Ксилария многообразная: описание вида и где растет, фото

Страшная находка в лесу: гриб Пальцы мертвеца

В природе существуют грибы, которые похожи на руку мертвого человека. Например — Ксилария многообразная, также известная как пальцы мертвеца. Но не будем встречать ее “по одежке”. На самом деле, плодовое тело обладает лекарственным эффектом, имеет в своем составе полезные вещества.

Описание

Гриб Ксилария многообразная имеет несколько латинских названий:

• Xylaria polymorpha;
• Sphaeria polymorpha;
• Hypoxylon var. polymorphum;
• Xylosphaera polymorpha.

Иногда ее называют Ксилярия полиморфная или пальцы мертвеца. Относится к семейству Ксилариевых, роду ксилария. Класс сордариомицетов, отдел сумчатых. Тело гриба не имеет выраженного деления на ножку и шляпку. Напоминает небольшую ветку. В высоту вырастает от 3 до 10 см. Диаметр — приблизительно 2,5 см. Могут произрастать с короткой ножкой (до 3 см в диаметре), и высотой 3-8 см.

Вид можно встретить в лесу с начала весны, и до конца осени. Молодые плодовые тела имеют несколько синюшный окрас. Кончики светлее, закругленные, будто ногти. Редко — расширенные. Встреча с таким экземпляром пощекочет ваши нервы: гриб реалистично имитирует человеческую кисть. Особенно если встретить его в разгар грибного сезона.

К лету, разновидность меняет цвет. Темнеет, вплоть до черного. Поздней осенью, фигура гриба деформируется, ее многообразие вас удивит. Со временем, становится больше похожим на экскременты животных, чем на конечность. Иногда, имеет ответвления. Мякоть жесткая, волокнистая, белая.

Плодовое тело покрыто бесполыми спорами, в голубых оттенках. Кончики чистые, беловатые. Могут иметь приплюснутую форму. Даже когда гриб темнеет, шляпка выглядит светлее. С возрастом, его поверхность обрастает бородавками, а в верхней части формируются отверстия, откуда он выбрасывает новые споры. Щели зародышей прямые, особенно в начальной фазе роста.

Немного истории

Впервые, жуткий гриб был описан и классифицирован микробиологом Кристианом Генрихом Персоном, в 1797 году. До этого времени, существовало предание. В Англии, в начале XIX века, прихожане местной церкви обнаружили жуткую находку. На кладбище, из земли выступали страшные, скрюченные пальцы. Позже, они находились повсюду: на бревнах, деревьях. Самые ужасные, торчали будто бы из могил. Люди были напуганы, поэтому старое кладбище власти закрыли.

После того, как ученый описал гриб в своем справочнике, стало понятно: Xylaria polymorpha начала вырастать на кладбище из-за обилия гнилых пней и ветхих деревьев в округе. Согласитесь, страшно встретить в таком месте скрюченную пятерню из-под земли.

Время и место плодоношения

Пальцы мертвеца растут на бревнах, пнях. Предпочитают лиственные породы деревьев (способствуют их гниению). Размещаются возле корней, сапробиотический. Редко растут поодиночке — в основном, кучками. Для жизнедеятельности выбирают больные, трухлявые деревья.

Обратите внимание! Оригинальный гриб широко распространен по всему миру. Его можно найти возле вязов, дубов, бука. Иногда в сосновом бору. В отечественных лесах, появляется с мая по ноябрь.

Ложные двойники

Опасных двойников у Полиморф нет. Однако, гриб иногда путают с Xylosphaera longipes (Ксиларией длинноногой или длинноножковой). Выходцы из одного семейства и рода, в чем-то схожи. Посмотрите снимок ниже. Фотография даст возможность сравнить два гриба наглядно.

Увидели разницу на фото? Предлагаем вашему вниманию таблицу, в которой сравним особенности плодовых тел.

Xylaria polymorpha	Xylosphaera longipes
Высота	3-10 см	2-8 см, ножка может отсутствовать.
Диаметр	2,5-3 см	до 2 см
Споры	от 20 до 32, на 5-9 мкм	от 12 до 16, на 5-7 мкм
Произрастание	Группами, 5-7 грибов.	Группами, поодиночке.
Способности	Разрушает деревья.	Положительно влияет на качество древесины.

В целом, можно сказать, что Ксилярия многообразная крупнее и толще.

Оценка вкусовых качеств, лечебные свойства, польза и возможный вред

Известный в медицине, но официально не применяется. При изучении, ученые обнаружили в составе плодового тела диуретики. А также, удалось извлечь из волокон гриба вещество, противостоящее размножению раковых клеток и распространению по организму ВИЧ. Самые ценные вещества — это:

Любопытно! В Ведах есть упоминание о данном жутком грибе. Описаны случаи, когда древние женщины употребляли его в пищу, тем самым повышая лактацию после родов.

Гриб не ядовит, несмотря на его устрашающую внешнюю оболочку. Его не применяют в кулинарии из-за жесткой мякоти. Считается несъедобным, т. к. имеет пресный вкус. У молодых грибов, запах отсутствует. Старые пахнут гнилью.

