Гиднеллум голубой: описание вида и где растет, фото

Гиднеллум пека — описание, где растет, ядовитость гриба

У грибного царства имеется интересный представитель, который называется не иначе как гиднеллум пека. Второе название этого экземпляра – кровавый зуб. Наименование произошло непосредственно от внешних данных гриба. В первый раз данную разновидность описали в 1913 году, хотя обнаружили её на столетие раньше. С чем связана такая затяжка, непонятно. Учёные по сей день рассматривают особенности этого гриба и исследуют его во всех подробностях.

Описание

  1. Некоторые неопытные любители тихой охоты всерьёз пугаются, когда впервые видят данный гриб. Но одновременно с этим восторгаются внешними характеристиками плодового тела. Интересно то, что не только людей привлекает окрас экземпляра, но и насекомых, которые впоследствии выступают отличной трапезой. Гриб по окрасу белый, по структуре бархатистый, но с течением времени становится коричневым.
  2. У данной разновидности отсутствует функция поглощения углекислого газа. Поэтому питаться они предпочитают ценными веществами, полученными из земли, а также насекомыми. Они прилипают к поверхности плодового тела, затем погибают.
  3. Перейдём непосредственно к самому описанию гриба. Он беловатый с лёгким розовым оттенком. Шляпа бархатистая, имеет интересный формат с проймами и загибами. На впадинках замечаются некоторые точки, схожие с каплями красного оттенка. Жидкость выходит через поры. Эти капли у некоторых категорий лиц ассоциируются с кровавыми следами. С течением возраста у гриба по краям образуются своеобразные наросты, схожие с зубами. Именно за счёт этой особенности гриб прозвали кровоточащим зубом.

Распространение

  1. Удивительным фактом остаётся то, что рассматриваемые плодовые тела можно встретить исключительно в хвойных полосах. Наиболее благоприятными условиями для такого гриба считается Северная Америка, центральная часть Европы и Австралия.
  2. К тому же представленные экземпляры можно встретить в Корее, на северо-западе Тихого океана и Иране. Только в редких случаях такие плоды можно обнаружить в странах СНГ. Однако не стоит забывать о том, что на нашей планете климат постоянно меняется. Поэтому новые виды грибов появляются там, где их раньше никогда не видели.
  3. Также стоит отметить, что в привычных местах распространения, некоторые виды плодовых тел, напротив, бесследно исчезают. Что касается рассматриваемых экземпляров, то они предпочитают произрастать в песчаной почве.
  4. Дело в том, что из неё легче всего впитывать влагу. Такие грибы предпочитают одиночество, поэтому если вы встретите на своём пути такой экземпляр, он точно будет один. Только в редких случаях встречаются небольшие группы.

Ядовитость

  • Рассматриваемые плодовые тела привлекают к себе огромное внимание со всего мира. На данный момент такой гриб считается просто несъедобным. Некоторые люди утверждают, что он чрезмерно ядовит и всего от капли его сока можно умереть.
  • На самом деле подтверждённой информации на данный момент нет. Учёные только изучают состав выделяемой жидкости. Однако стоит отметить, что шляпка гриба содержит в себе ядовитые соединения, которые могут нанести человеку определённый вред.
  • Лечебные свойства

    Стоит отметить, что в народной медицине такой гриб ещё никем не применялся. Однако, если учитывать уникальные свойства состава, можно сказать, что активные компоненты обладают отличным антибактериальным эффектом. Также в составе есть атроментин. Такое вещество высоко ценится в медицинской отрасли.

    В сегодняшнем материале мы изучили неоднозначный, красивый и пугающий гриб. Его свойства не изучены полностью, но экземпляры этого семейства причисляются к несъедобным. Нельзя пробовать на вкус, чтобы не спровоцировать отравление и прочие проблемы.

