Бокальчик гладкий: описание вида и где растет, фото

Бокальчик гладкий (Crucibulum laeve)

Текущее название

Index Fungorum		Crucibulum laeve (Huds.) Kambly
MycoBank		Crucibulum crucibuliforme (Scopoli) V.S. White

Систематическое положение

Этимология видового эпитета

Laevis (= lēvis), e 1) гладкий, ровный; блестящий; 2) безволосый, безбородый; лысый; 3) молодой, нежный; 4) щегольски одетый, изящный; 5) скользкий; 6) тёртый, мелко точёный.

Синонимы

Nidularia laevis (Huds.) Huds., Fl. cantab., Suppl.: 529 (1802)
Cyathella laevis (Huds.) Brot., Fl. lusit. 2: 474 (1804)
Cyathus crucibulum Pers., Syn. meth. fung. (Göttingen) 1: 238 (1801)
Crucibulum vulgare Tul. & C. Tul., Annls Sci. Nat., Bot., sér. 3 1: 90 (1844)

Габитус

Плодовое тело: Округлое, звездообразное, весёлковое, гнездовидное (гастероидное)
Плодовое тело: Чашевидное, блюдцевидное, в виде ушек (дискомицеты)

Гименофор: Отсутствует или его затруднительно классифицировать

Плодовое тело

Плодовое тело сначала шаровидное, затем кубковидное или цилиндрическое, до 1 см высотой, желтоватое, к основанию белое.

Отверстие на вершине молодых плодовых тел прикрыто яркой золотисто-коричневой бархатистой мембраной — эпифрагмой, которая с ростом плодового тела рвется, обнажая приплюснутые гладкие беловатые «зёрнышки» — перидиоли, в которых содержатся споры гриба.

Внутренняя поверхность бокальчика — эндоперидий — гладкая, серовато-бежевая, с перламутровым блеском. Перидиоли 1.5 – 2 мм в диаметре, линзовидные, грязно-белого цвета, прикреплены к нижней части эндоперидия т. н. фуникулюсами — тонкими тяжами.

Микроскопия

Споры 7 – 10 × 3.5 – 5 мкм, эллипсоидальные, гладкие [2] .

Экология и распространение

Субстрат: Древесные растения (живые деревья, кора и древесина отмерших)
Субстрат: Почва, подстилка
Субстрат: Травянистые растения (живые растения, травянистые растительные остатки)

Космополит. Растёт группами на средних и мелких гнилушках, засохших стеблях растений, навозе. На почве и крупном валеже не встречается [3] .

При наличии хвойных остатков — предпочитает их.

Бокальчик Олла: как выглядит и где растет

Название:	Бокальчик Олла
Латинское название:	Cyathus olla
Тип:	Несъедобный
Характеристики:	Форма: бокалы Форма: гнезда
Систематика:	Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Agaricaceae (Шампиньоновые) Род: Cyathus (Киатус) Вид: Cyathus olla (Бокальчик Олла)

Бокальчик Олла – несъедобный вид семейства Шампиньоновых. Имеет своеобразный вид, произрастает на древесном и лиственном субстрате, в степях, на выгонках, лугах. Плодоносит с мая по октябрь большими кучными семьями. Так как гриб в пищу не употребляют, нужно знать внешние характеристики, просмотреть фото и видео.

Где растет бокальчик Олла

Бокальчик Олла предпочитает расти на травяном, подгнившем субстрате среди хвойных и лиственных деревьев. Вид распространен по всей территории России, плодоносит большими семьями все лето. Его можно встретить в теплицах, в благоприятных условиях произрастает и в зимнее время.

Как выглядит бокальчик Олла

Знакомство с грибом нужно начинать с внешних характеристик. Плодовое тело у юных экземпляров имеет продолговатую или шаровидную форму, по мере роста оно вытягивается и становится колокольчатым или приобретает форму перевернутого конуса. Данный представитель имеет небольшие размеры: ширина плодового тела достигает 130 мм, высота – 150 мм. Бархатистая поверхность окрашена в светло-кофейный цвет. С возрастом мембрана, закрывающая верхнюю часть плодового тела, прорывается и оголяется внутренняя часть гриба, выстланная перидием.

Гладкий и глянцевый перидий окрашен в темно-коричневый или черный цвет. К внутренней, волнистой части прикреплены округлые перидиоли диаметром 0,2 см, содержащие созревающие споры.

Гриб отличает необычная форма и расцветка

Округло-угловатые перидиоли имеют поперечный окрас, но по мере высыхания они становится белоснежными. К внутренней части перидия крепятся нитями мицелия.

Мякоть у бокальчика Олла отсутствует, плодовое тело тонкое и жесткое. Гладкие, продолговатые споры бесцветны.

Если посмотреть на гриб сверху, то можно подумать, что в бокальчик помещается не более 3-4 перидиолий. Но если плодовое тело разрезать, то можно увидеть, что они размещаются ярусами, и их насчитывается около 10 шт.

