальный характер, но группы не слишком объёмные. Искать грибочки необходимо в Северной Америке и Евразии. Растут плодовые тела непосредственно на стволах деревьев и пнях. Зачастую встречаются в лиственницах, а также парковых зонах, дворах и садах. Тепловая обработка после сбора очень сложная, поэтому гриб практически не потребляется в пищу.
Отличия
Водолюбивая псатирелла
- Такой вид плодов имеет шляпку в диаметре не более 7см. Зачастую она может быть окрашена в светло-коричневый либо желтоватый цвет. Также на ней можно заметить небольшой бугорок. Шляпка в большинстве случаев имеет растрескавшуюся структуру и неровные края.
- Гриб по форме напоминает колокольчик. Когда плодовое тело стареет, шляпа становится практически плоской. На ощупь можно сказать, что она гладкая и сухая. Ножка в высоту может достигать до 11 см. Она отличается более светлым окрасом, в отличие от шляпы. Ножка полая, изогнутая и достаточно плотная. По всей длине присутствует мучнистый налёт. На ощупь она бархатистая.
Обсуждаемое плодовое тело относится к довольно интересным грибам. Такой экземпляр очень редок. К тому же в зависимости от погодных условий он способен менять свой внешний вид. Данный гриб не рекомендуется потреблять в пищу. Он требует особой обработки. Также существует большая вероятность, что вы можете сорвать ядовитого или просто несъедобного двойника.
Псатирелла шаровидная (Psathyrella piluliformis)
Текущее название
Index Fungorum | ![]() | Psathyrella piluliformis (Bull.) P.D. Orton |
MycoBank | ![]() | Psathyrella piluliformis (Bulliard) P.D. Orton |
Систематическое положение
Этимология видового эпитета
Piluliformis, e, мик. в форме шарика. От pilula, ae шарик, мячик + -formis, e, вид, форма.
Синонимы
- Agaricus piluliformis Bull., Herb. Fr. (Paris) 3: tab. 112 (1783)
- Hypholoma piluliforme (Bull.) Gillet [as ‘pilulaeforme‘], Hyménomycètes (Alençon): 571 (1878)
- Drosophila piluliformis (Bull.) Quél., Enchir. fung. (Paris): 116 (1886)
- Drosophila hydrophila var. piluliformis (Bull.) Quél., Enchir. fung. (Paris): 116 (1886)
- Drosophila appendiculata var. piluliformis (Bull.) Kühner & Romagn. [as ‘pilulaeformis‘], Fl. Analyt. Champ. Supér. (Paris): 365 (1953)
- Psathyrella appendiculata var. piluliformis (Bull.) Svrček & Kubička, Česká Mykol. 18 (3): 173 (1964)
- Agaricus hydrophilus Bull., Herb. Fr. (Paris) 11: tab. 511 (1791)
- Agaricus spadiceus var. hydrophilus (Bull.) Fr., Epicr. syst. mycol. (Upsaliae): 66 (1838)
- Hypholoma hydrophilum (Bull.) Quél., Mém. Soc. Émul. Montbéliard, Sér. 2 5: 146 (1872)
- Bolbitius hydrophilus (Bull.) Fr., Hymenomyc. eur. (Upsaliae): 333 (1874)
- Drosophila hydrophila (Bull.) Quél., Enchir. fung. (Paris): 116 (1886)
- Psathyra hydrophila (Bull.) G. Bertrand, Bull. Soc. mycol. Fr. 17: 279 (1901)
- Psathyrella hydrophila (Bull.) Maire, Mém. Soc. Sci. Nat. Maroc. 45: 113 (1937)
- Hypholoma subpapillatum P. Karst., Meddn Soc. Fauna Flora fenn. 5: 31 (1879)
- Drosophila subpapillata (P. Karst.) Kühner & Romagn., Fl. Analyt. Champ. Supér. (Paris): 366 (1953)
- Psathyrella subpapillata (P. Karst.) Schulm., Karstenia 3: 28 (1955)
- Psathyrella subpapillata (P. Karst.) Romagn., Bull. trimest. Soc. mycol. Fr. 98 (1): 21 (1982)
- Psathyrella hydrophila f. pratensis Arnolds, Biblthca Mycol. 90: 431 (1982)
Другие названия: Псатирелла водолюбивая.
Таксономия
Пьер Бюльяр (Jean Baptiste François Pierre Bulliard; 1752 – 1793) выпуская свой знаменитый увраж «Гербарий Франции» дважды описал этот вид. В 1783 году молодые, ещё не до конца созревшие плодовые тела, развитие которых приостановила засуха он описал как Agaricus piluliformis Bulliard [1] , а спустя 9 или 10 лет в 1792/93 годах – зрелые грибы, уже с именем Agaricus hydrophilus Bulliard [2] .