Чем опасен гриб пальцы мертвеца?

Микробиологи и медики предупреждают народ: нельзя употреблять в пищу грибы, действие которых, недостаточно изучено. Реакцию человеческого организма сложно предугадать, т.к. данный экземпляр редко используют для приготовления. На данный момент, официально не зарегистрировано ни единого случая отравления.

Интересные факты

Некоторые кулинары считают, что гриб пригоден в пищу. Будто бы после варки, он становится нежным и обретает цитрусовый запах. Другие протестуют: страшный гриб привлекает в дом полчища насекомых, которых сложно потом вывести.

Подводим итоги:

1. Несмотря на ужасающее название, гриб безобидный и неядовитый.
2. В пальцах мертвеца содержаться вещества, которые способны действовать как мочегонный препарат.
3. Ученые имеют большую надежду на грибное тело: исследования показали, что с его помощью можно преодолеть рак и ВИЧ. Работа над лекарством продолжается.

Ксилярия многообразная: описание и лечебные свойства

Ксилярия многообразная характерна для лесной зоны умеренной климатической полосы. Грибы принадлежат к семейству Ксиляриевые. Известны повсеместно, как «пальцы мертвеца». В научно-популярной литературе вид еще называют: ксилярия полиморфная, Xylaria polymorpha, Xylosphaera polymorpha, Hypoxylonpolymorphum.

Другие виды рода Ксилярия в народе также носят название «пальцы мертвеца», различают их по микроскопическим данным.

Как выглядят ксилярии многообразные

Хотя «пальцами мертвеца» называют не один вид, все грибы немного похожи – торчащие из земли или пней неправильные овально-цилиндрические отростки темного окраса. Плодовое тело ксилярии многообразной булавовидное или пальцевидное, приблизительно от 3 до 9 см высотой, 1-3,5 см шириной. Размещается вертикально по отношению к субстрату. Обычно принимает самые разнообразные формы – разветвленные или приплюснутые. Верхушка слегка закругленная и зауженная. Вначале роста темная кожица, покрывающая все плодовое тело ксилярии многообразной, запыленная бесполыми спорами, конидиями, поэтому окрас бледно-голубоватый или серо-коричневый. Верхушка светлее, почти беловатая и блестящая.

К лету гриб становится более темного, антрацитового, оттенка. Иногда бледная верхушка остается, но позже полностью тоже чернеет. Поверхность высушивается, становится более жесткой, образуются бородавчатые выступы. На верхушке плодового тела появляются трещины – отверстия, из которых выходят созревшие споры. Снизу, к субстрату, гриб прикрепляется короткой, невыраженной ножкой.

Из-за вытянутых плодовых тел, в начале роста сероватого цвета, собранных по несколько штук вместе, гриб ксилярия многообразная получил народное название «пальцы мертвеца». К концу лета они становятся совсем непрезентабельного темного оттенка, немного усыхают и издали становятся похожи на экскременты некрупного животного.

Под жесткой, черной спороносной кожицей находится твердая и плотная по консистенции мякоть белого цвета, лучевидно-волокнистая по структуре. Мякоть настолько жесткая, что ее сравнивают с корой дерева. Гриб с трудом разрезают ножом.

Где растут ксилярии многообразные

Ксилярия многообразная распространена на всех континентах. Образования древесного гриба встречают в любом месте лесной зоны России. Обычно ксилярия полиморфная растет тесными группами, отдельные плодовые тела как бы срастаются, до 10-20 штук. Вид принадлежит к сапрофитам, растущим на валежнике и питающимся омертвевшими тканями древесины. Даже если кажется, что гриб появляется из почвы, его основание находится в древесном субстрате, который лежит в земле. Иногда бывают и одиночные плодовые тела. Чаще всего «пальцы мертвеца» встречаются на остатках лиственных деревьев: вяз, бук, дуб, береза.

Но бывают и на хвойных породах. Иногда ксилярия вырастает на живых деревьях – на поврежденных или ослабленных участках. Плодовые тела образуются с начала весны и стоят до заморозков. При благоприятных условиях не разрушаются и в течение зимы. Чаще сростки ксилярии многообразной находят у основания погибшего дерева или на пнях, лежащих стволах и мелком валежнике.

Можно ли есть ксилярии многообразные

Плодовые тела несъедобные из-за жесткой структуры и твердой консистенции мякоти. Вкус у грибов также не совсем приятный, без аромата. В то же время токсических веществ в плодовых телах многообразного вида не обнаружено. Единственная причина, по которой гриб не употребляют в пищу, – чрезвычайная жесткость, мякоть как бы деревянная. Хотя есть информация, что консистенция становится мягче и ароматнее после длительной термической обработки. Другие сведения противоречат утверждению, настаивая на том, что запах очень неприятный.

Как отличить ксилярии многообразные

Многообразная ксилярия встречается наиболее часто, хотя в ее роду немало различных похожих видов. С грибом, который чаще всего в разных странах называют «пальцами мертвеца», схожи несколько других:

• ксилярия длинноногая;
• совершенно другой вид, Антурус Арчера, из семейства Веселковые, который в народе прозывают «пальцами дьявола».