Перидиоли размещаются послойно

Можно ли есть бокальчик Олла

Бокальчик Олла – несъедобный представитель грибного царства. В кулинарии гриб не используют, но он прекрасно подходит для создания красивых фотографий.

Двойники

У бокальчика Олла, как и у любого лесного жителя, есть схожие двойники. К ним относятся:

Полосатый – несъедобный экземпляр с необычным видом. У плодового тела нет разделения на шляпку и ножку, оно представляет собой бархатистый шар, который по мере роста распрямляется и приобретает форму бокала. Наружная поверхность окрашена в коричнево-рыжий цвет. Споровый слой покрывает всю внутреннюю поверхность и является кладовой для зреющих спор, напоминающих по внешнему виду небольшие каштаны. Экземпляр редкий, встречается в хвойных и лиственных лесах, в качестве субстрата выбирает гниющую листву и древесину. Плодоносит небольшими группами весь теплый период.
Навозный – относится к несъедобным представителям лесного царства. Гриб имеет миниатюрный размер, напоминающий бокал или перевернутый конус. Предпочитает произрастать на плодородной почве, встречается на навозных кучах. От бокальчика Олла гриб отличается размерами, более темными перидиолими, которые не обесцвечиваются при высыхании. Предпочитает повышенную влажность, поэтому его можно встретить большими семьями ранней весной и поздней осенью. Ферменты данного жителя леса используют для изготовления бумаги и утилизации травы и соломы. Плодовое тело содержит антиоксиданты, в народной медицине его используют при болях в эпигастрии.
Гладкий – несъедобный, оригинальный гриб, является родственником шампиньона. По внешним данным сходства нет, так как плодовое тело у бокальчика гладкого напоминает перевернутый конус. Споры находятся в перидиях, которые располагаются на верхней поверхности гриба. Белая или бурая мякоть жесткая, упругая, без вкуса и запаха. При механическом повреждении окрас не меняется, млечный сок не выделяется. Произрастает в смешанных лесах на опавшей листве и гниющей древесине. Плодоносит многочисленными экземплярами с июня до первых заморозков.

Заключение

Бокальчик Олла – необычный, несъедобный представитель грибного царства. Его можно встретить на гниющем субстрате и корнях мертвой древесины. Во время раскрытия верхнего слоя появляются перидиоли, по форме напоминающие каштан или кофейные зерна.

Бокальчик гладкий: фото и описание гриба

Название:	Бокальчик гладкий
Латинское название:	Crucibulum laeve
Тип:	Несъедобный
Синонимы:	Круцибулюм гладкий
Характеристики:	Форма: бокалы Форма: гнезда
Систематика:	Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Agaricaceae (Шампиньоновые) Род: Crucibulum (Круцибулюм) Вид: Crucibulum laeve (Бокальчик гладкий)

Бокальчик гладкий (Crucibulum laeve), также называемый круцибулюм гладкий, принадлежит к семейству Шампиньоновых и роду Круцибулюм. Впервые описан британским ботаником, членом Королевского общества, Уильямом Хадсоном в XVIII веке.

Где растет бокальчик гладкий

Гриб-космополит встречается повсеместно. Являясь сапротрофом, бокальчик гладкий участвует в процессе переработки древесных останков в питательный гумус. Растет на валежнике, пнях, упавших стволах и утопленных в почву ветках. Может облюбовать старые, рассыпающиеся в труху, деревянные конструкции – лавки, брусья, заборы, колоды, стены сараи и дома. Также встречается в садах, парках, старых вырубках и на полях. Живет как на хвойниках, так и на лиственных породах – ели, сосне, кедре, березе, дубе.

Период активного роста начинается с июля и продолжается до октября-ноября, а в южных регионах дольше, до устойчивых заморозков. Растет большими колониями, часто плодовые тела тесно прижимаются друг к другу, образуя сплошной ковер. Поодиночке не встречается. Лишенные споросодержащих перидиол плодовые тела неплохо переносят зиму и доживают до весны.

Оригинальные плодовые тела похожи на миниатюрные гнездышки с яйцами или на россыпь конфет в бумажном стаканчике

Как выглядит бокальчик гладкий

Бокальчик гладкий имеет очень интересный, отличающийся на разных стадиях плодоношения вид. Только появившиеся тела выглядят небольшими наростами булавообразной, яйцевидной или бочоночной формы, покрыты белым длинным ворсом с отдельными рыжеватыми чешуйками. Сверху находится своеобразная округло-торовидная мембрана – «крышка», также войлочно-пушистая. Она меняет свой цвет от бело-кремового и бежевого до яично-желтого, апельсинового, охряного или коричневатого оттенка.

По мере развития боковые стороны темнеют до песочного, рыжеватого, янтарного, медового или буро-коричневого цвета. Верхняя мембрана прорывается, оставляя бокалообразное плодовое тело открытым. Внутренняя поверхность гриба серовато-белая, бурая, желтовато-песочная, гладкая. Мякоть резинообразная, плотная, светло-каштанового или рыжеватого оттенка. Имеет высоту от 0,3 до 1,1 см, диаметр от 0,2 до 0,7 см.

