Фисция серая: описание с фото, где растет, свойства

Ольха: фото дерева и листьев, описание, где растет

  • 1 Декабря, 2018
  • Деревья и кустарники
  • Людмила Селиванова

Что собой представляет ольха, почему одни считают ее деревом, а другие кустарником? Правдой является и то, и другое. Все зависит от условий, в которых она растет. Она может менять свою форму, приобретая вид лиственного куста с шишками, а может преображаться и становиться ветвистым деревом.

Поговорим об этом магическом дереве с маленькими шишечками, которое одно время считалось священным, было символом плодородия.

Мифы и легенды

Множество мифов и легенд ходит об этом дереве. О нем идет речь в греческой мифологии. Первым музыкальным инструментом Орфея была ольховая свирель. Связь свирели и ольхи прослеживается в имени этого музыканта, которое, как считают некоторые историки, является укороченным от Orphruoeis – “растущий на берегу реки”, указывая тем самым на ольху.

Ольхой заросли берега пещер волшебниц Серцеи и Калипсо, которые удерживали у себя Одиссея. В мифах нет уточнения, какого вида была та или иная ольха, но в природе существует множество разновидностей. О том, что дерево имеет древние корни, говорит существование некоего племени арвернов – “людей ольхи”, проживавших на территории, где жили кельты.

Места произрастания ольхи

Дерево ольха растет в Северной Америке, где она издревле носит название “альнус”, что переводится как “прибрежное”. Относится оно к семейству Березовых, как имеющее сережки и шишечки. Места, где растет ольха, различные. Это могут быть местности с повышенной влажностью: реки, ручьи, болотца, озера. Она хорошо чувствует себя в лесостепи и в составе смешанных лесов, где присутствуют осины, березы, ели и дубы. Встречаются различные виды ольхи в районах Западной Сибири и Урала. Ареал серой ольхи охватывает большую часть Европы, встречается вид в Малой Азии и некоторых оазисах Северной Африки. В Карпатах и Альпах ее можно встретить на значительных высотах над уровнем моря.

Виды ольхи

Всего ботаниками подтверждено существование около 40 видов ольхи. К наиболее распространенным относятся:

  • черная ольха, которая считается одним из лучших лекарственных видов;
  • серая ольха с яйцевидными листьями и поверхностными корнями;
  • белая, со светло-серой корой и листьями с двоякопильчатыми краями;
  • красная прямоствольная;
  • кустарниковая ольха, стремительно растущая.

Кроме вышеперечисленных видов в Сибири и на дальнем Востоке можно встретить: сибирскую, пушистую, японскую, итальянскую, которые являются межвидовыми гибридами, а сложившиеся названия больше относятся к местам произрастания таких видов ольхи.

Дерево ольха: описание

Если рассматривать особенности внешнего вида, все зависит от мест ее произрастания, вида, к которому она относится, а также почв, на которых она растет. Дерево, которое растет на плодородной почве, к пятидесятилетнему возрасту может достигать высоту до 25 метров. Черная ольха вырастает до 35 метров. А как выглядит ольха на почвах с плохим плодородием? Она растет кустом, доживая до 60-70 лет.

Ольха имеет пышную крону. Но она не однородна, несколько разрежена из-за неравномерного расположения ветвей. Ольха одной из первых подает сигнал о том, что пришла весна. Это проявляется в обильном цветении дерева. Оно в это время стоит украшенное красивыми сережками, которые делятся на мужские и женские. Женские сережки имеют величину не более 1 см, а мужские достигают размеров 5 – 9 см. В статье представлены видовые фото деревьев и листьев ольхи, которые появляются после цветения.

Плоды

Шишки ольхи разных размеров являются плодами. В зависимости от ее вида они бывают пленчатыми и кожистыми, а другие бескрылыми. Всю зиму шишки висят на ольхе закрытыми, открываясь только в марте и засеивая своими семенами почву.

Урожай шишек можно собрать в конце осени и зимой, если ольха растет на приусадебном участке. При заготовке шишек их срезают садовыми ножницами. Шишки сушат при комнатной температуре. Высушенные плоды приобретают коричневый или бурый цвет. От них исходит легкий аромат. У них вяжущий вкус.

Черная ольха

Зацветает ольха в апреле и до распускания листочков, имеющих овальную или круглую форму, опыляется ветром. Она подготовилась к весеннему цветению предыдущим летом. Именно в это время закладываются мужские сережки, которые растут и формируются до глубокой осени. К зиме в них готов запас пыльцы. Плоды этой ольхи вызревают к весне будущего года. Они представляют собой шишки с узким крылом. Это хорошо видно на фото дерева и листьев ольхи.

Кора имеет темный цвет, на старых ветвях значительное количество трещин.

Черная ольха встречается на Севере Америки, в Европе, в Украине и в странах Балтии. Любит заболоченные места. Порой черная ольха имеет вид зарослей, особенно в тех местах, где есть ручей или небольшая речка. В народе даже есть примета: “Где хорошая ольха, там сена вороха”. Этот вид ольхи внесен в Красные книги Казахстана, Молдовы и некоторых областей России. Черная ольха довольно часто используется ландшафтными дизайнерами для посадки долинных парков.

Черная ольха имеет значительное число декоративных видов, отличающихся формой листовой пластинки и формой кроны. Как выглядит ольха этих декоративных видов? Например, дуболистная имеет лопастные листья, похожие на листья дуба; у рябинолистной листва перисто-лопастного вида; царская имеет мелкие, более глубоко разрезанные листья. И все это ольха.

Область применения черной ольхи

Характерным в описании ольхи данного вида является ценность ее древесины. В древности знали, что она прочная и не поддается гниению, поэтому ее использовали для обкладки колодцев, изготовления бочек и подводных конструкций. При сушке древесины на ней не образуются трещины. Это дает возможность изготавливать из нее музыкальные инструменты, в частности, флейты и свирели.

В древности из древесины и коры ольхи делали башмаки. Благодаря податливости и мягкости древесины ее используют для изготовления скульптур и панно. Древесина ольхи после сруба меняет свой цвет с белого на красный. Когда ее обрабатывают аммиаком и олифой, приобретает красивый отлив. Из такой древесины конструируют образцы декоративной мебели. Из ольхи делают обереги, талисманы и амулеты, искренне веря, что они помогут защитить и домашний очаг, и человека.

В народной медицине используются кора и шишки ольхи, содержащие большое количество дубильных веществ. Молодыми листьями лечат гнойные раны, а при диатезе готовится отвар из цветов черной ольхи. Спиртовые настои сережек ольхи применяют при запорах.

Серая ольха

Деревья этого вида можно встретить на сухих возвышенностях Европейской части России. Это невысокого вида растения, чаще имеющие вид крупного кустарника с поверхностными корнями. Серую ольху нередко можно увидеть на краю ельников и на полях, некогда служивших пашнями. Почему этот вид ольхи назван серым? Вероятнее всего, это связано с цветом коры и оттенком листьев ольхи, который возникает из-за небольшой опушки, придающей серебристость. Далее в статье представлены фото дерева и листьев ольхи, которые имеют яйцевидную форму. Слегка заостренная верхушка листа ольхи придает ему схожесть с листом березы. Цветет серая ольха, как и черная, задолго до появления листьев.

Как говорилось выше, серая ольха имеет поверхностные корни. В них селятся микроорганизмы, которые, поглощая из воздуха газообразный азот, превращают его в азотистые соединения. Благодаря чему серая ольха является природным создателем азотистых удобрений. Есть еще одно интересное свойство дерева: осенью листья ольхи выглядят, как весной, зелеными. Дерево сбрасывает не окрашенные в багрец и золото листья, готовясь к зиме. Они остаются зелеными, упав на землю, и очень быстро перегнивают, улучшая верхние слои почвы.