Двойники находят значительно реже, чем многообразный вид. У ксилярии длинноногой плодовые тела тоньше, есть почти незаметные для неспециалистов различия по цвету. Точно идентифицировать сапрофиты можно только под микроскопом. Растет вид также на валежнике. Подмечено, что часто образуется группа сильно вытянутых плодовых тел на упавших ветках платана.

Гриб Антурус Арчера в основном встречается в Австралии и на Тасмании, но с начала ХХ века случайно был завезен в Европу. Через сто лет распространился и на восточно-европейскую территорию. Он абсолютно не похож на ксилярии, поскольку его плодовые тела красноватого цвета. Возможно, путаница возникает только из-за подобных названий с негативной эмоциональной окраской.

Лечебные свойства ксилярии многообразной

Нетрадиционная медицина использует многообразные плодовые тела для некоторых лечебных целей:

• в качестве диуретика;
• вещества, увеличивающего количество молока после родов.

Проводятся исследования по эффективности составных многообразного вида, которые замедляют размножение вируса иммунодефицита. Выделенный полисахарид также останавливает рост раковых клеток.

Заключение

Ксилярия многообразная чаще всего встречается, как плохо различимая, сросшаяся группа грибных плодовых тел, серовато-черного окраса. Гриб несъедобный только из-за жесткой мякоти, ядовитые вещества в нем отсутствуют. В народной медицине мякоть сушат и растирают в порошок для более обильной лактации у кормящих матерей. Применяют и как мочегонное средство.

Ксилярия многообразная как выглядит, где растет, лечебные свойства, как отличить

Ксилярия разнообразная: описание и оздоровительные свойства

Ксилярия разнообразная специфична для лесной зоны умеренной климатической полосы. Грибы принадлежат к семейству Ксиляриевые. Известны везде, как «пальцы мертвеца». В научно-популярной литературе вид называют еще: ксилярия полиморфная, Xylaria polymorpha, Xylosphaera polymorpha, Hypoxylonpolymorphum.

Иные виды рода Ксилярия в народе также называются «пальцы мертвеца», отличают их по микроскопическим данным.

Как смотрятся ксилярии разнообразные

Хотя «пальцами мертвеца» называют не один вид, все грибы чуть-чуть сходны – торчащие из земли или пней неправильные овально-цилиндрические отростки темного окраса. Плодовое тело ксилярии разнообразной булавовидное или пальцевидное, примерно от 3 до 9 см высотой, 1-3,5 см шириной. Размещается вертикально в отношении к субстрату. В большинстве случаев принимает очень и очень разные формы – разветвленные или приплюснутые. Вершина слегка закругленная и зауженная. Сначала роста темная кожица, покрывающая все плодовое тело ксилярии разнообразной, пыльная бесполыми спорами, конидиями, по этому окрас бледно-голубоватый или серо-коричневый. Вершина светлее, практически беловатая и блестящая.

К лету гриб становится более темного, антрацитового, оттенка. Порой бледная вершина остается, но позднее полностью тоже чернеет. Поверхность высушивается, становится более жёсткой, появляются бородавчатые выступы. На верхушке плодового тела возникают трещины – отверстия, из которых выходят созревшие споры. Снизу, к субстрату, гриб прикрепляется короткой, невыраженной ножкой.

Из-за вытянутых плодовых тел, в начале роста сероватого цвета, собранных по паре штук вместе, гриб ксилярия разнообразная получил этническое наименование «пальцы мертвеца». К концу лета они становятся совсем непрезентабельного темного оттенка, чуть-чуть усыхают и издалека становятся сходны на фикалии некрупного животного.

Под жёсткой, черной спороносной кожицей находится жесткая и плотная по консистенции мякоть белого цвета, лучевидно-волокнистая по структуре. Мякоть настолько жёсткая, что ее сравнивают с корой дерева. Гриб с огромным трудом разрезают ножиком.

Где растут ксилярии разнообразные

Ксилярия разнообразная популярна на всех континентах. Образования деревянного гриба встречают в любых местах лесной зоны России. В большинстве случаев ксилярия полиморфная растет тесными группами, некоторые плодовые тела как бы срастаются, до 10-20 штук. Вид принадлежит к сапрофитам, растущим на валежнике и питающимся омертвевшими тканями древесины. Если даже кажется, что гриб возникает из почвы, его основание находится в деревянном субстрате, который лежит в земля. Порой бывают и одиночные плодовые тела. Очень часто «пальцы мертвеца» встречаются на остатках деревьев лиственной породы: вяз, бук, дуб, береза.

Но бывают и на хвойных породах. Порой ксилярия вырастает на живых деревах – на повреждённых или ослабленных участках. Плодовые тела появляются с начала весенней поры и стоят до морозов. При приемлимых условиях не приходят в негодность и в течение зимы. Чаще сростки ксилярии разнообразной находят у самого основания погибшего дерева или на пнях, лежащих стволах и мелком валежнике.