    Видео: гиднеллум пека (Hydnellum peckii)

    Гиднеллум ржавчинный: описание и фото

    Название:Гиднеллум ржавчинный
    Латинское название:Hydnellum ferrugineum
    Тип:Несъедобный
    Синонимы:Гиднеллум тёмно-коричневый, Calodon ferrugineus, Hydnum hybridum, Phaeodon ferrugineus, Hydnellum hybridum
    Характеристики:
    • Цвет: коричневые
    • Мякоть: жесткая
    • Информация: с шипиками
    Систематика:
    • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
    • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
    • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
    • Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения)
    • Порядок: Thelephorales (Телефоровые)
    • Семейство: Bankeraceae (Банкеровые)
    • Род: Hydnellum (Гиднеллум)
    • Вид: Hydnellum ferrugineum (Гиднеллум ржавчинный)

    Гиднеллум ржавчинный или темно-коричневый – это гриб семейства Банкеровые. Плодовое тело этого вида имеет специфическую структуру, немного напоминающее вогнутую чащу на короткой ножке. Гиднеллум ржавчинный обладает уникальной особенностью – обрастать препятствия при росте.

    Как выглядит гиднеллум ржавчинный

    Плодовое тело гриба устроено по классической схеме: оно состоит из шляпки и ножки. Иногда бывает трудно различить переход из одной части в другую, поскольку из-за особой структуры гименофора, граница разделения между ними практически не обнаруживается. У некоторых экземпляров, наоборот – ножка хорошо определяется и имеет относительно большую длину.

    Диаметр шляпки составляет от 5 до 10 см, при этом в молодости гриба она округлая или булавовидная. С возрастом на ней появляется едва заметная вогнутость, а старые экземпляры внешне напоминают чашу или воронку. Поверхность шляпки содержит большое количество бугорков. Тем не менее, она бархатистая и имеет практически однородную структуру (за исключением более твердого центра).

    Взрослое плодовое тело гиднеллума ржавчинного

    Цвет шляпки в молодости белый, с возрастом изменяющийся на светло-коричневый. Иногда на ней выступают красные или пурпурные капли жидкости, которая при высыхании покрывает гиднеллум ржавчинный пятнами различных оттенков серого.

    Мякоть гриба фактически является двухслойной. Внешняя волокнистая оболочка скрывает плотную ткань белого цвета. В центре шляпки мякоть очень твердая, она имеет кожистую консистенцию. При росте плодового тела оно обволакивает различные встречающиеся препятствия в виде веток, пеньков и камней.

    Включение внешних объектов в структуру гриба при росте его шляпки

    Ножка имеет длину порядка 2-5 см. Снаружи ее покрывает мягкая ткань, обладающая коричнево-бурым оттенком. Структура внешнего слоя ножки консистенцией похожа на верхний слой шляпки и отличается от нее только раскраской.

    Гименофор гиднеллума ржавчинного имеет шиповатую структуру. Он состоит из множества сегментов, длиной несколько миллиметров, свисающих с нижней стороны шляпки. Их цвет у молодых грибов белый, у зрелых – темно-коричневый или бурый. Даже при легком прикосновении шипы отламываются. Споры имеют желтоватый цвет.

    Где растет гиднеллум ржавчинный

    Встречается повсеместно в умеренном климате и субтропиках Северного полушария. Экземпляры гиднеллума ржавчинного можно найти в северной части Шотландии и Скандинавии. На восток распространен до берегов Тихого океана. Обширные ареалы произрастания наблюдаются в Центральной Европе, Западной Сибири и на севере Африки.

    Образует микоризу с хвойными деревьями. Любит мшистые виды субстрата, а также сильно кислые почвы. Охотно поселятся на границах различных типов местности: опушках, полянках, вдоль тропинок. Часто его можно заметить рядом с жилищем человека. Плодоношение приходится на середину лета и длится до октября.

    Можно ли есть гиднеллум ржавчинный

    Согласно современной классификации, данный вид относится к несъедобным. При этом многие исследователи отмечают достаточно сильный аромат плодовых тел, сходный с запахом свежемолотой муки.

    Заключение

    Гиднеллум ржавчинный – это несъедобный гриб семейства Банкеровых, широко распространенный в умеренном климате Северного полушария. Особенностью данного вида является способность его плодового тела обрастать препятствия при увеличении размеров. Гриб имеет шиповидный гименофор, несвойственный многим представителям Царства.

    Что представляет собой гриб Гиднеллум Пека?