Декоративные формы серой ольхи разнообразны. Например, голубая ольха, распространенная в Северной Америке, имеет форму кустарника или невысокого (6 метров) деревца с листьями сизого цвета, иногда имеющими нижнюю опушку. Золотистая имеет цвет побегов – красноватый, а листья опушены и слегка желтоватые.

Есть разновидность декоративной серой ольхи, названной уродливой. У нее плоские, стелющиеся ветви.

Область применения ольхи серой

Древесина используется для изготовления декоративных украшений и мебели. Из коры дерева получают красную, коричневую и зеленую краску. Серая ольха не подвержена гниению в воде. Как и черная, использовалась в фундаментах некоторых средневековых соборов. Многие соборы и замки Венеции до сих пор стоят на ольховых сваях, как и водяные мельницы в Шотландии. Оружейники средневековья знали толк в ольховых дровах. Они ценили древесину как лучшую для уголя, который использовался для расплавки металла для мечей.

Пчеловоды знают, что пыльца ольхи – прекрасный корм для пчел. В народной и официальной медицине ольха получила широкое применение благодаря дубильным веществам, растительным и эфирным маслам.

Настои из одревесневших шишек ольхи применяются при всевозможных воспалительных заболеваниях внутренних органов, а также в виде повязок на незаживающие трофические язвы, экземы и места ожогов. Веник из веток и листьев – отличное бактерицидное средство, тонизирующее кожу в бане.

Ольха итальянская

Произрастает в Италии и Албании. Это Alnus cordata — итальянская (сердцевидная). В статье представлено фото дерева и листьев ольхи этого вида, который часто путают с Alnus subcordata — сердцелистной. Итальянская ольха имеет яйцевидную крону. Листья у нее плотные, гладкие, овальной формы. На дереве сохраняются до декабря. Формой напоминают листья вишни. Кора дерева темно-бурая.

Выращивание ольхи на приусадебных участках

Многие дачники любят на своих приусадебных участках высаживать декоративные деревья и кустарники, превращая часть участка в кусочек сказочного леса. Ольха не является исключением, тем более, что ее кора, плоды, листья, пыльца, являются хорошими народными лекарственными средствами, которые хорошо иметь всегда “под рукой”. Можно высаживать готовые многолетние деревья ольхи, небольшие саженцы, приобретенные в питомниках, саженцы из поросли, выкопанной в местах произрастания, или ждать всходов посаженных на участке семян того или иного вида ольхи.

Ольха относится к крупномерам. Они имеют мощную корневую систему, высоту более 15 метров, хорошо сформированную крону. Если на участке высаживается достаточно взрослое дерево, процесс это трудоемкий. Здесь нужна техника, на которой будет привезено дерево и высажено в подготовленное место. Посадка может быть осуществлена в любое время, но лучшим вариантом будет посадка ольхи осенью и даже зимой, когда дерево меньше всего реагирует на температурные перепады и находится в состоянии покоя.

В средней полосе России время посадки – с ноября по март. Уход за посаженным таким образом деревом заключается в интенсивном поливе и рыхлении в первый год после посадки.

В питомнике можно приобрести кустарниковую ольху, которая в высоту достигает 3 метров, или формируется в виде небольшого дерева, которое редко бывает выше 10 метров. Кустарниковая ольха растет быстро, не привередлива к почве, требовательна к влажности. Ольха преобразит даже самый невзрачный кусочек приусадебного участка, превратив его со временем в уютный зеленый уголок.

Фисция черноватая – Ph. nigricans (Flk.) Du Rietz.

Слоевище очень маленькое, округлое, до 1.5 см в диаметре, слабо прикрепленное к субстрату. Нередко образуются группы из нескольких сросшихся друг с другом слоевищ. Лопасти слоевища узкие (0.05-0.15 мм), звездчато расположенные или черепитчато налегающие друг на друга, стелющиеся по субстрату или приподнимающиеся, сильно разветвленные, почти чешуйчатые, с изрезанными краями, очень мелкие, ломкие. Верхняя поверхность слоевища без налета, нижняя – сероватого оттенка, с простыми ризинами, окраска которых варьирует от светлой до черноватой. Сердцевина белая. По краям лопастей на верхней поверхности развиваются многочисленные зернистые изидии, которые часто напоминают соредии. Анотеции образуются редко, их размеры не превышают 0,2-0,3 мм в диаметре. Распространение: лесная полоса Европы. Особенности биологии и экологии: Нитрофильный вид полосы широколиственных чесов Растет на коре лиственных пород вместе с другими видами этого рода, реже – на поверхности камня. Размножение изидиями и кусочками слоевища.

Фискомия стертая – Physconia detersa

Таллом. Таллом листоватый, более или менее розетковидный, до 10 см в диам., часто меньше – 4-5 см; соредиозный. Лопасти 1-2(3) мм шир., плоские или немного вогнутые, обычно линейно-вытянутые, раздельные или смыкающиеся, редко налегающие друг на друга. Соредии гранулярные, серовато-белые, иногда коричневатые; соралии ясно краевые, вытянутые, иногда в старых талломах становятся поверхностными, покрывая значительные участки. Верхняя поверхность от светло- до темно-серо- коричневой, или коричневая, с сильным налетом по всей поверхности или развитым на небольших участках. Сердцевина белая, Нижняя поверхность черная, с черными ершистыми ризинами, часто образующими плотный слой в виде кошмы. Верхний коровой слой склероплектеихимный, нижний – прозоплектенхимный. Лиотеиии нечасты, до 3 мм в диам.; диск черно- коричневый, с налетом или без; край соредиозный, редко с лобульками (также с соредиями). Споры 26-32 х (13)16-18(20) мкм. Местообитания. На коре лиственных пород деревьев, реже на замшелых камнях в лесном.

Таксономический анализ

В ходе наших экскурсий мы обнаружили 9 видов, принадлежащих к 4 семействам лишайников, приведенных в таблице. Это виды:

Physcia aipolia (Ehrh. ex Humb.) Fürnr.

Physcia stellaris (L.) Nyl.

Xanthoria fallax (Hepp) Am.

Xanthoria parietina (L.) Beltr.

Phaeophyscia nigricans (Flörke) Moberg

СемействоРодВид
Physciaceae
Pertusariaceae
Lecanoraceae
Teloschistaceae
Итого

Из данной таблицы видно, что наиболее распространенными лишайниками в исследуемом районе были виды сем. Physciaceae – 3 рода, 4 вида. Из остальных трех семейств нам встретилось по одному роду одного вида. за исключением рода Xanthoria, представители которого были обнаружены нами в двух видах.

Экологический анализ

Сбор эпифитных лишайников проводился со следующих видов деревьев:

ВидЯсеньКленИваТополь
Physcia aipolia
Physcia stellaris
Xanthoria fallax
Xanthoria parietina
Pertusaria
Lecanora allophana
Physcia sp.
Phaeophyscia nigricans
Physconia detersa

Все найденные виды лишайников являются листоватыми, исключение составляет представитель рода Pertusaria, который является накипным. Кустистых лишайников найдено не было.

Выводы

1.По результатам исследования было выявлено 9 видов, относящихся к 6 родам, 4 семействам.

2.Самым распространенным семейством было сем. Physciacea (5 видов).

Читайте также:  Алектория черноватая: описание с фото, где растет, свойства

3.Преобладающей жизненной формой являются листоватые лишайники (89%). Это связано с расположением изученных объектов в степной зоне и недостатком влаги.

4. В сравнении с предыдущим годами наблюдается сокращение видового разнообразия лишайников в связи с усилением антропогенного влияния в данной зоне.