Можно ли имеются ксилярии разнообразные

Плодовые тела несъедобные из-за жёсткой структуры и твёрдой консистенции мякоти. Вкус у грибов также не очень приятный, без аромата. В то же время ядовитых веществ в плодовых телах многообразного вида не обнаружено. Только одна причина, по которой гриб не употребляют в пищу, – чрезвычайная жесткость, мякоть как бы древесная. Хотя имеются информация, что консистенция становится мягче и ароматнее после долгой обработки термическим способом. Иные сведения противоречат утверждению, настаивая на том, что аромат очень малоприятный.

Как отличить ксилярии разнообразные

Разнообразная ксилярия встречается очень часто, хотя в ее роду немало разных похожих видов. С грибом, который очень часто в различных государствах называют «пальцами мертвеца», схожи несколько остальных:

• ксилярия длинноногая;
• абсолютно другой вид, Антурус Арчера, из семейства Веселковые, который в народе прозывают «пальцами дьявола».

Двойники находят очень редко, чем разнообразный вид. У ксилярии длинноногой плодовые тела тоньше, имеются практически невидимые для неспециалистов различия по оттенку. Точно определить сапрофиты можно исключительно под микроскопом. Растет вид также на валежнике. Подмечено, что нередко образуется группа сильно вытянутых плодовых тел на упавших веточках платана.

Гриб Антурус Арчера по большей части встречается в Австралии и на Тасмании, но с начала 20 века нечаянно был завезен в страны Европы. Через сто лет распространился и на восточно-европейскую территорию. Он вовсе не похож на ксилярии, потому как его плодовые тела красноватого цвета. Возможно, путаница появляется исключительно из-за аналогичных наименований с негативной эмоциональной окраской.

Оздоровительные свойства ксилярии разнообразной

Нетрадиционная медицина применяет разнообразные плодовые тела для отдельных оздоровительных целей:

• в качестве диуретика;
• вещества, увеличивающего кол-во молока после родов.

Проводятся исследования по эффективности составных многообразного вида, которые тормозят размножение СПИДа. Выделенный полисахарид также задерживает рост раковых клеток.

Заключение

Ксилярия разнообразная очень часто встречается, как плохо различимая, сросшаяся группа грибных плодовых тел, серовато-черного окраса. Гриб несъедобный исключительно из-за жёсткой мякоти, токсичные вещества в нем отсутствуют. В альтернативной медицине мякоть сушат и растирают в порошок для более обильной лактации у кормящих матерей. Используют и как мочегонное средство.

Грибы несъедобные и ядовитые

Сорта Грибы несъедобные и ядовитые

Гриб Агроцибе или полевка – 2 фото

Гриб Агроцибе или полевка среди представителей этого вида есть как съедобные, так и несъедобные грибы. Несъедобные отличаются неприятным запахом или горьким вкусом. Плодоносят с весны до осени на богатой органикой почве или древесных.

Гриб Банкера грязно-буро-беловатая – 2 фото

Гриб Банкера грязно-буро-беловатая редкий гриб. несъедобен. Растет в августе-сентябре на почве в сухих сосновых лесах

Гриб Вешенка оранжевая – 4 фото

Гриб Вешенка оранжевая этот вид можно найти круглый год на мертвой древесине лиственных пород, оранжевые вешенки успешно растут и в зимние оттепели. Гриб занесен в Красную Книгу Ленинградской области. Несъедобен

Гриб Волоконница – 2 фото

Гриб Волоконница среди волоконниц отсутствуют съедобные виды. Гриб несъедобен или ядовит. Эти грибы широко представлены в нашей области, растут с весны до поздней осени

Гриб Галерина окаймленная – 2 фото

Гриб Галерина окаймленная смертельно ядовитый гриб. Содержит токсины, как у бледной поганки. Растет на гнилой древесине, плодоносит с весны до осени. Неопытные грибники могут принят этот гриб за летний опенок

Гриб Гебелома – 2 фото

Гриб Гебелома , широко распространены в лесах Ленинградской области. Все виды этого грибы несъедобны, есть и слабоядовитые. Растут летом и осенью в лесах разного типа

Гриб Геопора Самнера – Geopora sumneriana – 11 фото

Гриб Геопора Самнера – Geopora sumneriana

Растет на Черноморском побережье Кавказа, фото сделано в Сочи.Это гриб чашевидной формы, снаружи в мелких щетинках, очень плотных, темно-коричневых. Гриб остается под землей длительную часть.

Гриб Гиднеллум Голубой – 3 фото

Гриб Гиднеллум Голубой несъедобен. Молодые грибы имеют очень необычную голубоватую окраску плодовых тел

Гриб Говорушка – 3 фото

Гриб Говорушка странно, что у ядовитого или несъедобного гриба такое ласковое название. Род шляпочных грибов семейства рядовковых. Грибы небольших или средних размеров. Развиваются в конце лета или осенью в лесах и парках. На территории.