В 1821 году Элиас Магнус Фриз (Elias Magnus Fries; 1794 – 1878) в первом томе своей знаковой работы «Микологическая система» в рамках трибы Psathyra санкционировал имя Agaricus hydrophilus, правда в качестве вариации вида Agaricus stipatus Pers [3] . Эпитет piluliformis им упоминается только в индексе видов вышедшем после третьего тома Микологической системы, в 1832 году, и видимо остался незамеченным, поэтому в дальнейшем гриб был известен как A. hydrophilus [4] .
В новейшей истории проблемой идентификации этой псатиреллы занимался британский миколог Питер Дарбишир Ортон (Peter Darbishire Orton; 1916 – 2005). Он последовательно придерживался мнения, что Psathyrella hydrophilus и P. piluliformis это разные, самостоятельные виды [5][6] .
Окончательно в этой истории разобрался нидерландский миколог-любитель Эмиль Китс ван Ваверен (Emile Kits van Waveren; 1906 – 1995). В 1985 году он утвердил в качестве базионима имя Psathyrella piluliformis (Bulliard) P.D. Orton [8] .
Габитус
- Плодовое тело: Шляпка и ножка (агарикоидное)
- Гименофор: Пластинчатый (включая складчатый или с рудиментарными пластинками)
Шляпка
Шляпка вначале 5 – 12 мм в диаметре, шаровидная или полушаровидная, позднее 15 – 50 (60) мм в диаметре, колокольчатая, выпуклая, гигрофанная, иногда с волнистым краем, довольно часто край на 3 – 7 мм полосатый из-за просвечивающих пластинок. На ранних стадиях тёмно-красновато-коричневая, тёмно-коричневая, оранжево-коричневая, при подсыхании светлеет до светло-коричневого, жёлто-коричневого цвета, приобретая более светлые оттенки к краю. Поверхность сухая, часто морщинистая, с белыми хлопьевидными остатками покрывала, которые довольно быстро исчезают.
Пластинки приросшие, вначале светлые, бежевые, по мере созревания спор темнеют до коричневых. У молодых плодовых тел закрыты беловатым волокнистым покрывалом которое образует прочную мембрану соединяя ножку с краем шляпки и захватывающем примерно ⅓ шляпки за краем.
Ножка
Ножка 30 – 100 (150) мм высотой, 2 – 9 мм в диаметре, цилиндрическая, полая. Поверхность продольно волокнистая, в верхней части светлая, белая, книзу светло-коричневая, в основании с белым мицелиальным опушением.
Мякоть
Мякоть коричневая, красновато-коричневая. Вкус и запах без отличительных особенностей.
Микроскопия
Споры 5 – 6.5 × 3 – 3.5 мкм, эллипсоидные, яйцевидные, с неприметной зародышевой порой и коротким апикулюсом , бледно-желтовато-коричневые в водном растворе, в KOH темнеют до грязно-жёлто-коричневого цвета [8] .
Базидии 14.5 – 21 × (5) 5.5 – 7.5 (8) мкм, булавовидные, цилиндрические, 4-споровые [8] .
Плевроцистиды 30 – 52.5 × 8 – 17.5 мкм, очень разнородные по форме, веретеновидные, булавовидные, вздутые, колбообразные, бутылковидные [8] .
Хейлоцистиды подобны плевроцистидам, 20 – 45 × 7.5 – 15 мкм [8] .
Пилеипеллис представляет собой 2 – 4 клеточный слой шаровидных, довольно толстостенных клеток 25 – 50 (55) мкм в диаметре [8] .
Экология и распространение
- Субстрат: Древесные растения (живые деревья, кора и древесина отмерших)
Растёт сростками на мёртвой древесине лиственных, реже хвойных пород, иногда образовывает большие колонии.
Плодоношение
Конец лета – осень.
Деления соответствуют декадам месяца.
Пищевые свойства
Сходные виды
Псатирелла шаровидная относится к секции Hydrophilae подрода Psathyra, для которой характерны гладкие шляпки, мелкие споры (в среднем короче 7,5 мкм) и тонкостенные плевроцистиды. Внутри секции Hydrophilae только два вида имеют среднюю длину спор менее 7 мкм: P. piluliformis и P. laevissima. Последняя надёжно отличается плодовыми телами меньших размеров со слабее развитым покрывалом, спорами с отчетливой ростовой порой, а также формой плевроцистид, имеющих верхушку, вытянутую в довольно длинный отросток [11] .
Псатиреллу шаровидную можно спутать с различными коричневыми грибами, обитающими на мёртвой древесине:
- Опёнок летний (Kuehneromyces mutabilis), также растёт большими сростками, хорошо отличается наличием кольца на ножке.