Белые, серые или чуть желтоватые спорохранилища имеют линзообразную или торовидную форму, размерами от 1 до 2 мм. Они покрыты прочной восковой оболочкой, а в нижней части имеют клейкую нить, которая надежно прилепляет отлетевшую «таблетку» к траве, кустам, животным и людям. Так бокальчик гладкий «переезжает» на новое место обитания. Обычно число спорохранилищ в одном «бокале» составляет от 10 до 15 штук.

В колонии можно видеть плодовые тела на различных стадиях развития

Можно ли есть бокальчик гладкий

Точных данных о химическом составе бокальчика гладкого в открытом доступе нет, поэтому признан несъедобным видом. Является ли он токсичным – неизвестно. Из-за крохотных размеров и пергаментно-тонкой мякоти он не представляет интереса для грибников и имеет крайне низкую кулинарную ценность.

Бокальчик гладкий имеет довольно необычный внешний вид

Схожие двойники

Бокальчик гладкий в момент появления можно спутать с представителями его собственного вида.

Отличается более темной окраской внутренней поверхности и пепельно-черным, с блестящим отливом, окрасом перидиолей

Внутри крохотных бокальчиков лежат перламутровые «пуговки»

Заключение

Бокальчик гладкий – гриб из рода Бокальчиковых, является типичным представителем этого интересного вида. Несъедобен. Растет повсеместно на гниющей древесине, валежинах, на лесной подстилке и ветках. Встречается в хвойных, лиственных и смешанных лесах, на лугах, полях. Грибница начинает свое развитие с июля и растет до заморозков. Старые плодовые тела отлично доживают до следующего сезона. Растет большими, сплоченными группами. Угол наклона стенок «бокальчика» идеально рассчитан на активное разбрызгивание содержимого.

Гриб бокальчик полосатый и другие виды (с фото)

Растут грибы «Бокальчики» большими группами на отпавших веточках и валежнике лиственных и хвойных пород, на гнилушках, засохших стеблях травянистых растений, реже на почве, в лесах, парках и садах.

Бокальчик гладкий

Семейство: Гнездовковые (Nidulariaceae).

Описание. Бокальчик гладкий имеет плодовое тело сначала шаровидное или бочонковидное, мохнатое, затем кубковидное или цилиндрическое, до 1 см высотой, войлочное, желтоватое, к основанию белое. Отверстие на вершине прикрыто ярко-охряной, коричнево-желтой или (очень редко) белой плоской защитной пленкой. С возрастом пленка разрывается, обнажая серую, гладкую и блестящую внутреннюю поверхность. Внутри «кубка» располагаются сероватые, белые или желтовато-белые линзовидные перидиоли (мешочки со спорами) 1,5-2 мм в диаметре, которые прикрепляются к дну плодового тела характерными мицелиальными шнурами. После разлета спор грибы снаружи становятся гладкими и приобретают буровато-коричневый цвет.

Встречается часто, по всей лесной зоне России. Плодоносит с июля до ноябрьских заморозков, иногда появляется в продолжительные зимние оттепели.

Сходные виды. От бокальчиков рода Cyathus отличается существенно меньшими размерами.

Фармакологические и медицинские свойства. Жидкостная мицелиальная культура C. laeve продуцирует биоактивные вещества, названные сальфрединами. Они структурно родственны бензофурану и хромину, молекулы которых содержат циклоамидные или лактонные пятикольцевые структуры. Эти вещества уникальны и характерны только для бокальчика гладкого. Сальфредин B11 является ингибитором альдозной редуктазы, фермента, который участвует в образовании катаракты на поздних стадиях сахарного диабета. В ближайшем будущем сальфредин рассматривается как один из препаратов для терапевтического использования при диабетической катаракте.

В традиционной медицине не используется. В настоящее время не собирается. Для кулинарных целей не используется.

Бокальчик навозный

Семейство: Гнездовковые (Nidulariaceae).

Интересные сведения. Бокальчик навозный был выделен среди многих прочих грибов за свою интересную способность разрушать в древесных и растительных остатках лигнин. Это позволило использовать его для переработки сельскохозяйственных отходов — соломы, стерни, скошенных сорняков и т.п. Гриб избирательно разрушает лигнин, оставляя практически неповрежденной растительную целлюлозу, что существенно повышает пищевую ценность обработанных им растительных остатков для травоядных животных, заодно облегчая утилизацию их остатков. Отвечающие за разрушение лигнина ферменты лакказа и пероксидаза нашли применение и в промышленном производстве бумаги, где они отвечают за удаление лигнина из пульпы. Жидкостные мицелиальные культуры этого бокальчика используются для биодеградации взрывчатого вещества 2,4,6-тринитротолуола (ТНТ).