Список использованной литературы

1. Пауков А.Г., Трапезникова С.Н. Определитель лишайников Среднего Урала. – Екатеринбург: Издательство Уральского университета, 2005.-207 с.

2. Интернет-ресурс www.ecosystema.ru

Дата добавления: 2017-01-28 ; просмотров: 473 | Нарушение авторских прав

Ольха серая: описание, фото дерева и листьев

Есть в мире огромное множество самых разнообразных и необычных видов деревьев, используемых человеком с древнейших времен в качестве прекрасного материала хозяйственного назначения и не только.

Прочитав данную статью, можно узнать, что представляет собой одно из таких полезных для людей растений. Это ольха серая (описание более подробное можно узнать ниже).

Это такое дерево, которое способно противостоять губительной силе воды. Ее древесина длительное время не гниет, поэтому еще в древние времена часто ольху люди использовали для изготовления гатей, свай, сосудов и прочей важной для жизни утвари. Самые древние избушки и прочие строения на берегах озер и в болотистых местностях строились с использованием ольховых свай.

Общая информация

Относится этот род древесных растений к семейству березовых. Насчитывает ольха примерно 40 видов, и лишь 8 из них можно встретить на территориях России. Ольха серая (латынь – Alnus) – это дерево или крупный кустарник высотой до 20 метров.

Как правило, плодоносить начинает примерно с возраста 8-10 лет. Живет в среднем около 60 лет. Кроме распространения семенами, ольха активно образует отпрыски корневые.

Ольха в мифологии и истории

Прежде чем приступим к более подробному описанию растения (дерево ольха серая), вспомним вкратце историю об этом растении.

Примечательна ольха тем, что из нее можно получить три красителя: зеленый – из цветов, красный – из коры, коричневый – из молодых свежих веточек. Именно они и символизируют воду, огонь и землю.

Особенность ольхи и, соответственно, отношение к ней связано еще и с тем, что древесина только что срубленного дерева имеет белый цвет, а затем она становится необычно красной, как будто истекает кровью.

Старинные поверья говорят о том, что ведьмы свистели в свистульки, изготовленные из ольхи. Таким способом они вызывали ветер. А согласно одному из мифов, священная ольховая роща произрастала на западной части населенной земли, у самого берега океана. На этом месте был вход в царство Аида. Другой миф рассказывает о том, как вокруг пещеры (Калипсо) дочери Гелиоса, расположенной на острове Огигийском, росли 3 дерева воскрешения: кипарис, ольха и тополь сребролистый. На них свили гнезда болтливые морские соколы, вороны и совы. В древней Ирландии ольха представляла собой священное дерево бога Брана.

Невозможно перечесть все мифологические истории, связанные с данным растением. Их огромное множество. В целом ольха связана как с планетой Венерой (Океан), так и со входом в Огигию (царство теней).

Ольха серая: фото, описание

Дерево по высоте достигает до 20 метров. У него узкая яйцевидная крона и ствол имеет диаметр около 50 сантиметров.

Мелкие его цветки собраны в длинные сережки. Цветки женские не имеют околоцветника и расположены по 2 в пазухах чешуй соцветия, одревесневающего к осени. После чего они образуют короткую темно-бурую шишку овальной формы. Мужские же цветки (четырехчленный околоцветник), сидят в пазухах чешуй сережек по три.

Остроконечные яйцевидной формы листья на черешках имеет ольха серая (фото дерева и листьев см. выше). Снизу они имеют серо-зеленый цвет, а по жилкам имеют легкое опушение.

Древесина ольхи легкая, мягкая, белая, но на воздухе она краснеет. Молодые ветки у ольхи пушистые и нелипкие. Светло-серая кора гладкая.

Соплодия (шишечки) имеют размер до 1,5 сантиметра, висящие по несколько штук, как сережки. Соцветия мужские выделяют довольно много пыльцы. Цветет ранней весной (с марта по апрель) ольха серая.

В женских соцветиях после их опыления чешуи смыкаются, затем образуются из них шишечки зеленые, которые к осени постепенно деревенеют и превращаются в соплодия, зимующие на дереве. Весной плоды высыпаются и с помощью ветра и вешних вод разносятся повсеместно.

Плод представляет собой плоский односемянной орех. Шишечка вырастает в длину до 10-15 миллиметров, а в ширину – до 8 мм. Созревают они обычно в октябре, а раскрываются лишь в феврале-марте. Тогда и начинают разлетаться семена ольхи.

Распространение

В большом количестве ольха серая (фото см. ниже) произрастает в лесостепной и в лесной зонах европейской части России, на территориях Урала и в Западной Сибири.

Чуть реже ее можно встретить на Кавказе. Встречается она и в Беларуси, на севере Украины и в Средней Азии.

Условия произрастания

Это влаголюбивое дерево, и поэтому оно произрастает в долинах ручейков и рек, в подлесках влажных лесов, по травяным трясинам и болотам, вдоль берегов озер и прочих водоемов. Часто она растет и на заброшенных пашнях, образуя довольно густые заросли.

Как и береза, ольха чаше всего поселяется там, где имеются вырубки елового леса. Нередко ее заросли образуют опушку по краям ельников. Ольха серая очень любит сырые места. Нередко ольшаники представляют топи с островками с деревьями, окруженными трясиной.

Следует отметить, что, кроме серой, есть еще ольха клейкая, или черная, занимающая еще более увлажненные участки территорий. Ольха пушистая распространена на Дальнем Востоке и в Сибири, причем в тех же местах, где произрастает и серая ольха.

Свойства

Шишечки ольхи богаты следующими активными веществами: дубильные вещества (галловая кислота, танин, алкалоиды, гликозиды, гиперозиды, флавоноиды, кверцитрин), кислоты (кофейная, протокатехиновая и хлорогеновая) и тритерпеноиды.

Корни ольхи имеют клубни, приносящие природе огромную пользу. На них имеются азотфиксирующие микроорганизмы, прекрасно обогащающие почву азотом.

Листья содержат флавоновые гликозиды (кверцитрин и гиперозид), кофейную, протокатехиновую и хлорогеновую кислоты.

В коре содержатся тритерпеноиды и дубильные вещества.

Применение

Прекрасным лекарственным сырьем является ольха серая. Применение данное растение имеет весьма широкое.

В основном используются женские соплодия (сережки или ольховые шишки). Они терпкие, довольно приятные на вкус, и имеют слабый запах. Шишечки заготавливают обычно осенью и зимой (октябрь-март), когда полностью одревесневают.

Для целей медицинских заготавливаются кора, листья и соплодия ольхи (шишки). Древесина применяется при производстве столярных и токарных изделий.

Дрова из ольхи ценятся в производстве чертежного (рисовального) угля. Следует отметить, что горит ольха серая неплохо, но ее уголь не очень хорошо удерживает жар. Русские крестьяне издавна используют дрова из ольхи для выжигания из печных труб сажи, особенно после сжигания в печке берёзовых дров.

Мягкая и легкая древесина используется для изготовления различных поделочных материалов, тары, челноков (предмет в ткацком производстве). На мебельных фабриках она применяется для имитации красного, черного и палисандрового дерева (более ценные породы). Благодаря прочной и мягкой древесине ветви ольхи использовались раньше для бочек в качестве обручей.

И пчелам есть польза от ольхи. Растение это для них дает много пыльцы.

Заготовка ольхи серой

Чтобы заготовить впрок шишечки, следует использовать ножницы, секаторы или крючья на длинных шестах, которыми срезаются тонкие ветви, а затем вручную обрезаются и обрабатываются плоды.