- Галерина окаймлённая (Galerina marginata). С этим грибом полагаться на наличие кольца на ножке уже нельзя, оно встречается только у очень молодых плодовых тел и быстро утрачивается. Не образует больших сростков, и в целом более щуплая на вид.
Материалы по теме
- Bulliard J. B. F. P. Herbier de la France. — Paris: Chez l’auteur, Didot, Debure, Belin, 1780–1793. Plate 112.
- Bulliard J. B. F. P. Herbier de la France. — Paris: Chez l’auteur, Didot, Debure, Belin, 1780–1793. Plate 511. [As Agaricus hydrophilus]
- Fries E. M. Systema Mycologicum. Vol. I. Lund: Ex Officina Berlingiana, 1821. — P. 296. [As Agaricus hydrophilus]
- Fries E. M. Index Alphabeticus Generum, Specierum et Synonymorum in Eliae Fries Systemate Mycologico ejusque Supplemento ‘Elencho Fungorum’ Enumeratorum. — Griefswald, 1832. — 202 p. — P. 35.
- Orton P. D. New check list of British Agarics and Boleti. Part III. Notes on Genera and Species in the List. // Transactions of the British Mycological Society. — 1960. — V. 43 (2). — P. 159–439.
- Orton P. D. Notes on British Agarics III. // Notes from the Royal Botanical Garden Edinburgh. — 1969. — V. 29 (1). — P. 75–127.
- Kits van Wavern E. Notes on the genus Psathyrella – VIII. Description of and key to the European species of the section Hydrophilae. // Persoonia. — 1982. — V. 11 (4). — P. 473–508. [As Psathyrella hydrophila]
- Kits van Wavern E. The Dutch, French, and British Species of Psathyrella. — Rijksherbarium: Leiden, Netherlands, 1985. — 300 p. — P. 180.
- Smith A. H. The North American Species of Psathyrella. // Memoirs of The New York Botanical Garden. — 1972. — V. 24. — P. 1—633 — P. 114. [As Psathyrella hydrophila]
- Breitenbach J, Kränzlin F. Fungi of Switzerland. A contribution to the knowledge of the fungal flora of Switzerland. Vol 4. Agarics. 2nd part. Entolomataceae, Pluteaceae, Amanitaceae, Agaricaceae, Coprinaceae, Bolbitiaceae, Strophariaceae. — Lucerne: Verlag Mykologia, 1995. — 368 p. — P. 280.
- Придюк Н. П. Флора грибов Украины. Больбитиевые и коприновые грибы. — Киев: ООО НПП Интерсервис, 2015. — 598 с. — С. 491.
Ссылка на эту страницу для печатных изданий
Псатирелла шаровидная
Группа: | Пластинчатые |
---|---|
Пластинки: | Черно-бурые |
Цвет: | Темно-коричневый, с возрастом выцветает до желтого |
Инфо: | Бугорок в центре шляпки |
Отдел: | Basidiomycota (Базидиомицеты) |
---|---|
Подотдел: | Agaricomycotina (Агарикомицеты) |
Класс: | Agaricomycetes (Агарикомицеты) |
Подкласс: | Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) |
Порядок: | Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) |
Семейство: | Psathyrellaceae (Псатирелловые) |
Род: | Psathyrella (Псатирелла) |
Вид: | Psathyrella piluliformis (Псатирелла шаровидная) |
Съедобность гриба спорна, чаще он считается несъедобным, иногда — условно-съедобным, но невысокого качества.
Описание
Псатирелла шаровидная – небольшой коричневатый гриб- сапротроф , растущий на пнях и вокруг них.
Шляпка
До 5 см в поперечнике, в молодом возрасте имеет форму колокола или выпуклую, к зрелости становится практически плоской с потресканными или бороздчатыми краями с беловатыми хлопьевидными остатками велума . Центральный бугорчатый вырост округлый. Поверхность шляпки гладкая и сухая. Цвет вначале темно-коричневый, с возрастом выцветает до желтого, начиная от центра.
Ножка
Имеет размер 8*0,8 см. Как правило, она изогнутая, внутри содержит полость. Поверхность ее характеризуется гладкостью и шелковистостью. Низ окрашен в светло-коричневый, а верх покрыт беловатым мучнистым налетом.
Спороносный слой
Пластинчатый гименофор этого гриба характеризуется прирастанием по отношению к ножке. Пластины бежевые, с возрастом приобретают черно-бурый окрас со светлым краем. При повышенной влажности гименофор выделяет прозрачную жидкость.
Мякоть
Довольно хрупкая, тонкая. Имеет буроватый окрас. Запах и вкус не выражены.