    Тип грибов:несъедобные, ядовитые
    Другие названия (синонимы):Ежовик дьявольский
    Латинское название:Hydnellum peckii
    Семейство:Банкеровые (Bankeraceae)
    Отличительная особенность:Hydnellum peckii — несъедобный (хотя и не токсичный) грибок, имеет весьма необыкновенный вид.
    Начало сезона:июль
    Конец сезона:ноябрь
    Высота ножки (см):1-5 см
    Ширина шляпки (см):3-9 см
    Запах:кислый
    Вкус:горький
    Дегустационная оценка:
    Шляпка:подушкообразная, выпуклая, плоская, неравномерная, слегка продавленная в центре. Поверхность войлочная или бархатистая, с возрастом становиться гладкой. Изначально беловатая, но позже становиться слегка коричневатой или красновато-черной. При высокой влажности на шляпке начинают сочиться капли красной жидкости, которые после высыхания буреют.
    Ножка:толстая, очень короткая, часто деформированная, цилиндрической формы. Окрас белесый, позже становиться таким же как и у шляпки.
    Гименофор (нижняя часть шапки):шиповатый, беловатый, позже красно-коричневый, шипы имеют длину до 5 мм и ширину 0,2 мм.
    Споры:округлыe, эллиптическиe, 5-6 х 4-4,5 мкм.
    Мякоть:бледно-розовато-коричневая, в шляпке светлее чем в ножке, с буроватыми прожилками.
    Естественная среда и микориза:на земле между мхами и в хвойных лесах.
    Ложные двойники:Hydnellum ferrugineum — отличается по коричневым оттенкам в окраске и мягкому, не горькому вкусу.
    Выращивание:
    Употребление:
    Лечебные свойства:
    Распространение:в Северной Америке, Европе и недавно был обнаружен в Иране и Корее.

    Сегодня на лесных просторах можно увидеть огромное количество грибов. Однако далеко не все являются съедобными, многие из них даже опасны и токсичны. Но природа никогда не создает лишнего, даже с виду бесполезный и несъедобный вид можно использовать в лекарственных целях. Одним из ярких представителей таких грибов является Гиднеллум Пека.

    Описание

    Гиднеллум Пека назвали в честь писателя и исследователя Чарльза Пека, он впервые описал свою находку еще в середине XIX века. Гриб нельзя полностью исключить из разряда полезных и съедобных, так как он не является токсичным. Основная особенность гиднеллума — его внешний вид. На территории Аляски и Северной Америки местные жители прозвали его «кровоточащий гриб», в Норвегии — «кровавый зуб».

    В России этот представитель грибного царства встречается крайне редко, лишь единицам удалось найти его на высоких вершинах Кавказских гор. Латинское и международное наименование — Hydnellum peckii. Также можно встретить и другие прозвища:

    • Гриб-убийца;
    • Миловидный гриб;
    • Пирожное;
    • Дьявольский ежовик.

    Шляпка

    Поверхность шляпки напоминает форму раковины. Многие специалисты сравнивают ее с жабрами или гниющим фруктом. Это вполне объяснимо, так как во взрослом возрасте Гриб убийца выглядит пугающе. Шляпку очень сложно спутать с другими видами, так как в период созревания из нее начинает сочиться «красный сок». Большие капли на белой губчатой поверхности свидетельствуют о том, что гриб относится к семейству Банкеровые.

    Гименофор

    Гименофор сложно определить, так как бо́льшую часть гриба занимает яркая шляпка. Однако если присмотреться, то на внутренней стороне шляпки начинается чешуйчатое образование. Именно оно и является гименофором. У молодого гриба она мягкая, ярко выраженная, белая и имеет небольшие чешуйки. Их можно сравнить со щетинками человеческого языка. В период созревания они увеличиваются в размере и темнеют.

    Мякоть

    Кремовая мякоть имеет пробковую структуру. Если разрезать гриб пополам, из него польется красный сок, который находится в небольших полых отверстиях.

    Ножка

    Гиднеллум неспроста прозвали «Кровавым зубом». Наименование полностью соответствует виду, так как ножка гриба напоминает корень зуба взрослого человека. За всю жизнь она едва достигает 3 см в длину. Бо́льшая часть находится в почве.