Собранные шишечки высушиваются в печах или в сухом теплом помещении либо на воздухе в солнечную погоду. В таком виде высушенные шишки хорошо хранятся до четырех лет. Самый удобный способ сбора плодов ольхи – это заготовка их в лесосеках, во время массового спиливания деревьев.

Лечебные свойства

Спиртовая настойка и водные настои соплодий ольхи серой применяются как эффективное кровоостанавливающее и вяжущее средство.

Огромная польза ольхи в лечении заболеваний известна с давних времен. Ольха серая давно применяется в медицине при воспалениях толстого и тонкого кишечников. Благодаря известным ее вяжущим свойствам применяемые настои водные с ольховыми шишками оказывают противопоносное действие. Эффект лечения обеспечивается природным сочетанием в шишках ольхи танина, кверцетина и тритерпеновых соединений. Отвары шишек ольхи эффективны и при лечении дисбактериоза. Обычно ольховые шишки применяют в комплексе с другими полезными лекарственными растениями.

Отвары коры хорошо помогают (в качестве вспомогательного средства) при лечении антибиотиками хронических заболеваний и при острых энтероколитах. Настоянные шишки способствуют уменьшению гнилостных и бродильных эффектов при хронических энтероколитах. Ванночки с ольховыми листьями эффективно снимают в ногах чувство усталости после длительной ходьбы.

Прекрасные свойства демонстрирует ольха серая и при лечении следующих заболеваний: энтерит, колит, диспепсия, язвенная болезнь желудка и кишки двенадцатиперстной, суставный ревматизм, ревматический полиартрит, подагра, малярия, боли в ногах, простуда, различные ожоги, кожные заболевания, кровотечение из носа и десен и пр.

Настои

Представим несколько способов приготовления настоев и отваров. По одному из них готовят его из расчета 4 грамма шишек на один стакан кипящей воды. Принимать настой следует по четверти стакана до 4-х раз в день.

По другому рецепту нужно залить 15 грамм шишек стаканом кипятка, затем прокипятить в течение 15 минут, и процедить. Употреблять нужно в день 3 раза по столовой ложке. Иногда применяют приготовленный такими же способами и настой из ольховой коры.

В производстве фармацевтических средств из соплодий ольхи (тхмелини) изготавливают сухой экстракт, применяемый как хорошее средство при лечении дизентерии.

Вид ольхи для дизайна

Ольха серая Пендула – это удивительно красивое растение с опушенными побегами, содержащими зеленые эллипсовидной формы листья. Высота ее достигает до 20 метров, крона пирамидальная, рыхлая.

Очень неприхотлива эта ольха. Она может переносить как сильные морозы, так и засуху. Лучшее место для ее произрастания – наиболее влажные участки.

Обычно этот сорт используется не только для создания красивых живых изгородей, но и в целях укрепления сильно осыпающихся откосов и склонов.

Заключение

Серая ольха достаточно зимостойка, относительно теневынослива, и не особо требовательна к почве. Как отмечалось выше, славится она большим почвозащитным и водоохранным значением, так как широко используется для закрепления речных берегов, оврагов и склонов.

Несмотря на вышеописанные свойства ольхи, считается, что не особо ценное это дерево для хозяйства. Однако особенностей в нем предостаточно, даже таких, которыми не обладают другие виды более ценных деревьев. Не совсем старые ольховые пни обладают оригинальным ярким, почти апельсиновым цветом. Поэтому они широко используются при изготовлении мебели и прочих декоративных изделий.

Места произрастания серой ольхи имеют повышенное содержание гумуса и азота, поэтому ее посадки совместно с другими видами благотворно влияют на последних, улучшая и ускоряя их рост.

Да и в медицине противопоказаний к применению препаратов, изготовленных из ольхи серой, не обнаружено. Абсолютно все препараты какого-либо побочного действия на организм не оказывают.

Лиофиллум дымчато-серый: описание и фото

Название:Лиофиллум дымчато-серый
Латинское название:Lyophyllum fumosum
Тип:Условно-съедобный
Синонимы:Рядовка дымчатая, Говорушка серая, Говорушка дымчато-серая, Clitocybe fumosa
Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Lyophyllaceae (Лиофилловые)
  • Род: Lyophyllum (Лиофиллум)
  • Вид: Lyophyllum fumosum (Лиофиллум дымчато-серый)

Дымчатая рядовка, лиофиллум дымчато-серый, говорушка серая или дымчато-серая – это условно-съедобный вид семейства Лиофилловые. В микологии известен под латинскими названиями Lyophyllum fumosum или Clitocybe fumosa. Плодоношение обильное, осеннее. Основной ареал распространения – хвойные сухие леса.

Как выглядят лиофиллумы дымчато-серые

Растет представитель плотным пучком, из-за способа вегетации форма гриба довольно разнообразная. Центральные экземпляры зачастую с деформированными плодовыми телами. Цвет светло-пепельный или дымчато-серый с коричневым оттенком.

Описание внешнего вида следующее:

  1. Шляпка молодых лиофиллумов выпуклая, подушковидная, вырастает до 8 см диаметром. У созревших грибов распростертая, плоская с неровными, волнистыми, вогнутыми краями и редкими продольными трещинами. Форма несимметричная, центральная часть с округлым углублением.
  2. Поверхность сухая с мелкими и крупными выпуклостями, впадинами. В начале роста покрыта маленькими, плохо закрепленными хлопьями. После осадков они осыпаются, защитная пленка становится матовой и гладкой.
  3. Нижний слой сформирован тонкими, хорошо закрепленными пластинами, белыми – у молодых грибов, с серым оттенком – у созревших. Расположение негустое с четкой границей возле ножки.
  4. Мякоть плотная, толстая, в основном белая, возле защитной пленки серая. Плодовое тело с легким ореховым запахом и кисло-сладким вкусом.

Дымчато-серые лиофиллумы растут очень плотно, поэтому форма ножки может быть прямой или изогнутой в любую сторону. Возможно срастание нижней части двух соседних грибов. У свободных от сжатия экземпляров форма цилиндрическая, сужающаяся кверху. У расположенных в середине – сросшаяся и плоская. Поверхность с легким белым налетом, структура полая, крупноволокнистая с продольными полосами, длина – 10-12 см, довольно толстая. Цвет – от бежевого до темно-серого. В одной группе окраска грибов может отличаться.

Где растут лиофиллумы дымчато-серые

Часто встречаемый вид, ареал охватывает:

  • Дальний Восток;
  • Урал;
  • Сибирь;
  • Центральные районы до Северного Кавказа.

Дымчато-серые лиофиллумы в России растут повсеместно, где встречаются хвойные и смешанные массивы. Образуют микоризу в основном с соснами, реже с дубами.

Располагается вид на сухих участках, хвойной или моховой подушке в виде многочисленных сростков. В одной группе может быть до 20 плодовых тел. Редко встречается одиночно. Период плодоношения длительный, начинают сбор в конце июля после обильных осадков. Последние грибы в мягком климате находят и в конце октября.

Можно ли есть лиофиллумы дымчато-серые

Мякоть у взрослых экземпляров жестковатая, особенно ножка. Она с кислым привкусом, запах приятный, легкий. Высокой пищевой ценности по химическому составу и вкусовым качествам дымчато-серые лиофиллумы не представляют. Токсичных соединений в плодовом теле нет. Плюсом вида является обильное компактное плодоношение, поэтому лиофиллум отнесли в условно-съедобную четвертую группу.

Ложные двойники

Внешне невозможно отличить лиофиллумы дымчато-серые от рядовки скрученной. Изначально грибы относили к одному виду, затем их разделили.