Описание и фото. Бокальчик навозный имеет молодые плодовые тела урновидные и золотисто-коричневатые, зрелые — обратноконические или колокольчатые, 0,5 — 1,5 см высотой и 0,4-1 см в диаметре, снаружи волосистые, желтовато-, серовато- или красновато-коричневые, внутри гладкие, блестящие, свинцово-серые или темно-серо-коричневые. Мембрана, в молодом возрасте закрывающая верхнее отверстие молодого плодового тела, беловатая, волокнистая или шерстистая, со временем разрывается и исчезает. Внутри находятся характерные линзовидные перидиоли («упаковки» со спорами) размером 1-3 мм, чечевицеобразные или круглые, гладкие, блестящие, черные, обычно прикрепленные к «дну» бокальчика мицелиальным шнуром или «сидящие» на нем.

Произрастает тесными группами на навозе и унавоженной почве. Известна форма плодоношения, когда грибы растут выходящими из одной точки парами плодовых тел.

Сходные виды. Похож на другие виды рода Бокальчик. От бокальчика полосатого (С. striatus) отличается гладкой внутренней поверхностью, от бокальчика Олла (С. olla) — меньшими размерами перидиолей и войлочной внешней поверхностью.

Фармакологические и медицинские свойства. Из жидкой мицелиальной культуры гриба выделен ряд антиоксидантов поликетидного типа, а именно циатузалы A, B и C, пульвинатал и циатускавины A, B и C. Циатускавины дополнительно показали высокую способность к защите ядерной ДНК (антимутагенная активность).

В традиционной китайской медицине отвар бокальчика навозного используется для облегчения симптомов гастралгии (желудочных болей). Собирают крупные молодые (с целой мембраной) плодовые тела для приготовления отвара. Для кулинарных целей не используется.

Бокальчик полосатый

Семейство: Гнездовковые (Nidulariaceae).

Интересные сведения. Бокальчик полосатый (С. Striatus) называется у англичан «гофрированное птичье гнездо», т. к. здорово напоминает миниатюрное птичье гнездышко с крошечными яичками-пер идиолями (перидиоли — кожистые уплощенные мешочки со спорами). Другое европейское название бокальчика полосатого — «брызгающиеся чашки» — связано со способом распространения спор: стороны плодового тела наклонены внутрь, что позволяет падающим дождевым каплям вышибать перидиоли со спорами из плодового тела и разбрызгивать их вокруг.

Описание и фото. Бокальчик полосатый имеет плодовые тела высотой 1-2 см и диаметром около 1 см, сначала яйцевидные, округлые, замкнутые, ворсистые, буровато-коричневатые, затем становятся кубковидными, затянутыми беловатой войлочной пленкой. При созревании пленка разрывается (оставаясь частично на внутренних стенках), и гриб становится кубковидным. Внешняя поверхность «кубка» ворсистая, рыжевато- или буро-коричневая, внутренняя — продольнобороздчатая, блестящая, сероватая, с лежащими на дне коричневатыми или сероватыми, блестящими, выцветающими в сухую погоду сплющенными мелкими перидиолями (2-3 мм в диаметре). Бокальчик полосатый растет во влажных лиственных и смешанных лесах и парках, на сгнивших ветках, валежнике, пнях лиственных пород, на лесной подстилке, на перегнойной почве, у дорог, как правило, плотными группами, встречается не часто по всей умеренной лесной зоне России. Иногда бокальчик полосатый встречается на древесных остатках, на лесопилках и даже на гниющей древесине разного происхождения (стро
йматериалы, мульчирующие опилки т. п.) в черте города. Плодоносит с июля по октябрь.

Сходные виды. Похож на другие виды рода Бокальчик, от которых хорошо отличим по полосатой внутренней поверхности плодовых тел.

Фармакологические и медицинские свойства. C. striatus чрезвычайно богат биоактивными компонентами. Еще в 1971 г. было доказано, что гриб производит некие «индольные» субстанции (многокомпонентные биоорганические молекулы с индольным кольцом), а также комплекс дитерпеноидных антибиотиков. Все вместе эти комплексы названы циатинами. Несколько лет спустя исследования показали, что индольные вещества являются так называемыми стриатинами. Стриатины (A, B и C) имеют выраженную противогрибковую активность, а также подавляют грамположительные и грамотрицательные бактерии. Бокальчик полосатый также продуцирует сесквитерпены, получившие название схизандронолы. Помимо этого, он содержит тритерпеноиды глохидон, глохидонол, глохидиол и глохидиол диацетат, циатиновую кислоту, стриатиновую кислоту, циатадоновую и эпистриатиновую кислоты. Последние четыре из перечисленных компонентов были неизвестны до выделения их из C. striatus.

Выжимка из мицелия и культуральная жидкость C. striatus показали антибактериальную активность против Bacillus cereus и B. subtilis. После выделения чистых стриатинов (стриатины A, B и C) последние показали антибактериальную активность против большого числа видов грамположительных и грамотрицательных бактерий, а также активность против несовершенных грибов. После разработки методики производства стриатинов путем ферментации эти антибиотики были клинически испытаны против Leishmania amazonensis и Trypanosoma cruzi. Эти простейшие вызывают высокую смертность в тропических регионах. Наибольшую активность против Leishmania amazonensis после трех дней обработки показал стриатин А.