Споровый порошок
Характеризуется фиолетово-коричневатым окрасом, споры имеют мелкие размеры и яйцевидную форму.
Распространение
Рассматриваемый гриб – сапротроф . Произрастает на пнях, вокруг них и на остатках древесины (чаще – лиственной, реже – хвойной). Рост происходит крупными сростками. Вид очень широко распространен – по всей Северной Америке и Евразии.
Сходные виды
Сходные с псатиреллой шаровидной грибы:
Более крупный гриб, растет не столь кучно (съедобна).
Съедобный вид, отличается чешуйчатой поверхностью, склизкой шляпкой и коричневым порошком спор.
Ядовитый вид, отличается ржавым споровым порошком спор (у псатиреллы шаровидной – фиолетовый).
Съедобность
Гриб причисляется к несъедобным либо условно-съедобным грибам. Не имеет особого гастрономического значения.
Интересные факты
Род псатирелл довольно многочисленен, к тому же видовые различия внутри него не сильно выражены. Поэтому различение видов довольно затруднительно. Псатирелла шаровидная причисляется к группе ложных опят, к которой относятся некоторые псатиреллы и гифоломы.
Псатирелла водолюбивая
Шляпка (диаметр 3-7 см): обычно желтоватая или светло-коричневая, с небольшим бугорком и часто растрескавшимися и неровными краями. Имеет форму колокольчика, которая со временем меняется на практически плоскую. На ощупь сухая и гладкая.
Ножка (высота 3-11 см): немного светлее шляпки, полая, плотная и изогнутая, с мучнистым налетом по всей длине. На ощупь слегка бархатистая.
Пластинки: светло-бежевые, со временем становятся насыщенно-бурыми. Крепко прирастают к ножке.
Мякоть: коричневатая, мягкая, тонкая, водянистая. Без выраженного запаха, на вкус очень горькая.
Двойники: отсутствуют.
Гриб псатирелла водолюбивая растет с конца августа и до начала ноября в Евразии и Северной Америке.
Другие названия: псатирелла гидрофильная, хруплянка гидрофильная, псатирелла шаровидная, ложноопенок водянистый.
Где можно найти: на отсыревших пнях и трухе умерших лиственных деревьев.
Употребление в пищу: из-за невысоких вкусовых свойств практически не употребляется.
Применение в народной медицине: не применяется.
Псатирелла Кандолля
Шляпка (диаметр 4-10 см): кремовая или светло-коричневая, очень хрупкая, со временем меняется с полушаровидной или колокольчатой формы на практически распростертую. У молодых грибов псатиреллы Кандолля может быть с небольшими буроватыми чешуйками. Края волнистые, покрыты трещинами, в центре обычно есть небольшой бугорок.
Ножка (высота 4-11 см): очень гладкая, обычно белая, изредка может быть коричневой. Имеет небольшое утолщение у основания и слабое опушение по всей длине. Как и шляпка, очень ломкая.
Пластинки: частые и узкие, плотно пристают к ножке. У молодых грибов светлые, у старых темно-коричневые.
Мякоть: ломкая, белого цвета. Едва уловимый аромат можно ощутить только на очень близком расстоянии.
Двойники: псатирелла буро-серая (Psathyrella spadiceogrisea), которая имеет более темную шляпку и растет не на деревьях или около них, а исключительно в траве.
Применение в народной медицине: не применяется.
Другие названия: ложноопенок Кандолля, хруплянка Кандолля.
Гриб псатирелла Кандолля растет с конца мая и до середины октября в странах Евразийского континента и Северной Америки.
Где можно найти: на пнях, рядом с деревьями или на них. Практически всегда встречается только в лиственных лесах.
Употребление в пищу: практически не употребляется, так как требует сложной тепловой обработки.
Псатирелла коническая (Psathyrella conopilus)
Категория: несъедобный.
Ножка (высота 6-22 см): полая, очень хрупкая, белого цвета.
Мякоть: тонкая, светло-коричневая.
Пластинки: у молодых грибов серые, у старых почти черные.
Шляпка (диаметр 3-8 см): желтая, коричневая или бурая, конусовидная. Гладкая, с мелкими бороздками.
Обычная для псатиреллы коническая форма шляпки с характерными бороздками сатирелла коническая (Psathyrella conopilus)
Двойники: отсутствуют.
Когда растет: с начала августа и до середины октября в Европе и на Дальнем Востоке.
Псатирелла коническая произрастает на мусорных отбросах или древесных опилках в парках, на обочинах дорог. Часто можно встретить в городской черте.
Употребление в пищу: не употребляется.
Применение в народной медицине: не применяется.
Другие названия: хруплянка коническая, псатирелла черноватая.