Плодовые тела двойника меньшего размера, сростки не настолько плотные и многочисленные. Распространен вид в широколиственных массивах, образует микоризу с березой, располагается на листовой подстилке сухих участков леса. Окраска шляпки с коричневыми оттенками и чешуйчатой центральной частью. Виды из одной пищевой категории.

Рядовка сросшаяся крупнее размером, кремового, почти белого цвета.

По пищевой принадлежности, структуре мякоти и способу роста виды одинаковые. Привязана сросшаяся рядовка к лиственным лесам, растет в симбиозе с березой, реже осиной. Во вкусе отсутствует кислота, запаха практически нет. По мнению грибников, плодовое тело пресное даже после переработки. Относят лиофиллум сросшийся к условно-съедобной четвертой категории.

Лиофиллум симедзи растет в хвойных массивах на скудных почвах, сухих участках. Формирует немногочисленные сростки, плодовые тела крупнее, ножка толще.

В окраске шляпки преобладают коричневые тона. Плодоношение осеннее.

Правила сбора

Собирают лиофиллумы дымчато-серые на одних и тех же местах, с каждым годом грибница разрастается, урожайность становится выше. Не берут перезрелые экземпляры, поврежденные насекомыми. Грибы возле очистных сооружений, городских свалок, скоростных автотрасс, заводов непригодны в пищу. Плодовые тела из почвы и воздуха впитывают и накапливают вредные вещества. Могут вызвать отравление.

Употребление

Рядовку дымчатую используют в кулинарии только после отваривания. Термическая обработка делает продукт мягче, устраняет кислый привкус. В процессе варки запах только усиливается. Плодовые тела жарят, тушат с овощами и мясом, готовят суп. Используют для зимней заготовки, продукт режут на части и замораживают. Грибы вкусные в соленом и маринованном виде. Для сушки используют редко, заготовки получаются слишком жесткие.

Заключение

Лиофиллум дымчато-серый относят к четвертой категории по пищевой ценности, растет плотными многочисленными сростками с конца лета до середины осени. Распространен в умеренном и теплом климате, в смешанных и хвойных лесах. Чаще находится в симбиозе с сосной. Селится на открытых сухих участках, моховой или хвойной подстилке.

Определение чистоты воздуха по лишайникам

1. Введение

Рядом с нашей школой в поселке Дружба Раменского муниципального района расположено много древесных насаждений.

Занимаясь благоустройством и исследованием поселка, мы обратили внимание на большое разнообразие лишайников, произрастающих на деревьях в поселке. Здесь можно было увидеть лишайники различной формы, окраски и размеров.

Лишайники – удивительные организмы. И хотя на свете лишайников насчитывается около 20 тысяч, и они всегда присутствуют в нашем окружении, мало кто обращает на них внимание.

Цель нашей работы: изучить взаимосвязь разнообразия лишайников в поселке Дружба и чистоты воздуха. Для достижения данной цели мы поставили перед собой следующие задачи:

1.Изучить строение и морфологические формы лишайников по литературным источникам.

2. Выявить видовой состав лишайников .

3. Определить морфологические формы обнаруженных лишайников.

4. Определить влияние загрязнения воздуха на состояние и видовое

Гипотеза: поскольку поселок находится вблизи автотрасс, и рядом с ним имеются источников загрязнения, можно предположить, что лишайниковая флора будет представлена довольно слабо и однообразно.

2. Обзор литературы.

1.Лишайники представляют своеобразную группу комплексных организмов, тело которых всегда состоит из двух компонентов – гриба и водоросли.

2.Двойственность природы лишайников позволяет расти им в самых разнообразных условиях среды.

3.По внешнему строению лишайники делятся на три основные группы: накипные, листовые и кустистые.

3.Влияние загрязнения воздуха на состояние лишайников

Большее количество химически элементов лишайники получают из атмосферы с осадками и пылью. Особенно много минеральных и органических веществ попадает в тело эпифитных лишайников, растущих на стволах деревьев. Эти растения используются для наблюдения за распространением в атмосфере более 30 элементов. методы оценки загрязненности атмосферы по встречаемости лишайников основаны на следующих закономерностях.

1. Чем сильнее загрязнен воздух города, тем меньше встречается в нем видов лишайников (вместо десятков может быть один-два вида).

2.Чем сильнее загрязнен воздух, тем меньшую площадь покрывают лишайники на стволах деревьев.

3.При повышении загрязненности воздуха исчезают первыми кустис­тые лишайники (растения в виде кустиков с широким плоским основани­ем); за ними – листоватые (растут в виде чешуек, отделяющихся от коры); последними – накипные (имеют слоевище в виде корочки, сросшейся с корой).

4.Материал и методика исследований

Объектом исследования являлись лишайники, растущие в поселке Дружба Раменского муниципального района. Предмет исследования: изучение видового многообразия и морфологических форм лишайников. Исследования проводились в ноябре – феврале. Лишайники фотографировались и собирались.

5. Выводы

На основании это можно сделать следующие выводы:

1.Происходит сокращение видового состава.

2.Основная территория пос.Дружба относится к районам со средней степенью загрязнённости воздуха.

Скачать:

ВложениеРазмер
opredelenie_kachestva_vozduha_v_pos._druzhba_po_lishaynikam.pptx2.29 МБ
ramenskiy_municipalnyy_rayon.docx57.33 КБ
Предварительный просмотр:

Подписи к слайдам:

Раменский муниципальный район Муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 11 п. Дружба Руководитель: Букатина Е.С. у читель географии Авторы : Абасова Яна , Шалимов Леонид , Котова Анна. ученики 6 «Б» средней школы № 11 п. Дружба Определение качества воздуха в пос.Дружба по лишайникам

Цель работы : определить качество воздуха в п. Дружба методом лихеноиндикации . З адачи работы: в ыявить видовой состав лишайников в посёлке Дружба; о пределить морфологические формы обнаруженных лишайников; определить класс чистоты атмосферного воздуха в поселке. Цели и задачи

Уникальная группа организмов, тело которых всегда состоит из 2 компонентов – гриба и водоросли . Автогетеротрофные организмы. Лишайники

Кустистая Листоватая Слоевище имеет вид прямостоячего или свисающего кустика или форму кубка, палочковидные или удлинённо-цилиндрические. Слоевище имеет вид листовидной пластинки или чешуйки , но может быть сильно рассечено на широкие или узкие лопасти. Накипная Слоевища погружённые в субстрат (камень или дерево) или располагаются на его поверхности . Формы лишайников

Лишайники являются прекрасными биоиндикаторами благодаря своим физиологическим особенностям: продолжительному периоду вегетации , крайне медленным процессам обмена веществ , отсутствию приспособлений от загрязнения, а ккумуляции различных химических элементов. Лишайники – индикаторы ч истоты воздуха

Методы оценки загрязненности атмосферы по встречаемости лишайников основаны на следующих закономерностях. 1. Чем сильнее загрязнен воздух, тем меньше встречается в нем видов лишайников (вместо десятков может быть один-два вида). 2. Чем сильнее загрязнен воздух, тем меньшую площадь покрывают лишайники на стволах деревьев. 3. При повышении загрязненности воздуха исчезают первыми кустистые лишайники; за ними – листоватые ; последними – накипные. Лишайники – индикаторы ч истоты воздуха

Исследования проводились в ноябре-феврале 2013 года в п. Дружба. Для исследований в посёлке были выбраны 3 участка вдоль автотрассы, соединяющей п. Дружба и ст. Бронницы. Первый участок располагался рядом со школой, второй – в школьном плодовом саду, третий – недалеко от завода РКХ. Определение чистоты воздуха проводилось по формам эпифитных лишайников и степени покрытия ими деревьев. Материал и методика исследований

Количество обнаруженных видов лишайников Результаты исследований Соотношение форм обнаруженных лишайников

Выводы В результате исследований нами было обнаружено 22 вида лишайников, относящихся к 4 семействам класса сумчатые лишайники. Наиболее широко было представлено семейство пармелиевые – 7 видов лишайников, относящихся к 3 родам данного семейства. Семейства фисциевых – 7 , телошистовых – 5 и леканоровых – 3 .