NF-kB (транскрипционный ядерный фактор «каппаби») представляет собой протеиновый комплекс, участвующий в регуляции иммунного ответа на инфекции. Изменения в отклике NF- kB влечет за собой различные патологии, включая рак. К примеру, известно, что при нескольких типах рака человека генная NF-kB регуляция обычно включена, нарушая нормальную генную экспрессию и позволяя некоторым клеткам выживать в таких условиях, когда остальные клетки гибнут. Грибные экстракты, приготовленные из C. striatus, показывают значимый ингибирующий эффект на активацию NF-kB, что дает хорошую почву для дальнейших исследований в терапии рака.

Экология СПРАВОЧНИК

Информация

Добавить в ЗАКЛАДКИ

Поделиться:

Бокальчик

Гнезда в виде глубокого бокальчика из травы, с аккуратной выстилкой из тонких травинок, помешают под кустом, кочкой, пучком травы, любят делать гнездо на склоне и вообще предпочитают неровный микрорельеф. Избегают густой травы. В кладке 3—8, чаще — 5—6 яиц. Их окраска однотонная оливково-голубоватая, или бледная коричневатооливковая, или голубовато-серая, обычно есть коричневатый налет, более темный на тупом конце; бывают слабо различимые бурые или рыжеватые крапины. Размеры яиц — 16—22 х 11—15 мм. Насиживает только самка, начиная с откладки предпоследнего или последнего яйца, в течение 11 —14 (до 16) дней. Временами вылетает кормиться. При опасности старается покинуть гнездо заранее, но часто подпускает вплотную. Беспокоятся, перелетая по кустам недалеко от гнезда. Бывают довольно скрытны, особенно в начале насиживания. Выкармливают птенцов обе птицы. У птенцов редкий темно-серый пух на голове и спине, зев серно-желтый или оранжевый, с желтовато-белыми клювными валиками. Покидают гнездо в возрасте 11—14 дней. В степной зоне слетков обычно докармливает только самец, а самка строит новое гнездо и начинает второй цикл гнездования.[ . ]

Наиболее часто встречается бокальчик Олла (Cyathus olla) с бокаловидным плодовым телом деревянистой консистенции, высотой 10—15 мм и шириной 8—10 мм. Перидий снаружи светлоохряный, внутри ровный, блестящий, свинцовый или коричневый (рис. 200).[ . ]

На ягодах и побегах появляются такие же «бокальчики»— эции. При сильном поражении ягоды сплошь покрываются эциями гриба и осыпаются. Побеги искривляются и Надламываются в местах поражения.[ . ]

Эциостадия развивается на ветренице (Anemone nemorosa L.) в виде «бокальчиков» (эции с эциоспорами) па нижней стороне листьев.[ . ]

Апотеции микростомы вытянутой имеют форму узких глубоких бокальчиков. Эффективное выбрасывание аскоспор из них осуществляется благодаря фототропизму сумок. Э. Б е л л е р отмечал, что при расположении сумок этого гриба под прямым углом к поверхности гиме-ния большая часть аскоспор будет потеряна — она осядет на противоположной стороне апотеция. Под действием фототропических реакций крышечка сумки слегка смещается в освещенную сторону, а этого вполне достаточно для освобождения из апотеция всех аскоспор. У микростомы вытянутой аскоспоры созревают одновременно во всех сумках и выбрасываются одним залпом.[ . ]

К семейству гиалосцифовых относятся те гелоциевые грибы, плодовые тела которых покрыты волосками. Их изящные бокальчики и чашечки встречаются очень часто на отмерших стеблях растений, на опавших листьях, на гниющей древесине. С помощью лупы и микроскопа можно увидеть богатство форм гиалосцифовых грибов. Одни из них покрыты редкими прямыми, другие — густыми извилистыми волосками — белыми, ярко-желтыми, бурыми, фиолетовыми, красными. На их верхушках можно увидеть разнообразные скопления кристаллов.[ . ]

Апотеции склеротиниевых грибов развиваются, как правило, весной. Исключение составляют сапротрофные виды рода рутстроемия (Rutstroemia), которые причисляются к осенним грибам. Из почвы появляются крупные, более I см в диаметре, коричневые бокальчики Sclerotinia tuberosa (табл. 21). Их можно всегда найти только в растительном сообществе с ветреницами. Если выкопать ножку гриба, то оказывается, что она начинается из крупного шаровидного черного склероция на корневище ветреницы. Другие склеротиниевые грибы можно встретить на прошлогодних мумифицированных цветках или плодах разных растений: на сережках осины, березы, ольхи, на плодах березы и осоки, на ягодах брусники, голубики, клюквы, на диких яблоках и грушах. Встречаются они на стеблях тростника и осоки, а также на многих субстратах.[ . ]