    Время и место плодоношения

    Растет гиднеллум преимущественно на территории Северной Америки и в горной части Европы. В России был замечен всего несколько раз. Гиднеллума Пека выбирает хвойные и скалистые местности. Тип питания значительно отличается от привычных грибов. Семейство может брать полезные соки и минералы как из почвы, так и из мелких насекомых. Небольшие мошки, попадая на поверхность шляпки гриба, прилипают к соку и полностью поглощаются плодовым телом.

    Гриб относится к поздним видам, поэтому встретить его можно в период опавшей листвы. Когда почва приобретает серый оттенок, гиднеллум Пека выделяется и его сложно пропустить. Еще одной отличительной чертой является «нежелание» грибницы размножаться, поэтому плодовые тела растут поодиночке.

    Сходство с другими грибами

    Несмотря на то, что данный вид очень редкий, среди рода есть и похожие экземпляры, которые также являются несъедобными и ядовитыми. В качестве примера можно выделить Гинделлум голубой – часто встречается в северной части Европы. Предпочтение отдает солнечным местам. В отличие от Пеки, голубые собратья селятся небольшими группами. Чтобы подробно ознакомиться с этим видом, стоит взглянуть на фото.

    Вторым представителем, которого можно отнести в ряды «двойников», является Гиднеллум пахучий. Гриб несъедобный и даже опасный. На нижней его части во взрослом возрасте возникают небольшие шипы, поэтому он очень похож на представителя Пека. Главное отличие – неприятный запах у мякоти. Его весьма легко спутать с Пека, так как вид предпочитает хвойные и еловые местности.

    ВНИМАНИЕ! Единственный явный признак, по которому можно различить эти виды — серость. У «пахучего» серое тельце, поэтому его сложно заметить на почве.

    Съедобный или нет?

    Гриб не употребляют в пищу. Несмотря на то, что гиднеллум — дальний родственник шампиньонов, его нельзя есть из-за обильного содержания красного сока в тельце. Именно он является опасным ядом. Ученые отмечают, что употребление гриба приводит к летальному исходу. Яд чрезвычайно быстро всасывается в кровь и пострадавшего порой очень сложно спасти.

    Данный вид активно изучается специалистами, и несмотря на опаснейший яд, использовать в его в медицине можно. Благодаря обильному содержанию в составе пенициллина, его, возможно, скоро будут использовать в качестве вакцины от известных вирусов, которые смогли обрести иммунитет к сильным лекарствам.

    Лечебные свойства, польза и возможный вред

    На территории Северной Америки грибники высоко ценят гиднеллум за его яркие оттенки. Известны случаи, что его специально собирали для того, чтобы раскрасить морилку. Однако в лечебных целях грибники пока не рискуют использовать гиднеллум. Даже в засушенном вид сохраняется яд и неприятный трупный запах, который отпугивает и самых крупных животных.

    В химии гиднеллум используют в качестве антибактериального средства. Благодаря активности антикоагулянта гепарина и бензохинона, биологические вещества могут биоаккумулировать даже тяжелые металлы. В исследованиях швейцарских ученых в составе этого вида было выявлено до 10% цезия. С точки зрения биологии, дьявольские ежовики имеют довольно сложную связь с окружающей средой.

    Несмотря на то что гиднеллум называют «датским печеньем», употреблять в пищу его нельзя, так как последствия могут быть очень печальными и рисковать не стоит.

    Интересные факты о Кровавом зубе

    Некоторые занимательные факты о дьявольском ежовике:

    • Помимо того, что данный гриб очень яркий и красивый, он является одним из интересных видов, с точки зрения биологии. Связь гиднеллума с окружающей средой леса, где он прорастает, очень плотная. Ученые обнаружили, что грибница связывается с корнями деревьев.
    • Пека является самым опасным представителем флоры. Хоть мякоть не представляет никакой опасности, но несколько капель сока смогут убить в считаные минуты полностью здорового человека.
    • Кровавый гриб нередко становится вдохновителем в мире искусства. За счет своей по-настоящему убийственной красоты его часто встречается на фотовыставках.
    • Сок гриба способен впитаться в кожу, после чего его невозможно полностью вывести из организма. После тихой охоты у многих грибников заметно ухудшалось самочувствие, поэтому специалисты крайне не рекомендуют даже трогать его.
    • Гиднеллум по неизвестной схеме распространяется по миру. Если еще сто лет назад его можно было встретить только на территории Северной Америки, то уже в 21 веке он был замечен в Иране и Китае.
    • По результатам исследований было выявлено — мицелий может распространяться в радиусе 3-х метров. Это очень высокий показатель среди грибов, так как среднее расстояние распространения составляет не более 1 метра.