Гриб Дальдиния – 11 фото

Гриб Дальдиния растет на мертвой древесине или на умирающих деревьях. Очень напоминает обгоревшие куски древесины, черного цвета. Твердый на ощупь, при сломе, оставшиеся на дереве части гриба напоминают перегоревшую древесину или уголь.

Гриб Дубовая Губка – 1 фото

Гриб Дубовая Губка несъедобен. Растет на пнях и валежных стволах широколиственных деревьев, чаще всего на дубе

Гриб желчный – 6 фото

Гриб Заборный – 5 фото

Гриб Заборный – распространенный вид, часто встречается на мертвой древесине хвойных пород. Лиственную древесину поражает реже. Поражает срубленные деревья, мосты, постройки, наносит этим серьезный ущерб. Несъедобен

Гриб Звездовик Гребенчатый – 2 фото

Гриб Звездовик Гребенчатый, несъедобен. Близкий родственник дождевиков непривычной формы. Встречается редко, на подстилке в старых еловых лесах. Плодоносит осенью, прошлогодние плодовые тела можно встретить весь сезон, они хорошо.

Гриб Звездовик черноголовый – 3 фото

Гриб Звездовик черноголовый встречается на богатых гумусом почвах в лиственных лесах. Редкий вид. От других звездовиков отличается крупными размерами и оригинальной внешностью, напоминающей паука. Несъедобен

Гриб Звездовик четырехлопастный – 1 фото

Гриб Звездовик четырехлопастный встречается с августа по октябрь в хвойных и смешанных лесах. Прошлогодние плодовые тела можно встретить и весной. Несъедобен. Близкий родственник дождевиков

Гриб Крепидот Красивочешуйчатый – 5 фото

Гриб Крепидот Красивочешуйчатый развивается на мертвой древесине лиственных, изредка хвойных пород. Встречается в мае-сентябре. Несъедобен

Гриб Ксилария Многообразная – 2 фото

Гриб Ксилария Многообразная “пальцы мертвеца” . Несъедобный гриб, твердой консистенции.

Гриб Лепиота Гребенчатая – 1 фото

Гриб Лепиота Гребенчатая. Несъедобный, по мнению некоторых экспертов – ядовитый гриб. Произрастает летом и осенью в светлых лесах, по обочинам лесных дорог. Можно обнаружить в парках или на городских газонах.

Гриб Леписта яйцеспоровая – 3 фото

Гриб Леписта яйцеспоровая встречается в смешанных лесах до поздней осени, не редко рядом с фиолетовыми рядовками. Растет группами. Пищевые свойства не известны

Гриб Ложнодождевик обыкновенный – 2 фото

Гриб Ложнодождевик обыкновенный встречается летом и осенью на лугах, полях, лесах, обочинах дорог, опушках на удобренной почве. Не боится продолжительной засухи. Несъедобен, в больших количествах слабо ядовит, вызывает желудочно-кишечные.

Гриб ложноопенок кирпично-красный – 6 фото

Гриб ложноопенок кирпично-красный плодоносит в августе-сентябре на мертвой древесине лиственных пород группами и по одиночке. Несъедобен из-за горького вяжущего вкуса, в прошлом веке считался ядовитым

Гриб Ложноопенок серно-желтый – 2 фото

Гриб Ложноопенок серно-желтый встречается с мая по конец октября на гниющей древесине лиственных, реже хвойных пород. Развивается, как правило, группами. Ядовитый гриб, вызывающий растройство желудка. От съедобных опят отличается.

Гриб Лопастник обыкновенный – 3 фото

Гриб Лопастник обыкновенный растет в мае-июне чаще всего на карбонатных почвах. Несъедобен

Гриб Лопастник ребристый – 4 фото

Гриб Лопастник ребристый растет в мае-июне чаще всего на карбонатных почвах. Несъедобен

Гриб Мерулиус Дрожащий – 2 фото

Гриб Мерулиус Дрожащий дереворазрушающий вид. Встречается на древесине различных лиственных пород. Несъедобен

Гриб Млечник серовато-розовый – 2 фото

Гриб Млечник серо-розовый гриб с сомнительной репутацией. В разных источниках его называют несъедобным, ядовитым, или условно съедобным. Но иногда его собирают и используют для засолки. Растет млечник серо-розовый в сырых лесах. по краям.

Гриб Мутинус Равенеля – 2 фото

Гриб Мутинус Равенеля несъедобный гриб. Развивается из яйца. К спелости покрывается неприятной дурно пахнущей слизью, напоминающей трупный запах. Таким образом гриб привлекает насекомых. Растет на богатой почве, обычен в парках, садах.

Гриб Мухомор Красный – 7 фото

Гриб Мухомор Красный встречается массово в конце лета- осенью. Предпочитает соседство с березой, но может расти и в еловых лесах. В народной медицине применяется при болезни суставов, позвоночника, кожных заболеваниях

Гриб Мухомор Пантерный – 2 фото

Гриб Мухомор Пантерный на серо-коричневом, охряно-буром, грязно-буром фоне шляпки расположены многочисленные белые хлопья. Гриб становится похожим на леопарда, но гораздо больше он похож на мухомор серо-розовый. Отличается строением вольвы.