Другие — сапрофиты на растительных остатках (мертвой древесине, валежнике) — типичные обитатели леса. Таковы круцибулюм (Crucibu-lum), гнездовка, или нидулярия (Nidularia), бокальчик (Cyathus), сфероболюс (Sphaerobolus), дождевик грушевидный (Lycoperdon pyriforme), встречающийся часто и большими группами на различных гнилушках и почве. И лишь некоторые гастеромицеты паразитируют на кор-нях высших растений, например ризопогон паразитный (Rhizopogon parasiticus) на корнях североамериканских сосен Pinus echinata, P. pungens.[ . ]

Гнездо строит самка, чаще всего низко — в небольшом кусте среди высокой прошлогодней травы, в тростниках или другой высокой болотной растительности. Бывают гнезда и на деревьях, чаще — на густых елках, на высоте до 2,5 м, обычно невысоко над землей. Над водой гнезда строят редко. Гнезда имеют вид чаши или бокальчика из длинных гибких травинок, нередко со мхом. Снаружи стенки оплетены паутиной, в них вмонтированы коконы пауков. В выстилке — тонкая трава и почти всегда мелкие метелки злаков, бывают конский волос, шерсть коровы, косули, лося, северного оленя, растительный пух, плодовые ножки мхов.[ . ]

Бокальчатая ржавчина смородины и крыжовника — Pucci-nia ribesii — caricis Kleb. Распространена преимущественно в западной и северно-западной зонах, Сибири, в местах, где поблизости произрастает много осок, служащих основным хозяином ржавчинного гриба. На смородине и крыжовнике развивается весенняя эцидиальная стадия в виде желтовато-оранжевых «подушечек», «бокальчиков» (эцидий с эцидиоспорами) с нижней стороны листа, на цветках или на молодых ягодах.[ . ]

Они встречаются довольно часто на гнилой древесине и совсем непохожи на другие грибы. Их плодовые тела имеют вид маленьких (обычно диаметром не более 1—1,5 см) широко открытых чашечек или бокальчиков, в которых лежат, как яйца в гнезде, округлые тельца — перидиоли. Тропические виды гастеромицетов (роды Phallus, Dictyophora, Podaxis, Simblum, Clathrus) имеют столь причудливую изящную форму и яркую окраску, что немецкие ботаники назвали их «грибы-цветы».[ . ]

Высаживают растения в цветниках на расстояние 25—30 сантиметров сплошными группами или рядами. При разведении семенами их высевают в количестве 1—11/2 грамма на квадратный метр, а потом всходы прорывают или рассаживают. Семян аквилегия дает довольно много, до 50—100 штук в одной коробочке, они мелкие — с булавочную головку, блестящечерные. Осенью их легко собирать, так как плоды в виде бокальчика с пятью отделениями, наполненными гремящими в них семенами, легко обнаружить. Цветет с весны до середины лета.[ . ]

В семействе наблюдается разнообразие типов соцветий, однако все же можно заметить определенную тенденцию к крайней редукции и агрегации, которая приводит к образованию особого морфологически сложно построенного высокоспециализированного сложного соцветия — циатия (от греч. kyathos — чаша), выполняющего функцию отдельного обоеполого эптомофильпого цветка. Циатий характерен для рода молочай и близких к нему родов. Он состоит из женского цветка (с редуцированным околоцветником или совершенно лишенным его, и тогда цветок становится как бы голым), окруженного 4 или часто 5 сильно редуцированными мужскими верхоцветными соцветиями, состоящими из ‘1—10 или больше цветков. При-цветнички мужских цветков хорошо выражены или более или менее редуцированы (иногда отсутствуют). Прицветники расположены против мужских соцветий и срастаются в колокольчатый или полушаровидиый покров (бокальчик). Эти прицветники чередуются с 4—5 (редко меньше) цельными или лопастными желёзками (нектарниками), иногда снабженными лепестковидными придатками.[ . ]

Грибы говорушки

Говорушки съедобные и ложные похожи внешне. Идя на грибную охоту, четко знайте, как выглядят разновидности. При малейших сомнениях, не кладите урожай в лукошко.

p, blockquote 1,0,0,0,0 –>

Люди употребляют в еду шляпки. Ножка говорушки волокнистая и не вкусная. Шляпки варят и маринуют. Ножки сушат и перетирают для приправы.

p, blockquote 2,0,0,0,0 –>

p, blockquote 3,0,0,0,0 –>

Виды говорушек

Подогнутая говорушка

p, blockquote 4,0,0,0,0 –>

Стебель

p, blockquote 5,0,0,0,0 –>

Одного тона с верхней частью, булавовидный, стройный, сухой, у незрелых экземпляров белый, с возрастом коричневеет, внизу опушённый мицелием. Пахнет резко и неприятно. Молочный сок не выделяет.

p, blockquote 6,0,0,0,0 –>

Шляпка

p, blockquote 7,0,0,0,0 –>

Внешне серо-желтого цвета, при пальпации гладкой текстуры. Она выпуклой формы у ранних грибков, с бугорком, внизу наблюдаются белёсый гименофор. При развитии гриба сверху на шляпке образуется воронка, бугорок остаётся, а гименофор приобретает розовато-жёлтый оттенок.

p, blockquote 8,0,0,0,0 –>

Подогнутую говорушку путают по неопытности с энтоломой ядовитой, у которой:

p, blockquote 9,0,0,0,0 –>

отсутствует воронка и бугорок;
горький привкус;
тело гриба расстраивает ЖКТ даже после готовки.

Серая или дымчатая говорушка

p, blockquote 10,0,0,0,0 –>

Стебель

p, blockquote 11,0,0,0,0 –>

Волокнистый, короткий, крепкий, утолщен внизу, оттенок поверхности бело-сероватый. Пахнет мылом. Мякоть рыхлая, рассыпается при надавливании, наполнена влагой.

p, blockquote 12,0,0,0,0 –>

Шляпка

p, blockquote 13,0,0,0,0 –>

В руке ощущается мясистость, при взгляде сверху оттенок серо-пепельный или коричневато-серый. Форма у ранних экземпляров выпуклая и горбатая, с течением жизни гриба уплощается, но остаётся в центре углубление. Частый гименофор не меняет со временем свой серовато-белый или серовато-желтый оттенок.

p, blockquote 14,0,0,0,0 –>

Гриб требует долгого кипячения. Если говорушку серую не варить более 1⁄2 часа, тогда она:

p, blockquote 15,0,0,0,0 –>

расстроит ЖКТ;
повысит потоотделение;
затруднит дыхание.

При соблюдении правил готовки гриб безвреден. После кипячения солят и маринуют.

p, blockquote 16,0,0,0,0 –>

Бокаловидная говорушка

p, blockquote 17,0,0,0,0 –>

Стебель

p, blockquote 18,0,0,0,0 –>

До 10 см вырастает вверх, внизу утолщен, у основании пушистый, упругий и полый.

p, blockquote 19,0,0,0,0 –>

Шляпка

p, blockquote 20,0,0,0,0 –>

Имеет вид широкой воронки, бокала или чаши. Край завернут вниз. Блестит. Мякоть шелковистая, тонкая, сероватая, после дождя накапливает воду. Оттенок шляпки бывает либо темно-серый с налётом пепельного, либо палево-коричневый. Гименофор разветвленный, светло-бурого или буро-коричневого оттенка, пластинки расположены не часто, опускаются вниз.

p, blockquote 21,0,1,0,0 –>

Оранжевая говорушка

p, blockquote 22,0,0,0,0 –>

Стебель

p, blockquote 23,0,0,0,0 –>

Цвет одинаковый с гименофором. Выглядит округлым, внизу тоньше. Жесткая мякоть безвкусна и не ароматна, красноватая, при пальпации упругая.

p, blockquote 24,0,0,0,0 –>

Шляпка

p, blockquote 25,0,0,0,0 –>

Края у шляпки загибаются, со временем она приобретает воронкообразный вид. Цвет у неё оранжево-желтый, он сохраняется в центре, к краю становится бледным. Гименофор опускается на ножку, цвет у него светлее, чем у верхней части, при повреждении пластинки темнеют.

p, blockquote 26,0,0,0,0 –>

Булавоногая говорушка

p, blockquote 27,0,0,0,0 –>

Стебель

p, blockquote 28,0,0,0,0 –>

Буро-серая ножка демонстрирует вздуто-булавовидную форму. Текстура волокнистая, внизу виден налет грибницы.

p, blockquote 29,0,0,0,0 –>

Шляпка

p, blockquote 30,0,0,0,0 –>

Профиль верха у молодых грибочков выпуклый, тонкий край поднят. При старении шляпка выпрямляется, перезревшие экземпляры демонстрируют воронкообразный абрис. Оттенок не меняется и остаётся коричневым или коричнево-серым на всех стадиях жизни. Гименофор переходит на стебель, редкий. Со временем белёсый цвет становится желтым, или меняется на кремовый. По краям шляпка тонкая, источает не выраженный аромат.

p, blockquote 31,0,0,0,0 –>

Говорушка ворончатая

p, blockquote 32,0,0,0,0 –>

Стебель

p, blockquote 33,0,0,0,0 –>

Профиль у ножки тонковитой, она жесткая на ощупь, но эластичная и не ломается. На стебле находится белый «войлок», он выделяет вещества, которые разлагает рядом находящиеся опавшие листья, которые выделают питательные вещества для грибницы.

p, blockquote 34,0,0,0,0 –>

Шляпка

p, blockquote 35,0,0,0,0 –>

Бугорок выступает посередине, после созревания шляпка приобретает форму острой воронки. Цвет плоти гриба желто-буро-палевый, на ощупь она сухая, край у шляпки неровно-извилистый. Частые пластинки гименофора опускаются по стеблю. Гриб выделяет мучнистый фетор.

p, blockquote 36,0,0,0,0 –>

Перевернутая говорушка

p, blockquote 37,0,0,0,0 –>

Ножка

p, blockquote 38,0,0,0,0 –>

Оттенок светлее, чем у верхней части гриба или ржаво-бурый, в основании стебель изогнут, плоть жесткая. В сплошном стебле молодых экземпляров постепенно образуется полость, ножка меняет оттенок на рыжий.

p, blockquote 39,0,0,0,0 –>

Шляпка

p, blockquote 40,0,0,0,0 –>

Воронка постепенно становится глубокой. У грибов на ранней стадии красно-желто-бурая или кирпичная шляпка, она с возрастом теряет яркость окраса, в сырости блестит. Гименофор низбегает на стебель. Светло желтого цвета пластинки постепенно становятся песочно-охристыми или буро-желтыми. Мякоть со слабокислым фетором.

p, blockquote 41,0,0,0,0 –>

Говорушка анисовая

Мускарин в рыже-бурой говорушке делает этот вид несъедобным, да и вкусовые качества желают лучшего. Воздержитесь, не срезайте грибы.

p, blockquote 72,0,0,0,0 –>

Стебель

p, blockquote 73,0,0,0,0 –>

Тон ножки светлее, чем у шляпки, рыжеватый, на ощупь стебель гриба жесткий.

p, blockquote 74,0,0,0,0 –>

Шляпка

p, blockquote 75,0,0,0,0 –>

Воронковидная, широкая. Цвет варьируется между тремя оттенками:

p, blockquote 76,0,0,0,0 –>

желто-красным;
буро-рыжим;
пятнисто-ржавым.

Гименофор с частыми пластинками, которые опускаются вниз по ножке. Они по цвету кремовые или ржавые с добавлением желтого. Мякоть тонкая, поэтому ломкая, при пальпации жесткая, оттенок палевый или с рыжим, издаёт кислый фетор, для вкусовых рецепторов терпкая.

p, blockquote 77,0,0,0,0 –>

Места сбора говорушек

Грибы выбирают территории умеренного климата. Грибницы у них не прихотливые, обживают опушки в хвойных и смешанных лесонасаждениях, но также поля и луга без густой растительности. Говорушки собирают по всей Европе, в России, в некоторых частях Азии и Среднеамериканского континента.

p, blockquote 78,0,0,0,0 –>

p, blockquote 79,0,0,0,0 –>

Характерная черта говорушек – они растут в группах, люди находят т. н. ведьмины кольца из грибов. Круги из говорушек на земле принимали за места злой силы и приписывали их образование не природным факторам, а проискам нечистых духов.

p, blockquote 80,0,0,0,0 –>

Какая польза от говорушек для человека

Биологические компоненты гриба, аминокислоты, витамины и питательные вещества:

p, blockquote 81,0,0,0,0 –>

стимулируют обменные процессы;
улучшают работу сердечно-сосудистой системы;
повышают тонус;
поднимают работоспособность мозга;
нормализуют ЖКТ;
укрепляют иммунную систему;
предотвращают развитие злокачественных опухолей;
замедляют процесс старения;
улучшают настроение;
повышают трудоспособность.

Вред говорушек

Прежде чем употреблять говорушку, пройдите обследование на аллергическую реакцию на гриб.

p, blockquote 82,0,0,0,0 –>

Список полезных свойств внушителен, но говорушка при чрезмерном употреблении вредна. Если в рационе много грибов, человек чувствует недомогание, и в ЖКТ активно размножается патогенная микрофлора.

p, blockquote 83,0,0,0,0 –>

Обостряет болезни желудочно-кишечного тракта. После обильного газообразования нарушается стул, страдает и отекает слизистая, человека тошнит, он рвёт, кружится голова вплоть до острой мигрени.
Повышает тонус слизистой оболочки мочевого пузыря. Частые позывы ухудшают ночной отдых, вымывают фосфор и кальций.

Абсолютные противопоказания:

p, blockquote 84,0,0,0,0 –>

Гриб обостряет болезненные и бесконтрольные мышечные сокращения при эпилепсии.
Повышает пульс.
При гастрите и язве нельзя кушать говорушки. Грибы воздействуют на слизистую, а она уже изъявлена.
Повышает артериальное давление.
Нарушает менструальный цикл.
Отравление говорушками, что ощущает человек:
Грибы как губка, абсорбируют из окружающей среды токсины и вредные вещества, которые воздействуют на организм, даже если человек не употреблял ядовитые экземпляры.
Лицо краснеет, повышается потливость, наблюдается спазм бронхов, затрудняется дыхание, повышается отделение слюны и температура, тело дрожи, падает кислорода в крови.
При употреблении грибов ядовитых деятельность сердечно-сосудистой системы ухудшается, стенки сосудов ослабевают, их закупоривают бляшки и тромбы, кровь циркулирует с трудом.
У человека нарушается зрение, он плохо видит. Возникают галлюцинации, потеря ориентации, смех, агрессия, чередующиеся с апатией. Тело дрожит, его знобит, бронхи хрипят.

p, blockquote 85,0,0,0,1 –>

Если человек покушал мало грибов, симптомы утихают через 2-3 часа. Если порция была большой, из-за нарушения дыхания наступает удушье.

Видео про грибы говорушки

Оценка статьи:

(пока оценок нет)

Загрузка...

Автор