    Сегодня для того чтобы отыскать дьявольский ежовик ученые используют современные технологии, которые путем обработки почвы, могут найти ДНК гриба. Так как даже если сами тельца нельзя зрительно обнаружить, это еще не значит, что их нет вовсе. Мицелий может годами храниться в почве.

    Заключение

    С научной точки зрения Кровоточащий гриб имеет ряд преимуществ и отличий. Несмотря на то что яд очень опасен, гиднеллум активно исследуется и используется в медицине. С точек зрения биологии, ученые заинтересованы в этом виде, так как на его ярком примере можно вести исследования распространения мицелия.

    Гиднеллум часто встречается рядом с высоким и сильным деревом, так как благодаря их связи, кровавый гриб передает через корни питательные вещества и ферменты. Роль этого опасного вида в дикой природе очень высока. Однако о его качествах должен знать каждый грибник, так как уже через несколько десятков лет его популяция достигнет всех уголков мира.

    Гиднеллум голубой (Hydnellum caeruleum)

    Текущее название

    Index FungorumHydnellum caeruleum (Hornem.) P. Karst.
    MycoBankHydnellum caeruleum (Hornemann) P. Karsten

    Систематическое положение

    Этимология видового эпитета

    Caeruleus (= coeruleus), a, um, 1) синий, лазоревый, лазурный, голубой; 2) голубоглазый; 3) тёмно-зелёный; 4) тёмного цвета, тёмный. Одного корня с caelum (= coelum), i m небо; воздух.

    Синонимы

    • Hydnum caeruleum Hornem., Fl. Danic. 8(23): 7, tab. 1374 (1808)
    • Calodon caeruleus (Hornem.) P. Karst., Bidr. Känn. Finl. Nat. Folk 37: 106 (1882)
    • Hydnum cyaneotinctum Peck, Bull. Torrey bot. Club 30: 98 (1903)
    • Hydnellum cyaneotinctum (Peck) Banker, Mem. Torrey bot. Club 12: 164 (1906)
    • Calodon cyaneotinctus (Peck) Snell, Mycologia 37(1): 51 (1945)
    • Hydnellum inquinatum Banker, Mycologia 5(4): 202 (1913)
    • Hydnellum ferrugipes Coker, J. Elisha Mitchell scient. Soc. 34: 188 (1919)
    • Calodon ferrugipes (Coker) Snell, Mycologia 37(1): 48 (1945)
    • Hydnum alachuanum (Murrill) Murrill, Bull. Torrey bot. Club 67: 281 (1940)
    • Sarcodon alachuanus Murrill [as ‘alachuanum’], Bull. Torrey bot. Club 67: 275 (1940)
    • Hydnellum alachuanum (Murrill) Coker & Beers, The stipitate hydnums of the eastern United States: 66 (1951)




    Габитус

    • Плодовое тело: Шляпка и ножка (агарикоидное)
    • Гименофор: Шиповатый

    Плодовые тела во время роста обволакивают фрагменты лесной подстилки (веточки, иголки, и т. д.) и живые растения, могут срастаться друг с другом.

    Шляпка

    Шляпка 3 – 7 (11) см в диаметре, часто неправильной формы, вначале выпуклая, позднее плоская до распростёртой. Поверхность неровная, бугристая, ямчатая, войлочная до бархатистой, ближе к краю ворсистость выражена сильнее, сначала голубая, серо-голубая, сизая, с возрастом становится коричневой от центра к краю. Край обычно светлее, беловатый [1] .

    Гименофор шиповатый. Шипы сбегающие на ножку, 3 – 6 мм длиной, вначале голубые, серо-голубые, затем коричневые [1] .

    Ножка

    Ножка 1.5 – 5 см длиной, 1 – 2.5 см шириной, оранжево-коричневая, коричневая, бархатистая, .