Гриб Мухомор Порфировый – 1 фото

Гриб Мухомор Порфировый растет с июля до начала октября, чаще всего в хвойных лесах. Слабо ядовитый гриб

Гриб Навозник Штройссмайсера – 2 фото

Навозник Штройссмайсера данные о съедобности не известны

Гриб Паутинник – 2 фото

Гриб Паутинник один из самых распространенных видов грибов в Ленинградской области. Чаще всего это несъедобные и ядовитые виды, разного размера от самых маленьких до грибов внушительного размера. Основное время роста – осень

Гриб Паутинник кроваво-красноватый – 3 фото

Гриб Паутинник кроваво-красноватый гриб ядовитый, но случаи отравления им достаточно редкие, потому что гриб не похож ни на один съедобный, у него красновато-бордовые пластинки. Широко распространен и обычен в северной умеренной зоне, время.

Гриб Перечный – 1 фото

Гриб Перечный считается несъедобным из-за острого перечного вкуса, но изредка его добавляют в грибные блюда в качестве приправы вместо перца. Ядовитых веществ в нем нет. Произрастает в лесах различного типа, встречается ежегодно, но никогда не.

Гриб Пецица Изменчивая – 5 фото

Гриб Пецица Изменчивая Peziza varia целый комплекс видов, ранее считавшихся самостоятельными. Произрастают эти грибы на почве или гниющей древесине, встречаются ежегодно с мая по ноябрь в лесах и парках. Пищевого значения не представляют

Гриб Рамария – 4 фото

Гриб Рамария внешне грибы Рамария напоминают кораллы, окраска грибов бывает самых разных цветов. Встречаются изредка съедобные виды, но несъедобных большинство.

Гриб Ритизма кленовая – 2 фото

Гриб Ритизма кленовая сумчатый гриб, развивается на клене, вызывает заболевание, известное как “черная пятнистость листьев клена”

Гриб Ройопорус Каштановый – 1 фото

Гриб Ройопорус Каштановый несъедобен из-за жесткой мякоти. Развивается на мертвой древесине лиственных пород

Гриб Рядовка желто-бурая – 5 фото

Гриб Рядовка желто-бурая – растет в августе-сентябре в лиственных и смешанных лесах. Гриб несъедобен из-за горького вкуса. По другим данным – условно-съедобен

Гриб Рядовка заостренная – 1 фото

Гриб Рядовка заостренная растет во влажных хвойных и лиственных лесах, на кислой почве, во мху, в сентябре-октябре. Встречается часто. Ядовита. Относится к высокотоксичным грибам. Похожа на съедобную рядовку серую, но отличается от неё.

Гриб Рядовка мыльная – 2 фото

Рядовка мыльная в Ленинградской области растет в разного типа лесах, предпочитая сосновые боры. Плодоносит с августа по конец ноября (может массово плодоносить в октябре и начале ноября). Несъедобный гриб из-за неприятного мыльного запаха.

Гриб Рядовка опоясанная – 4 фото

Гриб Рядовка опоясанная . Несъедобна, встречается не часто, но местами очень обильно. Развивается в октябре-ноябре чаще всего под ивами. На ножке волокнистое кольцо

Гриб Рядовка погубленная – 3 фото

Гриб Рядовка погубленная крупный гриб с плотной мякотью, имеющей мучнистый запах и горький вкус. Растет под хвойными деревьями на песчаной почве. Растет небольшими группами. Ядовитый гриб, способный вызвать расстройство желудка

Гриб Рядовка украшенная – 1 фото

Гриб Рядовка украшенная несъедобна. Растет на гниющей древесине хвойных пород. Плодоносит небольшими группами

Гриб Рядовка частопластинковая – 4 фото

Гриб Рядовка частопластинковая встречается в лиственных и смешанных лесах, плодоносит часто большими группами, сезон – осень, поздняя осень. Гриб обладает неприятным запахом, считается несъедобным и даже ядовитым

Аурикулярия

Похожие статьи

Свинушка тонкая

Чешуйчатка травяная

Общая информация о грибе

Аурикулярия или аурикулария уховидная принадлежит к роду базидиомицетовых грибов, которые входят в семейство аурикуляриевые.

Аурикулярию назвали уховидной за очевидное сходство с ухом человека. Также гриб встречается под названиями «еврейское ухо» и «Иудино ухо». Подобные народные названия восходят к библейской легенде об Иуде Искариоте, который повесился на бузине. А гриб аурикулярию наиболее часто находят именно на поваленных стволах бузины. С китайского языка название гриба переводится как «чёрное древесное ухо». Японцы называют гриб «древесной медузой».

Характеристика гриба аурикулярия

Шляпка

Шляпка гриба необычной формы – она похожа на ушную раковину. Диаметр шляпки составляет 11-12 см. Цвет от красно-коричневого до почти чёрного. На внутренней стороне шляпка аурикулярии обычно гладкая, а на внешней – шершавая.