П о результатам исследований можно сказать, что видовой состав лишайников представлен довольно однообразно. Из обнаруженных 22 видов лишайников – 20 имеют листоватый тип слоевища (90 %),остальные 2 – накипной (10%). На основании это можно сделать следующие выводы: 1.Происходит сокращение видового состава. 2.Основная территория пос.Дружба относится к районам со средней степенью загрязнённости воздуха. Выводы

В целях регуляции газового состава воздуха и степени его загрязнения необходимо высаживать деревья, разбивать скверы, газоны, парки в микрорайонах с высокой антропогенной нагрузкой (вдоль крупных автомагистралей, около промышленных предприятий, котельных и пр.). Использовать для озеленения наиболее устойчивые к воздействию пыли, дыма и газа виды древесных пород: тополь, липу, клен, вяз, клен ясенелистный , акацию белую, боярышник обыкновенный, шиповник, бересклет, барбарис обыкновенный, бузину красную. Р екомендации

Спасибо за внимание

Предварительный просмотр:

Раменский муниципальный район

Муниципальное общеобразовательное учреждение

Средняя общеобразовательная школа

Определение чистоты воздуха по лишайникам

Работу выполнили: Котова Анна,

Абасова Яна, Шалимов Леонид

учащиеся 6 «Б» класса.

Руководитель работы: Букатина Е.С.

2.2.Внешнее строение лишайников. ………………………………………..5

2.3.Влияние загрязнения воздуха на состояние лишайников….. 5

3 . Материал и методика исследований…………………………………. 6

3.3.Методы определения лишайников…………………………………. 9

4. Результаты и обсуждение…………………………………………………… 9

Рядом с нашей школой в поселке Дружба Раменского муниципального района расположено много древесных насаждений.

Занимаясь благоустройством и исследованием поселка, мы обратили внимание на большое разнообразие лишайников, произрастающих на деревьях в поселке. Здесь можно было увидеть лишайники различной формы, окраски и размеров.

Лишайники – удивительные организмы. Они чрезвычайно широко распространены на земном шаре, они встречаются почти во всех наземных и даже водных экосистемах. Лишайники находятся практически везде: растут на земле и коре деревьев, на камушках, камнях, валунах, на соломенных крышах, черепице, стенах домов, бетонных столбах и столбиках. Решительно, легче было бы перечислить, где они не растут. А также лишайники играют значительную роль в природе и жизни человека. И хотя на свете лишайников насчитывается около 20 тысяч, и они всегда присутствуют в нашем окружении, мало кто обращает на них внимание.

Цель нашей работы: изучить взаимосвязь разнообразия лишайников в поселке Дружба и чистоты воздуха. Для достижения данной цели мы поставили перед собой следующие задачи:

1. Изучить строение и морфологические формы лишайников по литературным источникам.

2. Выявить видовой состав лишайников .

3. Определить морфологические формы обнаруженных лишайников.

4. Определить влияние загрязнения воздуха на состояние и видовое разнообразие лишайников.

Гипотеза: поскольку поселок находится вблизи автотрасс, и рядом с ним имеются источников загрязнения, можно предположить, что лишайниковая флора будет представлена довольно слабо и однообразно.

2. Обзор литературы.

2.1. Растения – сфинксы

  1. Лишайники представляют своеобразную группу комплексных организмов, тело которых всегда состоит из двух компонентов – гриба и водоросли. В основе биологии лишайников лежит явление симбиоза – сожительства двух различных организмов. Более ста лет назад лишайники были для ученых великой загадкой, и открытие немецким ученым Симоном Швенденером в 1867 году их сущности оценивалось как одно из наиболее удивительных открытий того времени.
  2. Двойственность природы лишайников позволяет расти им в самых разнообразных условиях среды, легко переносить длительные периоды засухи, резкие колебания температуры, а также большие дозы ультрафиолетовой радиации. За лишайниками давно закрепилось название «пионеры растительности». Связано это с тем, что они первые поселяются там, где не выживает никакое другое растение. Растут лишайники на скалах, горных породах, застывшей вулканической лаве, коре деревьев и даже на таких малопригодных для жизни предметах, как кирпичи, бронзовые памятники, железо, стекло.
  3. Всего на Земном шаре насчитывается более 20 000 видов лишайников, и ежегодно лихенологи (ученые, изучающие эти организмы) вновь открывают неизвестные ранее виды.
  4. Вегетативное тело лишайника – его слоевище (таллом) – очень разнообразно по форме, размерам, окраске и строению. Лишайники окрашены в самые различные цвета: белый, оранжевый, ярко-желтый, желтый, зеленовато-желтый, серый, зеленовато-серый, коричневый, черный. Окраска лишайников зависит от пигментов и от лишайниковых кислот, которые откладываются в оболочках гиф, реже в протоплазме. Важнейшим фактором, влияющим на процесс образования пигментов и лишайниковых кислот, является свет. Чем ярче освещение в местах произрастания лишайников, тем ярче они окрашены.
  5. По внешнему строению лишайники делятся на три основные группы: накипные, листовые и кустистые. Если слоевище плотно прилегает к субстрату в виде зернистого или пылистого налета либо в виде чешуек и корочек разной формы, то такие лишайники называются накипными . Если слоевища лишайников имеют вид более или менее расчлененных пластинок (лопастей), они называются листоватыми.

Лишайники, которые имеют кустистое слоевище, состоящее из прямостоячихв разноц степени разветвленных столбиков (подециев) или повисающих кустиков, называются кустистыми .

  1. Размер накипных слоевищ, как правило, небольшой – несколько сантиметров или миллиметров, но бывает, что они достигают 20-30 см, а наибольших размеров – 7-8 м – повисающие, или так называемые «бородатые», лишайники.
  2. Лишайники чрезвычайно широко распространены на земном шаре, они встречаются почти во всех наземных и даже водных экосистемах. Особенно велика их роль в тундровых, лесотундровых и лесных биоценозах, где они составляют заметную часть растительного покрова.

2.2.Внешнее строение лишайников.

Вегетативное тело лишайника – таллом, или слоевище. По внешнему виду различают три типа талломов лишайников: накипные, листоватые и кустистые. Слоевище накипного лишайника представляет собой корочку, прочно сросшуюся с субстратом – корой дерева, древесиной, поверхностью камней. Его невозможно отделить от субстрата без повреждения.

Листоватые лишайники имеют вид чешуек или пластинок, прикрепленных к субстрату с помощью пучков грибных нитей (гиф) – ризин или отдельных тонких гиф – ризоидов. Лишь у немногих лишайников, таллом срастается с субстратом только в одном месте с помощью мощного пучка грибных гиф, такой пучок называется гомфом.

У кустистых лишайников таллом состоит из ветвей или более толстых, чаще ветвящихся стволиков.

Кустистый лишайник соединяется с субстратом гомфом и растет вертикально или свисает вниз.

2.3.Влияние загрязнения воздуха на состояние лишайников

Лишайники способны долгое время пребывать в сухом, почти обезвоженном состоянии, когда их влажность составляет от 2 до 10% сухой массы. При этом они не погибают, а лишь приостанавливают все жизненные процессы до первого увлажнения. Погрузившись в такой «анабиоз», лишайники могут выдерживать сильное солнечное облучение, сильное нагревание и охлаждение. Минеральные вещества в виде водных растворов поступают в слоевище лишайника из почвы, горных пород, коры деревьев (хотя роль последней не доказана). Однако гораздо большее количество химически элементов лишайники получают из атмосферы с осадками и пылью. Особенно много минеральных и органических веществ попадает в тело эпифитных лишайников, растущих на стволах деревьев. Эти растения используются для наблюдения за распространением в атмосфере более 30 элементов: лития, натрия, калия, магния, кальция, стронция, алюминия, титана, ванадия, хрома, марганца, железа, никеля, меди, цинка, галлия, кадмия, свинца, ртути, иттрия, урана, фтора, йода, серы, мышьяка, селена и других. По мере приближения к источнику загрязнения слоевища лишайников становятся толстыми и компактными. Таким образом, методы оценки загрязненности атмосферы по встречаемости лишайников основаны на следующих закономерностях.

1. Чем сильнее загрязнен воздух города, тем меньше встречается в нем видов лишайников (вместо десятков может быть один-два вида).

  1. Чем сильнее загрязнен воздух, тем меньшую площадь покрывают лишайники на стволах деревьев.
  2. При повышении загрязненности воздуха исчезают первыми кустистые лишайники (растения в виде кустиков с широким плоским основанием); за ними – листоватые (растут в виде чешуек, отделяющихся от коры); последними – накипные (имеют слоевище в виде корочки, сросшейся с корой).

3.Материал и методика исследований

Объектом исследования являлись лишайники, растущие в поселке Дружба Раменского муниципального района.

Предмет исследования: изучение видового многообразия и морфологических форм лишайников. Исследования проводились в ноябре – феврале. Лишайники фотографировались и собирались.

Для исследований использовалось следующее оборудование:

  1. лупа с 7-10-кратным увеличением,
  2. бумажные пакеты или конверты,
  3. нож,
  4. фотоаппарат.

Данные заносились в полевой дневник.

Видовой состав лишайников определялся с помощью специальных видовых определителей. В стационарных условиях использовались электронные определители лишайников.

Для оценки загрязнения атмосферы города, района, поселка выбираем вид дерева, который наиболее распространен на исследуемой территории. Например, в качестве субстрата может быть использована береза. Поселок делят на квадраты, в каждом из которых подсчитывается общее число исследуемых деревьев и деревьев, покрытых лишайниками. Для оценки загрязнения атмосферы конкретной магистрали, улицы или парка описывают лишайники, которые растут по обеим сторонам улицы или аллеи парка на каждом третьем, пятом или десятом дереве.

Указывают жизнеспособность каждого образца: есть ли у него плодовые тела, здоровое или чахлое слоевище.

Обследование можно провести по наличию какого-то одного вида лишайников на данной территории, или собрать информацию о его обилии в разных точках, или подсчитать количество всех видов лишайников, произрастающих в районе исследования.

Кроме выявления видового состава, определяют размеры розеток лишайников и степень покрытия в процентах. Оценка встречаемости и покрытия дается по 5-ти балльной шкале (табл.1).

Оценка частоты встречаемости и степени покрытия по пятибалльной шкале

Рядовка серая – описание, свойства и места произрастания гриба

Серая рядовка, так же как и другие её съедобные родственники, имеет массу полезных свойств и довольно широко применяется в кулинарии, народной медицине, фармакологии. Однако при самостоятельном употреблении, во избежание опасных последствий, эти грибы важно правильно собирать и готовить.

Описание гриба

Рядовка серая относится к пластинчатым грибам семейства Рядовковых. Она имеет и другие названия – подсосновик, песочник серый, рядовка штриховатая, мышата. Внешне она мало напоминает съедобный гриб, однако, обладает приятным запахом и вкусом. Да и собирать его не составляет труда – ведь растёт он целыми группами.

Гриб этот вырастает довольно крупным и мясистым. Шляпка его гладкая и округлая с небольшим выступающим куполом в диаметре составляет от 3 до 20 см. Во взрослом состоянии она становится плоской, а края её загибаются вверх. Серый цвет головки может иметь самые разные оттенки – зеленоватые, оливковые и фиолетовые, в центре он более насыщенный. Под ней располагаются пластинки, покрытые гимением – слоем спор, которыми гриб размножается.

Толстая цилиндрическая ножка белого цвета довольно высокая – до 10 см. Как правило, у молодых грибов она плотная, а у старых становится полой. Мякоть белого или сероватого цвета может слегка пожелтеть на разрезе.

Рядовка имеет богатый химический состав, заключающий в себе кладезь полезных веществ, и это при минимальной калорийности. В целом, эти грибы можно считать диетическим блюдом, так как в 100 г продукта содержится всего 22 ккал. Более чем на 90% тело гриба состоит из воды, углеводы составляют 3,26%, а белки – 3,9%, остальные компоненты: жиры, зола и клетчатка – около 2%.

В составе рядовки:

  • основные, необходимые человеку минералы – магний, натрий, калий, фосфор, кальций, марганец, цинк, медь, железо и селен;
  • витамины А, С, К, РР, D2 и D7, бетаин, группа В.

Также этот споровый организм содержит глюкозу, природные стероиды, фенольные соединения, флавоноиды, важные аминокислоты.

Разные виды гриба могут быть пригодными в пищу, условно-съедобными и ядовитыми. К сожалению, большинство этих представителей споровых организмов горькие на вкус, и имеют отталкивающий запах.

Опасные качества рядовки

Хорошо знакомая грибником серая рядовка, помимо положительных свойств, имеет и вредные качества:

  • гриб может накапливать в себе токсичные вещества, тяжелые металлы, если собраны на местности с загрязнённым воздухом и почвой, особенно вредны перезрелые экземпляры, которые не стоит собирать;
  • такой продукт тяжело переваривается и усваивается, может вызывать процессы брожения и гниения в пищеварительных органах;
  • переедание его приводит к повышенному скоплению газов, болям в желудке, ощущению тяжести.

Кроме того, гриб противопоказан людям со следующими заболеваниями:

  • гастрит желудка;
  • воспалительные процессы и дискинезия желчного пузыря (нарушение его моторики);
  • воспаление поджелудочной железы;
  • другие острые и хронические болезни пищеварительной системы.

Ядовитые рядовки способны вызвать настоящую интоксикацию, сопровождающуюся такими симптомами, как:

  • слабость, бледность кожи, учащённое сердцебиение;
  • тошнота и приступы рвоты;
  • расстройство кишечника;
  • головные боли и головокружение.

Собирая рядовку, выбирают молодые грибы и у них берут только шляпки, но даже при этом, нарушив технологию обработки продукта, можно столкнуться с отравлением.

Где и когда растут?

Всего насчитывается около ста видов рядовки и почти половина их растёт на территории нашей страны, в том числе и серая рядовка. Излюбленным местом обитания грибов являются известковые и песчаные почвы с присутствием мха, они предпочитают умеренный климат, для которого не характерны сильная жара и холод, поэтому встретить его можно повсеместно в Северном и, частично, в Южном полушарии. Чаще всего, организм образует симбиотические связи с деревьями хвойной породы, особенно с сосной, пихтой и елью, но не обходит стороной и такие лиственные деревья, как береза, дуб и бук.

Серые рядовки появляются уже весной, но, в основном, плодоношение начинается в конце лета и продолжается вплоть до первых холодов в ноябре. Скопление грибов, реже отдельные экземпляры можно увидеть не только в лесах и подлесках, но и рядом со средой обитания человека, в парках и садах.

Особенностью грибного мицелия является произрастание целыми колониями, благодаря чему гриб и имеет такое название. Правда, иногда, он растёт не рядами, а характерными кругами.

Разновидности

Помимо серой рядовки, у данного семейства имеются и иные разновидности. Важно уметь их правильно отличать друг от друга, чтобы случайно не сорвать ядовитый экземпляр, спутав его с подсосновиком.

Представителей семейства Рядовковых можно разделить на съедобные и несъедобные виды.

Съедобные

К грибам, пригодным в пищу, относятся:

1 Лиловоногая (фиолетовая) рядовка

Это съедобный организм со шляпкой, достигающей 12-15 см в диаметре серо-фиолетового оттенка. Она встречается осенью в хвойных и смешанных подлесках и на опушках. У грибов плотная мякоть, широкие пластинки, ножка имеет толщину около 2 см и высоту до 8 см. Особенностью её является сладковатый цветочный аромат.

2 Жёлтая рядовка

Это редкий маленький гриб, имеющий жёлтую с оливковым отливом шляпку с тёмным бугорком посередине и такого же цвета частые пластины. Грибники ещё называют её красивой. Ножка гриба высотой всего в 1 см сверху покрыта крохотными коричневатыми чешуйками, на срезе она полая, а мякоть её бурая. Шляпка при надломе имеет жёлтый цвет. Несмотря на горький вкус, этот гриб съедобный, запах его напоминает аромат древесины.

3 Рядовка монгольская

Внешне напоминает боровик, если бы не наличие пластинок. Молодые грибы по форме представляют собой яйцо и имеют белый цвет. Со временем форма головки меняется до полусферы и становится матовой с грязным налётом. Её диаметр колеблется от 6 до 20 см, а ножка может вырастать до 10 см. У такой рядовки на изломе белая, пахнущая настоящий грибницей мякоть. Встречается в Средней Азии, растёт в степной траве. Этот вид считается ценным лекарственным средством.

4 Майская рядовка (георгиев гриб)

Это небольшой съедобный грибок с размером шляпки 4-6 см и ножкой высотой до 9 см. Головка светло-бежевого цвета со временем белеет, а у перезрелых особей желтеет. У неё частые пластинки, которые с возрастом также изменяют оттенок от белого до жёлтого. Мякоть гриба белая, мясистая, имеет мучной запах. Майский вид растёт по все территории России.

5 Рядовка скученная (групповая)

Эти грибы встречаются нечасто и могут поражать обилием разных форм в одном сростке. В основном, шляпки грибов округлые, вогнутые или распростёртые диаметром 4-12 см. Кожица на головках бывает чешуйчатой и гладкой, их цвет – серый, фиолетовый, коричневый. Ножки клубневидные, прямые с утолщением в нижней части имеют высоту 3-8 см. Группы этих грибов бывает трудно разделить – настолько они срастаются между собой.

Читайте также об условно-съедобном грибе – рядовке тополевой – тут.

Несъедобные

Непригодные в пищу или ядовитые представители это:

1 Белая рядовка

Гриб имеет серо-белую сухую шляпку размером 6-10 см, со временем покрывающуюся желтыми пятнами. Ножка такого же цвета жёлто-бурая у основания, в высоту может достигать 10 см. Буквально сразу отпугивает неприятный запах, исходящий от этого ложного шампиньона, который встречается даже в городской черте.

Подробнее о белой рядовке читайте на страницах нашего сайта.

2 Леопардовая (тигровая) рядовка

Грязно белый цвет шляпки диаметром 4-12 см с более тёмными серыми хлопьями может иметь синеватый и зеленоватый оттенок. Ножка вырастает до 15 см, похожа на булаву. Мякоть серая с довольно приятным запахом. Растёт этот гриб по отдельности и группами на опушках лесов. Он крайне опасен, поскольку вызывает тяжёлую интоксикацию уже через 15 минут после употребления.

3 Заострённая, мышиная рядовка

Ядовитый гриб отличается небольшим размером шляпки (3-5 см) в виде раскрытого колокольчика и длинной тонкой ножкой до 15 см в высоту. Цвет головки – тёмно-серый, ножка может быть розоватой или желто-белой. Пластинки частые, у перезрелых рядовок с жёлтыми пятнышками. Запаха споровый организм почти не имеет, зато у его мякоти жгучий, едкий вкус.

Мышиный гриб очень похож на съедобную серую рядовку. Ещё её можно спутать с мыльной трихоломой, которую отличают по специфическому запаху хозяйственного мыла.

Вообще, ядовитые грибы можно узнать по тонкой ножке, серым пластинам, специфическим бугоркам на шляпке. Полагаться на съедобность по запаху, оказывается нельзя – даже приятно пахнущие грибы могут оказаться токсичными.

Чем гриб ценен при сборе или выращивании?

Наличие в составе гриба биологически активных веществ делает его уникальным. Благодаря присутствию природных антиоксидантов, иммуностимуляторов, антибактериальных веществ, таких как клитоцин и фомецин, рядовка издавна используется в народной медицине для лечения самых разных заболеваний. Не только снадобья, но и обычное употребление в пищу, может оказывать благотворное влияние на человеческий организм.

Грибы применяются во многих биологических добавках и некоторых препаратах для лечения диабета.

Разные представители семейства рядовки имеют свои характерные полезные свойства, которые можно успешно применять. Серый вид растворяет отложения холестерина на сосудистых стенках, жёлтый (терракотовый) – предотвращает грибковые инфекции, поражающие ногти, волосы и эпидермис человека при проникновении дерматофитов. Если в организме не хватает витаминов А и D, то их источником может стать рядовка оранжевая.

Из этого можно сделать вывод о том, что рядовки выгодно собирать и тем более выращивать для дальнейшей продажи.

Применение и хранение

Серую рядовку можно варить, жарить, солить и мариновать. Допускается и сушка грибов с последующим приготовлением.

Собранные грибы в свежем виде хранятся в холодильнике не больше трёх дней, однако их можно заморозить и тогда они сохранят свои полезные свойства в течение 5-6 месяцев. Сушёную и консервированную рядовку можно использовать в течение года.

Самостоятельное выращивание рядовки

В связи со многими полезными свойствами гриба, многие готовы сами заняться его культивацией. Для этого существует два основных способа:

Можно выращивать гриб у себя на участке

Для этого понадобится выбрать затенённое место, сажать можно в мешки, ящики, на грядки. Плодоношение рядовки спорами начинается при температуре воздуха ниже 15 о С тепла, в то время как грибница любит почву, прогретую до 20 о С. Получать урожай можно осенью, весной и зимой.

После высадки в грунт субстрат необходимо накрыть, таким образом, будет создан оптимальный влажный климат. Когда начнёт разрастаться мицелий, сверху его засыпают влажной землёй или специальной смесью (как и для шампиньонов) слоем в 5 см. Через 20 дней, как правило, появляются молодые грибы, а покрытие удаляется. Если земля сухая, нужно регулярно добавлять влажной земли.

В осеннее время при холодной погоде ниже 5 о С субстрат накрывают холстом, а на него насыпают солому или листву слоем в 10 см. Грибы собирают путём выкручивания из грунта при горизонтально расположенной шляпке.

Выращивание может осуществляться в подвале, на чердаке и других помещениях

Главное условие – подходящая температура в мешках или ящиках, но для этого нужно, чтобы комната хорошо освещалась, и к грибнице был обеспечен доступ свежего воздуха, иначе грибы будут недобирать в размере, иметь маленькую шляпку и тонкую ножку.

Зная особенности, свойства и внешний вид рядовки, можно его выращивать или периодически собирать, и готовить не только полезные и вкусные, диетические блюда, но лечить некоторые заболевания. Но использовать положительные свойства этого представителя грибного царства нужно правильно и осторожно.

Ссылка на основную публикацию