    Мякоть

    Мякоть вверху шляпки от беловатой до бледно-оранжевой, далее окрашена отдельными зонами в оранжевый и голубые цвета и тёмно-оранжевая, коричневая в ножке. Запах мучнистый [1][2] .

    Микроскопия

    Споры 5 – 6 × 4 – 4.5 мкм, широкоэллипсоидные, желтоватые, светло-коричневые, бородавчатые [2] .

    Базидии 26 – 30 × 5 – 6 мкм, узкобулавовидные, 4-споровые [2] .

    Гифальная система мономитическая; гифы более или менее толстостенные, 3 – 6 мкм, с пряжками и без; гифы в гимениальном слое тонкостенные 2 – 4 мкм в диаметре, без пряжек [2] .

    Экология и распространение

    • Субстрат: Почва, подстилка

    Произрастают на почвах, бедных питательными веществами, характерных для сосняков-беломошников, брусничников. Также отмечается, что при отсутствии деревьев встречается в ассоциации с Толокнянкой обыкновенной (Arctostaphylos uva-ursi) [3] . Вид относительно нетребователен к возрасту леса [3] , но, как и другие виды семейства банкеровых, очень чувствителен к переудобрению, загрязнению почвы соединениями азота и серы, например, от стоков с сельхозугодий и от кислотных дождей [4] . Так, в Голландии, несмотря на относительно большие площади сосняков, гриб считается вымершим — последний раз его наблюдали в 1976 году.

    Плодоношение

    Деления соответствуют декадам месяца.

    Пищевые свойства

    Охранный статус

    • Красная книга Калининградской области 2010.
      Редкий вид. Необходимо сохранение участков старовозрастных лесов, мониторинг состояния известных популяций, поиск других местообитаний вида.

    Сходные виды

    • Гиднеллум ржавчинный, тёмно-коричневый (Hydnellum ferrugineum) — Старые плодовые тела H. caeruleum, выцветая и теряя голубую окраску, могут быть похожи на H. ferrugineum.

    Заметки

    H. caeruleum, как и другие представители рода Hydnellum, пригоден для окрашивания шерсти. В зависимости от концентрации и используемых протрав можно получить серый, бежевый, голубой, синий, оливковый или серо-зелёный цвет [6] .

    Материалы по теме

    1. Pegler D. N., Robert P. J., Spooner B. N. British Cantharelles and Tooth Fungi. An account of the British Cantharelloid and stipitate Hydnoid Fungi. — Royal Botanic Gardens, Kew, 1997. — 114 p. — P. 76.
    2. Breitenbach J, Kränzlin F. Fungi of Switzerland. A contribution to the knowledge of the fungal flora of Switzerland. Vol 2. Heterobasidiomycetes, Aphyllophorales, Gasteromycetes. — Lucerne: Verlag Mykologia, 1986. — 412 p. — P. 222.
    3. Newton A. C., Holden E., Davy L. M., Ward S. D., Fleming L. V., Watling R. Status and distribution of stipitate hydnoid fungi in Scottish coniferous forests. // Biological Conservation. — 2002. — V. 107. — P. 181–192.
    4. Arnolds E. Decline of ectomycorrhizal fungi in Europe // Agriculture, Ecosystems and Environment. — 1991. — V. 35. — P. 209–244.
    5. Красная книга Калининградской области / Коллектив авторов; Под ред. В. П. Дедкова, Г. В. Гришанова. — Калининград: Издательство РГУ им. И. Канта, 2010. — 334 с. — С. 231.
    6. Bessette A. R., Bessette A. E. The Rainbow Beneath my Feet: A Mushroom Dyer’s Field Guide. — Syracuse: Syracuse University Press, 2001. — 176 p. — P. 117.

    Ссылка на эту страницу для печатных изданий

    Гиднеллум голубой: как выглядит, где растет, описание и фото

    Название:Гиднеллум голубой
    Латинское название:Hydnellum caeruleum
    Тип:Несъедобный
    Характеристики:
    • Цвет: голубые
    • Информация: с шипиками
    • Мякоть: жесткая
    Систематика:
    • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
    • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
    • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
    • Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения)
    • Порядок: Thelephorales (Телефоровые)
    • Семейство: Bankeraceae (Банкеровые)
    • Род: Hydnellum (Гиднеллум)
    • Вид: Hydnellum caeruleum (Гиднеллум голубой)

    Грибы семейства Банкеровых относятся к сапротрофам. Они ускоряют процесс разложения растительных останков и питаются ими. Гиднеллум голубой (Hydnellum caeruleum) – один из представителей этого семейства, выбирающий для произрастания места ближе к соснам.

    Как выглядит гиднеллум голубой

    Плодовое тело может достигать высоты 12 см. А шляпка разрастается до 20 см в диаметре. Поверхность ее неровная, с ямками и буграми. Цвет у молодых грибов светло-голубой в центре, по краям – насыщенно голубой. Со временем поверхность темнеет, приобретает коричневый, серый, землистый оттенок. При прикосновении к шляпке можно ощутить ее бархатистость. Нижняя часть покрыта шипами длиной 5-6 мм. Здесь располагается гименофор, где созревают споры. В народе гриб называют ежовиком.

    Шипы плавно переходят и на короткую ножку, придавая ей бархатистость. Ее высота – 5 см. Она темнее чем шляпка, коричневого цвета и глубоко уходит в землю или мох.

    Молодой экземпляр похож на небольшое белое облако с голубой окантовкой

    Где растет гиднеллум голубой

    Встречается этот вид в сосновых лесах североевропейских стран и севера России летом и ранней осенью. Селится по одному на почвах, бедных питательными веществами, рядом с белым мхом, не любит излишне удобренные земли. Так, в Голландии, из-за перенасыщения почв азотом и серой, этих грибов осталось очень мало. Его сбор здесь запрещен. Экземпляр занесен в Красную книгу Новосибирской области.

    Можно ли есть гиднеллум голубой

    Это плодовое тело несъедобно, но используется в хозяйственных целях. Его мякоть плотная, у взрослых грибов одеревеневшая, без какого-либо запаха. Раньше их собирали и готовили из мякоти краску для тканей. В зависимости от концентрации он давал от серого до насыщенно голубого цвета. Активно применяли красящие свойства вида голландскими мануфактурами.

    Сходные виды

    Похожих грибов немного. Среди них:

    1. Гиднеллум ржавчинный , который имеет такую же неровную поверхность шляпки вначале светло-серого, затем темно-коричневого, ржавого цвета. Это небольшой гриб высотой до 10 см, растущий в сосновых лесах. Ножка может полностью утопать во мху или еловой подстилке. Ежовик ржавчинный с возрастом приобретает ржавый оттенок.
    2. Гиднеллум пахучий тоже трудно отличить от ежовика голубого: такая же выпукло-вогнутая бугристая поверхность и гименофор с синими шипами на нижней части шляпки. Но ножка имеет форму конуса, а мякоть отдает неприятным, отталкивающим запахом. На поверхности иногда заметны красные капли, выделяющиеся из мякоти. Поверхность гиднеллума пахучего волнообразная, неровная.
    3. Гиднеллум Пека встречается на территории Австралии, Северной Америки и Европы. Бархатная поверхность напоминает легкое пирожное, сбрызнутое каплями красного сиропа. Мякоть твердая, похожая на пробку синевато – коричневого цвета. Имеет резкий запах. Но его любят насекомые, гриб пользуется этим, питаясь их выделениями. Ежовик Пека обладает антибактериальными качествами.

    Заключение

    Гиднеллум голубой – довольно редкий гриб. Он занесен в Красные книги многих стран Европы, так как в средние века его применяли ради хозяйственных нужд – для окрашивания ткани в мануфактурах. Сейчас экземпляр не представляет интереса для грибника.

    Гиднеллум голубой
    (Hydnellum caeruleum)

    Гиднеллум голубой (Hydnellum caeruleum)

    Synonim: Hydnellum compactum (Fr.) Nicol.

    Научное название: Hydnellum caeruleum (Hornem.) P. Karst.

    Описание

    Плодовые тела – одиночные или в группе, часто срастающиеся попарно или по три, с центральной ножкой, обрастающие различные растительные остатки от хвоинок до крупных веточек и сосновых шишек.