Мякоть

Аурикулярия характеризуется тонкой, студенистой, прозрачной мякотью, которая во время высыхания твердеет и уменьшается в размерах.

Ножка

Ножка у этого гриба очень короткая, к стволу дерева, рядом с которым растет аурикулярия, ножка прилегает очень плотно.

Где растут аурикулярии

Ареал распространения гриба охватывает южные районы Евразии. Гриб часто встречается на Кавказе.

Растет аурикулярия уховидная с лета до конца осени (июль-ноябрь), обычно на мертвой древесине, у основания стволов, а также на ветвях лиственных деревьев и кустарников. Излюбленные места – рядом с дубами, бузиной, кленом, ольхой. Встречается гриб редко, небольшими группами.

Когда появляются аурикулярии

Аурикулярию можно найти круглый год, но осенью гриб заметить гораздо проще, особенно после периода дождей. В то же время поздние осенние грибы отличаются жесткой и упругой мякотью, собирают их редко. Сезоном сбора для аурикулярии является период с июля по конец ноября.

Съедобность аурикулярии

Аурикулярия уховидная является съедобным грибом среднего качества. Мякоть – плотная, хрящеватая, хрустящая.

Этот гриб издавна ценился на Дальнем Востоке и широко используется и сегодня в традиционной китайской кухне в составе китайских супов и питательно-лекарственных кушаний. Китайцы аурикулярию жарят, тушат, готовят с мясом, рыбой или овощами на пару. Аурикулярию употребляют также в сыром виде, в составе салатов.

Чтобы долго хранить аурикулярию, грибы высушивают целиком. При этом они сильно чернеют, светлым остается только низ шляпки. Но когда такие высушенные грибы кладут в теплую воду, они набухают и в течение часа приобретают прежнюю форму, цвет и консистенцию.

Виды гриба аурикулярия

Аурикулярия уховидная («Иудино ухо») (Auricularia auricula-judae)

Размеры гриба 4-10 см. Шляпка уховидной формы. Наружная поверхность рыжевато-коричневого цвета с мягкими волосками, изнутри шляпка гладкая, тёмная с серым оттенком, в жилках и морщинках. Тонкая, прозрачная, студенистая мякоть при высыхании затвердевает и сжимается.

Растёт на лиственных деревьях, часто на бузине и ольхе, во влажных лиственных лесах. Вид широко распространён в северных широтах с теплым мягким климатом.

Аурикулярия плёнчатая (Auricularia mesenterica)

Съедобный, но невкусный гриб. Плодовое тело уховидной формы, шляпка сверху бархатистая, коричневого цвета, с кругами. Споровый порошок белого цвета. Ножка выражена слабо. Мякоть студенистая, красноватого цвета у молодых грибов, у старых она подсыхает.

Аурикулярия густоволосистая (Auriculria poltricha)

Гриб растет на стволах и ветвях деревьев в широколиственных тропических лесах Азии, Северной и Южной Америки. Популярен в традиционной кухне азиатских народов, и широко культивируется в Китае и на юго-востоке Азии. Консистенция приятная, вкус выражен слабо.

Плодовое тело чашевидное или уховидное, сидячее, от 2 до 15 см в диаметре, прикреплено к субстрату. Мякоть жестковато-студенистая, при высыхании становится очень жесткой. Изнутри поверхность шляпки розового или красновато-коричневого цвета, при высыхании она чернеет. Внешняя поверхность грязно-белого, серого или жёлто-коричневого цвета, густо покрыта волосками.

Ядовитые и несъедобные виды гриба аурикулярия

Для аурикулярии не описаны похожие виды, которые являются ядовитыми или несъедобными, и с которыми гриб можно попутать.

Выращивание гриба аурикулярия в домашних условиях

Для выращивания аурикулярии в домашних условиях на ветвях и стволах лиственных деревьев (бузины, клёна, липы, вяза) делают по два пропила, в которые помещают мицелий. Размеры куска дерева: около 15 см в диаметре и длина 1 м. Высадку проводят в апреле или мае. Привитый субстрат укладывают в бурты. Для проращивания необходима температура +20°С, защищенное от света место и около 3 месяцев. При влажной и теплой погоде плодовые тела появляются в конце лета. А если в дальнейшем обеспечивать полив брёвен, то новые грибы продолжают появляться регулярно. Собирают аурикулярии когда снизу на шляпке появляются белые споры. Растут грибы примерно шесть лет.

Калорийность гриба аурикулярия

В 100 г аурикулярия содержится 25 ккал. Состав питательных веществ:

Интересные факты о грибе

• Раньше аурикулярию употребляли в медицине как наружное охлаждающее средство при воспалительных заболеваниях горла и глаз. В народной медицине гриб используется для этих целей и сейчас.
• Аурикулярия с III века нашей эры была известна в Китае, где гриб употребляли в пишу. Называли его «му-эрр», что переводится как «ухо дерева». Китайцы описали 5 различных видов аурикулярии. Собирали грибы во время дождей и высушивали. Сейчас на юго-востоке Азии и на Дальнем Востоке аурикулярия считается деликатесом и выращивается искусственно.
• В Германии аурикулярию называли «бузинный гриб» и применяли как лекарственное средство при воспалении глаз, делали на его основе настои для полосканий при заболеваниях носоглотки.