    Шляпка – обратноконусновидная, плоская или выпуклая, редко слегка вогнутая, 5-12 см в диаметре, без складчатых образований. Поверхность войлочная, в центре бугорчатая, в молодости голубоватая, иногда со светло-фиолетовым оттенком, темнеющая до насыщенно синей или фиолетовой в местах повреждений, в сухую погоду светлеющая до желтоватой, кремовой и даже почти белой, вновь приобретающая насыщенные голубой и фиолетово-коричневатый оттенки на короткое время после сильных дождей. По мере старения постепенно коричневеет, сохраняя голубые или беловатые цвета только в растущей краевой зоне. Прекратившие рост старые плодовые тела имеют ровноокрашенную шоколадную или ржаво-бурую окраску и гладкую поверхность шляпки.

    Ножка – обычно короткая, вздутая, на мягком грунте – вытянутая, асиметричная, с припухлостями и шишками по поверхности, реже сужающаяся к основанию, от светло- оранжевого до ржаво-бурого цвета, как правило с большим количеством вросших растительных остатков.

    Гименофор – шиповидный. Шипики конические, сбегающие на ножку, от беловатых, голубоватых до ржаво-бурых и коричневых, цветом примерно соответствующие цвету поверхности шляпки.

    Ткань – с невыразительным запахом и слегка неприятным вкусом, двуслойная (в шляпке неочевидно), у поверхности плодового тела рыхлая, войлочная, внутри пробково-деревянистая, с концентрическими голубоватыми, чередующимися с желтовато-кремовыми или ржаво-бурыми полосами; последние в ножке, особенно у её основания, сливаются, образуя однородную оранжевого или ржаво-бурого цвета ткань. Под воздействием KOH или NH4OH окрашивается в оливково-зелёный цвет.

    Обитание – произрастает на почвах, бедных питательными веществами, характерных для сосняков-беломошников, брусничников. Также отмечается, что при отсутствии деревьев встречается в ассоциации с толокнянкой обыкновенной (Arctostaphylos uva-ursi). Вид относительно нетребователен к возрасту леса, но, как и другие виды семейства банкеровых, очень чувствителен к переудобрению, загрязнению почвы соединениями азота и серы, например, от стоков с сельхозугодий и от кислотных дождей. Так, в Голландии, несмотря на относительно большие площади сосняков, гриб считается вымершим — последний раз его наблюдали в 1976 году [5] . Распространён в Северной и Центральной Америке, Европе , Азии (Сибирь, Япония). В РФ обычен на севере и в центральной зоне европейской части, особенно часто встречается в сосновых борах; в Сибири редок.

    Сходные виды

    Похожий вид Hydnellum aurantiacum (Batsch) P. Karst (гиднеллум оранжевый) лишен голубых оттенков на разрезе. Hydnellum ferrugipes отличается желтоватой окраской шляпки. Hydnellum suaveolens (гиднеллум пахучий) не имеет оранжевых или ржавых цветов в мякоти . Очень часто в одних и тех же местообитаниях с H. caeruleum тесно соседствует H. ferrugineum (гиднеллум ржавчинный). Старые плодовые тела у этих видов могут быть чрезвычайно схожими, но H. ferrugineum также не имеет ни голубых, ни оранжевых оттенков мякоти на разрезе.

    1. Николаева Т. Л. Флора споровых растений СССР. Т.VI. Грибы (2). Ежовиковые грибы. М., Л.: Издательство Академии наук СССР, 1961, стр. 246 (как Hydnellum compactum (Fr.) Nicol.)
    2. Hydnaceous fungi in Central Europe
    3. Maas Geesteranus, R.A. 1971. Hydnaceous fungi of the eastern old world. Verhandelingen Koninklijke Nederlandse Akademie van Wetenschappen Afdeling Natuurkunde. 60(3):1-176
    4. Baird, R.E.; Khan, S.R. 1986. The stipitate Hydnums (Thelephoraceae) of Florida. Brittonia. 38(2):171-184
    5. Описание Hydnellum caeruleum на сайте “Грибы Новосибирской области”
    6. Личные наблюдения автора

    В создании описания принимали участие И. Кром, С. Ермолин, А. Смирнов, И.Уханова.

    Читайте также:  Навозник домашний: описание вида и где растет, фото
    Ссылка на основную публикацию