Коралловидные грибы: описание видов

Многообразие представителей Грибного царства порой поражает воображение. К числу одних из самых необычных видов можно отнести грибы, похожие на кораллы. Самые яркие представители – ксилярия гипоксилон, рогатик гроздевидный, клавулина гребенчатая, калоцера клейкая и рогатик рожковидный. С описанием и фотографиями коралловидных грибов вы сможете ознакомиться в этом материале.

Съедобные грибы, похожие на кораллы с белым и желтым телом

Рогатик гроздевидный (Ramaria botrytis).

Семейство: Гомфовые (Gomphaceae).

Сезон: август — сентябрь.

Произрастание: одиночно и группами.

Описание:

Ветви толстые, сужаются кверху, концы у них срезанные, сначала красноватые, к старости кожано-бурые.

Ножка массивная, плотная, беловатая.

Мякоть ломкая, беловато-желтоватая, с приятным запахом и мягким вкусом.

Этот гриб, похожий на коралл, съедобен в молодом возрасте. Требует предварительного отваривания.

Экология и распространение:

Растет в лиственных и смешанных лесах, особенно возле буков. Встречается редко.

Клавулина гребенчатая (Clavulina cristata)

Семейство: Клавулиновые (Clavulinaceae)

Сезон: середина июля — октябрь

Произрастание: одиночно и группами

Описание:

Веточки заостренные, с лопастными плоскими гребенчатыми верхушками. Веточки у этого гриба как кораллы белого или кремового цвета.

Плодовое тело кустистое, разветвленное.Основание образует короткую плотную ножку.

Мякоть хрупкая, светлая, без особого запаха, иногда с горьким послевкусием.

Съедобный гриб низкого качества.

Экология и распространение:

Растет в лиственных (с березой), чаще хвойных и смешанных лесах, на опаде, на почве, в траве.

Спарассис курчавый (Sparassis crispa).

Семейство: Спарассовые (Sparassidaceae).

Сезон: август — октябрь.

Произрастание: одиночно.

Описание:

Мякоть ломкая, белая, с ореховым вкусом Ножка толстая, глубоко сидящая в земле, беловатая или желтоватая.

Плодовое тело у этого гриба как коралл желтого или белого цвета, неправильно шаровидной формы, состоит из множества разветвленных волнистых пластинок.Одна из поверхностей пластинок является спороносящей.

Ножка толстая, глубоко сидящая в земле, беловатая или желтоватая.

Гриб съедобен только в молодом возрасте. Плодовые тела, приобретшие буроватую окраску, становятся очень жесткими.

Экология и распространение:

Растет на корнях, у основания стволов, реже на свежих пнях деревьев хвойных пород (преимущественно сосны) в старовозрастных хвойных и хвойно-широколиственных лесах.

Несъедобные коралловидные грибы

Калоцера клейкая (Calocera viscosa).

Семейство: Дакримицетовые (Dacrymycetaceae).

Сезон: начало июля — октябрь.

Произрастание: одиночно и группами.

Описание:

Кончики веточек заостренные.

Плодовое тело кустистое, слаборазветвленное, темно-желтое или оранжевое, немного клейкое.

Мякоть плотностуденистая, резинистая, без запаха.

Гриб несъедобен из-за резинистой консистенции мякоти.

Экология и распространение:

Растет на древесине, погруженной в почву, чаще в хвойном лесу.

Ксилярия гипоксилон (Xylaria hypoxylon).

Семейство: Ксиляриевые (Xylariales).

Сезон: сентябрь — ноябрь.

Произрастание: группами или пучком.

Описание:

Ветви сначала остроконечные, затем раздвоенные или веерообразные наверху.Основание плодового тела бурочерное.

Мякоть сухая, жесткая, белая.Поздней осенью появляются неветвящиеся плодовые.Плодовые тела-конидии кустистые.

Белый налет конидиальных спор тела.Слабоветвящаяся форма.

Мякоть сухая, жесткая, белая.

Этот гриб, похожий на коралл, несъедобен из-за твердой консистенции.

Экология и распространение:

Растет на пнях, гниющей древесине лиственных деревьев (дуб), реже хвойных (ель).

Рогатик рожковидный (Clavulinopsis corniculata).

Семейство: Рогатиковые (Clavariaceae).

Сезон: поздняя осень.

Произрастание: одиночно и группами .

Описание:

Мякоть ломкая, с мучнистым запахом.

Плодовое тело ветвящееся, цвет варьируется от серно-желтоватого до рыжего.Споры образуются по всей поверхности плодовых тел.

Основание белое, с войлочновидной поверхностью

Этот коралловидный гриб несъедобен.

Экология и распространение:

Растет в основном там, где есть замшеловые луга и вересковые пустоши, любит прибрежные заросли боярышника и влажные лесистые местности, где много ясеня.

Посмотрите, как выглядят грибы, похожие на кораллы, на этих фото: